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Loïc Duranson - Teritoria
Viser l’excellence pour ses clients tout en s’engageant pour une restauration plus durable et responsable, une combinaison utopiste ? Pas pour le collectif d’établissements Les Collectionneurs, dirigé par Loïc Duranson, au sein duquel la notion de restaurant engagé prend tout son sens. Il nous raconte comment.
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Відео

Boris Fontimpe - La Fabuleuse Cantine
Переглядів 69Рік тому
Le futur de la restauration sera-t-il créatif, solidaire et responsable ? C’est en tout cas sur cette voie que le chef Boris Fontimpe, cofondateur de la fabuleuse cantine, voudrait l’emmener. Découvrez l'interview de Boris Fontimpe, cofondateur et chef des cuisines de la Fabuleuse Cantine
Lionel Giraud - Maison Saint Crescent, Narbonne
Переглядів 100Рік тому
Chef engagé, les convictions de Lionel Giraud forcent le respect. Pour lui, de nos jours, ériger son établissement en restaurant responsable est une évidence. Une responsabilité au sens large; vis-à-vis du client, de ses équipes, et de l’environnement… Découvrez l'interview de Lionel Giraud, chef propriétaire du restaurant La Maison Saint Crescent.
Sébastien Richard - Le République Marseille
Переглядів 248Рік тому
Un restaurant solidaire qui vise la solidarité de manière globale (clients, équipe, producteurs…), c’est ça, la restauration qui a de l’avenir. Une idée à suivre ? Découvrez l'interview de Sébastien Richard, fondateur du restaurant solidaire Le République et de l’association La Petite Lili
Lightspeed x Guestonline - Laura Stagno
Переглядів 25Рік тому
Laura Stagno, Country Manager France Lightspeed nous parle de Guestonline
Hélène Binet l Un Oeil en Salle #Guestonlive
Переглядів 40Рік тому
Pour Hélène Binet, fondatrice et journaliste du magazine ‘’Un Oeil en Salle’’, le futur de la restauration se décline sur le thème de l’écoresponsabilité, mais la transmission se place en filigrane… Lors du salon Omnivore, nous avons discuté avec des acteurs de la filière sur des thématiques qui nous tenaient à cœur : la responsabilité, la technologie et le futur. Chefs, partenaires technologiq...
Le CRM dans votre restaurant, ou comment sublimer l’expérience client
Переглядів 109Рік тому
Le Customer Relation Management permet à votre restaurant de mettre autant de soin dans l’accueil que dans la saveur de ses plats. La recette du succès …
Romain Raimbault l Omnivore #Guestonlive
Переглядів 125Рік тому
Romain Raimbault est directeur du salon Omnivore. Il a répondu à nos questions sur la responsabilité, le futur et la place du digital dans la restauration. Lors du salon Omnivore, nous avons discuté avec des acteurs de la filière sur des thématiques qui nous tenaient à cœur : la responsabilité, la technologie et le futur. Chefs, partenaires technologiques, acteurs de la food et associations se ...
Romain Amblard et Julien Fouin l Service Compris #Guestonlive
Переглядів 89Рік тому
Selon Romain Amblard et Julien Fouin, cofondateurs de Service Compris, le combat à mener pour le futur de la restauration est la revalorisation du métier. Lors du salon Omnivore, nous avons discuté avec des acteurs de la filière sur des thématiques qui nous tenaient à cœur : la responsabilité, la technologie et le futur. Chefs, partenaires technologiques, acteurs de la food et associations se s...
Channel manager - Guestonline
Переглядів 63Рік тому
Le channel manager centralise tous les canaux de réservation de votre restaurant en un seul et même endroit. Gain de temps ou gadget numérique ? Découvrez notre article complet : guestonline.io/reservation/channel-manager-aiguilleur-reservations/
Anne Garabedian l Le Cœur des Chefs #Guestonlive
Переглядів 37Рік тому
Pour Anne Garabedian, rédactrice en chef du magazine "Le Coeur des Chefs", la responsabilité ne se circonscrit pas uniquement à l'univers de la cuisine. C'est, avant tout, une histoire d'humanisme. Lors du salon Omnivore, nous avons discuté avec des acteurs de la filière sur des thématiques qui nous tenaient à cœur : la responsabilité, la technologie et le futur. Chefs, partenaires technologiqu...
