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Приєднався 25 бер 2022
静岡県富士宮市外神の、富士山を望む交差点にある八百屋さん「大富士」。
ファーマーズマーケットや道の駅よりも規模は小さいけれど、採れたての野菜やフルーツのほか、こだわりのお弁当や惣菜、スイーツ、漬物、窯焼きピザ、手作り工芸品などが並び、いつもたくさんの人で賑わっています。ここに製品を納めている生産者さんは200人以上！毎日の開店準備や店仕舞いも生産者さんたちが行い、多くの人の手によってお店が運営されています。
このチャンネルは、そんなお店の店主であるD氏が、様々な製品を届けてくれる多彩な生産者さんたちを紹介したいという思いから始まりました。
脱サラ農家から自然食カフェ、工芸作家まで、富士山麓の八百屋に集う、それぞれにオリジナルな人生を歩んできた人々の物語をご紹介します。
ファーマーズマーケットや道の駅よりも規模は小さいけれど、採れたての野菜やフルーツのほか、こだわりのお弁当や惣菜、スイーツ、漬物、窯焼きピザ、手作り工芸品などが並び、いつもたくさんの人で賑わっています。ここに製品を納めている生産者さんは200人以上！毎日の開店準備や店仕舞いも生産者さんたちが行い、多くの人の手によってお店が運営されています。
このチャンネルは、そんなお店の店主であるD氏が、様々な製品を届けてくれる多彩な生産者さんたちを紹介したいという思いから始まりました。
脱サラ農家から自然食カフェ、工芸作家まで、富士山麓の八百屋に集う、それぞれにオリジナルな人生を歩んできた人々の物語をご紹介します。
元気な苗を育てる土作り ー トマト編〈農薬・化学肥料不使用〉
健康な野菜は、健康な土から！
微生物がいっぱいの生命力あふれる土作りをすることで、農薬や化学肥料に頼らなくても、健康で美味しいお野菜ができるんです。
まるで料理を作るような楽しい土作り、お見せします☆
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このチャンネルは、静岡県富士宮市外神のとある交差点にある農産物直売所「大富士」がプロデュースしています。
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BGM：RYU ITO
微生物がいっぱいの生命力あふれる土作りをすることで、農薬や化学肥料に頼らなくても、健康で美味しいお野菜ができるんです。
まるで料理を作るような楽しい土作り、お見せします☆
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このチャンネルは、静岡県富士宮市外神のとある交差点にある農産物直売所「大富士」がプロデュースしています。
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BGM：RYU ITO
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Відео
まるで本物!! 食品サンプル(シャケ・みかん)の作り方見せます【さんぷる工房】
Переглядів 1,7 тис.Рік тому
56歳で食品サンプルのメッカ、郡上八幡に単身赴き、「アルバイトでもいいから」と頼み込んで修行を始めた石川さん。３年間の修行の末、富士宮に戻った石川さんは、奥さんと二人で「さんぷるみや工房」を開きました。 「本物みたい！」「すごいね！」というお客さんの声が一番嬉しいと語る石川さんの、“本物そっくり”のシャケとみかんの作り方をお見せします（＾v＾） ＊さんぷるみや工房ホームページ samplemiyakobo.web.fc2.com/ 【目次】 00:00 この仕事を始めたワケ 02:01 シャケの作り方 06:11 みかんの作り方 10:09 おまけ 11:15 一番嬉しいこと ーーーーーーーーーーーーー このチャンネルでは、静岡県富士宮市外神のとある交差点にある農産物直売所「大富士」に集う様々な人々をご紹介しています。さんぷるみや工房さんの作品は、大富士でも販売中です！ ーーーーーー...
布花〜手作りの温かさを伝えたい【nunohana hana＊hana 永田由実子さん】
Переглядів 341Рік тому
布でつくる温かみのある花々、布花（ぬのはな）。 静岡県富士宮市を拠点に活動している布花作家の永田由実子さんは、依頼者一人ひとりの思いに寄り添い、それぞれの好みや、合わせる着物の色柄、花にまつわるその人の思い出などをもとにして、同じものが二つとない、オリジナルの布花を制作しています。 ＊以下より永田さんの素敵な作品が見られます。 nunohanahanahana ブライダルや成人式などのお祝い事や、大切な方への贈り物としての依頼も多い永田さんの布花。手作りならではの温かさを表現したい、と語る永田さんのアトリエにて、制作の様子を拝見しました。 ーーーーーーーーーーーーー このチャンネルでは、静岡県富士宮市外神のとある交差点にある農産物直売所「大富士」に集う様々な人々をご紹介しています。永田さんは、年末には布花の締め飾りを大富士にて販売しています。 ーーーーー...
