NaeFliesOnMe
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Comment lever des filets de truite et retirer peau et arêtes.
Je vous présente ici la technique que j'utilise pour prélever les filets de truite et retirer les arêtes ventrales, intramusculaires ainsi que la peau avec un minimum de perte. Un bon couteau à fileter à lame flexible aide à accomplir un travail propre.
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Відео

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Voici la technique que j'utilise pour vider rapidement et proprement une truite. La méthode a pour avantage de retirer d'un seul mouvement les branchies et les nageoires pectorales tout en laissant la tête pour pouvoir prélever les filets par la suite.
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КОМЕНТАРІ

  • @momo5534
    @momo5534 22 дні тому

    Jolie technique, je l'ai testée aujourdhui! Il me manque encore un peu de pratique, car une partie du filet est venue avec les visceres. Y a til une astuce?

  • @hb.canada
    @hb.canada 3 роки тому

    Bonjour, cette question va peut être bizarre à certain mais pourquoi gardez vous la tête du poisson au moment de le nettoyer ? J’ai quelquefois vu que des explorateurs en expé, qui gardaient la tête du poisson , est ce qu’il y a une raison ? Merci et désolé encore si cette question semble évidente pour certain. J'aimerai apprendre à pêcher hihihi

    • @NaeFliesOnMe
      @NaeFliesOnMe 3 роки тому

      Bonjour Hube! Non, cette question n'est pas du tout stupide. J'ai vu des pêcheurs qui coupent la tête de leurs poissons et le travail s'apparente plus à de la boucherie qu'au vidage d'une truite... La tête du poisson est très utile pour guider initialement la lame du couteau lorsque l'on prélève les filets; sans tête, c'est très difficile de guider la lame ou de maintenir le poisson fermement. La tête permet aussi de suspendre le poisson sur une fourche pendant la cuisson ou le fumage au-dessus d'un feu de bois. Et enfin, sur des poissons de taille respectable, les joues sont bien charnues et ne doivent pas être gaspillées! Cette vidéo vous montrera l'utilité de garder la tête: ua-cam.com/video/-79CC951K5w/v-deo.html

    • @hb.canada
      @hb.canada 3 роки тому

      @@NaeFliesOnMe D'accord je comprend, merci pour la réponse intéressante.

  • @hugolach7348
    @hugolach7348 3 роки тому

    Intéressant mais pas ouf les viscères dans l’eau

    • @NaeFliesOnMe
      @NaeFliesOnMe 3 роки тому

      Bonjour hugo lach, tu peux expliquer un peu plus ce que tu entends par "pas ouf les viscères dans l'eau"... Tu voudrais dire que ce n'est pas bien? Et pourquoi?

    • @hugolach7348
      @hugolach7348 3 роки тому

      Bonjour avec autant de truite cela doit rendre l’eau sale plein de viscère

    • @NaeFliesOnMe
      @NaeFliesOnMe 3 роки тому

      @@hugolach7348 Rassure-moi, tu plaisantes? A peine le dos tourné, les mouettes ont déjà tout nettoyé! Et si ce ne sont pas les mouettes, ce sont les loutres, les anguilles, les porte-bois, etc... Qu'est-ce qui se passe dans le lacs quand les poissons y meurent? Il ne faut pas s'inquiéter, il y a du monde là-dessous qui a besoin de manger aussi! Tu crois que ce serait mieux pour l'environnement si je mettais les tripes dans un sac plastique (même deux pour assurer qu'il n'y ait pas de fuite!) et que je le dépose à la poubelle de retour à la maison?

    • @hugolach7348
      @hugolach7348 3 роки тому

      C’est vrai je n’y avait pas réfléchi

    • @hugolach7348
      @hugolach7348 3 роки тому

      Et je n’avait pas vu que vous pêchiez dans un lac je pensait que vous pêchier dans une grosse rivière

  • @gillesberckmans8946
    @gillesberckmans8946 4 роки тому

    Technique très intéressante ! Je la teste demain ;) merci !

    • @NaeFliesOnMe
      @NaeFliesOnMe 4 роки тому

      Avez-vous eu l'occasion d'essayer cette méthode?

