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BENIAMINO BALEOTTI
Приєднався 26 бер 2015
Un canale dedicato alle ricette tradizionali bolognesi ma non solo. tradizione ed innovazioni il tutto legato ed unito dalla sfoglia, piatto principe delle cucine e delle tavole d'Italia. Potrete trovare consigli utili su antipasti, primi, secondi, contorni e dolci oltre che a tecniche di preparazione, conservazione e anche qualche curiosità sui ristoranti che mi piacciono frequentare.
Mi trovate anche sul mio blog: www.beniaminobaleotti.it
Facebook: ilredellasfogliaofficial
Twitter: redellasfoglia
Instagram: redellasfoglia
Google+: Beniamino Baleotti
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Ricetta Focaccia con zucchine e parmigiano di Beniamino Baleotti
Buongiorno Mattarellini oggi vi propongo una ricetta deliziosa e facile da realizzare. Una variante della focaccia che vi ho mostrato la scorsa settimana. Ecco a voi la mia goduriosissima Focaccia con zucchine e parmigiano.
Ti basteranno pochi ingredienti e un po' di fantasia per preparare questo piatto sfiziosissimo. Ecco cosa ti serve:
• 500 g di farina
• 350 ml di acqua tiepida
• 8 g di lievito
• 1 cucchiaio di olio evo
• Sale e zucchero
• 2/3 zucchettini a rondelle
• Abbondante parmigiano
Cottura a 180 gradi per 40 minuti circa
Se ti è piaciuta questa ricetta, lascia un like, un commento e condividi il video con i tuoi amici. E per altre mie ricettine continua a seguirmi! 😉
#beniaminobaleotti #redellasfoglia #focaccia #ricette #ricettefacili #ricetteveloci #italianrecipes
Ti basteranno pochi ingredienti e un po' di fantasia per preparare questo piatto sfiziosissimo. Ecco cosa ti serve:
• 500 g di farina
• 350 ml di acqua tiepida
• 8 g di lievito
• 1 cucchiaio di olio evo
• Sale e zucchero
• 2/3 zucchettini a rondelle
• Abbondante parmigiano
Cottura a 180 gradi per 40 minuti circa
Se ti è piaciuta questa ricetta, lascia un like, un commento e condividi il video con i tuoi amici. E per altre mie ricettine continua a seguirmi! 😉
#beniaminobaleotti #redellasfoglia #focaccia #ricette #ricettefacili #ricetteveloci #italianrecipes
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Відео
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Perché non ci sono più video?❤❤
Ricetta ravioli dolci con la marmellata di beniamino
Buondì, la testa tonda del mattarello si utilizza per qualcosa? Grazie
Che tipo di farina si usa per tagliatelle?
Io uso sempre una farina 00 adatta per la pasta fatta in casa (trova scritto sulla confezione per pasta all'uovo o simile)
@@beniaminobaleotti1568 grazie mille.
Quanti mm deve essere spessa la sfoglia?
Bravissimo
Io sapevo (e faccio) che l'acqua non doveva esser salata! Comunque la sbianchitura è stata la migliore cosa imparata dal corso da sfoglino amatoriale da Spisni! Solo quell'informazione lì valeva il prezzo del corso!!! Domani facciamo i tortellini x Natale, ed ogni anno nessuno pensa che i tortellini hanno 15 giorni di vita, mentre all'assaggio pensano tutti che siano stati fatti il giorno prima!!! Come diciamo a Bologna: è una gran bazza! PS: noi facciamo i tortelli ripieni di fagiano selvatico, ed ammetto che dopo anche un paio di mesi sembrano appena fatti!!
Eh sì la sbiancatura aiuta molto. Io il sale lo uso, come faceva la nonna, per non slavare il prodotto che se no risulterebbe poi sbiavdo ☺️
Capisco bene! Ma secondo mia (errata, evidentemente!) logica il sapore poi lo dava il brodo in cottura!! Comunque domani proverò col sale! Mi fido di te - e della tua nonna!! 😊
@@ilsanta86 io però i tortellini non li sbianco mai ma sono consigli che do per i tortelloni o per la sfoglia da paste al forno ☺️
Perchè se posso chiedere? Ho perso qualche passaggio si vede, che non lo so... li fai essiccare tipo? Cmq io "sapevo" che si faceva con la pasta ripiena in generale! (Non so se poi se si prova con altra tipologia viene uguale o no, tipo una tagliatella! Al netto che ok, quella meglio seccarla... ma era sempre per capire meglio)
Perchè se posso chiedere? Ho perso qualche passaggio si vede, che non lo so... li fai essiccare tipo? Cmq io "sapevo" che si faceva con la pasta ripiena in generale! (Non so se poi se si prova con altra tipologia viene uguale o no, tipo una tagliatella! Al netto che ok, quella meglio seccarla... ma era sempre per capire meglio)
Bravissimo ma riesce a farla con impasto zuccherato ?
