#пирог #выпечка #десерт #рецепты #рождество
Очень вкусный вишневый пирог на Рождество и Новый год. Это простой в приготовлении рецепт невероятно вкусного вишневого пирога с кремовой начинкой. Такой пирог станет отличным десертом на рождественском столе, его можно испечь к любому другому празднику.
📢ВНИМАНИЕ❗Все мои видео содержат СУБТИТРЫ. Включите перевод на свой язык!
👉 На мобильном устройстве нажмите «CC» в правом верхнем углу видео. На своем компьютере нажмите «Настройки видео» ⚙️ и включите перевод.
Субтитры созданы при помощи автопереводчика и могут содержать ошибки. Если вам что-то непонятно, напишите мне, я вам все объясню.
❗ПЕРЕВОД СУБТИТРОВ СДЕЛАН ПРИ ПОМОЩИ СЕРВИСА: creator-tools.com/?F377
💖 Мне будет очень приятно 😊, если вы досмотрите видео до конца, поставите лайк 👍 и подпишитесь на мой канал! 🙏🏻Спасибо! 💖
🔹Ингредиенты 🔹
Тесто:
✔Мука пшеничная универсальная - 270 г.
✔Масло сливочное - 100 г.
✔Сметана (у меня 15%) - 60 г (можно заменить на натуральный йогурт).
✔Яйцо - 1 шт.
✔Сахар - 50 г.
✔Вода холодная - 2-3 ст. ложки.
✔Ванильный сахар/ваниль - по вкусу.
✔Соль - 1/3 ч. л.
✔Разрыхлитель - 6 г.
Начинка:
✔Вишня без косточек (у меня замороженная) - 500 г.
✔Сметана (у меня 15%) - 300 г (можно заменить на сливки).
✔Сахар - 180 г.
✔Крахмал (у меня кукурузный) - 40 г.
✔Орехи (у меня грецкие) - 80 г.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).
👉 У меня форма диаметром 25 см.
🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 35-40 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅ В зависимости от размера яйца, густоты сметаны и качества муки, воды в тесто может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Песочное тесто долго не вымешиваем. Как только оно слиплось в шар - готово.
✅Оптимальная жирность для сметаны - 15-25%. Сметана не должна быть кислой. Сметану можно заменить на сливки.
✅Сахар в тесто и в начинку можно регулировать на свое усмотрение. Вишня кислая, поэтому здесь я сахара положила не мало, хотя, мои постоянные зрители знают, что приторное я не люблю. С указанным кол-вом сахара пирог получился не переслащенным, оптимальным, с приятной кислинкой в начинке.
✅Вишня у меня была замороженная. Я ее разморозила не до конца. Сок не сливала. При варке она все равно разморозится.
✅Готовую сметано-вишневую начинку надо немного остудить до теплого состояния, чтобы тесто под ней не таяло.
✅Орехи для присыпки могут быть любыми, на ваш вкус. Также можно присыпать пирог миндальными лепестками.
✅Перед тем, как резать пирог, его надо полностью остудить, чтобы кремовая начинка стабилизировалась. Она, хоть и остается мягкой, но не течет.
👉 ДРУЗЬЯ, ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛОСЬ ВИДЕО, И РЕЦЕПТ БЫЛ ПОЛЕЗЕН ВЫ МОЖЕТЕ ПОМОЧЬ КАНАЛУ:
❤️ПОДЕЛИТЕСЬ этим видео с друзьями в своих социальных сетях.
❤️ОЦЕНИТЕ мое видео! Это приятно для меня и очень важно для развития канала!
❤️НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ или хотя бы просто смайлик. Для вас это не сложно, а для меня это знак, что мое видео было полезным!
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