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BBQ-Dino
Germany
Приєднався 14 жов 2013
Hallo zusammen, auf diesem Kanal soll sich alles um's Grillen drehen. Gasgrill, Holzkohle, Dutch Oven, Beefer, Pelletsmoker, Keramikgrill, Plancha, Kazan, Feuertonne, Schaschlikgrill und auf offenem Feuer soll gegrillt werden.
Shakshuka Schakschuka
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Euer Olaf, BBQ-Dino.
In diesem Video möchte ich Euch zeigen, wie Shakshuka ( Schakschuka ) auf dem Gasgrill zubereite.
Zutaten Shakshuka
• 3 - 4 Eier
• 1 Paprika, rot, fein geschnitten
• ¼ Paprika, grün, fein geschnitten (optional)
• ¼ Paprika, gelb, fein geschnitten
• 3 Knoblauchzehen
• 1 mittlere Zwiebel
• 800 g Tomaten gewürfelt (Dose)
• 2 Tomaten, frisch
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Kreuzkümmel
• 0,5 TL Cayennepfeffer, oder Chilipulver
• 1 TL Paprika edelsüß
• 2 TL Zucker
• 50 g Fetakäse
Hardware
• Eisenpfanne, Gusspfanne
• Holzlöffel
• Holzbrett ( www.itswoodart.com )
• Scharfes Messer
• Verschiedene Behältnisse, oder Schalen (Schälchen)
#bbq #grill #rezept #recipe #schakschuka #shakshuka #foodporn #food #broilking #gasgrill #plancha #afrika
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Відео
Plov aus dem Kazan
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Schaschlik Burger
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Damals Zigeunersoße....heute Paprikasoße, oder Balkansoße....oder....
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Auberginen Fächer Adana Art
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Jägersoße "fast" wie damals
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Stifado
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Pulled Pork mal anders
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Scampis Napoli
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Pommesbuden Schaschlik One Pot
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Knoblauchbaguette mediterran
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Currywurst wie vor 40 Jahren
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Gesmokte Ochsenbäckchen
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Kikok Hähnchen Kartoffel Nuggets mit Chili Cheese Sauce
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Quesadillas con carne
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Pad Thai - Gebratene Thai Nudeln *Werbung*
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Tandori Chicken mit frischem Naan Brot und Minz Chutney
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Pommesbuden Schaschlik ... wie vor 40 Jahren
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Wiener Zwiebelrostbraten aus dem Dutch Oven
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Moussaka ... genau wie beim Griechen
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Nein Olaf Nein, 3 Eier reichen nicht 🤣🤣🤣. Das sieht wieder mal sehr gut aus. Wird in jedem Fall nachgemacht. Vielen Dank. BG Uwe
Hallo Olaf, zu jeder Zeit und in jedem Restaurant wenn es Zigeunerschnitzel gab war ich immer dabei. Diese Sauce werde ich in jedem Fall nachmachen . Mir tropft der Zahn. Danke fürs zeigen. BG Uwe
Hallo Olaf, ich glaube Mega ist untertrieben. Mal wieder genau nach meinem Geschmack. Vielen Dank fürs zeigen. BG Uwe
Moin aus Kiel Ich hab Schakschuka bei einer kleinen Grillparty gemacht. Dazu hab ich das ganze, ähnlich wie du,in der Pfanne vorgekocht, bevor es fertig war,in Mini- Döpfe umgefüllt. Dort fertig gegart, Ei drauf ,fertig. War für alle eine Überraschung, da man durch das Ei oben drauf zuerst nicht sehen konnte, was drin ist. Nur mal so als Serviertip. Für diejenigen, die nicht ohne Beef können: Salchicia aufdröseln,auf der Plancha leicht anbraten. Klasse Rezept, klasse Mann an der Pfanne, klasse Video (Gruß auch an die Kamerafrau)
Sieht super lecker aus. Mein Mann und ich lieben ein herzhaftes Frühstück mit Ei am Wochenende, wird also ganz sicher demnächst mal nachgemacht 😋👍
Moin Sabine, cool. Schreib doch bitte, wie es geworden ist, oder sag es mir einfach beim Einkaufen in Melle. 😁😁😁🙏👍🦖
Schönes Video Tolles Ergebnis 👍
Vielen Dank Mike und schönes Wochenende 🙏👍🦖
Das wird erstmal nachgemacht !
