- 220
- 675 072
DELICIOUS
Ukraine
Приєднався 17 жов 2011
✌Channel for those who want to easily, quickly and efficiently cook something interesting :)
✅You can help develop the channel on the PrivatBank card: 5168 7554 7133 6400
✅Patreon channel - www.patreon.com/CMAKOTA
The logo was created using the site: www.designevo.com
✅You can help develop the channel on the PrivatBank card: 5168 7554 7133 6400
✅Patreon channel - www.patreon.com/CMAKOTA
The logo was created using the site: www.designevo.com
Пробуємо виростити гриби в домашніх умовах. Коротенька історія про те, як я вирощував гриби.
Чи варто вирощувати гриби вдома? Безперечно! Якщо дотримуватись всіх умов 😉
✅ Допомогти розвитку каналу можна:
💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400
👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA
#CMAKOTA
✅ Допомогти розвитку каналу можна:
💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400
👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA
#CMAKOTA
Переглядів: 344
Відео
Нітритна сіль. Повна версія.
Переглядів 1,5 тис.3 місяці тому
Те, що необхідно знати про нітритну сіль. ✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA Чи важко зробити вдома ковбасу? Сардельки? Сосиски? Шинку? НІ! Не важко. Подивіться це відео до кінця ви в цьому переконатись! #CMAKOTA
Трішки про нітритну сіль...
Переглядів 2,1 тис.3 місяці тому
Друзі, часто мене питають, чи можна зробити ковбасу без нітритної солі? В цьому відео я коротенько про це розкажу. ✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA Чи важко зробити вдома ковбасу? Сардельки? Сосиски? Шинку? НІ! Не важко. Подивіться це відео до кінця ви в цьому переконатись! #CMAKOTA
Нарешті!
Переглядів 2283 місяці тому
✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA #CMAKOTA
Пробуємо виростити гриби (печериці та гливи) в домашніх умовах. Частина третя.
Переглядів 1,7 тис.8 місяців тому
✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA #CMAKOTA
Пробуємо виростити гриби (печериці та гливи) в домашніх умовах. Частина друга.
Переглядів 4669 місяців тому
✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA #CMAKOTA
Пробуємо виростити гриби (печериці та гливи) в домашніх умовах. Частина перша.
Переглядів 4,2 тис.9 місяців тому
✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA #CMAKOTA
родінамать
Переглядів 263Рік тому
✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA Чи важко зробити вдома ковбасу? Сардельки? Сосиски? Шинку? НІ! Не важко. Подивіться це відео до кінця ви в цьому переконатись! #CMAKOTA
Коли солити м'ясо і таке інше...
Переглядів 562Рік тому
0:10 - Частина перша. 1:03 - Коли яке м'ясо просолювати 4:15 - Аскобат натрію чи аскорбінка? 6:27 - Подяки всім 7:40 - Щодо попереднього відео, коли чекати анонсоване? ✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA Чи важко зробити вдома ковбасу? Сардельки? Сосиски? Шинку? НІ! Не важко. Подивіться це відео до кінц...
Про кіно, культуру та узкіх
Переглядів 392Рік тому
✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA #CMAKOTA
Крик душі
Переглядів 567Рік тому
✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA Чи важко зробити вдома ковбасу? Сардельки? Сосиски? Шинку? НІ! Не важко. Подивіться це відео до кінця ви в цьому переконатись! #CMAKOTA
З наступаючим '23. Підсумки
Переглядів 169Рік тому
✅ Допомогти фінансами на виготовлення свічок: 💳 ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 Угрин Микола 💳 ПриватБанк - 4731 2196 3164 3305 Ворона Анастасія ✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA #CMAKOTA
Суп-пюре із сочевиці (Subtitle -ukr/eng)
Переглядів 1,3 тис.Рік тому
Суп-пюре із сочевиц (Subtitle -ukr/eng)
Суп без солі 😉 (рисовий суп з соєвим соусом) (Subtitle -ukr/eng)
Переглядів 583Рік тому
Суп без сол 😉 (рисовий суп з соєвим соусом) (Subtitle -ukr/eng)
Раки. Як варити раків (Subtitle -ukr/eng)
Переглядів 7 тис.Рік тому
Раки. Як варити раків (Subtitle -ukr/eng)
Рибальська юшка. Або - уха. (Subtitle -ukr/eng)
Переглядів 1,5 тис.Рік тому
Рибальська юшка. Або - уха. (Subtitle -ukr/eng)
"Пєчальная лошадь" ні на кого не нападала...