初めてのマコモダケ料理③皮ごと焼くだけ！オーブン焼き
Переглядів 1 тис.2 роки тому
カンタン！おいしい！ マコモダケの美味しさを最大限に引き出す調理法をご紹介するシリーズ第3弾。皮ごとオーブンに入れるだけで、びっくりするほど甘くジューシーなオーブン焼きの出来上がり。わさび醤油や「まこも塩」で食べるとさらに美味しい♪♪ 料理が苦手な方でも簡単にできる一番お手軽なレシピです。 もしも残ったら、卵でとじてカニ玉風にしたり、メンマにしたり、中華ドレッシングで和えてサラダにしたりと、アレンジを考えるのも楽しいですよ☆ マコモダケが収穫できるのは、9月下旬頃から10月にかけての約1か月間だけ。1年でこの時しか味わえない貴重な旬の味覚を、存分にお楽しみください！ 【目次】 00:00 オーブン焼きの作り方 00:42 焼き上がり 01:05 オススメの食べ方 02:46 食べてみよう！ 03:40 アレンジのアイデア 04:15 マコモダケ料理3品を作っての感想 ーーーーーーーー...
初めてのマコモダケ料理②マコモダケのチリソース和え
Переглядів 5332 роки тому
カンタン！おいしい！ マコモダケの美味しさを最大限に引き出す調理法をご紹介するシリーズ第2弾。町外れなのに1日200人以上が訪れる人気店「カフェ＆ショップ ロータスランド」のシェフが考案したレシピを、マコモダケ料理初挑戦のかぁか美容師・レイカが作ってみました♪ 子どもでも食べられる辛さで、ついつい箸が進んでしまう美味しさの、中華チリソース和えです。マコモダケはクセがなく、和洋中どんなお料理にも合いますが、こと中国ではとてもポピュラーな食材です。 マコモダケが収穫できるのは、9月下旬頃から10月にかけての約1か月間だけ。1年でこの時しか味わえない貴重な旬の味覚を、存分にお楽しみください！ 【目次】 00:00 材料 00:19 具材を切る 00:58 チリソースを作る 02:03 具材を揚げ焼きにする 02:30 具材をソースと絡める 02:51 試食！ ーーーーーーーーーーーーー こ...
初めてのマコモダケ料理①マコモダケフライのタルタルソース添え
Переглядів 5 тис.2 роки тому
カンタン！おいしい！ マコモダケの美味しさを最大限に引き出す調理法を、皮の剥き方からご紹介します。 優れた浄化作用と栄養分で、注目度急上昇中のマコモダケ。 でも馴染みがなくてどうやって食べたらいいのかわからな〜い！！という方のために、2児のかぁかで美容師のレイカが、初めてのマコモダケ料理に挑戦しながら、ポイントを丁寧に解説します。 最後に出来上がった料理を食べてみて、想像以上の美味しさにビックリ。 既にマコモダケの皮の剥き方をご存知の方は、どうぞ動画後半のフライレシピからご覧ください♪ マコモダケが収穫できるのは、9月下旬頃から10月にかけての約1か月間だけ。1年でこの時しか味わえない貴重な旬の味覚を、ぜひお楽しみください。 【目次】 00:00 opening 00:25 マコモダケの剥き方 02:57 生で食べてみよう 03:36 フライとタルタルの材料 03:52 タルタルソー...
