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La Familia Cocina
Приєднався 23 гру 2012
Hola a todos! Mi nombre es” Guille” y la cocina es mi pasión. Casi toda mi vida he sido un Chef Profesional.
Soy chileno, pero a los 18 años me fui a Italia y después a Noruega donde viví por 40 años. También estuve por mucho tiempo en Jordania donde aprendí sobre la cocina árabe. Ahora estoy en Turquía y sigo adquiriendo conocimientos culinarios del continente asiático.
Por eso el nombre Sabores de Continentes porque acá cocinaremos una variedad infinita de platos típicos de diferentes países. Y La familia en Tu Cocina es porque compartiré todos los secretos que he heredado de mi gente en más de 40 años como chef.
Siempre tendré a algún ayudante amigo que me quiera acompañar y que sea parte de la degustación final.
Si buscas platos novedosos, súper ricos y simples de otros países para sorprender a los tuyos, este es el lugar.
Suscríbete, enciende las notificaciones y cocinemos juntos.
INSTAGRAM: @lafamilia.entucocina
FACEBOOK: LaFamiliaEnTuCocina
Soy chileno, pero a los 18 años me fui a Italia y después a Noruega donde viví por 40 años. También estuve por mucho tiempo en Jordania donde aprendí sobre la cocina árabe. Ahora estoy en Turquía y sigo adquiriendo conocimientos culinarios del continente asiático.
Por eso el nombre Sabores de Continentes porque acá cocinaremos una variedad infinita de platos típicos de diferentes países. Y La familia en Tu Cocina es porque compartiré todos los secretos que he heredado de mi gente en más de 40 años como chef.
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Cuando agregas la cebolla al agua le agregas algo antes, que sería ? Excelente receta te felicito es la mejor que mire en UA-cam, saludos desde Costa Rica para usted y su familia
@@alexblanco4670 Hola Alex es un detalle el de la cebolla 🧅 le ponga sal 1 cucharada para que suelte el ácido y no quede insípida. Gracias por tus comentarios un abrazo grande desde Noruega 🇳🇴
Sos un crack
@@leonardogonzalez9367 muchas gracias Leonardo saludos desde Noruega
Hice solo la masa y quedó muy rica gracias.
👏👏👏Que bueno felicidades 🙏🏻🇨🇱🌹
Se ven de morice las empanadas gracias las hare de todas maneras...tengo una duda para congelarlas tienen que estar sin freirce si?
Stgo Chile muchas gracias
Si, puedes congelar por 3 meses crudas y recuerde de poner papel de mantequilla entre las empanadas para que no se peguen. También las puedes freír semi congeladas, lo importante es que no tengan tanto líquido el relleno 👏👏👏👏🙏🏻🧑🍳🧑🍳🧑🍳🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🍷
Además las puedes congelar semi hechas también. Saludos desde Noruega 🤗🌹🇨🇱🧑🍳
¡Qué ricas!!
Muy buena su receta maravillosa para el 18 las haré
Me encanta lo prolijo que prepara todo . Gracias por compartir tanta sabiduria Desde Stgo de Chile
Gracias, saludos
Felicidades gracias por compartir la experiencia una pregunta se puede congelar para la venta crudas
Me encanto tu receta. Miraré el vídeo todas las veces que sea necesario. Siempre quise aprender a hacer las empanadas de mi hermosa tierra. Gracias por compartir tus conocimientos. Saludos desde Mar del Plata Argentina
@@evaaaojeda3290 muchas Gracias por sus comentarios 🙏🏻🧑🍳🌹
Nunca he cocido la cebolla en agua. Tampoco cierro las empanadas como tú pero me parece una excelente idea para que no se rompan. La próxima vez las haré así y con manteca casera. Soy chilena sureña y mi madre hacia empanadas solo con carne picada. Cuando nos fuimos a vivir cerca de Santiago mi madre no podía creer que la gente usará carne molida para hacer las empanadas pero ella siguió su tradición sureña. Te felicito por tu éxito de cocinero en Noruega. Gracias por tu receta de empanadas. Ahora buscaré más vídeos si es que tienes. Ah! Las empanadas de queso no me resultan. Se me sake el queso. Debí haber aprendido a cocinar con mi madre. Saludos desde Canadá.