Переглядів 2882 роки тому
"Пєчальная лошадь" н на кого не нападала...
Випадкова зустріч з Дмитром Горовенком, шеф-кухарем, шоуменом і просто хорошою людиною 😊
Переглядів 1552 роки тому
Випадкова зустріч з Дмитром Горовенком, шеф-кухарем, шоуменом просто хорошою людиною 😊
Дитсадок у сховищі. Київ. Російсько-Українська війна. 2022
Переглядів 2392 роки тому
Дитсадок у сховищі. Київ. Російсько-Українська війна. 2022
Фрикасе з курки або курка в підливці. Просто, легко і доступно 😉
Переглядів 1,3 тис.2 роки тому
Фрикасе з курки або курка в підливці. Просто, легко доступно 😉
Для. Чого. О це. Баблабла чітко. Коротко. І. Ясно
Тоді дивіться "шортвідео", але до мене не приходьте з запитаннями: "А чого в мене не виходить?" Це по-перше. По-друге: "Хто спішить, той людей смішить".
Як завжди! Відео ТОП! Україна понад усе.
Дякую!
Як без цукру,а карамель із чого?😂
Підловили 😁 Але малось на увазі інше - додавання цукру на другому етапі.
Чудова подача матеріалу дякуєм за працю.
Дякую!
Смачно виглядає. Але потрібно мати терпіння, час на стільки всіх процесів. Це тільки шеф поварів.
Насправді то тільки так здається. Головне почати, а там... 😉
То жарене м'ясо, а не шашлик
Для сильно розумних: uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%B0%D1%88%D0%BB%D0%B8%D0%BA
Зробили!Дуже,дуже смачно!Порада,добавляйте трохи сахара у соус.Дякуємо!
Де можна купити нітритну сіль? В магазинах у Івано-Франківську не можу знайти. Чи салітра це є кухонна сіль?
На приклад: epicentrk.ua/ua/shop/ivano-frankovsk/povarennaya-sol/fs/vyd-nitrytna/ Селітра - це не кухонна сіль! І, навіть, не близько. Не використовуйте її в їжу! Це отрута!!!
@@CMAKOTA_True дуже дякую Вам за відповідь. Буду шукати.
Це вершина !!!! А чим це білим вона перестпана??? ніби мукою !!
То сіль🙂
Обовязково зроблю собі таку смакоту !
Супер
Ще гарно працює зблендерувати цибулю і вижати з неї сік. І соком залити.
Так, працює. Головне сік через марлю пропустити, щоб потім на м'ясі не підгорало :)
Я пропускаю через марлю потім через мілке сито і розбавляю водою😅😉
Привіт. Потрібна порада. Я все зробив як ви рекомендуєте. Тримаю в холодильнику, за 5 днів, ковбаса втратила біля 80% процентів ваги😅 ковбаски були не великі і не товсті по 250гр тепер 150гр😢 Що думаєте?
Думаю, що щось не так... Скоріше за все - вологість в холодильнику. І втратили вони не 80, а 40 відсотків.
І ще - aromatdereva.com.ua/ua/products/termometr-gigrometr kovbasnasprava.com.ua/goods/equipment/termometr/1680.htm
39% вологості. 3-4 градуси в холодильнику. Не знаю в чому справа може забагато додав коньяку.
@@vasyabil Температура має бути в районі 12℃, а вологість -75-85 %
Буду готувати ❤
Зберегла ❤
Першим потрібно було спробувати квас без цукру,а потім вже з цукром.
Так, треба було...
Я впевнений має бути дуже смачно. Просто думаю, не витримаю 2 місяці.
Тримайтесь😉😉
Напишіть скільки годин це все пекти
Дивіться з 11:15
Дуже гострі,не смакує.краще смажити в клароване масло з курагою,мархевкою.
Смаки в людей різні.
А рецепт де? Бачу з жабою все гаразд.
Щось ютуб не справляється зі своєю роботою. Тільки подумав про те, що давно не було відео від вас і почалося ваше старе відео про ковбасу. Думаю зайду на вашу сторінку, а там багато відео яких я і не бачив. Надіюсь ютуб виправитися і знов почне мені викидати ваші відео. Дякую вам за вашу працю 👍
Дякую!
Дуже дякую. 🎉
На здоров'я!
