- 26
- 9 519
Віньковецький ЦБК
Приєднався 22 тра 2021
Гастроспадщина Віньковеччини: Стародавня страва ЗАТЕРЕЧКА з села Великий Олександрів
1. Назва страви «Затеречка».
2. Назва населеного пункту Хмельницької області у якій записано інформацію про страву.
Село Великий Олександрів, Віньковецька громада, Хмельницький район, Хмельницька область.
3. Історія походження страви.
Цю страву готувала жителька села Великий Олександрів- Магаляс Текля Яківна (1910 рік народження).
4. Рецептура приготування страви.
Для приготування цієї страви потрібні такі продукти:
- Вода- 2 л.
- Яйця- 1 шт.
- Борошно- 0.5 кг.
- Сало- 200 гр.
- Картопля 4 шт.
5. Особливості технології приготування страви.
Почищену картоплю порізати і зварити, поки вариться картопля замісити тісто в нецках. Після замішування тіста нецки шкрябали і варили затеречку, в давнину говорили- «нашкрябаєш нецки- зваримо затеречки». В киплячу воду з картоплею висипати нашкрябане тісто. Посмажити зажарку з сала та цибулі, з’єднати все разом.
6. Відомості про автора рецепту.
Магаляс Текля Яківна 1910 рік народження
7. Де можна придбати та скуштувати страву (при наявності).
В селі Великий Олександрів.
2. Назва населеного пункту Хмельницької області у якій записано інформацію про страву.
Село Великий Олександрів, Віньковецька громада, Хмельницький район, Хмельницька область.
3. Історія походження страви.
Цю страву готувала жителька села Великий Олександрів- Магаляс Текля Яківна (1910 рік народження).
4. Рецептура приготування страви.
Для приготування цієї страви потрібні такі продукти:
- Вода- 2 л.
- Яйця- 1 шт.
- Борошно- 0.5 кг.
- Сало- 200 гр.
- Картопля 4 шт.
5. Особливості технології приготування страви.
Почищену картоплю порізати і зварити, поки вариться картопля замісити тісто в нецках. Після замішування тіста нецки шкрябали і варили затеречку, в давнину говорили- «нашкрябаєш нецки- зваримо затеречки». В киплячу воду з картоплею висипати нашкрябане тісто. Посмажити зажарку з сала та цибулі, з’єднати все разом.
6. Відомості про автора рецепту.
Магаляс Текля Яківна 1910 рік народження
7. Де можна придбати та скуштувати страву (при наявності).
В селі Великий Олександрів.
Переглядів: 4
Відео
Гастроспадщина Віньковеччини: Стародавня страва ЛЕЖНІ з села Великий Олександрів
Переглядів 1614 годин тому
1. Назва страви «Лежні». 2. Назва населеного пункту Хмельницької област у якій записано інформацію про страву. Село Великий Олександрів, Віньковецька громада, Хмельницький район, Хмельницька область. 3. Історія походження страви. Цю страву готувала жителька села Великий Олександрів- Комірко Анісія Григорівна (1905 року народження). Передав рецепт Любовецький Григорій Леонідович (05.09.1964). 4....
Гастроспадщина Віньковеччини: Стародавня страва ГИЖКИ з села Великий Олександрів
Переглядів 1514 годин тому
1. Назва страви «Гижки». 2. Назва населеного пункту Хмельницької област у якій записано інформацію про страву. Село Великий Олександрів, Віньковецька громада, Хмельницький район, Хмельницька область. 3. Історія походження страви. Цю страву готувала жителька села Великий Олександрів- Басок Зінаїда Якимівна (1886 року народження), потім страву готувала її дочка- Басок (Гулько) Анастасія Митрофані...
Гастроспадщина Віньковеччини: Стародавня страва ПІДБИТА КАПУСТА з села Великий Олександрів
Переглядів 2,5 тис.14 годин тому
1. Назва страви «Підбита капуста». 2. Назва населеного пункту Хмельницької област у якій записано інформацію про страву. Село Великий Олександрів, Віньковецька громада, Хмельницький район, Хмельницька область. 3. Історія походження страви. Цю страву готувала жителька села Великий Олександрів- Магаляс Текля Яківна (1910 рік народження). 4. Рецептура приготування страви. Для приготування цієї стр...
