Es algo tuyo, no tiene nada que ver con la preparación turca! original, se pone el agua fria, y el cafe, se mezcla y se lleva a ebullición muy lentamente, al llegar a ebullición se deja reposar uno o dos minutos y se sirve!. El azúcar se pone en frio antes de calentar! Para disfrutar bien la preparación deber ser sin azucar! Y no hacen falta especias, el tostado al "hervir el cafe" es lo que le da el sabor fuerte he intenso y característico!
El vacío se forma por que el agua al hervir se transforma en gas, el gas empuja lo que queda de agua líquida por el tubo hacia el otro recipiente y entonces el recipiente pierde peso, subiendo la balanza y apagando el mechero, por lo mismo baja la temperatura y el vapor se vuelve a transformar en agua al enfriarse lo que genera el vacio que hace que regrese el café por el tubo, el principio de termosifón es un poco distino
Según videos anteriormente vistos. Parace que es importante que el agua no llegue al punto de ebullición. Seguiré viendo mas videos para encontrar la forma realmente tradicional
Se pone el café junto con el água FRIA, y el azúcar es opcional. El fuego debe ser lo más bajo posible, para darle tiempo al café de impartir su sabor a la bebida. ¿Se acuerda que se cocina sobre la arena del desierto? Es para que el proceso sea bien demorado. La única especia que se puede usar es el cardamomo, y es opcional.
Este no es café turco. Ustedes información todos no es correcto. . Primero tarro nombre no es ibrik. Se llama cezve. Segunda café turco adentro nunca entremos especias.
Impresionante !!! Espectacular !!! Es una delicia y el método es excelente tanto por temperatura del agua, como por su tiempo de extracción. Ratio 10:1 Con una molienda media - entre fina. Junto con un método Chemex ó V60 de los mejores
Madre mia que desproposito, lo de añadir las especias te lo has inventado directamente, pero lo de añadir el cafe DESPUES y en el agua hirviendo ya me mata.
Compré el kit para hacer café turco por primera vez, y he visto muchos tutoriales unos varían pero por lo que he investigado este café no lleva especias; en todo caso con ese mismo molido extra fino o estilo turco quedaría ser más un café árabe ellos si que le agregan especias pero el anís tengo mis dudas, y esta misma receta solo que en barro o en otro recipiente más gde y con café para colar agregando canela ya tienes café de olla 😁 mexicano
No pude ver todo el café truco ..”
Pero que tipo de café es el que se usa
Es algo tuyo, no tiene nada que ver con la preparación turca! original, se pone el agua fria, y el cafe, se mezcla y se lleva a ebullición muy lentamente, al llegar a ebullición se deja reposar uno o dos minutos y se sirve!. El azúcar se pone en frio antes de calentar! Para disfrutar bien la preparación deber ser sin azucar! Y no hacen falta especias, el tostado al "hervir el cafe" es lo que le da el sabor fuerte he intenso y característico!
Ni los Turcos Ni los Arabes usan Panela o Azucar ...
Que pena , si va a hacer café turco, no inventes cosas , ni panela ni especias, no informe mal, puede decir que va hacer un café a su estilo.
Madre mia hiciste una sopa del café... Si no saben preparar al menos pregunten pues... Esto es una blasfemia...
muy buen video gracias
Totalmente de acuerdo ni si quiera se aprecia el blooming
Donde consiguió el mechero
👏🏼👏🏼👏🏼vientos!! A qué temperatura está la arena desértica para hacer café?
Esto es agua de calcetines no es café, no cuentas historias a la gente
El vacío se forma por que el agua al hervir se transforma en gas, el gas empuja lo que queda de agua líquida por el tubo hacia el otro recipiente y entonces el recipiente pierde peso, subiendo la balanza y apagando el mechero, por lo mismo baja la temperatura y el vapor se vuelve a transformar en agua al enfriarse lo que genera el vacio que hace que regrese el café por el tubo, el principio de termosifón es un poco distino
Dos cosas: La primera es que no usas especias con el buen café. La segunda es que no agitas el ibrik al servir.
