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I'm glad it was helpful to you. This is a very stylish teapot, so I highly recommend it.

コメントいただき、ありがとうございます。 物価高騰時代の今ではお菓子屋さんも原材料の見直しをして、味が変わってしまったお店も多いようですよね💦 自分で作ればコストを抑えず、ひたすらに美味しい物を追求できるのは、手作りの魅力かもしれませんね✌ 今回のレシピがまっちん様の参考になれば幸いです✨ 奥さんにも褒めていただいたことを伝えたら、喜んでました😁

コメントいただき、ありがとうございます。 これからも色々と作ってみますので、また観ていただけると嬉しいです✌

楽しみに待ってます👍

コメントいただき、ありがとうございます。 干し網は汚れていないようであれば、あまり消毒は気にする必要はないかな～と個人的には思ってます。 というのも、保存瓶に入れている時は湿気によるカビの発生が1番心配で菌の発生を抑えたいので消毒するのですが、干し網はむしろ乾燥させて日光で消毒もできるので、菌は発生しないかなと思います。ただ、干している場所が風通しが悪く蒸れてしまうようであれば、消毒した方が安心かもしれません。 また、僕の場合は干し網は軽く水洗いしてそのまま日が当たる所に干して、乾燥してから収納してます。

コメントいただき、ありがとうございます😀 土用干しについては色々な意見があると思います。必要性の有無や梅干しの出来上がり具合について、どう違いがあるのか、気になりますよね💦 僕自身、干さない梅干しを作ったことがあります。ただ、その時はジップロックで作り、冷蔵庫保存をしていたことも影響があったのかもしれないので、正確なことは言えないのですが、僕の場合は梅の皮が硬くなり、味に苦味が出ていました😅 南高梅であれば皮が硬くなる心配も少ないかとは思うのですが、干すことで確実に皮は軟らかくなり、苦味も出たことがありません。 また、干した梅干しを梅酢に戻すと、完全に元の状態程には水分を吸収しないので、干さない梅干しと比べると味は濃縮されているかもしれません。あと、梅酢に漬けて長く保存することで、より皮が軟らかくなり、味も熟成されるように感じます。それと比べると、梅酢に戻さない梅干しは長く保存しても変化は少ないように感じます。 と、ここまでの話は僕の見解も入っているので、信憑性は低いです💦 でも、何かAprilさんの参考になれば幸いです✌️ 長々とした文章になり、すみません🙇

@@gashinlife843 我心さん、早速の、とっても丁寧なお答え、ありがとうございます✨✨ 皮が柔らかくなって味が濃縮されるとうかがうと、ちょっと頑張って干す準備しようかな❔という気持ちになりますね♪ 梅酢に戻すことについても、詳しくありがとうございます🙂 また動画楽しみにしております～♪

Aprilさんにとって何か参考にしていただけるコメントを返せたのであれば、良かったです😊 なかなか、ハードルの高い作業ってあると思いますが、意外と一歩踏み出してみると納得のいく結果が出ることがあると思いますので、土用干しもがんばって挑戦してみて下さいね✌ また、楽しんでいただけるような動画作りをがんばりたいと思います。 楽しいやり取りをありがとうございました🙌✨

コメントいただき、ありがとうございます。 僕も最初は重石の必要性を考えていたのですが、要は重石をした方が梅酢の出方が早くなることで、上の方の梅にも塩分を行き渡らせることができるというのが重石をする理由のようです。昔ながらの大きな壺のような容器で作る場合は、容器を動かすことができないので、重石の必要性が高いとおもうのですが、簡単に動かすことができる容器であれば、振ることで上の梅にも塩分を行き渡らせることができるので、重石の必要性は少ないのかと思います。 また、梅のカビに関してですが、塩分の比率が低いとカビが発生しやすいことと、最初の消毒が重要のようです。容器と梅をしっかりとアルコール消毒し、塩分は最低でも15%前後あった方が長期保存に向くようです。僕も今年は減塩梅干しを作ろうと10%で塩漬けしたのですが、アルコール消毒をしていたにも関わらず、途中で発酵の気配が出たので、発酵止めをする必要がありました。あと、以前ジップロックで梅干し作りをした時に冷蔵庫に入れて作ったことがあるのですが、梅に硬さや苦味が出たので、基本は常温保存がいいのではないかと思います。 長々とした文章になり、ごめんなさい。ご参考になれば幸いです。

@@gashinlife843 さん。大変参考になりました☺️密閉出来るビンを使用した場合、重石にこだわる必要ないですね。初めてなので楽しみです。カビに関しては毎日チェックしています☝️ありがとうございました🙇

@@ひまわり-z2b さん。 いえいえ、どういたしまして😄 おいしい梅干しが完成されることを願ってます✌️ 梅仕事楽しまれて下さいね😉

コメントいただき、ありがとうございます😄 ブリューヘッドの凸部分って、外の引っ掛け金具のことであれば、9.4cmほどでした。 また、底の外円の金具でしたら、外径が8.9cmほどで、内径が8.3cmほどでしたよ。 ちなみに、別途購入した品は タンパーマット www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B08GPCS6J9?psc=1&ref=ppx_pop_mob_b_asin_title ドージングリング www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B095MRBC8N?psc=1&ref=ppx_pop_mob_b_asin_title ディストリビューター www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B081GVY9BC?psc=1&ref=ppx_pop_mob_b_asin_title ノックボックス www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B08GP64JWG?psc=1&ref=ppx_pop_mob_b_asin_title エスプレッソグラス www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B00I8IKI0I?psc=1&ref=ppx_pop_mob_b_asin_title となります。 以上で参考になりますか？

@@gashinlife843 丁寧にありがとうございます！とても参考になりました！

お役に立てたようで、良かったです😃