MELANGE PASTELERÍA de Sonia Porcú
MELANGE PASTELERÍA de Sonia Porcú
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Cómo pasar el alisador sobre ganache o buttercream. Respondiendo comentarios ❤️
En esta oportunidad les muestro la manera correcta de pasar un alisador de ganache o buttercream para que la torta quede sin huellas.
Feliz de poder ayudarte! ❤️❤️❤️
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Відео

Almíbar de café
Переглядів 593Рік тому
Almíbar de café como a mi me gusta, con mucho gusto a café y chocolate y bien espesito😁 Rico, rico😋🤤
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Una técnica que se puede hacer sobre cualquier textura utilizando el metalizado de preferencia❤️
Buttercream Americano
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Buttercream Americano o en español "crema de manteca etilo americano" Crema resistente al calor 🔥🔥🔥🔥 Esta crema es apta para sellado y relleno de tortas ya que se puede dejar a temperatura ambiente y combinar el decorado con fondant. Super estable y resistente y agregándole colorantes se puede llegar a colores intensos!!!! siii👌💪💃 *500gr de manteca *350gr de leche condensada *esencia de prefere...
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КОМЕНТАРІ

  • @carolina7797
    @carolina7797 17 днів тому

    Hola puedo dejarlo secar y forrarlo en fondat para figuras? Cuanto dura si no se va a comer... solo decorar. Es para saber cuanto anticipados puedo hacerlo. Graciasss

  • @rosaesquivelyauli883
    @rosaesquivelyauli883 19 днів тому

    🤗🤗🙏🌹

  • @rosaesquivelyauli883
    @rosaesquivelyauli883 19 днів тому

    Gracias x compartir tus conocimientos 🤗❤️🌹🙏

  • @LilianaVera-rf4oi
    @LilianaVera-rf4oi 26 днів тому

    muy buenos🎉

  • @leilagauna8679
    @leilagauna8679 Місяць тому

    Muy buena explicación gracias por compartir!! Una duda cuánta pasta en gramos necesitaste para ese molde ?

  • @majomf83
    @majomf83 Місяць тому

    Que tipo de crema usas para el Ganache? Soy de Guatemala

  • @elisantanello1092
    @elisantanello1092 Місяць тому

    Hola Qué marca de chocolate usás? Cobertura o baño? Muchas gracias!!❤

  • @marquezudista
    @marquezudista Місяць тому

    se puede diluir en alcohol?... de ser así cual recomiendas, isopropilico o etilico y de cual concnetracion?... gracias!

  • @marquezudista
    @marquezudista Місяць тому

    Excelente video, de verdad una técnica muy interesante... Me gustaría aplicarlo sobre figuritas de "pasta de goma", pero me preocupa su tiempo de duración una vez seco... Si lo guardo en un frasco hermético cuanto tiempo puede durar antes de vencerse?

  • @dannaleonet7472
    @dannaleonet7472 Місяць тому

    Quesillo increíble

  • @veronicacalogero2652
    @veronicacalogero2652 2 місяці тому

    Puede wuedar fuera de la heladera cuanto tiempo?

  • @monicagusetti5888
    @monicagusetti5888 2 місяці тому

    Y los ingredientes las cantidades donde está

  • @SaraZambrano-zb8nt
    @SaraZambrano-zb8nt 2 місяці тому

    😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

    • @SaraZambrano-zb8nt
      @SaraZambrano-zb8nt 2 місяці тому

      😂😂😂😂😂😂😂😂 😂😂😂😂😂. 😂 😂 😂 😂. 😂 😂 😂😂😂 😂 😂 😂 😂 😂. 😂 😂 😂 ?. 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

  • @HolaHola-kb5vr
    @HolaHola-kb5vr 3 місяці тому

    Hola el emulcionante es polvo de hornear o que es

  • @alygarcia6780
    @alygarcia6780 3 місяці тому

    Excelente y gracias por compartir ❤

  • @alygarcia6780
    @alygarcia6780 3 місяці тому

    Gracias por compartir ❤❤

  • @rosannataveras4869
    @rosannataveras4869 3 місяці тому

    Excelente

  • @marthatorres1369
    @marthatorres1369 4 місяці тому

    ❤❤

  • @dorispachecovasquez3622
    @dorispachecovasquez3622 4 місяці тому

    Guiero moldes para velas silicona

  • @consuelocarrion2127
    @consuelocarrion2127 5 місяців тому

    Quedo lindo

  • @nancivminiello3133
    @nancivminiello3133 5 місяців тому

    Hola Sonia cuanto tiempo de coccion recomendas? Aproximadamente

  • @dinacastillo1780
    @dinacastillo1780 5 місяців тому

    Muchas gracias, la hice y me quedo rebien!!!😊

  • @miriamtrasvina4139
    @miriamtrasvina4139 5 місяців тому

    Hola cuántas granas necesito para cubrir un pastel de 22cm y con la altura del tuyo?