Thomas Parnaud l Chef du Georges #Guestonlive
Переглядів 53Рік тому
Être responsable ? Du bon sens, selon Thomas Parnaud, chef de cuisine du Georges. C'est veiller à l'impact de ses faits et gestes quotidiens. Lors du salon Omnivore, nous avons discuté avec des acteurs de la filière sur des thématiques qui nous tenaient à cœur : la responsabilité, la technologie et le futur. Chefs, partenaires technologiques, acteurs de la food et associations se sont prêtés au...
Louise Schmit l La Tablée des Chefs #Guestonlive
Переглядів 32Рік тому
La clé du futur, c’est l’éducation à la cuisine responsable, celle qui prend conscience de son impact. Découvrez Louise Schmit, à la tête des programmes éducatifs de l’association la Tablée des Chefs. Lors du salon Omnivore, nous avons discuté avec des acteurs de la filière sur des thématiques qui nous tenaient à cœur : la responsabilité, la technologie et le futur. Chefs, partenaires technolog...
Camille Delamar l Co-fondatrice Écotable #Guestonlive
Переглядів 1472 роки тому
Pour Camille Delamar, d'Écotable, un acteur responsable mène un combat essentiel pour le futur : rendre indissociable environnement, société et économie. Lors du salon Omnivore, nous avons discuté avec des acteurs de la filière sur des thématiques qui nous tenaient à cœur : la responsabilité, la technologie et le futur. Chefs, partenaires technologiques, acteurs de la food et associations se so...
Pascal Garnier l Chef de salle #Guestonlive
Переглядів 602 роки тому
Un chef responsable est, selon Pascal Garnier, un chef qui prend conscience de son impact sur ses ressources. Quelqu'un qui, finalement, sait se réinventer. Lors du salon Omnivore, nous avons discuté avec des acteurs de la filière sur des thématiques qui nous tenaient à cœur : la responsabilité, la technologie et le futur. Chefs, partenaires technologiques, acteurs de la food et associations se...
Stéphane Méjanès l Journaliste #Guestonlive
Переглядів 902 роки тому
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Michel Bras l Maison Bras #Guestonlive
Переглядів 3662 роки тому
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Antoine Girard l Guestonline #Guestonlive
Переглядів 862 роки тому
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Sébastien Vauxion l Sarkara #Guestonlive
Переглядів 3302 роки тому
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Webinaire #Enplace 3 : Comment concilier vente à emporter et réservations de table à la reprise ?
Переглядів 352 роки тому
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LES RDV ENTRE VOUS GNI - TECHNOLOGIE : Comment optimiser chaque table lors de votre réouverture ?
Переглядів 582 роки тому
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LES RDV ENTRE VOUS GNI - TECHNOLOGIE : Comment maintenir le lien avec ses équipes ?
Переглядів 362 роки тому
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Retours d’expérience, comment communiquer en ligne et préparer la reprise ?
Переглядів 502 роки тому
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Webinaire #Enplace 5 : Comment préparer la relance grâce à votre fichier clients et l’e-réputation ?
Переглядів 182 роки тому
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Webinaire #Enplace 4 : Comment gérer vos flux de réservations avec les contraintes de réouverture ?
Переглядів 232 роки тому
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Webinaire #Enplace 2 : Quels outils pour préserver l’expérience client avec les normes sanitaires ?
Переглядів 252 роки тому
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Webinaire #Enplace 1 : Comment vous adapter aux nouvelles tendances de consommation de vos clients ?
Переглядів 322 роки тому
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#Teamguestonline : Mickaël, directeur technique
Переглядів 303 роки тому
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#Teamguestonline : Garance, chargée de formation
Переглядів 533 роки тому
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Guestonline : les ouvertures saisonnières
Переглядів 1393 роки тому
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