  • @jacquesarruego2565
    @jacquesarruego2565 4 роки тому

    Très belle vidéo

  • @so-nk6sp
    @so-nk6sp 5 років тому

    Tu chasse vraiment comme avant j'adore 👍👍👍👍

  • @bernard8490
    @bernard8490 5 років тому

    que du bonheur cette video ,c est en écosse ou irlande ? bravo a toi .

    • @NaeFliesOnMe
      @NaeFliesOnMe 5 років тому

      Bonsoir Bernard aa, Merci pour le compliment! ;-). C'est bien en Ecosse que cette vidéo a été tournée.

    • @bernard8490
      @bernard8490 5 років тому

      merci ,c est magnifique .

  • @épicurien86
    @épicurien86 5 років тому

    Magnifique.

  • @MrSandayman
    @MrSandayman 5 років тому

    Another great video. Is the weather always like that?

    • @NaeFliesOnMe
      @NaeFliesOnMe 5 років тому

      This was the only rainy day of the whole summer, Michael! ;-)

  • @mahdiguettit7160
    @mahdiguettit7160 5 років тому

    Bonjour et merci beaucoup pour la video , j'arrive pas à trouver la presse en france , vous connaissez un magasin ou un lien s'il vous plait , merci

  • @MrSandayman
    @MrSandayman 6 років тому

    Great video. Get subtitles on there for us poor Scottish shooters.

  • @épicurien86
    @épicurien86 6 років тому

    Superbe comme d'habitude, merci.

  • @stevieboy929
    @stevieboy929 6 років тому

    Brings back memories. I'll be on harray next week, hopefully not as calm as this.A simple tip for everyone who's not fished here but wishes too. Pick a nice ripple, a floating line and a team of orange sedgehogs!! I love Harray.

  • @josephbaraglioli5353
    @josephbaraglioli5353 6 років тому

    Bravo mais sur quel site pouvons nous commander cette presse très intéressante

  • @Jeaninternet73
    @Jeaninternet73 7 років тому

    C'est la méthode que j'utilise depuis une trentaine d'année. En gardant la tête, c'est beaucoup plus facile pour faire des filets sans la peau. Il est important de les mettre sur la glace car la chaire de la truite se détériore rapidement et les bactéries pullulent....!!!

    • @NaeFliesOnMe
      @NaeFliesOnMe 7 років тому

      Bonsoir Jean, oui, en gardant la tête, la lame du couteau est naturellement guidée le long de la colonne vertébrale lors de la coupe initiale alors qu'il est beaucoup plus difficile de procéder sur un poisson étêté. Le problème de la conservation des poissons n'en est pas vraiment ici car au nord de l'Ecosse, même en plein été, les températures dépassent rarement les 15C...

  • @ysdrow6140
    @ysdrow6140 7 років тому

    C est un poisson d Avril? 1avr

  • @netherend_gaming2853
    @netherend_gaming2853 7 років тому

    Vidéo très instructive Antoine. Je vais prendre exemple pour mon fusil 12/65. José.

  • @NihaTV
    @NihaTV 7 років тому

    encore une belle vidéo ! ce triplé ! s'il devais te manquer quelque chose , je dirai un bon retriever! ;)

  • @NihaTV
    @NihaTV 7 років тому

    Superbe vidéo Insulaire ,quel paradis pour la chasse des Oies et quel coup de fusil tu as ! je suis ton 100éme abonné :) /regards

  • @dolovam7361
    @dolovam7361 7 років тому

    What do they eat after they don't have there egg anymore

  • @emmaduchart3212
    @emmaduchart3212 7 років тому

    avec du sel c'est mieux

    • @NaeFliesOnMe
      @NaeFliesOnMe 7 років тому

      Bonjour Emma! Ah mais oui, le coup du sel, je connais aussi et ça marchait très bien en Bretagne lorsque j'ai essayé. Vous pensez bien que la première fois que l'on m'a invité à aller pêcher les couteaux en Ecosse (en me disant de me munir d'un grand couteau!??), je n'ai pas résisté de prendre avec moi un flacon de sel afin de montrer aux petits Scottish comment les Français les attrapent eux, les couteaux... Et bien, je me suis retrouvé en carafe et j'ai bien été obligé de mettre à la méthode "yatagan", car les couteaux de la mer du nord, le sel, "même pas peur"! :-)

    • @evelineguyomard4931
      @evelineguyomard4931 6 років тому

      Oui mais c'est plus long !