  • @valeriaguimaraenz7859
    @valeriaguimaraenz7859 5 місяців тому

    Muy genia!!! Gracias por el tip

  • @posaadriana5463
    @posaadriana5463 6 місяців тому

    Hola gracias por enseñar como hacer el recate ,yo soy de México y es la primera vez que lo voy a preparar, una duda se le puede poner un poco de mantequilla (así se le conoce en México a lo que llaman manteca )a la hora de derretir el bombón,así se le conoce 😊saludos

  • @elenaianiro7214
    @elenaianiro7214 6 місяців тому

    Impecable !! Muchas gracias 🌹

  • @terepalermo6888
    @terepalermo6888 6 місяців тому

    Abajo queda el disco de telgopor para presentar?

  • @albamaldonado6092
    @albamaldonado6092 7 місяців тому

    Soy de Córdoba Argentina!!!

  • @albamaldonado6092
    @albamaldonado6092 7 місяців тому

    A mi hija le fascinan los cáctus!!❤

  • @eliza4364
    @eliza4364 7 місяців тому

    Me encantó tu técnica de marmolado

  • @yolandacakefactory9
    @yolandacakefactory9 7 місяців тому

    Espectacular

  • @lisbethfigueroa6894
    @lisbethfigueroa6894 7 місяців тому

    Hola saludos, mi pregunta ..lo haz probado encima de una impresión de hoja comestible? Plis

  • @SilviaGarcia-l5g
    @SilviaGarcia-l5g 7 місяців тому

    Hola! Te falto dar la cantidad,medidas etc de los ingredientes

  • @rosinapo3629
    @rosinapo3629 7 місяців тому

    Hola, no está la receta. Podria pasarla.

  • @VeronicaSilva-bd2jj
    @VeronicaSilva-bd2jj 7 місяців тому

    Muchas gracias! 🙏🇺🇾

  • @gracielamurua5849
    @gracielamurua5849 7 місяців тому

    Que cantidad de crema y chocolate

  • @monicasuarez4479
    @monicasuarez4479 8 місяців тому

    Es increible tu trabajo!

  • @claudiadiazperez7445
    @claudiadiazperez7445 8 місяців тому

    Hola profe la oveja la hicisted de fondant?

  • @claudiadiazperez7445
    @claudiadiazperez7445 8 місяців тому

    Wuaoooo mil Bendiciones profe eres tu ina obra de arte con ese talento 😱😱😱🥰🥰🥰❤️❤️❤️🙏🙏👌😍

  • @claudiadiazperez7445
    @claudiadiazperez7445 8 місяців тому

    Huy mis respetos eres muy Bendecida de Dios con ese talento ya quisiera yo hacerlo

  • @marisabelanzola3703
    @marisabelanzola3703 8 місяців тому

    Saludos. Gracias De qué crema habla??

  • @MonicaGangotena-sz7ww
    @MonicaGangotena-sz7ww 8 місяців тому

    De que es El gel de brillo, es glicerina comestible o miel de corn syrup.

  • @wilmarys7380
    @wilmarys7380 8 місяців тому

    Si explicación es la mejor q e visto

  • @lucilapereztorres8362
    @lucilapereztorres8362 9 місяців тому

    Exelente explicación ❤ gracias ❤️

  • @tamaragonzalez2838
    @tamaragonzalez2838 9 місяців тому

    Vi tarde el vídeo 🤦🏻‍♀️. Ayer hice una para mí hermano pero me quedo con muchas imperfecciones. Pero sirve para la próxima, gracias.

  • @mariajosebeahidalgo2435
    @mariajosebeahidalgo2435 10 місяців тому

    Holaa con que lo pintan?

  • @isabelyoverafernandez1161
    @isabelyoverafernandez1161 10 місяців тому

    Es chocolate real o sucedanio??

  • @nancydiaz1482
    @nancydiaz1482 10 місяців тому

    Una consulta si ya hice una figura y decore la torta. La quiero frezzar a la torta, la figura(topper) se puede frezzar con la torta o la tengo que sacar . Me ayudas

  • @denisebethjimenez2628
    @denisebethjimenez2628 10 місяців тому

    Gracias ❤por sus consejos me ayudo un monton

  • @deboratozonotte8174
    @deboratozonotte8174 11 місяців тому

    Hola perdón la molestia pero podrías x favor explicarme las proporciones con peso, por que no entendí mucho lo de 3 x 1 o 5 x 1 para poder sellar muchas gracias y disculpa mi ignorancia

    • @melangepasteleriadesoniapo2808
      @melangepasteleriadesoniapo2808 11 місяців тому

      Hola! Son 3 partes de chocolate y una de crema. Las partes son en gramos. O sea que si tenés un kilo de chocolate lo dividis por 3, 4 o 5 (según la proporción que uses) y te da los gramos de cada parte. Y una parte es la de la crema. Saludos! 😘😘

    • @HolaHola-kb5vr
      @HolaHola-kb5vr 3 місяці тому

      400gr de chocolate y 100gr de crema amiga