Гастроспадщина Віньковеччини: Стародавня страва ПЕЧЕНЯ з села Великий Олександрів
Переглядів 63414 годин тому
1. Назва страви «Печеня». 2. Назва населеного пункту Хмельницької област у якій записано інформацію про страву. Село Великий Олександрів, Віньковецька громада, Хмельницький район, Хмельницька область. 3. Історія походження страви. Цю страву готувала жителька села Великий Олександрів- Басок Зінаїда Якимівна (1886 рік народження). 4. Рецептура приготування страви. Для приготування цієї страви пот...
Гастроспадщина Віньковеччини: Стародавня страва Кришонка з села Великий Олександрів
Переглядів 79314 годин тому
1. Назва страви «Кришонка». 2. Назва населеного пункту Хмельницької област у якій записано інформацію про страву. Село Великий Олександрів, Віньковецька громада, Хмельницький район, Хмельницька область. 3. Історія походження страви. Цю страву готувала жителька села Великий Олександрів- Гарна Ірина (1906 року народження), потім страву готувала її дочка Шурипа Ганна Кирилівна (1926 року народженн...
Пророчі слова. Тарасу Шевченку присвячується. Читець Катерина Лаврова
Переглядів 1011 місяців тому
Як слова Тарасов пророчі. Від них кров у жилах застига. Він всіх попереджав, що суд настане, Що люд підніметься за волю до життя... Тарас Шевченко був залишається символом боротьби з російською експансією. Його вірш надихають наших захисників та надають сил. Геній всіх часів, пророк та славетний образ патріота рідної землі. Його значимість та велич, для українського народу - безсмертна… Та чи...
Моя велика Україна
Переглядів 36Рік тому
До Дня народження нашої держави ми представляємо вашій уваз квартет працівників культури Віньковеччини у складі: Іван Масловський sonyahmuz Ліана Войтович liana.tokar Ольга Ялтусевич profile.php?id=100012528543103 Ігор Кукурудза ihor.kukurudza.5 Слова музика, аранжування - Іван Масловський sonyahmuz Аматорське відео/монтаж: Ларис...
ДВІ МАТЕРІ Сергій Вовк та Наталія Косарєва I COVER на пісню О. Клименка
Переглядів 91Рік тому
Вітаємо усіх з Днем матері! Цей чудовий музичний подарунок від солістки Віньковецький центральний будинок культури Наталії Косарєої та викладача Віньковецька мистецька школа Сергія Вовка в День матер - звернення до душ серця кожного з нас. Зокрема й до тих понад 30 тисяч людей в Україні, як не мають можливост чути цю щемну мелодію. Їм допоможе нарівн з усіма насолоджуватися душевною піснею суп...
Етно надбання/ETNO NADBANNYA/#9 Старовинний стрій с. Говори
Переглядів 412 роки тому
Проєкт ЕТНО НАДБАННЯ /ETNO NADBANNYA Центрального будинку культури Віньковецької селищної ради, приурочений до Дня вишиванки та Дня Незалежност України.
Ліана Войтович та Наталія Косарєва "Ча-ча-ча"
Переглядів 1122 роки тому
День святого Валентина або Свято Закоханих - чудова подія, яка допомагає стати ближчими з своїми коханими рідними. А привітання з Днем святого Валентина - ще одна можливість показати свої почуття, висловити емоції розкрити думки.
Звітний концерт Віньковецький центральний будинок культури
Переглядів 3,3 тис.3 роки тому
17 грудня відбувся Звітний концерт приурочений захисту звання "Народний" Віньковецького ЦБК.
