Lyo Pastry by Lidia Oprea
Lyo Pastry by Lidia Oprea
  • 50
  • 14 299
Mousseuri lejere de ciocolata alba,cu lapte si fondente @lidiaoprea6991
Mousseuri lejere cu ciocolata alba cu lapte si fondente
Sunt mousseuri foarte delicioase se fac usor si sunt foarte versatile
Se pot folosi pentru torturi entremet ,monoporti ,mignon,deserturi la pahar
Foarte important ,daca folosim acest mouss pentru matrite frisca trebuie semibatuta,daca facem un tort clasic frisca trebuie batuta mai mult
1 Mousseul de ciocolata alba
*150 gr ciocolata alba
*110 gr frisca fierbinte
*150gr. frisca foarte rece semibatuta
*4gr de gelatina in foli sau granule
2 Mousseul de ciocolata cu lapte
*150 gr ciocolata cu lapte
*110 gr frisca fierbinte
*150 gr frisca foarte rece semibatuta
*4 gr de gelatina in foli sau granule
3 Mousseul de ciocolata fondente
*150gr de ciocolata fondente
*110 gr frisca fierbinte
*150 grfrisca foarte rece semibatuta
*2 gr gelatina in foli sau granule
Din aceasta compozitie cu blat si decoruri obtineti un tort de aproximativ 2 kg ,daca doriti un tort mai mare dublati toate Ingredientele
Inscrietiva la canalul meu pentru mai multe retete noi sfaturi si idei din cofetaria contemporana internationala
Daca aveti intrebari scrietimi in comentari
va raspund cu drag
Ciaooo!
Переглядів: 3

