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간장게장처럼 간장 쫄여서 부어도 될 듯.

햄넽트에 고기 덩어리는 피트병 밑을 따서 네트에 넣고 반대로 빼면 쉬운데...아주

잘 봣습니다 👍

내부온도 65도되려면 몇분 정도일가요?

1키로 기준인데 만약 4키로를 한다하면 물도 4l로 하나요 그만큼 염지액도 늘리는거죠? 피클링 솔트가 젤걱정이네요

나무위키에서 비계에 대한 이야기를 쭉 읽다가... 살로(Сало)에 대해 첨 알게 돼서 얼른 유튜브로 확인하러 왔네요 ㅎㅎㅎ😂 만드는법도 신기하고.... 보드카 안주, 빵과의 페어링도 좋다니..! 다음에 수육용 삼겹살 좀 넉넉히 주문해서 작게나마 만들어봐야겠어요. 댓글 적구 저장 좋아요도 눌러야겠네요😊

염지하고 수비드 한 다음에 시어링 하면 안될까요? 심부 온도 체크하고 너무 두꺼워서 어려우려나,, 저게 들어갈 오븐이 없는데 있는 거라곤 에어프라이기,, 에어프라이기로 해도 괜찮을까요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

큐어링솔트를 말하는건가요? 피클링솔트란겨요?

음 올리고당이나 물엿이 안들어가서 그런가 윤기가 좀 없는거만 어떻게 바꾸면 비주얼도 더 좋아질거같내요

중동에서 먹던 생각나네요 고급스러운 설탕맛 공감이요ㅎㅎ

그렇게. 만들면 아니되오--

엥???구독자 백만각인데 번창하세요~~

정말 잘봤습니다 저도 만드려 했는데 어떻게 만들어야 하나 했는데 다행이네요 그런데 비계 많은 삼겹살 어디서 구할까요 궁금하네요

안녕하세요 영상 잘 봤습니다!! 혹시 돼지 등심으로도 염지한 다음에 따로 훈연 안 해주고 바로 구워 먹어도 햄 같은 식감이 나올 수 있을까요??!

소금이 녹지 않은 상태로 저렇게 구우면 덩어리 소금이 먹을때 엄청 짭니당... 삼투압현상으로 소금이 녹아들때까지 충분히 기다렸다 물기를 닦아내고 구우시거나, 굽기전에 덩어리 소금이 있다면 손으로 털어낸다음 구워야해요 ㅠ

내가 800번쨰 구독자@@@@@@@@@@

비만지름길음식이다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

요즘 논란이 되고있는 제주흑돼지 삼겹살을 저런식으로 활용해볼만할거 같은데..

소금은 고운소금이 아닌 꽃소금 맞나요?

잠봉 돼지20키로에 물1리터 양 맞나요?

68도 설정하시고 오븐에서 얼마나 익혔나요?

한번 해봐야지

크러쉬드레드페퍼를 실수로 두스푼정도 넣었는데..매운맛이 햄에 많은 영향을 끼칠까요?😂

1키로에 대한 계량인거죠?

두번째 절일때도 냉장고에 저장하는지요??

요리를 정말 잘 하시네요

생삼겹만 가능한가요?

안녕하세요 MBC <뭐먹을랩> 프로그램입니다! 다름이 아니라 저희가 해당 영상을 [출처:숟가락‘s 요리공방] 기재 후 자료 협조 요청 가능하실지 문의 드립니다! 확인 후 회신 부탁드리겠습니다 감사합니다:)

만두 만들어 먹으면 그맛은 끝내주죠 ~ 시작이 어럽긴 하지만요 만들어 쪄 놓은 만두 보니 부럽네요~^^ 구정때 가족들 모여 한번 도전해 봐야 겠네요 숟가락님~ 새해 복 많이 받으세요 ~

엄마 숟가락 ㅎ 쉬울것 같은데 엄두가 안나네요. 영상 감사요~^^

기름이 너무많아요

숫가락으로 글어사하면 맛이끝내줘요

웍이 없는데 오랜지치킨 가능할까요? 식은 후라이드에 소스만 볶아서 만들어볼까합니다

해외 유학파인가 봐요~ 저는 누룩소금절임 돼지고기와 미소된장절임 돼지고기도 궁금해요. 만들어주세요~

와~ 진짜 대단합니다. 먹어 보고 싶어요

궁금한 음식이에요. 저도 딜이 가장 잘 어울릴 것 같아요

쉽고 간단하게 알려주셔서 너무 좋네요 가족들하고 맛있게 먹을예정이에요!

알고리즘에 떠서 잘보고 갑니당

크리스마스에 너무 잘 어울리는 케익이네요~ 메리 크리스마스 ~^^

맛있겠다. 나도 먹고 싶은데~~

와 스테이크 제대로네요 뼈사이즈로 고민이였는데 잘라구우면 되는군요!!

크리스마스라고 산타모자 쓰셨네요 귀엽습니다~ㅎㅎ😊😊

케익 만들기 정말 쉽네요 먹어보진 않았지만 맛도 좋겠죠? 굿 ~~입니다

집에서 하다가 기름 대환장 파티해서 죽겠는디요...

크리스마스에 이런 게시물 넘 좋아요!! 이번 기회에 만들어서 지인에게 선물해야겠어요😍

와 진짜진짜 만들기도 간단해보이고 좋은 것 같아요!! 이번 크리스마스때 꼭 해보고싶네요~~

토마호크 스테이크 먹고 싶네요~ 아직 점심도 못 먹었는데~ 아이 부러워라~~😢

기름범벅 😢

아우~ 통갈비 김치찜~ 너무 먹고 싶네요 갈비살 뚝 뜯어서 흰밥에 김치 걸쳐서 크게 한숟가락~~ 보기만해도 침이 꼴깍 ~^^

준비 자체가 미쳤다.. 그냥 떡상하실듯 꾸준하게 해주세요!!