Une petite envie de fruits rouges ? Ces muffins framboises myrtilles n’attendent qu’à être fait :)
Ce qu’il te faut pour 10 muffins :
230g de farine T55
7g de levure chimique
4g de poudre de vanille
1 pincée de fleur de sel
150g de sucre roux
80ml de lait
180g d’huile de tournesol ou autre
3 oeufs
80g de framboises
80g de myrtilles
Pour le dessus des muffins :
10 framboises
10 myrtilles
1. Dans un saladier, mélange au fouet la farine, la levure chimique, le sucre roux, la poudre de vanille et la pincée de sel.
2. Ajoute les oeufs, le lait et l’huile de tournesol puis fouette le tout pour avoir un mélange homogène. Il est inutile de trop fouetter la pâte car la texture des muffins sera élastique.
3. Ajoute les 80g de framboises et de myrtilles puis mélange l’appareil à muffins délicatement à la maryse.
4. Dispose des caissettes pour muffins dans un moule dédié, puis verses-y l’appareil à muffins au 3/4.
5. Décore le dessus des muffins en y mettant 2 moitiés de framboise coupée en 2 et 2 myrtilles.
6. Cuis les muffins 35 minutes à 165°C à chaleur tournantes.
7. Laisse les refroidir sur une grille avant des les manger :)
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