Відео

Focaccia mille bolle crocanta la exterior si pufoasa la interior @lidiaoprea6991Focaccia mille bolle crocanta la exterior si pufoasa la interior @lidiaoprea6991
Focaccia mille bolle crocanta la exterior si pufoasa la interior @lidiaoprea6991
Переглядів 915 годин тому
Focaccia mille bolle crocanta la exterior si pufoase la interior Ingrediente necesare pentru aceasta reteta *500 gr faina (13%proteine) *380 gr apa *2 gr drojdie uscata *1 lingura zahar *1lingura ulei *10gr sare Se coace la 225 grade pentru 20 minute si la 180 grade pentru 20 minute Inscrietiva la canalul meu pentru mai multe retete noi sfaturi si idei din cofetaria contemporana internationala ...
Mini Baguette cu amestec de seminte @lidiaoprea6991Mini Baguette cu amestec de seminte @lidiaoprea6991
Mini Baguette cu amestec de seminte @lidiaoprea6991
Переглядів 2316 годин тому
Mini Baguette cu amestec de seminte Am folosit ca si amestec de seminte dovleac ,in,susan Ingrediente necesare pentru aceasta reteta *350 gr faina alba (13%proteine) *150 gr faina integrala *12 gr drojdie proaspata *375 gr apa calduta * 9 gr sare *30 gr ulei de masline(poate fi inlocuit cu ulei de floarea soarelui) *150 gr de seminte Se coc la 200 de grade pentru 30 -40 minute Inscrietiva la ca...
Grisine cu foietaj si pesto @lidiaoprea6991Grisine cu foietaj si pesto @lidiaoprea6991
Grisine cu foietaj si pesto @lidiaoprea6991
Переглядів 3116 годин тому
Grisine cu foietaj Foarte usor si rapid de facut Avem nevoie de 1 pachet de foietaj si pesto sau cascaval seminte de mac ,susan chimen 1 ou pentru uns pe deasupra Inscrietiva la canalul meu pentru mai multe retete noi sfaturi si idei din cofetaria contemporana internationala Ciaooo!
Fursecuri Snikers o reteta foarte delicioasa @lidiaoprea6991Fursecuri Snikers o reteta foarte delicioasa @lidiaoprea6991
Fursecuri Snikers o reteta foarte delicioasa @lidiaoprea6991
Переглядів 3316 годин тому
Fursecuri Snikers Cu aceste fursecuri o sa uimesti musafiri sunt foarte delicioase si cu un aspect elegant Aceste fursecuri sunt compuse din mai multe elemente Aluat fraged reteta din cofetaria franceza Caramel exista deja la canal trei retete playlist Caramel Eu am folosit Caramel din zahar brun Arahide coapte ,se pot inlocui cu alune sau nuci Glasajul Este facut din ciocolata cu lapte tempera...
Mignon. caciulita lui Mos Craciun. cu ciocolata visine si zmeura @lidiaoprea6991Mignon. caciulita lui Mos Craciun. cu ciocolata visine si zmeura @lidiaoprea6991
Mignon. caciulita lui Mos Craciun. cu ciocolata visine si zmeura @lidiaoprea6991
Переглядів 5717 годин тому
Mignon Caciulita lui Mos Craciun Un desert entremet Mignon cu ciocolata visine si zmeura Deserturile Mignon sunt foarte elegante ,sunt preferatele mele Acest desert Este compus din urmatoarele elemente La baza un fursec fin cu vanilie ,reteta exista deja la canal playlist aluaturi fragede Mousse lejer cu ciocolata cu lapte Insert cu dulceata de visine si zmeura puteti inlocui cu dulceata de cai...
Entremet Ciocolatino cu gust intens de ciocolata ,un deliciu @lidiaoprea6991Entremet Ciocolatino cu gust intens de ciocolata ,un deliciu @lidiaoprea6991
Entremet Ciocolatino cu gust intens de ciocolata ,un deliciu @lidiaoprea6991
Переглядів 8620 годин тому
Entremet Ciocolatino cu gust intens de ciocolata un deliciu Acest tort Este compus din mousse cu trei gusturi diferite ,ciocolata alba ,cu lapte si fondente Blat pufos cu cacao si perle crocante Glazura oglinda Decor de ciocolata temperata ,pentru decor exista un video la Canal in play list decoruri fel de fel 1. Ingrediente necesare pentru blatul pufos * 2 oua * 60 gr zahar *putina sare *1 lin...
Glazura oglinda, da efectul wau tuturor prajiturilor @lidiaoprea6991Glazura oglinda, da efectul wau tuturor prajiturilor @lidiaoprea6991
Glazura oglinda, da efectul wau tuturor prajiturilor @lidiaoprea6991
Переглядів 3622 години тому
Glazura oglinda Aceasta glazura da efectul wau tuturor prajiturilor O reteta foarte buna cu rezultat super daca respectati reteta si indicatiile date de mine Ingrediente necesare pentru aceasta reteta 150gr ciocolata alba 150 gr de sirop de glucoza 60 de 150 gr de zahar 100 gr de lapte condensat 76 gr de apa pentru sirop gelatina 12 gr de gelatina (200bloom) 60 gr de apa pentru gelatina 2 gr co...
Va doresc tuturor Craciun fericitVa doresc tuturor Craciun fericit
Va doresc tuturor Craciun fericit
Переглядів 40День тому
Decoruri de ciocolata deosebite facute cu stensil @lidiaoprea6991Decoruri de ciocolata deosebite facute cu stensil @lidiaoprea6991
Decoruri de ciocolata deosebite facute cu stensil @lidiaoprea6991
Переглядів 472 дні тому
Decoruri de ciocolata temperata facute cu stensil din acetat Sunt decoruri care dau efectul wau torturilor Ingrediente 150 gr de ciocolata temperata Pentru a face aceste decoruri am folosit urmatoarele Spatola mica Covoras de silicon Silpat Stensil de acetat Inscrietiva la canalul meu pentru mai multe retete noi sfaturi si idei din cofetaria contemporana internationala Ciaoooo!
Baglava O reteta foarte simpla si delicioasa @lidiaoprea6991Baglava O reteta foarte simpla si delicioasa @lidiaoprea6991
Baglava O reteta foarte simpla si delicioasa @lidiaoprea6991
Переглядів 2033 дні тому
Baglava o placinta din patiseria Turceasca cunoscuta la nivea mondiale Are o textura crocanta cu umplutura de nuci si fistic si un sirop delicios cu miere si aroma de citrice Eu am modificat siropul pentru a fi mai putin dulce si cu gust intens de citrice Incercati reteta mea Este un deliciu Ingrediente necesare pentru aceasta reteta *foi de placinta 1 pachet *nuci macinate 150 gr *unt 82%grasi...
Caramel din zahar brun @lidiaoprea6991Caramel din zahar brun @lidiaoprea6991
Caramel din zahar brun @lidiaoprea6991
Переглядів 643 дні тому
Caramel din zahar brun Un caramel cu un gust deosebit cu o tenta de amarui asemanator cu liquirizia Se poate folosi ca si topping pentru ingheta, inserturi ,ca si Ingrediente pentru creme ,namelaka ,cremoso Ingrediente necesare pentru aceasta reteta *270 gr zahar brun *200 gr smantana pentru frisca 35%grasime *7 gr sare * 130 gr unt 82 %grasime Inscrietiva la canalul meu pentru mai multe retete...
Baigli cu nuca si mac din cofetaria evreiasca @lidiaoprea6991Baigli cu nuca si mac din cofetaria evreiasca @lidiaoprea6991
Baigli cu nuca si mac din cofetaria evreiasca @lidiaoprea6991
Переглядів 2174 дні тому
Baigli foarte cunoscut in Ardeal si Ungaria dar Este din cofetaria evreiasca O rulada cu aluat fraged si continut de drojdie Se poate face cu diferite umpluturi Este foarte mult pregatit la sarbatori Pasti si Craciun Se poate pregati din timp chiar cu o saptamana inainte Este la fel de bun ca si in prima zi Ingrediente necesare pentru aceasta reteta Pentru doua rulade daca vreti patrizia faceti...
Blat cu cacao foarte pufos @lidiaoprea6991Blat cu cacao foarte pufos @lidiaoprea6991
Blat cu cacao foarte pufos @lidiaoprea6991
Переглядів 5137 днів тому
Blat pufos cu cacao Un blat foarte pufos si bun Poate fi folosit pentru torturi clasice ,entremet,monoporti si prajituri Eu am facut un blat mic pentru un entremet insa o sa las cantitatile si pentru un blat mai mare Ingrediente pentru aceasta reteta Pentru tava cu diametrul de 18 cm * 2 oua *60 gr de zahar *1 zahar vanilat *putina sare *15 gr de cacao *45gr de faina Pentru tava de 20 -25 cm in...
Caramel sarat cremos @lidiaoprea6991Caramel sarat cremos @lidiaoprea6991
Caramel sarat cremos @lidiaoprea6991
Переглядів 589 днів тому
Caramel sarat cremos Este un caramel senzational Poate fi folosit pentru foarte multe produse de cofetarie Ingrediente necesare pentru aceasta reteta *270 gr de zahar *200 gr de smantana pentru frisca *130 gr unt 82%grasime *putina sare Inscrietiva la canalul meu pentru mai multe retete noi sfaturi si idei din cofetaria contemporana internationala Ciaooo!

КОМЕНТАРІ