  • @RMess33
    @RMess33 7 років тому

    La vidéo est ancienne mais qui sait, peut être aurais-je quand même une réponse. Les truites semblent déjà mortes lorsque tu les vides, quelle technique utilises-tu pour les tuer stp? Vidéo très instructive soit dit en passant.

    • @NaeFliesOnMe
      @NaeFliesOnMe 7 років тому

      Bonjour, Carpe Diem ("Truite Diem" serait mieux approprié à ce commentaire! ;-) ) Oui, les truites que je destine à la table sont tuées immédiatement à l'aide d'un petit assomoir plombé en tête et abattu vigoureusement sur le dessus de la tête. Un coup suffit généralement, parfois deux. Les truites sont intactes et ainsi on peut vider les poissons en suivant la méthode illustrée sur la vidéo. On peut aussi leur briser la colonne vertébrale, ce qui provoque une mort instantanée mais la tête a tendance à se détacher lorsque l'on vide les poissons.

    • @RMess33
      @RMess33 7 років тому

      NaeFliesOnMe Merci beaucoup pour le conseil. Et le coup de Truite Diem m'a bien fait sourire, je l'ai pas vu venir celui-là :)

    • @huiledenoix8014
      @huiledenoix8014 3 роки тому

      Va falloir que je me fabrique un assomoir. Merci pour cette vidéo pratique

  • @davidelliott6610
    @davidelliott6610 7 років тому

    try a dry or were they mostly taking below the surface?

    • @NaeFliesOnMe
      @NaeFliesOnMe 7 років тому

      Hi David, I did try dries but they were feeding on buzzers and it was about the only way to fool them, with a slow figure of 8 retrieve below the surface. Dry fly sport can be great on Harray when the dung flies are out though!

    • @davidelliott6610
      @davidelliott6610 7 років тому

      ok thanks Ive never fished with buzzers yet so will take some with me.

  • @danielmadeleine8473
    @danielmadeleine8473 7 років тому

    Bonsoir Antoine où peut- on trouvé cette petite merveille ? Je fais parti du forum de Laurent très instructif les renseignements à bientôt :)

    • @NaeFliesOnMe
      @NaeFliesOnMe 7 років тому

      Bonsoir Daniel! Si tu tapes ou copies et colles "12 gauge reloading press doublet ", tu vas trouver cette presse sur le plus grand site de ventes aux enchères du Net ... C'est ainsi que je me suis procuré la mienne. Bonne chance!

  • @christopheschotte6028
    @christopheschotte6028 7 років тому

    vidéo très intéressante, ou peut on ce procurer ce matériel ?

    • @NaeFliesOnMe
      @NaeFliesOnMe 7 років тому

      Bonsoir Christophe, jette un coup d'oeil à la réponse que j'ai donnée à Daniel, ci-dessus ;-)

    • @christopheschotte6028
      @christopheschotte6028 7 років тому

      merci pour l'info et bonne suite.

  • @épicurien86
    @épicurien86 7 років тому

    Merci Antoine, très bien.

    • @NaeFliesOnMe
      @NaeFliesOnMe 7 років тому

      Merci Laurent!☺ Pas mal de manipulations lors des opérations de rechargement mais pour des petites séries, ce n'est pas un problème!

    • @épicurien86
      @épicurien86 7 років тому

      Certes il y a pas mal de manipulations, mais elle est très complète et permet de faire pratiquement tout, je la trouve très bien et encore merci pour ta super présentation.

  • @épicurien86
    @épicurien86 7 років тому

    Magnifique et très beau montage, bravo.

  • @épicurien86
    @épicurien86 7 років тому

    Super bien cette petite presse, merci pour la vidéo Antoine. J'attends les autres avec impatience.

  • @PassionChasseYT
    @PassionChasseYT 7 років тому

    Merci pour cette présentation ! Vidéo fortement intéressante.

