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cocinaconchico
Приєднався 16 лют 2015
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Croquetas de espinacas y huevos duros
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Zarzuela de merluza Aparcadiños
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Zarzuela de merluza con chipirones, mejillones y almejas hechos en una camper
Masa quebrada para empanadas
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haz dos veces el proceso , una para la base y otra para taparla
Empanada de atún en horno de sobremesa
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Pequeña empanada de atún hecha en horno pequeña de sobremesa
Fumet
Переглядів 204 місяці тому
Fumet. poner a rehogar, sofreír, raspas de pescado, cabezas y pieles de gambas y langostinos juntos con puerros, rabos de cebolletas y zanahoria. Cuando pasen 5 minutos bien rehogado a fuego fuerte, le pones un poco de brandy, flambear y añades el agua. Cuando rompa a hervir baja el fuego, desespuma y mantenlo al fuego 35 minutos
Croquetas de gambas
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Ingredientes 800 gr de gambas 110 gr de mantequilla con sal 40 cl de aceite oliva extra 110 cl leche entera más o menos 125 gr de harina 2 huevos Pan rallado Sal Pimienta molida
Contramuslos de pollo al ajillo con manzana
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