Super, freut mich sehr. 🙏👍🦖
Soljanka war halt immer eine Resteverwertung, alles was aus dem Kühlschrank so langsam weg musste. Ähnlich wie spanische Paella. Desshalb schmeckt sie halt jedesmal auch anders
🙏🙏🙏
kleiner Tipp jedes Ei erst in ein Glas aufschlagen...1 kann immer schlecht sein
Moin Olaf! Das schaut absolut köstlich aus. Erinnert mich von den Zutaten her ein wenig an ein ungarisches Letscho. Werde das für mich allein auf jeden Fall mal nachkochen. Meine Freundin mag leider keinen Paprika, keine Tomaten, keine Zwiebeln und keinen Knoblauch und Kümmel schonmal garnicht. Dann versuche mal was zu kochen. Egal, da bleibt in diesem Falle um so mehr für mich :P Grüße aus Hannover
Moin, ja stimmt, hat etwas von Letscho. Video für Letscho habe ich übrigens auf meinem UA-cam Kanal. Habe davon dann Soljanka (auch auf meinem UA-cam Kanal ) auf dem Feuer gekocht. Mit Deiner besseren Hälfte ist natürlich absolut schwierig. Aber was tut man nicht alles für die Liebe. Vielen Dank für Dein Statement. LG und schönes Wochenende, Olaf 👍🙏🦖
Moin, Leute 👋 Moin, Olaf 👋 Ob morgens, mittags, abends, Dino's Rezepte sind echt labend 🤣🤣😍😘😋😋 LG 👋👋
@@Commander2173 🤣🤣🤣perfekt 💪👍🙏🦖
@@bbq-dino Man tut,was man kann 👍 Meine "FRESSSÄCKE" haben gestern entschieden, probieren wir zur nächsten Katerbekämpfung aus ✌️ Na, das gibt wieder ein Küchenmassaker 😱🤣🙈🤦🤷 LG und lass den Grill nicht kalt werden 👋
Moin Olaf, habe ich auch schon einmal in Tunesien gegessen. War lecker. Dank Deinem Video kann ich es jetzt selber zubereiten. Vielen dank dafür. Gruß, Ernst👍👍👍
Moin Ernst, dann hau mal rein und melde dich, ob es geklappt hat. Gruß, Olaf 😁👍🦖🙏
Sehr, sehr leckere Geschichte.💯👍
Wird nachgemacht 🙂, du warst vom Kreuzkümmel so begeister, da ist mir aufgefallen du hast im Rezept Cayennfpeffer anstelle des Kreuzkümmels geschrieben☺.
Moin und vielen Dank. Fehler behoben. Hatte Kreuzkümmel ganz vergessen. LG und schönes Wochenende, Olaf 👍🙏🦖
@bbq-dino wäre mir nicht aufgefallen wenn du nicht so davon geschwärmt hättest, mache gerade einen Kohl-Eintopf und du hast recht, Cumin richt herrlich 😊👍
@berndvundb3256 👍das Video zum Kohleintopf wird genau jetzt gerade gedreht. Kommt nächsten Freitag um 9:00 Uhr raus. Und ich muss sagen, der ist echt deftig und haaammer lecker. 💪🙏🦖🤤
Kannten das bisher noch nicht…. Werden wir mal ausprobieren 😊 LG Sabine und Bernd
Hab ich schon mehrmals gekocht. Ist ein sehr lleckeres Gericht.
Glaube ja wohl, dass das schmeckt. Mir hat sich nur nicht erschlossen, was das Ganze mit Schaschlik zu tun hat.
