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Rita Amordicucina Mancuso
Italy
Приєднався 27 жов 2015
Blog di cucina
Involtini di sarde con sugo e senza.
Questa è una ricetta antica Eoliana di mia nonna .
Trasformata ed aggiornata all'antica usanza della popolazione dello stretto di Messina.
Con utilizzo di pangrattato di pane di tuminia condito al siciliana.
La ricetta con tutte le grammature, la troverete presto sul blog di Rita amordicucina su GialloZafferano #food #foodie #cucinaitaliana #cooking #cooking #ritaamordicucina
Trasformata ed aggiornata all'antica usanza della popolazione dello stretto di Messina.
Con utilizzo di pangrattato di pane di tuminia condito al siciliana.
La ricetta con tutte le grammature, la troverete presto sul blog di Rita amordicucina su GialloZafferano #food #foodie #cucinaitaliana #cooking #cooking #ritaamordicucina
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Відео
@pizzafritta2546
Переглядів 2,3 тис.2 місяці тому
Pizza fritta napoletana. Ricetta di Rita. Amor di cucina. La puoi trovare nel mio blog Di GialloZafferano A mio nome. Diffida dalle imidazioni
Il pitone Messinese 1 classificato alla finalissima di Messintavola 2024
Переглядів 2972 місяці тому
Il pitone messinese di RitaAmordicucina vincitore delle qualificazione alla finalissima di Messintavola 2024 lo puoi trovare sul blog RitaAmordicucina #cucinaitaliana #food #foodie #giallozafferano #recipe #streetfood
Olive verdi schiacciate in salamoia
Переглядів 2,3 тис.2 місяці тому
Olive verdi schiacciate in salamoia, ricetta originale della nonna: blog.giallozafferano.it/ritaamordicucina/ricetta-olive-verdi-schiacciate-in-salamoia/ Antipasto o contorno genuino tipico della cucina siciliana e special modo di quella messinese. #food #cucinaitaliana #giallozafferano #recipe #veganfood #foodie
Fagottini di melanzane alla Siciliana
Переглядів 2954 місяці тому
Sono sicura che così buoni non li avete mai mangiati. Ottimi come antipasto apericena ma anche come secondo. Sono facili da realizzare e novità delle novità potete anche non friggere le melanzane, perchè vi spiegherò come cuocerle affettate in forno senza friggere nulla. La seconda cottura poi potete completarla sia nel forno classico che in un microonde combinato.
L'insalata di riso a basso indice glicemico
Переглядів 1984 місяці тому
Fantastica non la solita insalata di riso ma la mia insalata di riso quella che ne puoi mangiare quanta ne vuoi, quella senza sensi di colpa e senza che la tua glicemia faccia i capricci. Il piatto rivoluzionario di questa estate che non vuole finire mai. Vi darò tutte le raccomandazioni da eseguire per chi ha problemi di glicemia, a partire dalla scelta del riso e alla modalità per la cottura.
Totani ripieni con sughetto di pomodorini ciliegino
Переглядів 1135 місяців тому
Un piatto della mia terra e del mio mare, ripieno di farcia profumata di pangrattato condito alla siciliana formaggio a pasta filata siciliano e ciliegini
ghiotta di pescespada dello Stretto di Messina by @ritaamordicucinamancuso9366
Переглядів 676Рік тому
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Uova in camicia con fagiolini e pomodori
Переглядів 2523 роки тому
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Pesce spada con zucchina lunga Siciliana
Переглядів 5904 роки тому
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Carbonara a modo mio pasta con pesce zucchine versione light
Переглядів 3004 роки тому
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Tutorial, sfilettiamo il pesce sugarello
Переглядів 4,3 тис.4 роки тому
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Involtini di melanzane e zucchine con crema tonnata
Переглядів 2964 роки тому
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Polipetto tostato su vellutate di porri
Переглядів 854 роки тому
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Risotto Carnaroli Champagne e occhio di Bue
Переглядів 554 роки тому
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Ventresca di tonno alle verdure Napoletane
Переглядів 5314 роки тому
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Linguine con pesce cipolla nel suo fumetto
Переглядів 1,7 тис.4 роки тому
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Spaghetti con zucca e polipetto in doppia cottura
Переглядів 2264 роки тому
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Video tutorial sul finocchietto selvatico
Переглядів 33 тис.4 роки тому
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Caserecce al sugo di pescespada e finocchietto selvatico, 2 piatti in uno
Переглядів 6134 роки тому
Caserecce al sugo di pescespada e finocchietto selvatico, 2 piatti in uno
🎉🎉❤
😮
Ma l'acqua di ammollo si butta sempre!!!
Troppo alto il volume della musica..non si capisce nulla!!
Ma sta musica un po' più alta no? Non si capisce nulla
Ma togliere la sacca e la testa niente ?
👏👏👏🤤👍🤗Yammy!!!
Ciao prima di tostare il riso nella pentola ci si deve mettere un po' d'olio grazie
Non sempre dipende dalla ricetta
Leggevo su Google che sia tossico questo pesce e non commestibile🤔
La bile si io lo mangio ogni estate da 42 anni
Grazie per la ricetta. La proverò
Che spettacolo ❤
Buono il pesce spada 😋
Una pasta buonisisma ❤
Grazie Stefano
Buinissima ❤
Ma fove lgdi raccolto vicino un cantiere edile e pifno fi cemento
Brava, Signora. Non ho mai pensato di fare un brodetto per la pasta con gli scarti di sauro ... essendo un pesce azzurro. Devo provarlo!
