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SOFIA GILLASPIE
United States
Приєднався 21 січ 2021
Bienvenidos a mi Canal de Cocina, aqui les voy a compartir recetas originales que son muy fáciles de hacer, pero ademas super deliciosas. Voy a enseñarte tips , ideas y trucos para un mejor guiso. Se que estos platillos te van a encantar y sobre todo su variedad desde super healthy , hasta platillos tradicionales que no puedes evitar. Subscribete a mi canal , y si tienes alguna pregunta comenta, para poder ayudarte. Cada semana estaré subiendo un "Platillo Fácil y Super Delicioso".
Welcome to my Cooking Channel, here I am going to share original recipes that are very easy to make, but also super delicious. I am going to teach you tips, ideas and tricks for a better stew. I know that you are going to love these dishes and especially their variety from super healthy, to traditional dishes that you cannot avoid. Subscribe to my channel, and if you have any questions, please write on comments so I can help you. Every week I will be uploading an "Easy and Super Delicious Dish".
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BROWNIE DE CHOCOLATE | La mejor receta, super facil y Deliciso
Aqui te mostrare como realizar brownies con la mejor receta , super sencilla pero lo mejor es que tiene un sabor único, que lo hace muy delicioso y diferente a los demás.
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Відео
Cheese Cake | Panaderia Mexicana y Mas
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Esta deliciosa receta de Cheese Cake te va a fascinar con un sabor único, que te hará comer mas de una rebanada. Aquí te enseño tips, para que te quede Perfecto y te luzcas con tus anfitriones, familiares amigos o incluso para que lo vendas en tu negocio. Recuerda suscribirte a mi canal y dale like a los videos, para que te no te pierdas ninguna de mis recetas.
PASTA AL PESTO DE ESPINACA Y PISTACHE | Una receta muy facil de preparar
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Esta receta de pasta al pesto te va a encantar, es muy rapida de preparar y sobretodo super deliciosa!
DONAS | PANADERIA MEXICANA Y MAS | RECETA FACIL Y DELICIOSA
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Esta es una receta muy fácil de elaborar y se que te va a encantar, sobre todo a tus peques.
BIRRIA ESTILO JALISCO | La mejor y autentica receta, te sorprenderá su exquisito sabor
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Esta deliciosa y autentica receta de Jalisco te va a dejar sorprendid@, el sabor y textura es exquisita e incluso querrás venderla
Galletas con chispas de chocolate y Mantequilla Dorada| Panaderia Mexicana y Mas
Переглядів 6843 роки тому
Es una galleta con un sabor único que estoy segura te va a encantar , ya sea para una ocasión especial y para tus peques de la casa. Puedes decorar al final las galletas un un poco de sal de mar y veras que te comerás todas.
ARROZ BLANCO | Te enseño tips para cocinar un Arroz Perfecto.
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En este video te enseño todos los trucos o tips para poder cocinar Un Arroz Blanco que te quede perfectamente Bien cocido y con un Sabor super delicioso que seguro te va a encantar.
Tacos Gobernador| Una excelente opción para estos días de cuaresma o para la cena
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Esta receta es una clasica en la cocina mexicana, llena de sabor y ademas prepararlos en poco tiempo. Es una excelente opción para una cena o para fin de semana.
BAGELS DE AVENA | Una forma sana y sin culpa de comer un antojo con yogurt y avena
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Un pan que es muy fácil de hacer en menos de 10 min. y su sabor te enamora , ya sea para desayunar, brunch o simplemente dale un deleite a tu paladar con algo muy sano y sin culpa. Se que te va a encantar 😋
Conchas en forma de Corazon | Panaderia Mexicana y Mas
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Esta es una deliciosa receta en la panadería mexicana para que puedas celebrar con las personas que mas quieres.
PANQUE DE ELOTE | Panaderia Mexicana y Mas
Переглядів 5 тис.3 роки тому
Ingredientes: 700 grms. grano de Elote fresco o el grano de 5 elotes 5 piezas huevo, temperatura ambiente 200 grms. de leche Condensada 300 grms. de Harina de trigo o todo propósito pizca de sal 1/2 cda. Vainilla 2 cdas. de polvo para hornear 150 grms. mantequilla semi-fundida Para emplatar nuestro parque 1/2 taza de Cajeta 3 cdas de Leche ( de tu preferencia ) 1/2 tequilero de Ron ( optional) ...
CASEROLA DE TAMALES | Panaderia Mexicana y Mas
Переглядів 6763 роки тому
Caserola de Tamales. Caserola de Tamales de la Chef Sofia Gillaspie, es un platillo super exquisito y muy facil de preparar. Con una salsa de Chile Morita, que permite que explote los sabores en tu boca. Es un platillo que se va a convertir en tu favorito y mas aun, cuando quieres cocinar algo super rápido y rendidor. Es una receta creada pensando en mi familia. Este platillo puede servirse par...