Ich sag es mal so.... wird gespießt und gegrillt. Wie Schaschlik 🤗🙏🦖
Alter Verwalter, dr siht aber lecker aus.🤤🤤🤤
Vielen lieben Dank 🙏👍🦖
Tolles Video … danke
Sehr gerne. Freut mich, wenn es gefällt. 🙏👍🦖
Darauf hätte ich jetzt auch Lust, schönes Rezept… Lg Ole
Moin Ole, danke und schönes Wochenende. 🙏🙏🙏🦖
Moin Olaf, für wieviel Personen hast du den Plov geplant? Sieht auf jeden Fall megalecker aus…. Danke
Moin, erstmal vielen Dank. Wir haben mit 8 Personen gegessen und waren alle pappsatt. Gruß, Olaf 🙏💪🤤🦖
@@bbq-dino Danke dir für die schnelle Antwort 👍Eine letzte Frage, war das ein 12 Liter Kazan den du da benutzt hattest?
Moin Olaf, habe schon mal davon gehört. Da bei Rindfleisch das garen für gewöhnlich länger dauert, kann man da auch anderes Fleisch nehmen, oder ist es nicht so empfehlenswert? Sehr schön erklärtes Viedeo. Vielen Dank dafür. Gruß, Ernst👌💯👍
Moin Ernst, gerne auch Puten Oberkeule nehmen. Ist sehr saftig und viel schneller gar. Schweinenacken geht natürlich auch. Gruß, Olaf 👍🦖🙏
Plov kannte ich bisher noch gar nicht, sieht echt lecker aus 😋👍 Könnte man das evtl. auch im Kochtopf auf dem Herd zubereiten? 🤔
Guten Morgen Sabine. Wenn es bei uns schnell gehen muss, dann kochen wir Plov immer in einer hohen Pfanne, auf dem Herd. Dann wird auch kein Rind genommen, sondern Puten Oberkeule, oder Hähnchenfilet. Fleisch anbraten, Zwiebeln und Karotten mit dran, 5 Minuten mitbraten, dann Reis dazugeben, auch kurz mitbraten, mit Wasser, oder Brühe ablöschen, Deckel drauf und ca. 25 Minuten bei kleiner Hitze köcheln. Wichtig... Lorbeerblätter nicht vergessen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. In der Pfanne gerne auch mal umrühren und schauen, dass noch genügend Flüssigkeit vorhanden ist. Guten Hunger. LG, Olaf 🙏🦖🤤
Noch ne Kleinigkeit... die Zwiebeln und die Karotten kann man für die Pfanne natürlich kleiner schneiden. Zwiebeln kleine Würfel und die Karotten grob raspeln. 🤗
@@bbq-dino Vielen lieben Dank für Deine ausführliche Antwort. Jau, das bekomme ich hin und werde es demnächst mal nachkochen 😃🍀👍
Hallo Olaf, sehr interessantes Video….. Abo verdient. LG Sabimbolino
Vielen lieben Dank. Dann abonnier mal. Gruß, Olaf 🙏🙏🙏🤗🦖
@ done ✅
@@Sabimbolino 🙏🙏vielen lieben Dank 🙏🙏
Super 👍 Gibt's bei uns auch regelmäßig 😋. Zigeunersauce war der Hammer 😋⭐⭐⭐⭐⭐
Ich habe schon öffter Plov-Rezepte gesehen und fide es total interessant. Da ich keinen Kazan mit Utschak bei mir stellen kann, überlege ich gerade, ob es nicht auch im Wock mit Deckel auf dem Hockerkocher funktioniert. Ich denke es könnte klappen. Vielen Dank für das Rezept👍
Moin Hartmut, erstmal vielen Dank für Dein Statement. Habe Plov selber schon im Dutch Oven gekocht. Auf dem Grill, wie über Feuer. Hat funktioniert. Nur aufpassen, dass am Ende nicht zuviel Hitze produziert wird, damit nix anbrennt. Gruß, Olaf 🙏👍🦖
Danke für ihre Bemühungen ❤👍
Immer wieder gerne 🙏🙏🙏🦖
Cool, kann man/n machen. Danke für's Zeigen! 👌👍
Moin, freut mich sehr, wenn es gefällt. 🙏👍🦖
Mega, wird auf jeden Fall ausprobiert. Danke für's Rezept und für's Video. 🤗👍
Moin, immer wieder gerne. Gruß, Olaf 🙏👍🦖
Wow, der ist ja mal so richtig lecker.🤤🤤🤤
Vielen Dank mein Freund. Gruß, Olaf 🙏👍🦖
Top Video. Super Anleitung. Vielen Dank😊
Moin Sven, mache ich doch gerne. Gruß, Olaf 🙏👍🤗🦖
So gerade in die Röhre geschoben, 12 Spieße für 3 Leute 😂. Sind gespannt wie es schmeckt! Geiles Rezept
Moin Christian, freut mich. Hoffe, es hat geschmeckt. Schreib gerne, wie es geworden ist. Gruß, Olaf 👍🙏🤗🦖
Danke für die Anregung. Sieht lecker aus. Hättest du nicht mal Lust, deinen Zuschauern ein leckeres Schakschukarezept zu präsentieren?