  • @bernadetteverier9011
    @bernadetteverier9011 8 років тому

    merci

  • @edouardauber6387
    @edouardauber6387 8 років тому

    Très belle vidéo ami chasseur vraiment félicitations 👌😉 Ps : Tu peux aussi passer sur ma chaîne je chasse le gibier d'eau en baie de seine 😉

  • @raybede
    @raybede 8 років тому

    I shall be there again in two weeks time. Can't wait to be in this perfect place

  • @snoof5780
    @snoof5780 8 років тому

    Je vais à la pêche cette semaine pis sa va m'aider merci;)

  • @alexbo1264
    @alexbo1264 8 років тому

    Avec quels cartouches tirez-vous ?

    • @NaeFliesOnMe
      @NaeFliesOnMe 8 років тому

      +Alex Bo Bonsoir Alex Bo,Je ne tire que des cartouches que je recharge moi-même. Celles que je destine aux oies à l’intérieur des terres sont chargées avec bourres à jupe et 36g de plomb n°3 qui est, à mon avis, le meilleur numéro pour les oies au vol jusqu’à 40m. Le point crucial pour le tir des oies est de ne pas sous-estimer la vitesse et de parvenir à toucher l’oiseau dans le premier 1/3, c’est à dire tête et cou.

  • @cooperpykesetter1167
    @cooperpykesetter1167 8 років тому

    Of which region of l the Scotland are you And whatt you shoot as cartridges

  • @épicurien86
    @épicurien86 8 років тому

    Propre et net, beau travail.

  • @danbascello5234
    @danbascello5234 8 років тому

    tres bon.l was impressed with your restraint on those high ones. No dog?

  • @bourgeoin
    @bourgeoin 8 років тому

    Une vidéo super sympa!! Dans quel coin de l'Ecosse es tu?

  • @maximechasse1485
    @maximechasse1485 8 років тому

    Alors la chapeau amis chasseur. Ta vidéo ma rempli d'adrénaline et d'émotion. Étant aussi chasseur de gibier d'eau j'attend toujours de pouvoir prélevé ma 1ere oie. Je vais de suite partagé ta vidéo sur ma page qui mérite d'être vue et revue. Félicitations à toi.

  • @alexbo1264
    @alexbo1264 9 років тому

    Avec quel cartouches tu tires ? et quel numéro ? Cdlt

    • @NaeFliesOnMe
      @NaeFliesOnMe 9 років тому

      +Alex Bo Je tire exclusivement des cartouches que je recharge moi-même en 12/70 avec 36g de plomb numéro 3. Le 3 est à mon avis le meilleur compromis pour les oies cendrées qui pèsent entre 3,5kg et 4,5kg.

  • @Chtiti59190
    @Chtiti59190 9 років тому

    Tout simplement magnifique...!!!

    • @NaeFliesOnMe
      @NaeFliesOnMe 9 років тому

      +Chtiti59190 Merci! En effet, ce fut une belle matinée!

  • @MrSandayman
    @MrSandayman 9 років тому

    Another great morning in the ditch Antoine. Good shooting and footage.

    • @NaeFliesOnMe
      @NaeFliesOnMe 9 років тому

      +Michael Allan Pity you couldn't be there too! It was a perfect morning with skeins coming steadily from the east.

  • @sebastiendegremont1762
    @sebastiendegremont1762 9 років тому

    Jolie passion. Ou pratiques tu cette chasse? dans quelle région?

  • @MrSandayman
    @MrSandayman 9 років тому

    Once again, that was great.

  • @quentind138
    @quentind138 9 років тому

    Tu m'invites quand Antoine ? ;) Magnifique, comme d'habitude !

  • @alex33altoazur
    @alex33altoazur 9 років тому

    Magnifique Antoine ! Et que dire du triplé 😄

    • @NaeFliesOnMe
      @NaeFliesOnMe 9 років тому

      +alex33 Salut Alex, oui, le triplé a bien terminé ma partie de chasse!

  • @theosecardin9040
    @theosecardin9040 9 років тому

    Bonjours dans quelle region chassez vous ? Sinon magnifique vidéo bravo

  • @MrSandayman
    @MrSandayman 9 років тому

    Yet another destined for the smoker ?

  • @mickaellefebvre6958
    @mickaellefebvre6958 9 років тому

    bonjour ton fusil est ce un darn ?

    • @NaeFliesOnMe
      @NaeFliesOnMe 9 років тому

      mickael LEFEBVRE Exact, Mickael, il s'agit bien d'un Darne. C'est un modele R13 en 12/70.