Que marca oh tipo de levadura uses. Instant or active?
Por cuánto tiempo la dejas reposar
Como o con que puedo reemplazar el yogurt soy intolerante a los lacteos
Y en freidora de aire se pueden hacer?
Para colorear la costra puedo usar de polvo.? O debe ser líquido
No me salen esponjosas 🙁😞😔☹️
Pensé que la levadura se ponia primero en agua y esperar a que duplique su tamaño para la otra vez las are de la forma que usted las hizo ❤
Creo que es porque ella uso levadura instantánea
Cuando uso rodillo, aveces la masa se encoge al usar mi cortador de corazón. Como puedo evitar esto?
Hola por qué la costra de la concha se le cae fácilmente? 🥹
Me encantó la idea, pregunta!! Que grosor hay que dejar la masa al extender para poder cortar con el cortador. Gracias ❤
Cuanto pone el hornol
Muy bien todo. Pero sin esa música estaría mucho mejor 👍🏻
¡Muy gracías! Mi campañero es Mexicano y yo estoy emocioncado de hacer esto para él ☺️
Como de que grueso se estira la masa para cortar?
Hola yo tengo una duda, si opto por dejar leudar a temperatura ambiente, el procedimiento de la leche debera estar tibia?
Por supuesto, no hay ningún problema.
Se ven geniales, los haré!
K ricas yo hice y solo me faltó k me esponjaran más la masa pero de sabor quedaron muy ricas
El reposado es muy importante, tienes que dejar hasta que duplique totalmente el tamaño.
Hola desde Chicago? Y tienes que fermentar la levadura antes o haci la echas al bowl?
Asi la agregas directamente a los ingredientes.
¿En qué velocidad el amasado y que tiempo? Yo en velocidad 2 ya llevo 3 horas, obviamente con pausa para no dañar la batidora, y nada que queda manejable aún 😔
Normalmente la velocidad es media, que seria en el 4 y el tiempo de amasado toma tiempo alrededor de 10 a 15 min.
Me encanto la receta ❤ donde compro el molde para la figura de concha?
En cualquier tienda que vendan cosas para repostería incluso en H-E-B Walmart y en esos lugares populares (sabiendo buscar)
Cuanto tiempo usted bate la masa despues de que le vierte la mantequilla?
normalemente me toma como alrededor de 7 minutos, y después agrego la mantequilla. Tiempo total del amasado es de 15 minutos a velocidad 4.
Lo intente pero no elevaron me quedaron como galletas q fallo??
Levadura
La amasada, depende si la amasaste a mano o a batidora
Si amasas a mano más o menos tardas unos 15 a 20 minutos por qué debe quedar súper súper suave
Ah y no olvide dejar reposar la masa antes de hacer las conchas y luego una vez hechas que tripliquen tamaño.
Hola,me encanto tu receta practica
asistí a una clase presencial ( obvio no contigo) para que me enseñaran a realizarlas y fue fatal, veo algunas cosas que la chef que impartió no considero… espero que con tu receta me salgan porque estoy frustrada jaja …porque la costra de la concha no me salió, aparte se despegó, el pan salió así como tú lo muestras, pero se batalló mucho para la costra … gracias por compartir tu receta
Para k no se despegue la costra ponte tantita manteca vegetal en las manos y presionas tus manos en la masa de las conchas y después ponle la costra de azúcar
Hola. Me gusta mucho su trabajo, la felicito. Tenia una pregunta, cuanto tiempo debería durar en la batidora para conseguir la consistencia deseada? No es necesario poner a fermentar la levadura antes de amasar o mezclar en la batidora? Muchas gracias
Hola, normalmente en la batidora tarda alrededor de 10 a 15 min. a velocidad siempre media.
Estoy muy triste y enojada por que 0l0a m0asa es muy aguada y no qued0o bien. Tengo que agregar más harina y esto hará que quede dura la concha para mi no funciono y lo hice tal cual en la receta.
omg yo tambien
Didn’t work for me either. I should’ve known from my telera recipe to use less liquid that in the recipe.
Hola Beatriz, el tiempo de amasado es muy importante, muchas veces nos toma hasta 15 min. en la batidora. me gustaría me comentaras que tiempo le diste en el amasado o exactamente como la agregaste los ingredientes para poder ayudarte. Muchas veces la practica es lo que nos lleva a la perfección. No te rindas y hazla otra vez, si tienes alguna duda , déjame un mensaje para poder ayudarte.