創業90年の味噌造り【神戸(かんべ)醤油店】
Переглядів 1582 роки тому
富士山麓にある創業90年の老舗「神戸醤油店」の味噌造りをご紹介します。 父親である三代目から技術を受け継ぎ、夫婦で味噌造りを続ける神戸さん。元々は醤油を主に製造していた神戸醤油店は、大手メーカーによる大量生産の影響で徐々に醤油が売れなくなる中、現在は味噌の製造やOEM味噌の受注も行っています。国産大豆にこだわり、「ずっと続けてほしい」というお客さん達の声を励みに、先代から受け継いだ伝統を守り続ける四代目店主が、その思いを語りました。 ーーーーーーーーーーーーー このチャンネルでは、静岡県富士宮市外神のとある交差点にある農産物直売所「大富士」に集う様々な人々をご紹介します。 ーーーーーーーーーーーーー BGM：BGMer / MusMus
西新宿の自転車宅配弁当から富士山麓の無添加惣菜店へ【ピースキッチン】
Переглядів 5322 роки тому
栄養士として病院に勤めていた時に、糖尿病の患者さんから「美味いもの食って死にたい」と言われたことがきっかけで、栄養士をやめ、屋台のお弁当屋や自転車宅配弁当を始めたきょうこさん。 病気になってから食事に気を使うのではなく 病気にならないための食事を作りたい。 そしてある時、富士宮へやってきて、お店で食べた野菜の美味しさに衝撃を受けます。 「富士宮って野菜が美味しいんだ！」 魚以外なんでもそろう富士宮の良さを、地元の人がもっとわかった方がいい。 富士宮へ移住して店を立ち上げ、若手有機農家さん達とつながり、富士山麓の美味しい野菜を一品でもいいから食べてみてください、と笑うきょうこさん。その背景には、年々深刻化していく地球環境への思いがありました。 ＊無添加お惣菜の店「ピースキッチン」のブログ ameblo.jp/peacekitchen/ ーーーーーーーーーーーーー このチャンネルでは、静...
本当にいいものをみんなに食べてもらいたい【自然派惣菜店・大地】
Переглядів 1,1 тис.2 роки тому
静岡県静岡市にある自然派お惣菜の店「大地」。 実家が自営業で、忙しい両親に代わり小学生の頃から料理をしていたというオーナーの矢部さんは、毎日店頭に並ぶ40品目ほどのメニューを考え、朝から手際よく調理します。 店のコンセプトは「身土不二」。 私たちの身体と、その身体を支え、食べ物をもたらしてくれる大地は、切っても切り離すことができない。 「大地」で使われる食材は国産、特に地元静岡県産のものを活かし、オーナーの矢部さんは美味しいオーガニックの野菜がそろう富士宮まで買い出しに出かけます。その野菜のひとつひとつが活かされるように、どんなに忙しくても、最後まで丁寧に。食べる人のことを思いながら、心を込めて調理します。 大学の隣という立地から、若いお客さんも訪れることの多い「大地」。矢部さんは、「学生さんは値段が安い方がいいから、コンビニに行ったり、ヨーグルトだけで食事を済ませる子もいるけど、若...
「やさしい味」のお弁当【キッチンやさいの花】
Переглядів 1,5 тис.2 роки тому
「やさしい味」のお弁当が人気の、キッチンやさいの花。 できるだけ農薬や化学肥料を使わずに育てた健康な食材でできたお弁当は、いつもほぼ売り切れ。自宅で時折開催されるお料理教室では、忙しい主婦達が少しでも楽をできるようにとたくさんのお土産をつけて、作ることよりも食べることに重点を置いた楽しいひと時を提供しています。 そんなキッチンやさいの花の小澤さんが実感しているのが、食べ物の持つ力。食べることは、人と人とを繋いでいく。そんな小澤さんの思いを、お料理教室の様子と共にお届けします。 ーーーーーーーーーーーーー このチャンネルでは、静岡県富士宮市外神のとある交差点にある農産物直売所「大富士」に集う様々な人々をご紹介します。 ーーーーーーーーーーーーー BGM：BGMer / MusMus
皮まで食べられる！1本100円の無農薬国産バナナ栽培【内田農園】
Переглядів 11 тис.2 роки тому
有機肥料などの開発者である内田洋介さんは、1日1房食べるほどバナナが大好き。自分が開発した資材でどれだけ美味しいバナナができるか、と、突然150本の苗を植えてバナナ農家になりました☆ 国産バナナは市場のなんと0.1％未満。しかも無農薬での栽培は困難だらけ。採算を考えたらとても割に合わない手間とコストをかけ、収穫したバナナは、なんと皮まで食べられる！ 動画では、簡単に作れる皮ごとバナナスムージーのレシピも紹介。バナナの皮にはカリウムやビタミンなど、中身以上に栄養がたっぷり含まれ、クセがなく美味しく、炒め物などにもできます。お肌にぬれば、化粧水のように保湿までしてくれちゃう万能果物なのです。 30度以上のビニールハウスの中で、手作業で行われる収穫の様子は見ものです。これを見れば、バナナを食べる時のありがたみが一段と増すことでしょう。 無農薬の国産バナナは1本1000円以上するのも珍しくな...
