- 45
- 30 959
Katia Genuina Salentina
Приєднався 29 лис 2020
La Ragazza della Porta Accanto...Stilista...Sarta...Costumista...Creo dal Riciclo...Eseguo Lavori Minuziosi ed Accurati Riguardo ad Uncinetto,Ricamo e Filet Tradizionale Tramandato da Generazione in Generazione...Nonche' Succulente Ricette Tipiche Salentine come da Preziosi Insegnamenti Materni
Zuppa Inglese
Zuppa Inglese Tradizionale seguendo la Ricetta Materna da me Elaborata con una Copertura Eccezionale di Panna Montata per Festeggiare la Mia Mamma Amata e a Lei con Tutto il Mio Cuore Dedicata...Buon 67esimo Compleanno...Dolcissima Mamma...Ti Mando un Pezzo verso il Cielo...
Переглядів: 63
Відео
Salame di Cioccolato
Переглядів 597Рік тому
Salame di Cioccolato(detto anche del Re) Fatto in Casa con biscotti,cacao amaro,due uova,zucchero, caffè e una goccia di Amaretto...Delizioso e Sfiziante Dessert Estivo...Snack Fresco e ideale a tutte le ore quando sale il languorino...Provare per Credere...
Pasta e Lenticchie alla Genuina Salentina
Переглядів 297Рік тому
Lenticchia messe a mollo dalla Notte prima con acqua e sale per facilitarne la cottura...Cuocendola il giorno successivo tutto insieme(tutte pare) unitamente a acqua,olio,sale,cipolla,spicchio d'aglio,carota,sedano,patate,pomodoro e con diversi aromi tipici(alloro,rosmarino,salvia,menta,timo)e dulcis in fundo arricchita con una manciata di pasta più gli immancabili tocchetti di pane fritto (mue...
Finocchi Gratinati al Forno
Переглядів 1,2 тис.Рік тому
Tre Teneri Finocchi Maschi Dapprima leggermente sbollentati e poi Affettati e Adagiati in una Teglia Irrorati con Olio Evo,Acqua di Cottura e Giusto Qualche Noce di Burro e Spolverati di Pangrattato e Infornati per circa una mezzoretta per Poi Dulcis in Fundo Degustarli nella loro infinita Dolcezza e Bontà...
Torta Pasticciotto e Crostata alla Cotognata
Переглядів 106Рік тому
Sapori Unici e Tipici Salentini a Colazione o Dessert Con Classica Torta Pasticciotto con Crema Spolverata di Cannella abbinata ad una succulenta Crostata Ripiena di Marmellata alla Mela Cotogna rigorosamente fatta a casa a km 0...Simboli e Tradizioni Storiche del nostro fantastico Salento...
Calzoni Fritti Salentini
Переглядів 128Рік тому
Tipici Calzoni Fritti Noti nel Salento come Stuzzicante Rosticceria e Detti Panzerotti nel Resto della Puglia...Ripieni con Salsa di Pomodorini Ciliegini Sbollentati e Spellati Manualmente con Tanti Tocchetti di Mozzarella Abbondante e Prosciutto Cotto come Variante e Spolverata di Origano Fresco...Bontà Peculiare del Nostro Meraviglioso Territorio...
Cannoli Celestiali Capodanno 2023
Переглядів 145Рік тому
Colazione Celestiale Speciale per Accogliere il Nuovo Anno 2023...Cannoli Casarecci di Pasta Sfoglia Avvolta a mano sui Cilindretti e Riempiti Di Panna Montata Colorata di Celeste come il Cielo e L'Infinito e Dedicati ed Offerti ad Ognuno di Voi Amici/Amiche Seguaci AugurandoVi un "Celestiale" 2023...
Orecchiette Fatte in Casa con i Pomodorini Freschi Schiattarisciati
Переглядів 200Рік тому
Orecchiette Mega Fatte in Casa cotte e Mantecate in un Delizioso Sughetto Ai Pomodorini Freschi Saltati (Schiattarisciati) in Olio Evo Suffritto Accompagnato dagli Odori(Aglio,Cipolla,Sedano,Alloro,Rosmarino,Timo,Origano e Menta Secca)...Semplice ma Eccelso Piatto Tradizionale Pugliese Nonché Tipicamente Salentino...
Peperonata Salentinata
Переглядів 819Рік тому
Peperonata Deliziosa Cotta in un Sughetto Casareccio e Raffinato e Deliziato da Pomodorini Freschi,Olive Nere in Salamoia,Capperi e Insaporito da Aromi Casarecci quali Alloro,Rosmarino,Timo,Salvia,Peperoncino e Dulcis in Fundo Panetto Casareccio Inzuppato Dentro...PEPERONATA SALENTINATA
Uova Cu Li Pummidori Schiattarisciati
Переглядів 1552 роки тому
Uova alla Purgatorio con i Pomodori Saltati e Scoppiettati nell'olio Evo contornati dagli Aromi Freschi Tipici della Macchia Mediterranea...Inzuppiamoci Letteralmente nei Sapori Tipici e Tradizionali del Salento Semplice e Genuino...