Es que es demasiada leche . Prueba poniendo solo la mitad de lo que indica la receta. Verás que si te sale
Pero no dices qué tipo de levadura si la instantánea o la seca porque la seca se remoja 10 min con la leche y la instantánea ya se mezcla si en seco
Nombre que rico 😫😋 TENGO QUE HACERLO 😋
Hola me encanto la receta y se ven increíbles una pregunta De que tamaño es el cortador de corazón?
Lindas❤
Wow Sofia que grandiosa receta, me encantó y realmente es muy fácil, muchas gracias por el video, la voy a hacer ❤️🙏🏻🇻🇪🇺🇸
Se ven geniales! Gracias por la receta
Que hermosas!! Ya quiero intentar hacerlas muchas gracias por el tutorial 🥰🥰🥰🥰
Muy deliciosas pero me pareció muy dulce para la próxima le reducire la cantidad de azúcar a la mitad a ver como salen muchas gracias por compartir saludos
😘😘😘😘no w
Hola, 500 gramos cuanto seria en Tazas? Tambien la mantequilla Nadamas tengo con sal :(
Aproximadamente 4 tazas tamano universal.
Hola, yo quiero hacer esto pero no se donde comprar las cosas, siempre que voy a las tiendas no puedo encontrar la azúcar glas o la mantequilla de vegetal. Necesito ir a la panadería para eso?
Hola, si no sabes donde comprar las cosas, puedes pedirlo por linea en Amazon, o te recomiendo que vaya a las tiendas de autoservicio, ahi puedes encontrar todos los ingredientes, el azúcar glas tiene otro nombre como azúcar palpable. Espero te ayude esta información.
Para la mantequilla vegetal, es totalmente diferente, la que se utiliza es manteca vegetal, que su composición es diferente a la mantequilla vegetal, espero tada esta información te ayude.
Como sabes que ya terminó de hornearse?
Que bonitas conchas gracias
Hola, increíble receta pero tengo una duda, no se le da tiempo de fermento una vez que las conchas estén formadas?
Si, que dupliquen su tamaño, igual si no lo haces puedes meterlas así, pero quedan un poco menos esponjosas
Definitivamente a que doblen su tamaño, te sugiero que las pongas en tu horno apagado, para que duplique su tamaño mas rápido. También puedes cubrirlas con un trapo de cocina limpio a que dupliquen su tamaño, siempre es mejor realizar las 2 fermentaciones, para que tu pan quede esponjoso.
La Mia es mas agua y no se ase gruesa
Es demasiada leche . Usa la mitad nada más y agrega una yema .
Que lindas !💖 con chocolate caliente feliz San Valentín 🥰
Alguien sabe por qué a mi costra de azúcar le salen burbujas ? :(
te sugiero que ches las cantidades y tu amasado este perfectamente incorporado los ingredientes, si utilizaste colorante liquido, probablemente agregaste mucho, también lo que puedes hacer es agregar un poco mas de harina a la costra, la consistencia debe ser una masa compacta.
Creí que hacer cochas era muy difícil, pero con este video vi que es todo lo contrario… voy a hacerlas gracias Chef 🥰
Por cuánto tiempo que batir la masa para que tome consistencia? Mi batidora es diferente la velocidad baja es demaciado fuerte, puede afectar el batido?
Hola Alexa, te sugiero que empieces el amasado a mano y cuando empieza a despegarse de la mesa, lo llevas a la batidora a velocidad baja.
Es normal que mi masa quedé muy líquida
No es normal seguramente lo batiste a velocidad alta o por mas tiempo, y lo que paso es que la masa se calentó. Te recomiendo que lo intentes travez, al agregar los ingredientes trata de usar la velocidad 2 a que se incorporen perfectamente y después le subes a 3 a que quede punto de ventana. y cuando agregaste la mantequilla y se haya incorporado bien puedes subir la velocidad a 4, para estar lista tienes que ver que se empieza a separar la masa del tazón.
Se ven deliciosas y hermosas muchas gracias por compartir.tratare de hacerlas.
My dough is too sticky. Should I add more flour ?
You need to knead more the dough. please tell me if you have more questions, Are you kneading by hand or in a Mixer?
Lo haré se ve delicioso, saludos ☺️
looks delish!
Hola , no se porque a mí no se me pega la parte de arriba de las conchas ,una vez lista todo se me desmorona y se le cae 😭 por qué será ?
Hola Bethsa, mira te voy a dar unos consejos, pontemanteca vegetal en las manos y frotala para que se suavice y se lo pones con tus manos a las conchas, también otra es que puedes derretir la manteca vegetal y se la untas con una brocha, procura poner de inmediato la tapa de la concha. Recuerda que la practica es tu mejor aliado. Avísame como te salieron.
Muchas gracias !!! Lo intentaré!