Hola estimado, cómo está. Le escribo para darle las gracias por su receta, ya que mi emprendimiento va de viento en popa y cada vez he ido perfeccionando la calidad de mis empanadas, en un principio empecé con un horno chico, en el cual sacaba 8 empandas, las cuales salía a vedner a las calles y locales comerciales, ahora me llegará un horno de 100 litros para seguir aumentando el número de producción. Le cuento que he descubierto unos truquitos para que la masa quede más sabrosa y blanda, le agrego 3/4 de leche tibia a la masa una vez incorporada la manteca caliente a la sarten y agua caliente, hasta los cachitos quedan blanditos y la masa muy rica, además el repulgue lo hago de tal forma, que quedan compactas y m´sa redondas las empanadas, lo cual me permite optimizar espacio en las bandejas. Estot muy contento y entusiasmado con mi emprendimiento, las personas que les he vendido, me han felicitado por brindarles una empanda de calidad, con materailes de calidad (aceituna grande, 1/4 de huevo)...Ahora pretendo seguir ampliando la variedad y me dedicaré a realizar empandas dulces (dulce de menbrillo casero, manjar nuez, manjar platano). Muchas gracias estimado, por compartir la mejor receta de empandas tradicionales chilenas. Le sacaré el jugo al negocio. Espero en un transcurso de tiempo irme al extranjero y hacer patria con nuestro producto emblema. Saludos desde Talca, Chile.
A mi me encanta hacer empanadas aun no emprendo pero también recomiendo lo de la leche queda muy buena❤ saludos de valparaiso
@@taniaazocarpailaqueo9017 Para que las empanadas queden ricas, no hechar vino blanco o vinagre..es mejor con manteca derretida, leche y agua hervida
@@fernando35883 bravo amigo, gracias por sus comentarios y dele con tutti ya vendrán cosas buenas. Yo volví a mis empanadas después de 12 años como diplomático. Las amo mis empanadas siempre están ahí salvándome en la vida. Estoy vendiendo en una feria y vendo todo 🧑🍳🧑🍳🧑🍳🇨🇱🇨🇱🇨🇱👏👏👏
Está es la mejor receta que he visto de empanadas chilenas gracias Dios te bendiga,se nota que es muy experto
Podría ir para Tuquía estimado y hacer empanadas con usted para vender. Soy empeñoso y tengo buena mano. Sería interesante amigo, tengo 35 años y con todas las ganas de emprender. Saludos desde Talca, Chile.
Hola amigo Gracias por el saludo.Por ahora vivo en Noruega 🇳🇴
@@lafamiliacocina8401 Me iría encantado a trabajar con ud, formar parte de su equipo, en caso que aún se esté dedicando al rubro. Empecé hace un mes con las empanadas y me quedan muy ricas, de hecho ya tengo pedidos, me estoy haciendo la fama de a poco. Sería un honor trabajar con ud, quisiera irme al extranjero para seguir cosechando el amor que le he tomado a la empanda tradicional de nuestra patria. Saludos estimado. Gracias por su excelente receta.
Soy nacida en Chile, Soy hispana. Latinos son los griegos y romanos. Un saludo cordial y gracias por mostrar esta gastronomia que cada persona pone su sello personal.
Muchas gracias Ma saludos desde Noruega 🙏🏻🌺
Que harina puedo usar feliz tardé
Gracias! ⭐
Para servirle 🙏🏼🥟🇨🇱
Hola que papel lo pone debajo de las empanadas para meterlas al horno
Hola , le pongo papel de hornear otro no sirve🙏🏻🧑🏼🍳
Acá me dicen que se llama papel de mantequilla en Chile 🇨🇱
Masa harina enunbol Mantequilla derretida tibia Huebos batidos sal i Unapis de azucar poco de leche Tibia y amasar
Yo. Coso la cebolla aparte despues En una olla tuesto aji ceco en aceite Lo machaco con unpoco de sal Luego mi olla aceite el aji Machacado la carne molida Dejo que llerba despues le Agrego la cebolla erbida y labada Sal pimienta de la negra Resien molida
Muchas gracias por compartir ésta rica receta saludos desde OVALLE 🙋♀️👍👏
Saludos de un chileno en China. Se ven riquisimas tus empanadas. Y me parecio genial la forma en que las cierras
Hágalas amigo no se va a arrepentir y por cualquier estoy a un golpe de teclado de distancia. Saludos a los chilenos en China 🇨🇳
Gracias pero prefiero las empanadas chilenas.
