Veggy Rainbow - Yulia
Veggy Rainbow - Yulia
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Ricetta crostata di CACHI senza glutine e senza zuccheri aggiunti
Amanti dei dolci autunnali, questa è per voi! 🍂
Oggi vi porto con me in cucina per preparare una deliziosa Crostata di Cachi Vegana e Senza Glutine. La base è friabile e leggera, fatta con farina di grano saraceno e farina di mandorle, dolcificata con zucchero di cocco e resa perfetta da un tocco di olio di semi di girasole e un pizzico di psillio per un impasto che non si sbriciola.
Il ripieno? Una crema vellutata e naturale di cachi maturi frullati. E se volete potete arricchirla con cannella e zenzero per un sapore avvolgente e speziato. 🧡
Ingredienti della crostata:
Per la base:
150 g di farina di grano saraceno
50 g di farina di mandorle
30 g di zucchero di cocco
50 g di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di psillio
3 - 4 cucchiai di acqua fredda
Per il ripieno:
3 cachi maturi (circa 400 - 500 g di polpa)
2 cucchiai di sciroppo d’acero
Questa crostata è un dolce perfetto per accogliere l’autunno: semplice, senza latticini, senza uova e naturalmente senza glutine! 🥧
È l’ideale per chi cerca ricette sane ma golose, con pochi ingredienti e una preparazione facile anche per i meno esperti.
Nel video vi mostro tutti i passaggi per ottenere un risultato perfetto al primo tentativo. Provatela e fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate!
E se non l’avete ancora fatto, iscrivetevi al canale per non perdervi altre ricette vegane e dolci autunnali. 🍁
#CrostataVegana #DolciAutunnali #RicetteSenzaGlutine
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КОМЕНТАРІ

  • @PasqualinaPaladino
    @PasqualinaPaladino День тому

    Le bucce di pisllium dove li trovi??

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 16 годин тому

      Online, alla despar e nei negozi bio. Ah anche se n farmacia 💚

  • @emanuelaandriolo2294
    @emanuelaandriolo2294 2 дні тому

    Sei bravissima complimenti i tuoi video sono chiari e le ricette sfiziose

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 2 дні тому

      Che belle parole 😍 grazie di cuore Emanuela 💚

  • @andreagiorgini3630
    @andreagiorgini3630 2 дні тому

    Ho trovato un latte alla cadoro biologico con 11% di soia marca consilia non riesco a mandarti le foto se mi dai una mail ti giro le foto

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 2 дні тому

      Grazie mille per la segnalazione. Mandamela su Instagram 😊

    • @andreagiorgini3630
      @andreagiorgini3630 День тому

      Non ho Istagram te la faccio mandare da mia figlia

  • @rosaria2198
    @rosaria2198 3 дні тому

    Oggi ho fatto il risotto zucca e pancetta con tm6. Seguito tutti i passaggi in modalità guidata, e uscita fuori una minestra anziche risotto. A mio avviso 900 gr acqua/brodo x 300 gr. Riso ( x 4 persone) sono troppi. Ho dovuto usare circa 10 minuti a temperatura varoma x ridurre il liquido.

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 2 дні тому

      Che strano… ma hai scelto il riso specificato da loro? Perché se la varietà è diversa potrebbe assorbire una quantità d’acqua differente.. poi in genere in fondo alla ricetta ci sono anche i suggerimenti per una cottura ottimale..

  • @albalercara7118
    @albalercara7118 4 дні тому

    Secondo te si può bere l'acqua di cottura se si lessa ? Dato che è depurativa... 🎉

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 2 дні тому

      Mmmm non saprei.. penso di sì ma non sono sicura.. sicuramente si può usare l’acqua di cottura per altre preparazioni 😊

    • @albalercara7118
      @albalercara7118 8 годин тому

      Certo! ❤​@@VeggyRainbow

  • @albalercara7118
    @albalercara7118 4 дні тому

    Faccio la zuppa con le lenticchie. Vediamo. Grazie! 🎉

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 3 дні тому

      Fammi sapere 💚😊

    • @albalercara7118
      @albalercara7118 3 дні тому

      @@VeggyRainbow fatta ieri sera! Buona. Un po' di sapore amaro è rimasto, ma a me piace! Grazie 😘😘😘

  • @paolaruffini3432
    @paolaruffini3432 4 дні тому

    ❤❤❤

  • @mariachiaravailati2532
    @mariachiaravailati2532 4 дні тому

    Ciao! Torta stupenda, anche se... ho mangiato già tutti i kaki della pianta di mio papà 😅. Ho però in freezer un vasetto di polpa dello scorso anno che non merita di essere cestinata! Quando hai detto, poi: potete personalizzare con cacao, cioccolato fondente... mi sono sentita volare 😃

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 4 дні тому

      Ahahhaah ti capisco 😂 beh quella polpa può essere assolutamente riciclata in questo modo, mescolata al cacao 🥰

  • @M.C.P.
    @M.C.P. 5 днів тому

    Grazie per questa ricetta... per motivi di salute devo alternare pasti con glutine con quelli che ne sono privi, proverò entrambe appena mi sarà possibile!