Аина яку температуру духовку ставили?
70℃ в режимі "конвекція".
Дякую за рецепт швидко і доступно молодець
Гарно, смачно....дякую
На здоров'я!
Я додавав 27 грам на кілограм мяса це по рицепту Вовки Бруса це на сировялену ковбасу це нормально?
На сиров'ялену інколи і 30-35 грамів треба. Тому, вважаю це абсолютно нормальним.
А для шприцювання м'яса, яка к-сть солі нітратної треба на 1л води. Дякую
Все залежить від рецепта. Якщо варити-запікати, то я вважаю, що до 20 г. І, про всяк випадок, не нітрАтна, а нітрИтна сіль.
@@CMAKOTA_True дякую. Нітратна-це опечатка. Для копчення. В коптильні?
@@user-ie1xn1gn5t Я б дав 20 г/кг сировини.
🎉дякую .дуже корисний контент
Подивіться ще більш повну версію: ua-cam.com/video/8p1bttnS3ho/v-deo.html
@@CMAKOTA_True вже дивився,дяка вам!
А сіль де?
А без солі.
Супер, смачно дивитись навіть
Все ніби гаразд, дітям,сподіваюсь, сподобається,але! Півгодини на приготування шашлика ? То з нього весь жир витече і буде пісний. То візьміть лопатку і приготуйте за 10 хвилин.
Музика не потрібна,лише заважає.
Дуже багато лишнього.
Конкретніше?
Щоб бутулізм не підчипити, о це і є головною метою застосування
При нагріванні харчових продуктів відбувається реакції нітриту натрію з амінокислотами з утворенням канцерогену N-нітрозаміни, що викликають рак кишечника. Вживання м'ясних продуктів з нітритами може викликати хронічну обструктивну хворобу легенів. Не можна нагрівати продукти, що містять нітрит натрію до температури вище 150 градусів, так як в таких умовах він починає розкладатися з виділенням канцерогеннів. Тому використовувати для ковбас це так собі варіант. Хіба що до сиров'ялених виробів і то їх якщо їх потім е будуть підсмажувати на сковороді наприклад.
А де ви бачили температуру вище 110℃ при виготовленні ковбас? І то, це, буквально, виняток. Переважна кількість ковбас виготовляється при найвищій температурі 90℃. Це по-перше. По-друге - щоб ковбаса була ковбасою, а не вареним чи печеним м'ясом, що використовувати, якщо це "це так собі варіант"? По-третє - ви дихаєте повітрям. Вивчіть склад його, дізнайтесь які хвороби можна отримати просто вдихаючи його. І останнє на сьогодні: не розводьте паніку.
@@CMAKOTA_True тільки хотів про повітря написати. Всім хто переживає про 150 градусів і нітритну сіль - ніколи не купуйте сосисок, сардельок і недай Боже коавбаси. А ще піцу не їжте з ковбасою. І хот доги не купуйте на АЗС. І взагалі...
Салями это сырокопченая, а сервилат это вареная. Как вы поставили это в одно?
Ну, давайте почнімо з того, що і та і та ковбаса від самого початку, були сушеними або в'яленими. Це те, що відомо з історії створення ковбас. Далі, рецептура змінювалася. З'явилися різні види та рецепти. Прочитайте "Конников А.Г. - Колбасы и мясокопчености - 1938г", особливо розділ "Копченые колбасы". Може тоді вам стане зрозуміло, "Как я поставил это в одно?"
Який режим в духовці включати ?
Режим "конвекція", якщо є.
Все доступно і смачно. Дякую за рецепт. Комент в підтримку каналу.❤
Додати б в рецепт безпосередньо процес копчення на щепі. Тоді зʼявляється та неповторна нотка смаку і аромату.
👍
Згоден!
Дуже дякую за рецепт ! Зараз готую ❤😊
Дякую вам за рецепт та за якісний україномовний контент
Дякую вам за рецепт та за якісний україномовний контент
Дякую вам за рецепт та за якісний україномовний контент
Дякую вам за відео і за україномовний контент
Почув музику і виключив!…неприємно слухати
Гарна робота, палиць догори😊
Я давав 22 г солі ковбаса пересолена
22 г солі на кілограм м'яса чи сировини?
👍👍👍💙💛
👍👍👍
Все ок, але ребра можна було відразу порізати.Вони і промаринувалися б швидше і спеклися б швидше.
Згоден.