こだわり酵母パン教室フリーゼ【埼玉県入間市】
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失敗した生地みんなはどうしてる?捨てないパン作り。
パン作りの失敗で多いのが、発酵だと思います。今回は、一次発酵のしすぎ(過発酵)になってしまった生地を捨てないで済む活用法をご紹介します。
せっかく材料費をかけて作ったパン生地。捨てるなんて悲しすぎますよね。私もたくさん失敗してきました。無理やり焼いたらゴム草履みたいになったり、歯が折れそうなカチカチパンになったり。
少しでも食べられるものに変換してもったいないを減らしましょう!
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