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 4 дні тому

      Mi fa molto piacere. Anch’io cerco di limitare quando posso il glutine 😊

  • @valeriacomandini3571
    @valeriacomandini3571 5 днів тому

    Al posto dello psillo posso usare i semi di lino tritati?

  • @giovannaenanni
    @giovannaenanni 5 днів тому

    Io vorrei fare la confettura di diosperi....hai un'idea della ricetta???

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 5 днів тому

      Prova con questa proposizione ma io personalmente non l’ho mai fatta… Ingredienti (per circa 3 vasetti da 250 ml): - 1 kg di polpa di cachi maturi (circa 1,5 kg di frutti interi) - 300-400 g di zucchero (regola a seconda della dolcezza dei cachi) - 1 limone (succo e scorza grattugiata, non trattata) - 1 stecca di vaniglia

    • @giovannaenanni
      @giovannaenanni 4 дні тому

      Provo perché ne ho tantissimi, poi ti racconto.. grazie 🙏🏼😘

  • @thea5331
    @thea5331 5 днів тому

    Perché senza zuccheri aggiunti se poi c'è lo zucchero di cocco?🙃 Solo questo, per il resto wow sembra divina🥰 . Con cosa posso sostituire la buccia di psillio?

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 5 днів тому

      Mi sono dimenticata di dire che lo zucchero è opzionale 😊 puoi mettere i semi di lino frullati per sostituire la buccia di psillio 💚

    • @M.C.P.
      @M.C.P. 5 днів тому

      ​@@VeggyRainbow vanno bene anche i semi di chia?

    • @valeriacomandini3571
      @valeriacomandini3571 5 днів тому

      appuntoooo😊😊😊

  • @paolaberetta6709
    @paolaberetta6709 5 днів тому

    Ciao, non amo i cachi. Si possono sostituire con altro? Grazie ❤

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 5 днів тому

      Si si, puoi mettere la marmellata 😊

    • @paolaberetta6709
      @paolaberetta6709 5 днів тому

      Grazie, ma intendevo frutta vera e propria, non marmellata. Ciao e buona giornata 😊

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 5 днів тому

      Si potrebbe fare una crema pasticcera e poi mettere la frutta fresca dopo la cottura 😊

  • @marcoottina654
    @marcoottina654 6 днів тому

    Per renderlo un po' più dolce io aggiungo carote e peperone giallo. Ultimamente lo sto provando come sostituto del burro nei risotti, è fantastico con radicchio, carote, funghetti e cardamomo!

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 5 днів тому

      Ottimi suggerimenti 🤩 Grazie!!

  • @annacagnoli8055
    @annacagnoli8055 6 днів тому

    Sempre sul pezzo!! ❤Mi serviva proprio.... 😃Ho dei cachi maturi 😊

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 6 днів тому

      Mi fa molto piacere Anna 💚 se vuoi c’è anche la versione con il glutine. Comunque anch’io in questo periodo ne ho parecchi maturi 😍

  • @mimakarin5443
    @mimakarin5443 6 днів тому

    grazie mille a te, grazie veramente, ti seguo😘

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 6 днів тому

      Mi fa molto piacere cara 😊🌟💚

  • @saraconti6848
    @saraconti6848 6 днів тому

    Wow. 🤤🤤🤤🤗

  • @amelias
    @amelias 6 днів тому

    ❤❤❤

  • @silvialeonardi152
    @silvialeonardi152 6 днів тому

    Sempre ottime idee Yulia, grazie 😊😊 P.s. molto bello il tuo libro❤

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 6 днів тому

      Ti è arrivato il libro?😍 se si fammi sapere se c’è qualche ricetta che ti abbia incuriosita 💚

    • @silvialeonardi152
      @silvialeonardi152 6 днів тому

      @VeggyRainbow siii, arrivato e già divorato, è il caso di dirlo😁 di ricette che non vedo l'ora di replicare ce ne sono parecchie, e purtroppo per alcune di queste devo aspettare molto (tipo la melanzana ha divorziato dal parmigiano 😄)😘

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 6 днів тому

      Ohhh mi fai emozionare 🥺🥺 sono così contenta!! La melanzana al pistacchio è una delle mie preferite 😍😍😍 sono felicissima che piaccia anche a te!!!

  • @rachelep2120
    @rachelep2120 6 днів тому

    Era quello che mi serviva! Grazie! ❤

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 6 днів тому

      Che bello 😍 mi fa molto piacere 💚

  • @albalercara7118
    @albalercara7118 7 днів тому

    Grazie! L'olio di cocco è in confezione integra, ma scaduto, ,😢😢😢 lo potroy usare lo stesso???

