澄んだ空気と清らかな水で育った「白神そば」を使った、そば打ち体験！水が綺麗で昼夜の寒暖差が大きい西目屋村は、知る人ぞ知るそばの名産地。西目屋村産そばは「白神そば」と名付けられ、栽培から脱穀、製粉、さらに手打ちそばの提供まで、すべて村内で行われております。そんな『メイド・イン・白神』のそば粉で、そば打ちに挑戦してみませんか？額に汗して打ったそばは、その場で茹でて『もりそば』に。ほんのり甘く香り高く、コシのある白神そばの風味とのどごしを味わえます。