教師を定年退職していちご農家になりました【なべさんのいちごや】
Переглядів 28 тис.2 роки тому
昨年3月に中学校教員を定年退職し、9月に最新式の設備を備えたハウスを建てていきなり市内最大規模のいちご農家になったなべさん。そのきっかけは、かつての教え子であるいちご農家さんと交流するうちに、その面白さを知ったことでした。 多額の初期投資を賄うため、国が無利子で資金を融資する「青年等就農資金」を申請するために農協や市の農政課に行くものの、いちご農家は過去10年間前例がなく、無理だとの回答。ならば申請が通るように頑張ろうと、奥さんと奮闘し、19回申請書類を突き返された末に、融資を受けることとなりました。 そのモチベーションの源は、大相撲の力士である息子との約束。息子が十両に昇進して関取となるか、お父さんがいちご栽培で成功するか、どちらが先に一流になるか競争しています。 そんな「なべさんのいちごや」の物語をご紹介します。 ＊「なべさんのいちごや」 nabesa...
食べたい😍一生懸命、愛情をかけて育ててるからこのお値段だと安い方だと思うけど、いつも一房100円で買ってる身からすると高い😢でも食べたい🥺
なべさん、素敵な動画を有難うございます。本当に感謝申し上げます❤坊ちゃんとの競争、そして、ハウスに１日好きな奥様と居られるから😂感動しました。❤
いい旦那さんですねー！私も、家庭菜園で、いちご栽培やっています。こんど、分からない事があったら教えて下さいね😅
真菰を栽培してくれてる、友達がいて、お世話になってるからと、頂きます。今は生が良いと言う事で、生で食べると美味しいね。10月30日に来る人用に500グラム注文している。大きさに応じて、天ぷらやフライもやってみます。混ぜご飯も美味しかったですよ。😊❤
食べてみたい
浜松でバナナを栽培しています。冬に暖房して１本１００円じゃ赤字になりませんか？ 私は無加温で趣味として３０種類ほどを栽培しています。 こんどお邪魔してみたいです。
沖縄からですが、いがいにバナナ農家は有りません最近銀バナナと言う沖縄県産バナナが注目されてますが、やっぱりコストなど考えるとフィリピン産が安いのかも知れません。日本産が出来れば良いですね😃皮は食物繊維沢山ですから
岡山でシャインマスカットを栽培しています 本物そっくりの サンプルできますか
お問い合わせをありがとうございます。お返事が遅くなり申し訳ありません😓 お問い合わせの内容をさんぷる工房さんに確認しましたところ、シャインマスカットのサンプルは、ひとつひとつ粒を作ってから房にするため、非常に難易度が高く、価格も高額になるとのことでした。もしも直接さんぷる工房さんへご連絡頂けましたら、丁寧にお答えします、とのことです。 必要であれば、さんぷる工房さんのご連絡先をお伝えできますので、masa3010p様のご連絡先をお知らせください。
見せて貰いました 少し惜しいと言うのが感想です 自分は実践農業博士をしてます 元素 原子の世界から 農業を本来あるべき姿に戻す子をしてます 何故、虫やダニが来るのか？ 病気になるのか？ 話せます １つ教えておくと 有機物は 波動で動きます ラ シの 音階が良いです 音楽流したり、女性や子供の 音階は効果的です なるべく、普段から音階を 波動を苺に与えると良いです ドミソの威圧的な音階では 悪くなりますから 聞いてる限り 物事を活性化させる 波動の人のように感じます 全ては自分がどう 影響を出すのか？ 良い事を思い、良い波動を出してくださいね 求めがあるなら 何でも 教えます
バナナの皮って食べれるのか！w 無農薬か... ( ^ω^ )
初期投資5000万、、、、、ヤバっ。。。
動画の最後で話されていた奥さんへの愛情あふれる言葉に、この方、応援したいなと思いました。
ありがとうございます。なべさんにもコメントをお伝えしました。
このバナナの品種はドワーフナムア系統でしょうか？😮
お返事が遅くなり申し訳ありません。内田さんに確認しましたところ、ドワーフナムア系統ではないとのことでした。
食べたくなっちゃうよぉ💗 美味しそう💗って、美味しいんだよ💗
しみきょんさん頑張られてますね🎵 凄いです😆 応援します！ 神保町でお世話になりました、佐藤義光です😊
コメントありがとうございます。きょうこさんより、「ありがとうございます。よろしくお願いします」とのことです。
こんばんは、 すごいですね、 ネット販売は考えないんですか？苗木とかもふくめて。
