발렌타인 데이 선물로 노오븐 블루베리 크림치즈 초콜릿 타르트 만들어봤어요! 이 타르트는 제가 막연히 맛있을 것 같은 조합으로 마음대로 만들어봤었던 것인데 정말 맛있어서 선물용으로 항상 만들고 있어요. 오븐도 필요 없는데다가 만들기도 간단한데 반응도 무지 좋답니다! 꼭 선물이 아니더라도 만들어서 한 번 드셔보세요! 깜짝 놀랄 맛이에요 😊
[재료]
오레오 분쇄쿠키 200g
버터 40g
다크초콜릿 200g
생크림 200g (100g + 100g)
아몬드 40g
크림치즈 200g
블루베리 또는 산딸기
타르트 틀 (저는 지름 19cm 분리형 타르트틀 사용했어요)
[레시피]
1. 오레오를 지퍼백에 넣고 잘 부숴주세요.
2. 녹인 버터를 넣고 촉촉할 정도로 잘 섞어주세요.
(타르트 틀 위에 랩을 한 장 깔아주면 나중에 분리가 더 쉬워요!)
3. 오레오 가루를 타르트틀에 넣고 잘 눌러주세요.
4. 옆면을 되도록 두껍고 단단하게 만들어주세요. (그래야 나중에 틀에서 분리할 때 깨지지 않아요)
5. 단단하게 만들었으면 냉장고에 30분 굳혀주세요.
6. 초콜릿을 중탕하여 녹인 뒤 생크림, 다진 아몬드와 섞어주세요.
7. 틀 위에 붓고 잘 펴준 뒤 냉장고에 다시 30분 굳혀주세요.
8. 크림치즈를 핸드믹서로 잘 풀어준 후, 생크림을 휘핑해주세요.
9. 휘핑한 생크림을 반씩 크림치즈와 섞어주세요.
10. 짤주머니에 넣고 타르트 위에 크림을 얹어주세요.
11. 블루베리 또는 산딸기를 토핑해주세요.
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I made a No-Oven Blueberry Cream Cheese Chocolate Tart as a Valentine's Day gift! This tart is something I've been making at will with a combination that seems to be delicious, but it's too good to taste only for myself, so I always make it as a gift. It doesn't even need an oven, it's simple to make as well! Even if it's not a gift, make it and try it! You'll be surprised by the taste. 😊
[ingredients]
Oreo cookie crumbs 200g
40 g of butter
200g of dark chocolate
200g of fresh cream (100g + 100g)
40 g of almonds
200g of cream cheese
Blueberries or raspberries
Tart mold (I used a 19cm-diameter detachable tart mold)
[recipe]
1. Put Oreo cookie crumbs in a zipper bag and crush it well.
2. Add melted butter and mix well enough to moisten.
(If you put a piece of wrap on the tart frame before putting the oreo crumbs, it will be easier to separate the mold later!)
3. Put the Oreo crumbs in the tart mold and press well.
4. Make the side as thick and hard as possible. (So it won't break when you separate it from the mold later)
5. After making it hard, let it harden in the refrigerator for 30 minutes.
6. Melt chocolate and mix with fresh cream and chopped almonds.
7. Pour it over the mold, spread well, and harden in the refrigerator for another 30 minutes.
8. After loosening the cream cheese well with a hand mixer, whip the fresh cream.
9. Mix the whipped cream with the cream cheese.
10. Put the cream on the tart.
11. Top with blueberries or raspberries.