Рецепты ягоды в молдах,силиконовых формах.
Рецепт малиновой массы для заливки-
Пюре малины-100гр.
Сахар-40 гр
Желатин 5 гр(25 гр воды)
Желатин замочить в холодной воде на 5-7 минут. Пюре проварить с сахаром и в горячую массу добавить, растапливать его не надо. Можно добавить в массу несколько капель малинового пищевого красителя, на видео так и сделано. Масса готова, заливаем в форму прямо в горячем виде. Убираем в морозилку на 2-3 часа, оставшуюся массу можно потом подогреть и опять залить. Ягоды разморозить в холодильнике, хранить неделю, в морозилке в плотном контейнере до месяца.
ДЛЯ ЕЖЕВИКИ И ГОЛУБИКИ.
Рецепт смородиновой массы для заливки-
Пюре смородины черной-200гр.
Сахар-80 гр
Желатин 15 гр(100 гр воды)
Желатин замочить в холодной воде на 5-7 минут. Пюре проварить с сахаром и в горячую массу добавить, растапливать его не надо. Можно добавить в массу несколько капель малинового пищевого красителя, на видео так и сделано. Масса готова, заливаем в форму прямо в горячем виде. Убираем в морозилку на 4-5 часов оставшуюся массу можно потом подогреть и опять залить. Ягоды разморозить в холодильнике, хранить неделю, в морозилке в плотном контейнере до месяца.
ДЛЯ ВИШНИ И ЧЕРЕШНИ
Рецепт вишневой массы для заливки- Пюре вишни-200гр. Сахар-80 гр Желатин 15 гр(100 гр воды) Желатин замочить в холодной воде на 5-7 минут. Пюре проварить с сахаром и в горячую массу добавить, растапливать его не надо. Можно добавить в массу несколько капель малинового пищевого красителя, на видео так и сделано. Масса готова, заливаем в форму прямо в горячем виде. Убираем в морозилку на 4-5 часов оставшуюся массу можно потом подогреть и опять залить. Ягоды разморозить в холодильнике, хранить неделю, в морозилке в плотном контейнере до месяца.
КЛУБНИКА
Рецепт клубничной массы для заливки-
Пюре клубники-170гр.
Сахар-50 гр
Желатин 5 гр(25 гр воды)
Желатин замочить в холодной воде на 5-7 минут. Пюре проварить с сахаром и в горячую массу добавить, растапливать его не надо. Можно добавить в массу несколько капель малинового пищевого красителя, на видео так и сделано. Масса готова, заливаем в форму прямо в горячем виде. Убираем в морозилку на 2-3 часа, оставшуюся массу можно потом подогреть и опять залить. Ягоды разморозить в холодильнике, хранить неделю, в морозилке в плотном контейнере до месяца.