На захисті Батьківщини
Переглядів 1053 роки тому
Святков урочистост з нагоди Дня Захисників та Захисниць України, як пройшли у зал Віньковецького центрального будинку культури 13.10.2021
30 річниця Незалежності України у смт Віньківці
Переглядів 3493 роки тому
Святков урочистост з нагоди тридцятої річниц Незалежност України у смт Віньківц Хмельницької області
показ старовинного одягу Віньковеччини Етно надбання/Etno nadbannya
Переглядів 643 роки тому
показ старовинного одягу Віньковеччини Етно надбання/Etno nadbannya
БОЛОХІВСЬКІ ГОСТИНИ 2021. Участь майстрів Віньковеччини в Етно-фестивалі
Переглядів 133 роки тому
БОЛОХІВСЬКІ ГОСТИНИ 2021. Участь майстрів Віньковеччини в Етно-фестивалі
Етно надбання/ETNO NADBANNYA/#8 Старовинний стрій с. Говори
Переглядів 2273 роки тому
Етно надбання/ETNO NADBANNYA/#8 Старовинний стрій с. Говори
ЕТНО НАДБАННЯ /ETNO NADBANNYA #7 Віньковецький традиційний одяг 90х років ХХ ст
Переглядів 2243 роки тому
ЕТНО НАДБАННЯ /ETNO NADBANNYA #7 Віньковецький традиційний одяг 90х років ХХ ст
Етно надбання/ETNO NADBANNYA/#6 Старовинний стрій с. Калюсик. Віньковеччина
Переглядів 2723 роки тому
Етно надбання/ETNO NADBANNYA/#6 Старовинний стрій с. Калюсик. Віньковеччина
Етно надбання / ETNO NADBANNYA / #5 Старовинний стрій с. Великий Олександрів. Віньковеччина
Переглядів 2093 роки тому
Етно надбання / ETNO NADBANNYA / #5 Старовинний стрій с. Великий Олександрів. Віньковеччина
Етно надбання / ETNO NADBANNYA / №4 Стародавсній стрій с. Великий Олександрів. Віньковеччина
Переглядів 933 роки тому
Етно надбання / ETNO NADBANNYA / №4 Стародавсній стрій с. Великий Олександрів. Віньковеччина
Етно надбання/ETNO NADBANNYA/#3 Старовинний стрій с. Великий Олександрів. Віньковеччина
Переглядів 1553 роки тому
Етно надбання/ETNO NADBANNYA/#3 Старовинний стрій с. Великий Олександрів. Віньковеччина
Етно надбання/ETNO NADBANNYA/#2 Старовинний стрій с. Калюсик. Віньковеччина
Переглядів 1183 роки тому
Етно надбання/ETNO NADBANNYA/#2 Старовинний стрій с. Калюсик. Віньковеччина
Етно надбання/ETNO NADBANNYA/#1 Старовинні сорочки с.Яснозір'я та Великий Олександрів. Віньковеччина
Переглядів 2203 роки тому
Етно надбання/ETNO NADBANNYA/#1 Старовинн сорочки с.Яснозір'я та Великий Олександрів. Віньковеччина
Чудово і відео гарне
Дякую
А навіщо перчатки, якщо це старовинна страва?
На Савранщині цю страву називають густа капуста. Готували на великі толоки на вогні і обов'язково у великому казані. Також подавали на поминальні обіди. Вдома готуєш- смачна, але всеодно не те що з казана...
Куштувати, а не пробувати. 😊
Це на Поділлі
Таке красиве відо гарне оформленя кухні і цікавий рецепт хозяйка красуня
Зйомка відбувалася в світлиці "Made in колись" сільського будинку культури Великоолександрівського старостинського округу, яку створила завідуюча СБК Тетяна Комаха
Попробую спасибо ❤
Рецепт- суперовський! Дякую, господарочко
Якби я це з'їла, я б померла від жирної страви.
В давнину люди готували ситні страви, так як багато працювали в полі.
Дякую за рецепт цікавої та смачної страви.
Пробачте , а де це Віньковетчина?
Хмельницька область
Дякую ,дівчатка, що знайомите з багатством і різноманітністю української кухні.
Дивна , але мабуть смачна страва.
Дякую. Смакота. Спробую приготувати.
Дякую, що нагадуєте українцям про українські страви. Дивлячись як готуєте, відчуваю, на відстані,як це смачно.
Цікаво , все думала що воно таке - печеня. Дякую, але думаю , що наші бабусі і прабабусі не готували в гумових рукавичках, тай до Вашого вбрання вони не підходять.Вважаю ,що не потрібно години сучасним кулінарам і готувати просто чистими руками.Ще раз дякую. Успіхів вам , дівчатка 😊.
Звукооператору двійка.
Дякую аматорам, що зберігать Українську культуру
Творчих взлетів
Умнічка.Дякую
Молодець