Moin Skippy, erstmal vielen Dank. Habe nicht nur Lust, sondern schon ein Rezept für Schakschuka zusammengestellt. Kommt in den nächsten 3 Wochen. LG, Olaf 👍🙏💪🦖
@@bbq-dino Das ist klasse. Bin ich echt gespannt, wie du das interpretierst. Habe es im Sommer in Mini Dutch oven gemacht. Für 8 Leute,jeder einen kleinen Dopf. Kam richtig gut an,vor allem war in den kleinen Töpfen durch das Ei erstmal nicht zu erkennen, was sich drunter verbirgt. Dazu gab's milde Chorizo vom Rost (auch wenn das eiiiigentlich so gar nicht dazu gehört)
Ein sehr tolles Ergebnis 👍
Damke, danke, danke. 🙏🙏🙏
Moin Olaf, sehr lecker. Ich liebe Dill und auch Zwiebeln. Werde ich also auf jeden Fall ausprobieren. Vielen Dank für die Anregung und das Video. Gruß, Ernst.🤤💯👍
Moin Ernst, vielen Dank. Da Du ja gerne Fisch isst, passt Dill und auch Zwiebeln hervorragend dazu. Musst du mal schauen. Gruß, Olaf 🙏💪🤗🦖
Oh ja, das sieht super lecker aus 😋👍 Wir sind uns beide heute übrigens auf einem Supermarktparkplatz begegnet, habe Dich sofort erkannt, war aber leider viel zu schüchtern, Dich anzusprechen 🙈😅
Hey Sabine, erstmal vielen Dank. Du wirst es nicht glauben, aber ich bin ein ganz normaler Mensch. Pflegeleicht und lustig. Dann war es wohl in Melle, oder? Hoffe man trifft sich da mal wieder. LG und schönes Wochenende 🙏🤗🦖
@@bbq-dino Ja, genau, in Melle. Dann also bis demnächst mal... 👋😃
Mein letztes Pommesbuden Schaschlik hatte ich 2019 gegessen. Die alten Damen und deren Bude waren noch ein Relikt aus den 70' Jahre. Neuer Pächter und aus ist's. Habe heute habe ich dein Rezept nach gekocht. Was soll ich sagen, einfach super lecker werde ich bestimmt wieder mal kochen. Es war zwar nicht der erwartete Geschmack wie ich es aus der Bude kenne aber das kann natürlich daran liegen dass im Ruhrpott andere Rezepte genutzt werden. Trotzdem war es mega lecker und bekommt von mir 10 von 10 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Moin, moin, schön, dass es geklappt hat. Freue mich. Vielen lieben Dank für Dein Statement. Wünsche Dir ein schönes Wochenende. Gruß, Olaf 🙏🤗🦖🙏🤗🦖🙏🤗🦖
Ich liebe Kreuzkümmel (Cumin) an Gefügel, allerdings ohne Dill (den ich ebenfalls mag). Deine Schlick Variante ist einen Versuch wert. :)
Moin, in den meisten Fällen nehme ich auch Cumin für Geflügel. Ganz besonders für türkische Gerichte, oder für... Chili con carne. Aber probier mal mit Dill. Wirst sehen, es schmeckt auch sehr gut. Dafür kann man Puten Oberkeule, Putenbrust, oder auch Schweinenacken nehmen. Mein Favorit ist die Puten Oberkeule. Sehr lecker und saftig. Schönes Wochenende. Gruß, Olaf 🙏💪🤗🦖