Capperi e Frutti del Cappero Sottosale e Sottoaceto
Переглядів 5392 роки тому
Ricetta Tradizionale Salentina della Conserva prima Sottosale e poi successivamente Sottoaceto dei Capperi(Boccioli dei Fiori) unitamente ai Frutti del Cappero(Frutto dei Fiori)detti Cucunchi o Cucunci per degustare in Todo ogni elemento ed essenza di questa pianta tipica e onnipresente su tutto il territorio Salentino...Rigorosamente Bio...
Pennette all'Ortolana
Переглядів 752 роки тому
Pennette con Zucchina di Campagna e relativo Fiore di Zucca appena raccolta unita a listarelle di Peperoni Rossi e Gialli in un trionfo di Colori e Sapori freschi e biologici dell'orto rigorosamente Salentino...Ortolana Ricca e Sana...
Uova in Padella Aperte su un Letto di Patate
Переглядів 2182 роки тому
Uova Aperte su un Letto di Patate A Rondelle Spesse e Fritte in Olio in Padella e Cotte a Puntino in modo da Creare un Felice e Gustoso Connubio mantenendo i Tuorli Interi e Morbidi in cui inzuppare pezzi di pane...
Insalatona di Patate Genuina Salentina
Переглядів 902 роки тому
Insalatona di Patate Genuina Salentina
Orecchiette e Maccheroni Fatti in Casa
Переглядів 2,1 тис.2 роки тому
Orecchiette e Maccheroni Fatti in Casa
Cicorie Salentine Miste a Cuore di Carciofi
Переглядів 2912 роки тому
Cicorie Salentine Miste a Cuore di Carciofi
Panzerotti Salentini (Crocchette di Patate)
Переглядів 1412 роки тому
Panzerotti Salentini (Crocchette di Patate)
Che bel micione!! Io ne ho 6🥰
Ci vediamo martedì prossimo in Salento a Tricase non vedo l'ora di assaggiarli buonissimi
La ricetta???
Brava
Brava Katia 🤗porta sempre avanti le belle tradizioni per onorare la memoria delle tue amate nonne❤
Grazie di cuore le portero' sempre avanti 💖
Salame del Re fatto dalla Nostra Regina Genuina Salentina...Bravissima Katia...
Versione Da Leccarsi e Sporcarsi i Baffetti di Panna Montata...ECCEZIONALE VARIANTE STRAGUSTOSA...BRAVISSIMA KATIA...Auguroni alla Compianta Mamma...
Perché non ci fai vedere una ricetta usandole?
Già fatto...Guarda su precedente video...e magari la riproporrò in future ricette...Se ti va iscriviti e seguimi per avere notifiche future...Grazie
Simpatico questo modo di conservare le infiorescenze, cercherò di trovarle verdi non ancora sbocciate, altrimenti le userò secche.Giusto portare avanti le tradizioni per ricordare chi non c'è più 👍
Bravissima
Complimenti cara mi sono appena iscritta ❤
Grazie di ❤️
Buongiorno, devono essere verdi o gialli??? Quando vanno raccolte??
Verdi ma poi bisogna metterli.un paio di ore al sole
Solo aqua e farina? niente lievito ? fammi sapere per favore Katia. Grazie
Esatto...Solo Acqua e Farina...Così come spiegato nei dettagli durante il video...
@@katiagenuinasalentina Grazie, apprezzo molto. Complimenti per il bellissimo risultato.
Grandissima Artista e Poetessa...Creativa Romantica come poche...Fantastica Katia...🥰🥰🥰
Grazieeeee ❤
Molto simpatica ...grazie per la ricetta
Finocchi e per giunta Maschi...Sei Fenomenale Katia...Che Languorino...SUPER...
Grazieeeee 😊😉
Katia Genuina Salentina...Pasticcera Abbondante e Divina...😍😍😍
Calzoni Invitanti e Succulenti come del resto ogni tua Creazione Culinaria...W il Salento...Grandissima Katia...Punta di Diamante del Territorio...😊
Grazieeeeeee 🥰❤
@@katiagenuinasalentina Pregooooooo😆😆😆
Bravissima...
Grazie Margherita 😍
Orecchiettoni Esaltate in Tutta la loro Ricca e Gustosa Semplicità Classica Salentina...Grande Katia...W la PUGLIA...💖💖💖
Peperonata Ricca...Profumata...andrebbe solo dal vivo Degustata...Katia Regina della Cucina...SUPER...
