Відео

Merci pour ton partage 🙏 Une bien douce journée à toi

Merci pour votre retour et ravie que ces explications aient pu faire la clarté pour vous 🙏 Toutes belles expérimentations à vous !

Bonjour, c'est une information que j'ai déjà rencontrée mais pas vérifiée. Du recul avec la notion "d'aphrodisiaque" : c'est une propriété que l'on peut prêter à de nombreux aliments. J'en ai parlé dans cette chronique : ua-cam.com/video/CTIb-cWnO2g/v-deo.html Cordialement

Merci pour votre message 🙏 Ma collègue Laïla SEFFAR, elle aussi formée au Profilage alimentaire, reçoit ses patients à Rabat. N'hésitez pas à la solliciter pour être accompagnée autour des problématiques que vous m'avez citées. Bien à vous

Merci pour votre retour adorable 🙏 Douce journée à vous !

Hélas je me suis aperçue que certains jardins ne sont pas très bio ! J'emploie ce terme parce que sa définition dans la charte AB est précise, et m'évite d'utiliser une expression à rallonge comme "légumes du jardin cultivés comme le faisaient nos grands-parents sans engrais de synthèse ni pesticides...".

@@mangeurslibres les bons penseurs ne se prendront la tête comme ça on comprendra légumes de jardin suffit

Sauf que tout le monde n'a pas la chance d'avoir un jardin.... Il faut vivre avec son temps !

@@mamounetteazerty2424 oui et bien justement il faut arrêter de créer des modes et rester simple le bio c'est du business derrière tout ça et justement notre temps c'est apprendre la premaculture et que tout le monde du coup peut avoir un potager

@@oria2797 Il ne s'agit pas de juger si quelqu'un pense "bien" ou non : nous avons tous des représentations différentes de ce qu'est "un jardin", et derrière ce seul mot ce sont de très nombreuses images que chacun peut se faire. Cela dit, je constate de très nombreuses représentations de ce que "bio" veut dire, malgré la définition officielle ;-) C'est un challenge de partager et se comprendre ! Bien à vous

Merci pour votre message Valérie, belles expériences à vous 🙏

Merci pour ton doux partage Christelle 🙏

Bien chaleureuses pensées Christelle ! Et bon petit déjeuner bien beurré ;-)

Merci Anne-Marie, bonnes expériences à vous !

Chiche ! Tu me fais des envies ! 😋

Merci pour votre message Margaux ! Oui il m'arrive aussi quand je ne prends pas bien soin de rincer deux fois par jour mes petites graines d'avoir ces désagréments ! 😓 Je suis attentive aussi à bien vider l'eau qui s'égoutte dans la coupelle sous la passoire, et si je suis bien disciplinée, ça fonctionne même l'été quand il fait très chaud. Belles expériences à vous !

Merci pour votre message Madeleine, et ravie pour votre enthousiasme 🙂 Tout de bon pour vous et au plaisir !

Merci à toi pour ton enthousiasme communicatif ! Toute belle journée !

Merci à toi pour tes partages Christelle, bien chaleureuses pensées !

"Luis Casado", comme vous avez pu l'entendre, la cuisson est optionnelle. Comme vous le comprendrez, elle est indispensable pour les personnes, nombreuses, qui sont indisposées par le cru, ce qui n'est peut-être, je vous le souhaite, pas votre cas. Cordialement

@@mangeurslibres Bonjour, d’après vôtre vidéo le commentaire au dessus il a été trop arrosé et a fané 🥀 entre temps lol 😂 Vous avez nommé de nombreuses graines à germer, juste il aurait fallu préciser que pour certaines comme la luzerne une cuillère à café produit environ 250 grammes de produits fini en moins d’une semaine et pour la plupart le ratio est décuplé facilement pendant cette durée. Sans parler de tous les bienfaits nutritionnels que mère nature nous a offert depuis le début des temps ❤ En tous cas je remercie de cette vidéo et de tous les commentaires qui eux ont compris votre pensée entière. Bien cordialement Vincent

Merci pour votre message et vos encouragements 🙏 Belle journée à vous

Merci pour votre message, bonnes expériences !

Merci pour votre message Suzanne 🙏 En vous souhaitant de vous laisser guider par votre inspiration pour cuisiner tout à votre goût !

Mais c'est très bien la peau des pommes de terre Suzanne : moi j'adore surtout quand il s'agit de petites pommes de terre primeur à faire poêler 😋 Il suffit de retirer les germes et les parties vertes s'il y en a. Régalez-vous !

@@mangeurslibres ah bon j’ai cru que ça contenait trop de solanine bon je vais ré-écouter.