Parene que se confundio, estas son mías y yo soy chileno 😂😂😂🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Esas son las famosas.
Muy fuerte la música, no se logra escuchar
Me salió una salsa buenísima! Muchas gracias❤
Hola Gracias por el comentario, me alegro mucho por usted. Saludos desde Noruega 🇳🇴 Feliz Navidad y un Año Nuevo lleno de bendiciones 🤗🙏🏻🎅🌷👨🏼🍳
Hola estimado, fuera tan gentil en informarme donde encuentro las fos recetas de empsnadas? ( horno y Camaron Parmesan? Por favor...muchisimas gracias, desde Torres del Paine saludos
Hola Luis Frdo no se que paso, tengo que pedir ayuda para resolver el problema. Gracias por avisarme
Hola estimado , donde puedo encontrar el video de las empanadas fe horno y Camaron Parmesan? Agradecere su ayuda, saludos Don Guille desde Torres del Paine.agradeceré su gentil respuesta..
Muchas gracias por compartir su experiencia de vida. Muy emotivo.
Mu chas gracias por compartir un saludo desde Argentina
@@piripicio muchas gracias traeré más recetas 🙏🏻
No soy Chilena, estoy haciendo estás ricas y famosas empanadas chilenas, pregunto si el pino queda con un ligero sabor dulce ?
Gracias super pero como lo hace para que no se pegue en la lata
Se ven deliciosa ...exelente... gracias...saludos desde Tecate Baja California Mexico.
Hola, gracias por las recomendaciones, soy chilena viviendo en AUS y también extraño mis empanadas por lo mismo buscando recetas para hacerlas, hoy mismo hago el pino para armarlas al otro día. Saludos y Viva Chile!! 🇨🇱 🇨🇱 🌶
Se puede juntar mantequilla con manteca, para hacer la masa, desde ya muchas gracias, vivo en Suecia, quiero tener un sabor especial, 😊
Muy buena receta… solo que se me reventaron varias, en normal que se revienten Algunas?
Hola me encantó verlo que buenas recetas y que profesional hice sus empanadas y me quedaron deliciosos haré todas sus recetas y una pregunta que es el tajini que sabor tiene dónde lo encuentro
Saludos desde Houston texas,me encanto su receta con las cantidades exactas,
me gusto tu receta, la idea de cocinar/ freir la carne primero, asi lo hago yo... y rehogar la cebolla es nuevo para mi, muchas gracias
Deliciosas.que buenas manos 😊 He copiado su receta. Muchas gracias
Las empanadas chilenas no llevan ajo.
Con caldo maggi se la cagó
Las empanadas chilenas no llevan ajo,en agua hervida se echa la cebolla solo un minuto,,el pino se hace un día antes,,,
Gracias por compartir, un abraxo desde Nicaragus
Cuantos días se puede conservar la masa y si es así como se guarda para que no se peguen unas a otras
Hago todos los pasos y se revientan algunas en el horno, que será. ?
Felicitaciones y gracias al Maestro de las Empanadas. Mi admiración y respeto por desprenderse y compartir la receta y los consejos necesarios. Bendiciones.
Amei lá receta! Saludos desde Canadá de una Brasileira con corazon Chileno❤
NO EDPLICO LO QUE LE HECHO AL AGUA DE LA CEBOLLA
Muy buena receta, por cuánto tiempo descansa la masa?
Muy emocionante la historia de su vida , la lucha en el trabajo y el éxito, llena el corazón de amor. Amor para regalar a tu prójimo. Eso es lo que usted está haciendo. Dios bendiga su hogar.
Muchas gracias Juana por sus lindas palabras, eso me motiva para seguir adelante y entregar mis experiencias gastronómicas.Bendiciones para usted y su familia 🙏🏼🇨🇱🌺🌹
Felicidades!!!