Muchas gracias
Cuanto café molido por cuanto de agua para cada taza ?
Una cuchara de te para una taza.Algunos dicen dos cucharas pero.....y las tazas son MUY PEQUENOS-el cafe es buen fuerte!
Muy bien explicado, gracias amigo. Seria más concentrado que el café expreso verdad?
El café no emigra.
Según videos anteriormente vistos. Parace que es importante que el agua no llegue al punto de ebullición. Seguiré viendo mas videos para encontrar la forma realmente tradicional
Se pone el café junto con el água FRIA, y el azúcar es opcional. El fuego debe ser lo más bajo posible, para darle tiempo al café de impartir su sabor a la bebida. ¿Se acuerda que se cocina sobre la arena del desierto? Es para que el proceso sea bien demorado. La única especia que se puede usar es el cardamomo, y es opcional.
Este no es café turco. Ustedes información todos no es correcto. . Primero tarro nombre no es ibrik. Se llama cezve. Segunda café turco adentro nunca entremos especias.
Con qué tipo de tostado se puede hacer?
Gracias, Fácil de Hacer Y Rico ... Me Encantó
Cuantos gramos usó de agua? Saludos.
En el video dice que romperá lo tradicional poniendo las especias, encuentro que es bueno también ver otras recetas fuera de lo tradicional
tengo entendido que primero se sirve la espuma luego el café. saludos de mexicana en USA
El café con anís ..ufffff es riquísimo así me enseñó mi mamá
UNA MARAVILLA!!! Totalmente elegante...
Jajajaja este drama del café esta muy bueno!..😂
no creo esa cafetera se le llama yesve buelo lo dije como se pronuncia . (saludos una mexicana en Florida .)
Gracias por una buena presentación y explicación. Es muy interesante la historia de este café. 👍⭐⭐⭐⭐⭐ MCAE 🌟
Que rico gracias lo practicaré. A ver si me queda igual de rico con café Méxicano.,😬🤗❤️
Mechero de butana!!
Este café especiado es más mexicano que Turco
Es café árabe...
Es café común?
Un cordial saludo Cali valle del cauca COLOMBIA EXCENTE PREPARACIÓN
Hola! Qual é lo nombre deste fuego?
Café parece chocolate
Impresionante !!! Espectacular !!! Es una delicia y el método es excelente tanto por temperatura del agua, como por su tiempo de extracción. Ratio 10:1 Con una molienda media - entre fina. Junto con un método Chemex ó V60 de los mejores
Me encanta
Como consigo la semillas
Q pedo con el cambio de camara, por q ponen la esena cuando no voltea. 🙄
Muy delicioso tu receta. Aunque no es la original del café turco. Por lo que he visto de cómo se hace. 👍🏼
Buenísimo vídeo!!!
Estimados, que variedad u origen de cafe consideran que resulte mejor para utilizar en la Chemex? Gracias!
Madre mia que desproposito, lo de añadir las especias te lo has inventado directamente, pero lo de añadir el cafe DESPUES y en el agua hirviendo ya me mata.
Jajaja puras mentiras con este señor jajaja
Yo pensé que usaban café instantáneo, así lo hacía mi papá, pero el dejaba que se asentará el café. Y sin azúcar.
Cafe instantaneo NO SE USA NUCA!!!!!Esto NO es cafe-el cafe instanteneo es una BASURA!!!!!!Esto se trata de verdadero cafe!
No creo que se tenga que hervir tres veces, como pá qué...
El café árabe si
Compré el kit para hacer café turco por primera vez, y he visto muchos tutoriales unos varían pero por lo que he investigado este café no lleva especias; en todo caso con ese mismo molido extra fino o estilo turco quedaría ser más un café árabe ellos si que le agregan especias pero el anís tengo mis dudas, y esta misma receta solo que en barro o en otro recipiente más gde y con café para colar agregando canela ya tienes café de olla 😁 mexicano
Waw que interesante y se ve delicioso