❤super gustosi bravissimo grazie 😘
Sei come la Nutella!!... Non si può fare senza ❤❤❤❤
Ma che carina che sei grazie. La cucina è la mia passione.
Ti seguo da tanto tempo e sei veramente bravissimo i tuoi ravioli con i funghi fanno furore a casa mia ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Quale farina si usa per tirare la sfoglia fatta in casa?grazie
Da una tua grande fan; entusiasmanti le tue ricette!!!
Ma grazie mille 💛
Che meraviglia!
Ottimo ed abbondante!!!! Una vera tentazione di golosità e ghiottoneria
Si magari se non fai la pubblicità alla nutella è anche me 😩
NUOVA ISCRITTA SEI BRAVO
Ma che carina grazie
@@beniaminobaleotti1568 Sono Ferrarese e tu?
ma si puo fare con le tagliatelle secche?
Leggermente asciutte si ma secche no perché se non viene la stessa cosa
@@beniaminobaleotti1568 grazie 1000 e complimenti per quello che ci insegni
Ma che meraviglia .....!;🤩🤩🤩
Grazie
Questo sì che si chiama "fare l'amore con il sapore " !!!!😋😋😋
Che meraviglia grazie
Ciao Beniamino, fammi vedere come si fa una sfoglia , grazie ❤️🤗👍👍👍👍👍
Trovi molte ricette e consigli sui mie vari profili anche su Instagram ma vi metterò qualcosa al più presto anche qui
Direi che qualcosa di dietetico sarebbe meglio
La dieta ci pensiamo da lunedì 😅
Ciao grazie 👏
Bravo e grazie. Ci provero'.
Ciao Beniamino sei bravissimo cm sempre ti ricordo quando venivi a detto fatto. Sei simpaticis mi piaci cm parli e cm spieghi. Spero che ti rivedremo in TV anche alla prova del cuoco cn Antonella Clerici su RAI 1. 🤩
Ma che carina che sei grazie. Lo spero tanto anche io di poter tornare a raccontare le mie ricette per voi ❤️
Ciao Beniamino dove trovo gli ingredienti
Ciao Beniamino ho bisogno di un consiglio ,perché quando taglio i tagliolini con la macchina da pasta ,tende ad appiccicare ,grazie di cuore
Buonissima e bellissima 👍👏👏👏
Grazie, grazie per la ricetta ❤li avevo mangiati tanti anni fa , ma purtroppo non avevo la ricetta . 😘
Ho provato la tua ricetta ,un successone . Grazie ❤
Bravissimo complimenti
Wow!!! Thank you!!!!
Mi piace quando deve dire besciamella ...barsciamelle
Grazie. rende tutto più godurioso 😜
Grazie Benjamin sei fantasticooooooooo
I gr. X la farina grazie
Bravissimo, fantastco
non c'è che dire, l'attrezzo lo sai usare bene (mi riferisco al mattarello ovviamente)
grazie
Ottima,ricordo di casa a mirandola mo grazie
Bravo e Simpaticcissimo
Bravo
Meraviglia
Cercavo proprio un sistema così per mettere nel frizer grazie
Complimenti volevo chiederti che tipo di farina adoperi per la pasta sfoglia per lasagna grazie mille
Farina di coca
Sei troppo simpatico!!! Seguirò la tua ricetta 👏
Sai sicuramente stendere ma non sai spiegare
Cos'è che non avresti capito? Di parlato non c'è nulla.... 😅
@@beniaminobaleotti1568 potevi dire che si deve tendere a fare pressione alle estremità e non troppo al centro altrimenti non viene stesa omogenea. Necessario il riposo in frigo in modo che l'impasto diventi più elastico. Impasto non troppo freddo farina con non troppo glutine max w220..sennò a che serve??? A sta cippa.
@@giupass9143 ci sono altri tutorial più esplicativi nel quale avevo già trattato questi argomenti
@@giupass9143cafonazza da 2 soldi 💩👋
Sicuramente buonissimi
Grazie per il tuo insegnamento. Dove posso acquistare un mattarello?
Bravo
Due minuti? Ma non è tanto? io in due minuti li cuocio😟
Ciao sei il vero re della sfoglia fantastico grazie👍
grazie
Quanto è grande il mattarello utilizzato nel video?
Uso quello di un metro.
@@beniaminobaleotti1568 grazzie.
@@DiegoFloresConradi un piacere 🤗