Amigo meu forno a lenha depois de fechado a porta e chamine....ele fica com 100 graus marcando no termômetro mesmo no outro dia 24 horas ...está bom o isolamento do meu?
Opa blz? Acredito que esteja sim, parou de tacar lenha, fechou a boca e no outro dia ainda está com está temperatura tá blz. Normalmente,no outro dia em que faço pizzas, esquento elas no forno a lenha, a temperatura está alta ainda. Lembrando que para assar as pizzas, o forno deve estar em torno de uns 350° pra mais. Valeu.
Irmao instalei um e não consegui fazer essa manobra ainda perfeita como a sua pior q meu forno eh do mesmo tamanho q o seu... Uma dúvida qual seu macete para jogar a pizza no forno e ela sair sem grudar na pá de madeira? Ou vc usa essa de inox pra lançar ela tb?
Opa blz? Então, eu também não tenho muita prática, mas procura jogar um pouco de trigo na pá de madeira antes de vc por ela no forno, que ela não vai grudar, valeu.
Opa blz Genesio Neto, a massa pobre que eu faço, é bem simples, 1kg de farinha, 5 Gr de fermento biológico seco se for usar o fresco, pode por 10gr, 20gr de sal ou a gosto, azeite umas 2 colheres de sopa e água pra dar ponto + ou - 800 ml não deixa ela dura, pese a massa pronta divida em 5 partes iguais acredito que vai dar +ou - de 350 a 370gr ideal para fazer borda recheada ou devida em 6, boleia as massas e deixe fermentar por umas 6 horas é bem lento mesmo e muito boa. E o trigo é o anaconda pizza ou pastel de 5kg, mais tem outras marcas, está é uma que gosto, valeu boa sorte.
Junior Estercio o forno deve estar na média de 350° a 400°, como vc vai saber? quando põe fogo, a cúpula por dentro fica preta, vc vai pondo lenha quando por ficar bem branco já pode assar que é bem rápido em torno de um minuto forneando, valeu.
Em media quanto temoo no forno ?
Cara, a média é 1 minuto e meio, é bem rápido. Nessa época eu não tinha muito as manhãs, o forno estava meio frio então demorava um pouco mais. Valeu
Amigo meu forno a lenha depois de fechado a porta e chamine....ele fica com 100 graus marcando no termômetro mesmo no outro dia 24 horas ...está bom o isolamento do meu?
Opa blz? Acredito que esteja sim, parou de tacar lenha, fechou a boca e no outro dia ainda está com está temperatura tá blz. Normalmente,no outro dia em que faço pizzas, esquento elas no forno a lenha, a temperatura está alta ainda. Lembrando que para assar as pizzas, o forno deve estar em torno de uns 350° pra mais. Valeu.
Uau q luxo ter um forno desse em casa meu sonho😍
Parabéns, parece muito boa. Obrigado por compartilhar (y)
Opa, Valeu amigo.
Excelente amigo.
Valeu amigo, obrigado.
Irmao instalei um e não consegui fazer essa manobra ainda perfeita como a sua pior q meu forno eh do mesmo tamanho q o seu... Uma dúvida qual seu macete para jogar a pizza no forno e ela sair sem grudar na pá de madeira? Ou vc usa essa de inox pra lançar ela tb?
Opa blz? Então, eu também não tenho muita prática, mas procura jogar um pouco de trigo na pá de madeira antes de vc por ela no forno, que ela não vai grudar, valeu.
Só e vc da uma mexida na pizza em cima da pa Assim Ela não gruda
Preciso de muita informação ..
Galera tudo pronto agora abrir a.pizzaria..me ajudem
muito legal, eu fabrico queimador á gás pra este tipo de forno
Experimente um giro só de 180 graus , valeu.
Vou tentar kkk, valeu pela dica.
perfeito mesmo pergunto quantas pizzas de 40cm cabe neste forno
larissa godoy Opa blz, cabem 3 pizzas, mais aí tem que ter uma boa prática pra fornear, eu como não tenho muito prefiro por uma de cada vez.
Amigo, poderia passar a receita que vc usa para fazer a massa dessa pizza? e qual marca de farinha vc geralmente utliza?
Opa blz Genesio Neto, a massa pobre que eu faço, é bem simples, 1kg de farinha, 5 Gr de fermento biológico seco se for usar o fresco, pode por 10gr, 20gr de sal ou a gosto, azeite umas 2 colheres de sopa e água pra dar ponto + ou - 800 ml não deixa ela dura, pese a massa pronta divida em 5 partes iguais acredito que vai dar +ou - de 350 a 370gr ideal para fazer borda recheada ou devida em 6, boleia as massas e deixe fermentar por umas 6 horas é bem lento mesmo e muito boa. E o trigo é o anaconda pizza ou pastel de 5kg, mais tem outras marcas, está é uma que gosto, valeu boa sorte.
Genesio Neto
É VERO A MARCA DA FARINHA ANANCONDA É BOA MAS A FARINHA DONA BENTA É BOA TAMBÉM
Muito bom
Gostaria de saber o número pra pedidos
Krl o cara tem um forno a lenha na casa dele quem diria em ladrao
Um prato giratório seria perfeito!!!
Mas ai ficaria alto do assoalho do forno, não tendo o assado preciso como em contato com o tijolo quente!! vlw
Amigo qual e a temperatura exata para assar a pizza ???
Junior Estercio o forno deve estar na média de 350° a 400°, como vc vai saber? quando põe fogo, a cúpula por dentro fica preta, vc vai pondo lenha quando por ficar bem branco já pode assar que é bem rápido em torno de um minuto forneando, valeu.
Muito obrigado pela dica amigo, parabéns pela atenção e resposta rápida !!!
Junior Estercio valeu
show essa pizza Parabéns, quanto custou esse forno meu amigo?
Olá Carlos! Sua pizza ficou ótima e perfeitamente assada ,deu agua na boca ! Parabéns !
Valeu amigo, obrigado.
pizza assada no forno a lenha deve ficar com o gosto melhor ainda
podia fazer um vídeo de todo o preparo da pizza ne