お問合せをどうもありがとうございます。内田農園さんに確認しましたところ、ネット販売はまだ体制が出来ていないのでやっておらず、苗木は種苗登録品の為、簡単にお分けできない状態です、とのことでした。お問い合わせにお応えできず残念ですが、ぜひ機会がありましたら召し上がって頂ければ幸いです。
どれも愛情いっぱいで、美味しそうですね❤️行ってみたいです。
是非、いつか来てくださいねー
富士宮市民です。 新鮮な食材と明るい店主さんスタッフさんが作るお惣菜、お弁当 美味しいでしょうね〜大富士さんに、なに曜日に、出されてますか？
コメントありがとうございます。基本土曜日なんですが、今は単発になってしまいご迷惑をお掛けします。 是非召し上がっていただきたいです。
こちらのお店の店員さん達はとても気さくで、明るい接客で好感が持てます😊✨ 勿論売られているお惣菜も、身体に良さそうなものばかりでどれも美味しいです♪
ありがとうございます。助かってます。
自分が食したもので、今の体ができている。とても美味しそうで素敵✨です。もっと近くだったらなぁ、行く機会があったら必ず食します😋✊
是非！お待ちしてまーす♪
一度食べてから…6年間ほとんど毎日通ってます。お陰でお腹の調子が悪くなることがありません！ 何をいただいても美味しいので、これからも通い続けると思います♬
いつもありがとうございます😊食べてくれる人がいてこその料理！頑張ります。
👏👏👏
いつもおいしいお弁当ありがとうございます。 益々のご活躍をお祈り致します。
ありがとうございます。小澤さんにもメッセージをお伝えしました。これからもよろしくお願いします😃
商品購入して 何じゃこりゃ〜って おいしいいちご🍓でビックリ💕です 今年はたくさん苗カッて昨年から大切に育てていたけど結果中はスカスカとか酸っぱい💦 いびつ、もう諦めてしまったら こんな美味しいいちご🍓に出会って もう買うのが一番と思いました💦(笑)
コメントありがとうございます。お返事が遅くなりごめんなさい。コメントはなべさんにも共有しますね。 美味しいいちごの栽培には長い道のりがあるかもしれませんが、育った時の喜びがありますね😄これからもどうぞよろしくお願いします！
きゃあ、テレビのドキュメンタリー番組みたいですね😁ユミさんのコメント、思わず頷いてしまいました😃
コメントをありがとうございます。小澤さんのお料理に対する想いを表現していただく機会となり、良かったです。これからもどうぞよろしくお願いします！
バナナの筋は食べていましたが、こちらのバナナは皮ごと食べられるなんて感激です ヾ(*'∀`*)ノ✨ 手間と労力とコストをかけて作られたバナナ🍌、今度購入して味わってみます😋🍌
ありがとうございます。皮ごと食べられるのは無農薬ならではですので、ぜひ捨てずに活かしてみてください（＾v＾）バナナはもともと多年草ですが、日本で栽培する場合は一度実を収穫したら、その木（正しくは草ですね）は処分してまた新しい苗を植えます。これも大変な重労働で、内田さんはお一人でガンバッテいます。どうぞこれからも、応援をよろしくお願いします！
❤
初めまして、動画２回見させていただきました。新規就農でいちご狩り準備大変だったと思います。私は64歳になりました。両親から観光果樹園引継ぎ経営して５３年たちます。１００年企業目指すには、今の施設、機械を活かした、いちご狩り導入し、通年観光に移行する２４年前からの構想をパイプハウス１棟無加温、土耕栽培からスタートしました。私の信用がない為、全員の反対を押し切ってのイチゴ栽培です。そこはなべさんと違うところです。性格の違いでしょう。研修に行かず、動画、本で猛勉強しています。イチゴ後作にメロン狩りやります。メロンの栽培猛勉強中です。動画には感謝、感激しております。ちなみにイニシャルコストは４００万位でランニングコストはあまりかからず、支払いは年４回８万円、合計３２万円です。食べ放題できず、量り売りだけです。１００ｇ３５０円の販売のみです。栽培にめどが立ちましたので、今年隣に４棟建てます。今度は１棟ずつ小型温風機導入いたします。午前１時過ぎました。まだ頑張ります。これからも宜しくお願いいたします。追伸、こちら新潟県新潟市南区です。静岡県御殿場市にある倫理研修センターに３回ほど住み込み研修しました。富士山が大きく見え、霜柱を初めて見ました。長くなりました、失礼いたします。
コメントをどうもありがとうございます。なべさんにもコメントを共有させていただきました。 メロン栽培も始められるのですね。自然の力を頂いてのことですから、人間の思う通りにはならないことも多々あることと思いますが、自然は私たちにたくさんのことを教えてくれますね！