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정말 제가 제일 잘 만든다고 자부하는 스콘입니다! 제가 하루 종일 베이킹 서적에 있는 스콘 레시피와 인터넷에 있는 레시피들 다 공부해서 중요 포인트만 간추려둔 레시피이기에.. 정말 맛있어요..!!(*´・ｖ・)
주변에 스콘 퍽퍽해서 싫어하시는 분들도 다 촉촉하고 맛있다고 좋아하신 레시피입니다 :) 제 입으로 말하기 민망하지만 정말 맛있는 레시피니까 꼭 만들어 보세요 !
일반 카페에서 판매하는 포크 한 번에 으스러지는 퍽퍽하고 딱딱한 스콘들 때문에 스콘을 싫어하시는 분들이 많으시더라구요 ㅜ 저도 퍽퍽한 스콘을 싫어하다 보니 촉촉한 것을 중점으로 레시피를 만들었어요!
영상에 오타가 있네요✘Ⱉ✘ 양해 부탁드립니다 ㅜㅜ
오타를 찾으시는 분께는 명탐정 코난상을 드립니다 ;)
*플레인 스콘 재료
박력분 300g
설탕 60g
소금 2g
베이킹 파우더 6g
버터 130g
우유 110ml
바닐라 익스트랙 5g
190℃ 예열 오븐에 15-20분
*ingredients
Cake flour 300g
Sugar 60g
Salt 2g
Baking powder 6g
Butter 130g
Milk 110ml
Vanilla extract 5g
190℃ 15-20m
*버터와 우유는 차갑게 준비해주세요.
*최소한의 터치로 반죽해주세요.
*더 촉촉한 스콘을 원하신다면 우유를 120ml까지 늘려주세요.
*반죽 후 굽기전에 30분이상 냉장휴지를 해주셔야해요.(영상에 내용이 빠져버렸어요 ㅜ^ㅜ)
-앵커버터를 사용했습니다.
-레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.
#인생스콘 #스콘 #플레인스콘 #scone #plainscone #촉촉한스콘
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artist: DJ QUADS
duration: 1:21
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