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ろくろく亭　仕込み風景#ろくろく亭 #6969tei #rokurokutei #天ぷら#天麩羅#tempura

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ろくろく亭　仕込み風景#ろくろく亭 #6969tei #rokurokutei #天ぷら#天麩羅#tempura

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ろくろく亭　ランチ風景(も少しまな板より)#ろくろく亭 #6969tei #rokurokutei #天ぷら#天麩羅 #ランチ

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ろくろく亭　出汁のひき方　#ろくろく亭#6969tei#rokurokutei#天ぷら#天麩羅#tempuran#出汁#カツオ節#カツオ出汁

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出汁のひき方解説です。真昆布・サバ節、カツオ節を使用

穴子天〜極みへ〜#ろくろく亭 #rokuroku #6969tei#天ぷら #穴子天

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ろくろく亭　天丼(揚げから仕上げまで) #ろくろく亭 #rokurokutei#天ぷら#天麩羅#天丼#6969tei

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天丼内容海老2本・サンマしそ巻き・南瓜・ナス・めがひら舞茸・ゴーヤ・レンコン・玉ねぎ・四角豆三つ葉広島県北コシヒカリ使用

ろくろく亭　ランチ風景　#ろくろく亭#rokurokutei#天ぷら#天麩羅#天丼#6969tei

Переглядів 7052 місяці тому

ランチ風景を一部撮影しました。定食や天丼なので一品ずつではなく色々揚げています。

山田くん　極みオムライス　まかない編

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山田くんの最後のまかないは、得意のオムライス‼︎ フライパンさばきに見入ってしまいます‼︎ #ろくろく亭 #オムライス #真皿

番外編　山田くんへ　牛タン味噌煮込みの仕込み動画　後編　#ろくろく亭 #6969tei#rokurokutei

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牛タンの仕上げです。砂糖、赤味噌、醤油で味付けします。煮詰めたり時間がかかる仕込みですが美味しくなるポイントのひとつです。参考になれば嬉しいです‼︎ #ろくろく亭 #牛タン味噌煮込み #仕込み動画

番外編　山田くんへ　牛タン味噌煮込みの仕込み動画　前編　#ろくろく亭 #6969tei#rokurokutei

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牛タンの掃除から下茹でまでをアップします。ポイントは焼き色をしっかり着けるところです。 #ろくろく亭 #牛タン味噌煮込み #仕込み動画

2022七夕オードブル　盛付ショート動画　#ろくろく亭 #6969tei#rokurokutei

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毎年、制作しているろくろく亭の七夕オードブルです。盛付け中の動画を編集して、UA-camに初アップしてみました。 #ろくろく亭 #七夕オードブル #盛付け動画

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