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 7 днів тому

      Puoi riciclarlo usandolo per fare gli impacchi ai capelli ad esempio 😊

    • @albalercara7118
      @albalercara7118 7 днів тому

      È vero! Lo faccio! Grazie!​@@VeggyRainbow

  • @annamariacastello6425
    @annamariacastello6425 7 днів тому

    Magari non per il pranzo di Natale ma li proverò

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 7 днів тому

      Certo, si può mangiarlo anche in altre occasioni 🌟😊

  • @mariachiaravailati2532
    @mariachiaravailati2532 7 днів тому

    Ciao veggy rainbow! Il punto fondamentale della ricetta è... chiudere il recipiente 😅! A parte gli scherzi, questi bastoncini sono assolutamente da provare, brava!

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 7 днів тому

      Ahahah è vero, se no il muro bianco diventa un disastro 😅 Grazie cara 💚

  • @xeniagaran7579
    @xeniagaran7579 7 днів тому

    Ciao. io odio il tofu, a parte che è nocivo, non mi piace cucinato in nessun modo, peròòòò. Ieri l'ho comprato perché era in offerta e pensavo di fare una crema liquida tipo formaggio fuso per le patate dolci stufate al forno o in padella (ho visto una ricetta nuova)... Adoro la salsa di soia, ma nn reggo più di un piccolo cucchiaio diluito minimo in 500 ml di vari liquidi o mix... Se ne mettessi 2/3 cucchiai come hai fatto tu, nn immagino come sarebbero, cosi vengono parecchio salati e saporiti? L'ho sempre buttato via, nn vorrei doverlo fare un'altra volta, forse sono io che nn trovo un modo giusto per prepararlo, anche se ne ho provate diverse opzioni... grazie mille

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 7 днів тому

      Hai visto il mio video lungo con le ricette con il tofu? Prova a vedere questo ua-cam.com/video/tC1Ra8b061Q/v-deo.htmlsi=3J_EADweFRklHOzH

  • @M.C.P.
    @M.C.P. 7 днів тому

    Ottima idea, grazie!

  • @VeggyRainbow
    @VeggyRainbow 7 днів тому

    🌟 Bastoncini croccanti di tofu al sesamo: RICETTE NATALIZIE ZERO SBATTI 🌟 250 g di tofu 2-3 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di olio di olio evo o olio di sesamo 1 cucchiaio di semi di sesamo (bianchi, neri o misti) Opzionale: 1 cucchiaio di amido di mais (o farina di riso) 1 cucchiaino di paprika dolce o pepe 👉 Se volete una versione un pò più italiana potete frullare gli ingredienti della marinatura (in questo modo i pomodori secchi si frulleranno e si distribuiranno bene sui bastoncini di tofu). Ecco gli ingredienti 🌟Bastoncini di tofu ai pomodori secchi e origano🌟 Ingredienti: 200 g di tofu compatto 4-5 pomodori secchi sott'olio 2 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di semi di sesamo 1 cucchiaio di origano secco 1 cucchiaio di olio evo Cercate su UA-cam “veggy rainbow” per altre ricette NATALIZIE 🌟

  • @patriziagabellone9369
    @patriziagabellone9369 7 днів тому

    Io lo mangio crudo in insalata

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 7 днів тому

      Ottimo anche nell’insalata 😍

  • @albalercara7118
    @albalercara7118 7 днів тому

    Un'alternativa slla zucca??? Grazie! ❤🎉

  • @albalercara7118
    @albalercara7118 7 днів тому

    Di questo abbiamo bisogno: PACE... Non lo conosco, ma bravo senz'altro Berrino... ❤🎉

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 7 днів тому

      Se cerchi su UA-cam “Franco Berrino” e guardi qualche suo video vedrai che riesce a trasmettere un senso di pace anche attraverso i suoi video 💚

  • @MaraGrigoletti
    @MaraGrigoletti 7 днів тому

    Super ricette davvero...gustosissima tahina nell insalata... hummus ...non ho ancora provato il sapore dolce

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 7 днів тому

      Mi fa molto piacere Mara 😍💚

  • @albalercara7118
    @albalercara7118 7 днів тому

    Ciao! Io non ho il microonde, la lesserò in pentola a pressione... Penso che vada bene anche il timo normale ! 🎉🎉

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 7 днів тому

      Si si va benissimo. Questo metodo è solo per chi ha poco tempo 💚

  • @albalercara7118
    @albalercara7118 8 днів тому

    Buonissime! Le faccio! 🎉

  • @albalercara7118
    @albalercara7118 8 днів тому

    Mi piace tanto la barbabietola... ma non il cumino! Con cosa lo potrei sostituire? 🎉