Ma questo finocchietto è duro , non va bene
Fantastica ricetta complimenti 😊😊😊
Attenzione, quello che hai cucinato non è un luccio di mare (sphyraena sphyraena) ma è un suo stretto parente, si chiama Barracuda Mediterraneo (sphyraena viridensis)
Capperi, pinoli e finocchietto selvatico, nelle braciole di pesce spada , a Messina, non esistono, Ciao.
Ma gli altri ingredienti? Cosa metti ne pesto...solo finocchietti d olio?
Grazie mille per il video, ultimamente ne sto pescando abbastanza e mi e` tornato molto utile :)
puoi cercare nel mio blog Rita Amordicucina ho varie ricette lo pesca pure mio marito
Io filtro e basta senza passare al mixer
Polpo , mollusco cefalopode octopode. Il polipo,in zoologia, è l'animaletto microscopico che forma coralli e madrepore. Chiamare polipo il polpo è sbagliatissimo anche se si trova scritto sulle ricette e , a volte, sui menù nei ristoranti. 😅
Sauru tunnu
Tutto ok a parte la cottura, ci sono volute più di 2 ore...cmq. ok..😄
Non mi piace , quando fate queste ricette, che li tirate troppo a lungo, E poi quando la pietanza e pronta, finisce subito, senza far vedere il taglio, o l'impiattamento, o come è venuto il tutto con assaggio, ....NON va bene
Vieni a vedere la foto nel blog blog.giallozafferano.it/ritaamordicucina/parmigiana-di-pescespada-dello-stretto-di-messina/
cosa e quello in bianco che stendi dopo averlo uscito dal forno, formaggio o ?
Formaggio spalmabile
Guardi, s:iscriva ad un nel corso di sfilettatura, magari con insegnante giapponese, che poi me riparliamo.
Provaci tu e poi mi mandi il video
@@ritaamordicucinamancuso9366 già fatto, oltre 30 anni fa con il Gambero Rosso, li fa in diversi posti in Italia. Poi deve comprarsi almeno due coltelli giapponesi: 1 deba e 1 santoku spendendo almeno 500 € ciascuno. Non dia retta a chi le dice che ci vuoi una lama flessibile, il contrario. In bocca al lupo.
L'ho provata ed è riuscita molto bene grazie 😊
non è un aluzzo e nemmeno un luccio di mare, è un barracuda, non sono lo stesso pesce
Aluzzo e luccio di mare sono la stessa cosa, pero` si questo e` un barracuda :)
In dialetto lo chiamiamo aluzzo pescato da noi
Più che sfilettato è stato scannato😕
@@rosariomontalto9422se fai di meglio prova a pubblicarlo tu
@@scutumillu19 infatti sono la stessa cosa sono moglie di pescatore da 40 anni
😂4 /5 minuti?😢
Esattamente
Ricetta splendida. Una pecca signora avrebbe bisogno di un coltello piu affilato
Taglia i fogli di carta
Ciao Rita ma solo col finocchietto selvatico si può fare il pesto? Grazie
Si certo
@@ritaamordicucinamancuso9366 grazie☺️👋
Il pesce spada viene pescato solo nello stretto di messina, che grande michiata sparata, aggiornarti prima di sparare cazzzzzzzate
io le teste le frullo e poi setaccio il composto con un colino…
molto buono
Vanno tagliati gli occhi, rilasciano un sapore amaro. E poi manca la fase di tostatura e sfumatura prima dell'ebollizione
Mai sentita questa
La ricetta arcaica della caponata prevedeva il pesce povero,in questo caso il capone o lampuga, che venne sostituito in tempi più recenti con la melanzana. La ricetta proposta nel video non non rispecchia né la caponata originale,con il pesce povero, né la caponata attuale con la melanzana. Probabilmente è un maldestro tentativo di far passare la vera caponata palermitana in un banale surrogato catanese.
Spiacente non ci hai azzeccato nulla è messinese
Mio Dio che esperienza stupenda . Ci sto facendo un pensierino ...😍😍❤🐬
Quest'anno ho replicato
Il galbanino nooooo c'è tanto altro non ' industriale
Grazie Complimenti
Per trittare il finocchietto bisogna farlo scongelare un po?
No non occorre
Grazie della ricetta.... Li farò 😉
Grazie per i buoni consigli, ma garantisco che si può coltivare, avendo conservato dei semi e piantarli in un vaso al sole! 👏👏👏
Secondo me in chiusura e/o in cottura ci andrebbe anche del pepe e del prezzemolo... ottima ricetta comunque, ciao 😊😀😁
..
Ma dentro le teste dei gamberi non c'è della roba da pulire ? È commestibile? Perché si vede anche materia scura e molle
Quello che c'è nella testa è la parte migliore che da il gusto al fumetto.
Le mele sono in teglia
Ma perché c'è scritto pollo ripieno?
Perché è stato comprato già ripieno