Bravissima nel portare avanti le nostre tradizioni. Continua così sei forte
Grazie di cuore Rosaria ...il mio obiettivo è proprio quello di portare avanti le tradizioni e i piatti genuini e di una volta ...un abbraccio 🥰❤
😋😋👍👋
A Bordo Mare inzuppando un Pezzo di Pane...Un Sapore e Gusto che non ha eguali...Non esiste prezzo e Non esiste Ristorante nemmeno il più lussuoso che possa Donare Tutto Ciò...Salento Slow Food in Tutta la sua maestosa Semplicità...VERO SALENTO
Verissimo ❤
Ma hai la campagna?
Dal mio terrazzo
La portaluca la usava mia mamma che cosa mi hai ricordato... La prendeva nell'orto e la metteva nell'insalata... Bravissima
Ciao per quanto tempo devono cuocere nel sugo e se a fiamma bassa o medio alta? Grazie
Una decinadi minuti a fiamma media
Se vai nel Salento e non mangi questo piatto non tornerai ne sazio tantomai Contento...A trovarne così Abbondanti...Che Leccornia...Uahooo
Brodoso e Nutriente con tutto il vero Salento Agreste Dentro...Piatto Cult...Tradizionale e Oggi Ricercatissimo...Brava Katia come Sempre
BUONIIII
Super buono 😋 👏 🥂
👍 Delizioso piatto 🍤🦐 io invece ho la mia cagnolina che mi guarda quando cucino mi aspetta per un piccolo assaggio 😁mi sono appena iscritta ottime ricette per grazie 🙏 🍛 😋👏
Grazie di cuore ❤
Troppo buono 😋 👏ahaha troppo carino 😻 il gattino😁😃🤗
Gnam squisita 👍🤗😋👏
Ma in cottura si possono girare o perdono la forma? Molto brava
Ovviamente si ma con moderazione per non spezzarle
@@katiagenuinasalentina grazie Katia
Pennettina Rigata...al Dente Mantecata...Catturando la Cremosità della Zucca Vellutata...Che Dire Genialata...Katia sei Eccellente...
Salentina Verace e Abbondante...Grande Fruttone a vederlo è già Cotanta Emozione...poi Ripieno di Vera Cotognata...la Regina della Marmellata...OSCAR ALLA SALENTINITA'...
Cremoso...Nutriente...Salutare...Gustoso...Artista del Riso
Crocchettoni Mega Galattiche...Quasi Arancini...Patatosi e UltraGustosi...Le Varianti Eccezionali e Originali...Katia Creativa e Stilista dei Piatti...COMPLIMENTI
Molto Invitante...alla faccia del Cynar...
Altrochè Tisane Depurative e Disintossicanti o Amari alle Erbe...Tutto Racchiuso Gratuitamente in Quello che la Natura ci Dona e Talvolta Snobbiamo o Ignoriamo...Grandissima Katia a Esaltare in Tutto il suo gusto e sapore il selvatico Cardo degustandolo in questo piatto succulente e purificante...ACQUOLINA ELIMINA TOSSINA...
Da Buona Salentina...La Famosa,Tradizionale Tanto Sospirata e Agognata Cotognata...Ideale su una Crostata...
Bravissima!..io ce l'ho pronti da cucinare, non le ho mai viste, però visto la tua ricetta non è difficile da eseguire..comunque vengono da Ceglie..io vivo in provincia di VARESE, spero tanto che chi le mangerà sia soddisfatto..Grazie❤
Mi farei "Monaco" per Poterne Avere un Piatto...Grande Katia...Sei Davvero Super...
Parmigiana Multistrato No-Limits,Detentrice dei Pesi Massimi quasi 9Kg,Stende al Tappeto tutte le Altre Sfidanti...Vittoria Assicurata...Io la Proporrei al Guinnes World Record...Una Bomba Deliziosa già solo a Vederla...Complimenti e Tanti Applausi a te Katia...
Fantastica Salopette con Abbinata Cravatta...in Jeans American Stile...Creativa e Geniale...Stilista anche per gli adorabili amici Pelosetti...Complimenti
Pitta...Gateau...Sfornato...Patate nella loro Versione più Ideale e Gustosa...Pagherei per Mangiarne un Pezzo Ora...Brava Katia
Zeppole Gustosissime e in Tutte le Creme...Quel Tocco di Cannella Poi...Adorooo...Deliziose
Fantastico Piatto Tipico Salentino...Katia Regina della Cucina...
Sei una Donna Fantastica...Creativa...come poche oramai...Bravissima Katia...AUGURONI💖💖💖