@@Clefzanne 😊

Merci pour votre partage Véronique 🙏Bien chaleureuses pensées

Bonjour Marie, on a fait germer du blé khorasan (kamut) vieux de plusieurs millénaires conservé dans les tombeaux des pharaons d'Egypte, je pense que vous pouvez tenter l'expérience ! Bien à vous

Merci pour votre retour Dorothée, belle jorunée à vous !

Le syndrome prémenstruel peut effectivement déclencher des compulsions alimentaires et notamment de nature sucrée !

Bonjour à vous, merci pour votre message. Les cancers sont des pathologies multifactorielles, c'est la combinaison d'un ensemble de facteurs de risques (environnementaux, physiques, psychologiques...) qui en sont à l'origine. Mes connaissances sur le régime adapté au cancer sont insuffisantes pour vous apporter des éléments de réponse pertinents. Mes recherches se tournent actuellement du côté des travaux du Dr Kousmine que vois pouvez consulter.

Merci pour votre partage, ravie que l'expérience ait été réjouissante !

Bonjour ma belle Christelle ! Le concombre c'est juste parfait pour nous rafraîchir l'été ! Avec les merveilleuses herbes de ton jardin, tu as assurément de quoi te régaler ! Belle journée à toi !

Bonjour à vous, je n'ai pas relevé de durée de cuisson, je me repère la plupart du temps de manière "sensorielle" (le parfum qui change etc). Je vous suggère de goûter toutes les 10 min au départ, puis toutes les 5 min : les pois chiches sont cuits al dente quand ils ne sont plus farineux mais encore croquants. Belles expérience à vous 🙏

Mais oui ! C'est tellement frais et tellement idéal avec les tomates😋😘

@@mangeurslibres oui belle association !!!!

Merci pour ton joli partage ma belle Christelle ! Savoureuse journée à toi ! 🙏😘

Ose, ose ma belle matinale Christelle ! Avec les premières fraises merveilleusement parfumées qui commencent à embaumer nos étals, ça devrait être un régal ! 🍓🍓Et côté technique, le plus rebutant je t'assure sera de nettoyer le fouet ! Au pire : achète une meringue toute faite, et ne dis rien !!! 😅Toute belle journée et bien chaleureuses bises 😘

Merci pour votre retour bienveillant, je me réjouis que cette vidéo ait contribué pour vous 🙏Belles expérimentation à vous

Merci pour votre message Céline 🙏 C'est si bon de travailler avec le Vivant en cuisine !

Moi aussiiiiii ! Chocolat-sarrasin, c'est divin ! Belle et douce journée gourmande !

Belles expériences à vous Olivier !

@@mangeurslibres merci !

Merci pour votre message Cyprien _/\_ Nous diffusons une nouvelle chronique chaque mardi, j'espère que vous trouverez votre inspiration ! Bien à vous

Merci de votre message Cyprien, bon week-end à vous !

Bonjour Christine, merci pour votre partage : j'ai un problème de taches également lorsque j'utilise des passoires métalliques. C'est je pense un problème d'oxydation qui serait peut-être résolu avec un inox de qualité (18/10e). L'odeur peux éventuellement venir dune réaction avec le métal, ou d'un problème de manque "d'aération" si la passoire nest pas suffisamment ajourée ou si le saladier au-dessus duquel elle repose est trop étroit et ne laisse pas suffisamment l'air circuler. *Si vous ne souhaitez pas utiliser de plastique et ne trouvez pas de métal satisfaisant, vous pouvez regarder pour un panier vapeur en verre, toujours en vous assurant d'une circulation d'air suffisante. Belles expériences à vous ! Bien à vous

Bonjour, les quantités recommandées en diététique (boisson / aliments) sont des valeurs moyennes basées sur des statistiques. Elles ne correspondent donc à personne en particulier, et sont censées se rapprocher de ce qui correspond au plus grand nombre de personnes. Le besoin moyen pour l'individu adulte est évalué à 3 L d'eau par jour. Il est estimé que la moitié est apportée par les aliments, que la seconde moitié doit donc être apportée par les boissons, soit 1,5 L. Bien sûr il y a des variations d'un individu à l'autre, d'une saison à l'autre, selon l'état physiologique de la personne etc. Bien à vous