super, danke für das Rezept
Immer wieder gerne 🙏🤗🦖
Bei diesen Anblick tropft mir der Zahn obwohl ich gerade gegessen habe. Schaut sehr lecker aus. Und ich mußte lachen wo du gesagt hast vom Salat nicht zuviel draufmachen.😁
Moin Martin, Salat ist i. O. Aber zuviel, ist zuviel. LG, Olaf 🙏💪🤗🦖🤣
Die Zutaten hören sich alle gut an und das Fleisch ist bestimmt super durch die Marinade, aber ich würde das liebe alles auf einem Teller essen und das Brot dazu und nicht als Burger. LG Gabi
Moin Gabi, da hast Du sicherlich recht. War mehr für unsere Kinder. Die wollten unbedingt einen Burger vom Schaschlik. Normalerweise schneide ich das Fleisch in 4x4 cm Würfel und mache da Schaschlik von. Dazu die Cocktailsauce, die Zwiebeln und Baguette. Ist echt haaammer. Vielen Dank für Dein Statement und schönes Wochenende. Gruß, Olaf 🙏🦖🤗
Wir essen Wiener, Thüringer, Berliner und weiß der Kuckuck, Zigeunersoße bleibt Zigeunersoße und Jägersoße ebenso, egal was die Grünen Schulabbrecher und Lebenslauffälscher sagen. Gott zum Gruß . Immer einer Handvoll Glut unterm Grill
Bei der Menge Fleisch ganz klar zu wenig Grünkohl 🥬, ansonsten mittelmäßig.
Ok, dann habe ich etwas dazu gelernt🙏
Zigeunersauce bleibt Zigeunersauce und Negerküsse bleiben Negerküsse. Ende. 😋
Flüssigmargarine ??? Bitte? 😮 Das schließe komplett aus!
Schon passiert 🙏👍
Schaut super aus! Habe den Duft förmlich in der Nase :o) Wird nachgekocht, Dank Dir Olaf!
Moin und vielen Dank. Freue mich, wenn es gefällt. Schreib gerne, wie es geworden ist. Gruß, Olaf 🙏🦖👍
Literaturnobelpreisträgerin Herta Müller sagt: "Ich bin mit dem Wort 'Roma' nach Rumänien gefahren, habe es in den Gesprächen anfangs benutzt und bin damit überall auf Unverständnis gestoßen. 'Das Wort ist scheinheilig', hat man mir gesagt, 'wir sind Zigeuner, und das Wort ist gut, wenn man uns gut behandelt.'" Vielleicht ist diese Aussage die einfachste Antwort auf eine sonst so komplexe Frage.
Vielen Dank für Dein Statement 🙏🙏🙏👍🦖
Die Knall- und Baller- ...küche.
😂🤣😂🤣😂🤣😂🤣😂🤣🦖
Schwierig manchmal, wenn man klassische Wörter nicht mehr so nutzen kann wie man sie kannte, aber nun gut… das Ergebnis sieht überragend aus und wird auch schmecken wie die alte 😊 besten Dank fürs Video und Rezept! Beste Grüße gehen raus 🫵 Daumen 👍 bleibt hier
Moin, ja, ist leider so. Kann man nicht ändern. Danke für Dein Statement. LG, Olaf 🙏👍🦖
Ich nehme immer "Puszuta-Salat" als Einlage Und es bleibt eine ZIGEUNERSOSSE so lange auf meiner Fahrerlaubnis FÜHRERschein steht. genau so wie Negerkuss.