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 7 днів тому

      Non metterlo.. metti più coriandolo oppure paprica dolce 😊💚

    • @albalercara7118
      @albalercara7118 7 днів тому

      Grazie!!! ❤ ​@@VeggyRainbow

  • @MaraGrigoletti
    @MaraGrigoletti 9 днів тому

    Vorrei sapere come fare la tahina

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 9 днів тому

      Lo spiego nel video

    • @MaraGrigoletti
      @MaraGrigoletti 9 днів тому

      @@VeggyRainbow ok non ho avuto ancora tempo di vederlo tutto grazie

  • @mariadigiugno1762
    @mariadigiugno1762 9 днів тому

    Questo video è troppo veloce per me…. sono un po’ lenta anche a leggere. Potresti passarmi la ricetta della batata ripiena?? vorrei mangiarla come l’hai cucinata tu!!!! Sei molto brava ed hai tanta fantasia 😋😋😋👏🏻👏🏻👏🏻

  • @albalercara7118
    @albalercara7118 10 днів тому

    Grazie cara! Invece delle bacchette da sushi vanno bene due ferri da calza n. 7 ? 😂😂😂😂 Stasera mi sento così, un po' hrullina!!!! 🎉

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 8 днів тому

      Ahahahha ma certo 😂 io uso anche le cannucce in acciaio inox a volte 💚😊

    • @albalercara7118
      @albalercara7118 8 днів тому

      Grazie cara! ❤❤❤​@@VeggyRainbow

  • @silviapiccolo9324
    @silviapiccolo9324 10 днів тому

    E se lo zenzero non mi piacesse? Con cosa si può sostituire?

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 10 днів тому

      Puoi mettere la curcuma, il cumino oppure una spezia che piace a te 😊

    • @silviapiccolo9324
      @silviapiccolo9324 10 днів тому

      @ grazie mille ☺️

  • @andreadavoli-zi7pl
    @andreadavoli-zi7pl 10 днів тому

    stupendi!!!! Grazie per la ricetta :-)))

  • @carolemocchetti4086
    @carolemocchetti4086 11 днів тому

    Pp

  • @lauramosti9138
    @lauramosti9138 11 днів тому

    Come lo fai il cavolo nero?

  • @andreadavoli-zi7pl
    @andreadavoli-zi7pl 12 днів тому

    Yulia buonasera, mi chiamo Andrea, complimenti per le tue ricette, questa in particolare mi ha conquistato... posso chiederti con cosa potrei sostituire la crema di ribes? Non li amo proprio......

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 12 днів тому

      Grazie mille. Puoi fare una cosa simile con i mirtilli 😊

    • @andreadavoli-zi7pl
      @andreadavoli-zi7pl 11 днів тому

      Approved!!!! Adoro i mirtilli..

  • @carlalaudani9710
    @carlalaudani9710 12 днів тому

    La carta forno diventa tossica quando oltre i 160gradi!

  • @andreaguglielmo31
    @andreaguglielmo31 13 днів тому

    Ottimo video, complimenti!

  • @rbybcc
    @rbybcc 14 днів тому

    Bel video, grazie. Con questo prodotto quanti piatti di risotto vengono in una volta?

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 14 днів тому

      Grazie 😊 mi sembra che al massimo si possano fare 6 porzioni

  • @mimakarin5443
    @mimakarin5443 14 днів тому

    Ho usato la farina integrale di grano tenero ma con 50 ml. Di acqua il composto restava friabile. Sono andata avanti cmq... la devo infornare ma temo resti tutta friabile! Ti faccio sapere 🙈

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 14 днів тому

      Hai provato a impastare un po’ come se fosse per il pane? A mano? Così il composto dovrebbe legarsi…

    • @mimakarin5443
      @mimakarin5443 11 днів тому

      @@VeggyRainbow si ho provato ma credo sia perché la farina integrale la macino io con un molino domestico e resta abbastanza fibrosa, alla fine l'ho mangiata anche se cascava a pezzi hahahah, poi ho sbagliato pure le pere, perché quelle biologiche del supermercato sono rimaste dure e senza sapore, purtroppo! la prossima la faccio con la farina integrale biologica di natura si e con le pere giuste! sicuramente verrà benissimo, un abbraccio cara tvb

    • @VeggyRainbow
      @VeggyRainbow 9 днів тому

      Cavolo mi dispiace. Ma apprezzo che tu l’abbia mangiata lo stesso 😊 anch’io cerco di mangiare sempre le cose anche se vengono male per il rispetto di chi non può permettersi nemmeno questo.. 💚

  • @svetlanalanaiphone620
    @svetlanalanaiphone620 14 днів тому

    Posso chiederti un consiglio: quando ho la qualsiasi torta in forno si alza che un meraviglio ( uso cremor tartaro) ma appena la tiro fuori si sede e si impacca. C’è qualche segreto?