Bonjour @Monique L , merci pour votre message, excellente idée la lactofermentation des légumineuses ! J'ai trouvé cette vidéo qui explique le processus : ua-cam.com/video/Qn2oDfiYhHU/v-deo.html. Avec les légumineuses germées,je ne sais pas ce que donnerait une lactofermentation sans cuisson préalable. Par contre un simple blanchiment (3 min à l'eau frémissante) peut suffire, une recette ici : www.leboncru.fr/recettes-1/houmous-de-pois-chiches-germ%C3%A9s-lactoferment%C3%A9s-aux-noix-de-cajou/ Pour les céréales qui comportent du gluten : en cas de maladie cœliaque, il subsiste un risque que le gluten ne soit pas complètement dégradé. Pour une sensibilité au gluten, l'expérience pourrait être tentée avec prudence (commencer par une petite quantité, surveiller les symptômes après consommation...). Bien à vous

@@mangeurslibres Merci Anne-Claude pour votre recherche ! Oui je viens de lire aussi que les graines germées (suffit de prendre celles sans gluten au fait, quinoa, riz, sarrazin) ou légumineuses germées (sans gluten mais pas très digestes) manqueraient des bactéries lactiques nécessaires à leur lactofermentation... Du coup, les mélanger à des légumes qui auraient ces bactéries ou ajouter une eau de lactofermentation déjà effectuée ou du yaourt ? Qui a déjà essayé ? Quels sont les meilleurs goûts. Et peut-on ensuite, au bout de ces deux traitements, si on torture complètement ces pauvres graines Rhaaahaaa 😈, les incorporer à une omelette ou à de la farine de sarrazin pour les faire cuire en pains ? C'est quoi la recette du pain éssenien censé être mangé par Jésus par exemple ? Ce ne serait pas avec des graines germées justement ? J'ai aussi vu que certaines font pousser les graines jusqu'á la plantule et enlèvent graine résiduelle et racines pour les manger en salade... Du coup que conserver (+ de graine ou + de plantules), comment préparer ? Des recettes ! Des recettes ! 😃

Bonjour @@moniquel4778 , dans son livre "Ces étonnantes graines germées", Max LABBE donne un descriptif sommaire de la fabrication du pain essenien : une quantité de blé germé 2 à 3 jours sera écrasée et compactée sous forme de galettes avant dessiccation au déshydrateur voire cuisson douce. Vous trouverez dans ce même ouvrage de nombreuses recettes. Je vous recommande également le livre de Ludmilla De BARDO "Vitalité et graines germées" qui est une mine d'or sur le sujet. Le livre "jeunes pousses" de Fiona HILL aux éditions La Plage peut compléter les informations. Il est toujours possible de faire cuire des graines germées, sachant que la cuisson, passée une certaine température (40°C) détruit progressivement certains éléments nutritifs dont des vitamines. Il est possible d'imaginer des recettes sans cuisson ou dans lesquelles les graines seront incorporées en fin de cuisson. (NB : s'agissant de produits délicats, l'hygiène de la germination doit être impeccable pour éviter toute contamination, surtout si l'on souhaite les consommer crues.) Il est également possible pour certaines de les déshydrater après germination : je pense notamment au sarrasin germé qui donne de délicieuses "croustilles" craquantes lorsque le germe a percé de 2 cm et qu'on le fait déshydrater (une recette ici : mangeurslibres.fr/2018/10/11/granola-cru-sarrasin-germe-legumes-et-fruits-seches/). Bien à vous

@@mangeurslibres whaouhhh Anne-Claude, merci, quelle érudition que vous nous offrez là ! En ce moment, je vais tenter la dessication de prunes au soleil, trois paquets de rebut énormes pour 1 euros puis celles de mon jardin. Je profite des commentaires (une chance sur un million mais...) pour dire que je suis sur une fermette longère non rénovée du 19ieme (minimum), dans le Morvan et souhaite être rejointe par 1 ou 2 femmes au moins, sans addictions et écolos, ayant logement autonome mobile ou non ou volonté d'en construire un, pour vie communautaire, se mettre au vert et ne pas vivre seules... Vie simple, calme, nature magnifique, fermette offrant des qualités pour la survie (cave, puits, source, pas de linky, pas de 5G, bonne terre) et d'agrandissement (grange à foin, étable, appentis four à pain, triple appentis, haut grenier avec plancher solide en hourdis), fruitiers sur le terrain. Merci !!!

@@MoniqueLouicellier Tout le meilleur pour votre beau projet Monique 🙏 Merci pour vos pétillants partages et belles expériences à vous !

Belles expériences à vous !

Bonjour, vous pouvez les conserver plusieurs jours au réfrigérateur : la germination est très ralentie, la graine reste vivante. Quand la saveur vire (apparition d'acidité...) ou que des taches apparaissent sur les graines, je ne les consomme plus. Belles expériences à vous !

Merci beaucoup c'est très gentil de votre part ❤️