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Méthode des 5M

Quizz vidéo HACCP

Les risques d'intoxication alimentaire

Contrôle des températures MAPAQ

Comment utiliser et étalonner un thermomètre pour aliments

Conseils de cuisson de la viande hachée MAPAQ

Bactérie les dangers des graines germées

La propreté des aires de travail MAPAQ

Achat et conservation des aliments MAPAQ

Réaliser un milieu de culture de base

Lavage des mains selon l'OMS

OMS - Cinq clés pour des aliments plus sûrs

Les intoxications alimentaires

Les condamnations!

Normes législatives et réglementaires sur les produits alimentaires

Analyse des risques et des dangers

Le rappel d'aliments

Les programmes préalables

Les autorités d'inspection

Le système HACCP dans la salubrité alimentaire

Programme de salubrité des aliments/Entreprises - ACIA

Rôles de l'ACIA dans la salubrité alimentaire au Canada

L' ACIA ou la salubrité des aliments au Canada - Importation des aliments

L'étiquetage des allergènes alimentaires

Hygiene and Safety are my Business

Les dangers dans le poisson!

L'innocuité, une recette pas compliquée!

Food Safety An easy recipe

Sacs et bacs d'épicerie réutilisables