Відео

Это же колбаса сыро вяленая

Из шеи тушёнка, это преступление. Лопатка или окорок!

После просаливания нужно мясо положить на сутки под пресс на такой кусок примерно 20-30 кг ,удалить лишнию воду ,завернуть в бумажное полотенце ,потомипару слоев марли и сушить на холоде не выше 10 градусов ,тогда не булюдет сверху жесткой корки и внутри созреет лучше

А могут они хранится при комнатной температуре?

То, что нужно 👍 Без заморочек, класс!!

банки сразу закатать, перед тем как поставить в кастрюлю?,

здравствуйте, не подскажите , сколько по времени свиную тушенку делать в скороварке, кашу(гречневую) консервы

Здравствуйте а подскажите п🎉 на сколько она у вас литров?

Здравствуйте а подскажите пожалуйста почему вы немного воды не долили в баночки?

ну не еб0натина ли добавлять галину бланку?))))

При каком давлении ебанет?

А если у аварийного клапана нет верхушки, там гайка и просто отверстие, как быть?

Давление тут ни при чём. Главное температура. 120ºС 28 мин. для мяса. Рыба, грибы, лечо, аджика по друогому. Почитайте автклав рецепты. Тоже самое...

Я делаю на пору. Воды 1.5литра.

Врезал термометр в крышку, а на клапан добавляю грузики чтобы регулировать температуру. Готовлю на пору. Воды 1,5литра.

Здравствуйте! У меня нет основного клапана, он потерян, и от запасного клапана, то же нет верхушки,скажите, пжл можно ли пользоваться скороваркой без них?

Чайная ложка соли идёт на кг мяса, а у вас половина поллитровой банки-куда столько соли?

Так это что получается, автоклав не нужен?

Какой вес у дорожки? Подскажите пожалуйста

Если не одинаковая ешьте😂😂😂

Куда подевался? Пол банки пустой получилось.

Я готовил всегда час, потом решил попробовать 2 часа, которые 2 часа вкуснее.

Варить варенье в скороварке пробовали? Можно?

Душистого перца в составе нормальной тушенки нет. Только черный перец и лавр.

1:11 Почему ты не убрал эту ужасную плевку? Если сам делаешь тушенку, то делай нормально, без плевок и прочей дряни!

Зачем??? Зачем вымывать баночки с содой, если в скороварке температура 120 градусов???

Ну почему ВЕЧНО всем сдалась эта ГОВЯДИНА? Она стоит немыслимых денег. И все на жиллях и хрящах и прочей соединительной ткани! КТО?? в здравом уме будет покупать говядину, тем более не продается в магазине, потому что никто не покупает из-за дороговизны. Ну почему эта долбаная говядина? Вы для простого народа показывайте свинину или курицу!!!

Спасибо за отличный обзор! Посмотрела и тоже захотелось купить! Что я и сделаю!

Спасибо за нужную информацию

Дорожка обалденная очень понравилась, действительно отличный тренажёр для всей семьи. Спасибо за подсказку, загорелась купить такую дорожку!

Для новичков - танцы с манометрами и Паскалями вам ни к чему, только запутаетесь. Там разница по давлению/температуре не такая большая, чтобы на что-то сильно влияло. Доводите до кипения, и как сказал автор, на минималке 2-3 часа.

Почему кровь не удалил?

Здравствуйте у Вашего Термоманометра ТМТБ-31, диаметр корпуса 80 мм?, погружная часть 46 мм или 64 или 100мм? И еще подскажите Ответная резьба G½ - от чего использовалась? Доработка резьбы была? Где заказывали ТМТБ ?

Галина бланка фу, мясо на выброс

Здравствуйте. Где продают такой манометр?

Нарезать куски надо равными глубине банки или кратными ей, и ориентировать строго срезами к дну чередуя головные и хвостовые концы. Тогда не будет в итоге полбанки . Воды конечно тоже доливать не надо, там и так ее 90%.

Какой смысл заливать крышки водой температуры 95 градусов, а потом эти же крышки еще 2 часа стерилизовать при температуре в 120? Может первый шаг лишний?)

НИРИТНАЯСОЛЬ ОБЯЗАТЕЛЬНА!!!!

В технических характеристиках к этой скороварке черным по белому написано : давление 1атм., температура 120С. Если измерить площадь отверстия штуцера и разделить его на вес грузика получается ровно 1000 г/ см. Спрашивается, зачем утяжелять клапан? Ваш термобарометр показывает фигню

Короче соли надо от 10 до 15 грамм на килограмм мяса, на свой вкус, я кладу чайную ложку на пол кило, тоесть 6-7 грам на пол кило. Просаливать надо сразу мясо, а не просто в банку кидать. Крышки можно применять много раз

Один вопрос, нахрена стерилизовать крышки, чтобы потом закрывать не стерильный продукт,это же идиотизм первой степени или вы просто над народом прикалываетесь?

Виталя - хароший🤗

Какой вес основного клапана

А без редуктора ни как не сделать тушёнку?

Я заглушил все клапана, и поставил манометр, главное не уснуть 😂😂

Я клапан утяжеляю гирькой 100 грамм...И чуть далее срабатывает аварийный клапан ..собственно он начинает работать вместо основного..Какая температура не знаю,но хотелось бы узнать ..может приспособлю монометр и термометр

Сколько хранится такая тушёнка ,например дома ,не в холоде?

Скажите пожалуйста, соль смывать перед присыпкой специями?

Скажите пожалуйста . почему на моей скороварке клапан работает именно так : у меня такая же скороварка , но клапан в рабочем режиме не работает , почему-то он работает как срывной , только при достижении какого то давления он с остервенением начинает шипеть, три струи пара на пол метра от скороварки дуют со страшенным свистом, шипением и потом опять тишина и ничего из него не выходит минут 10 потом опять со всей дури с грохотом он отскакивает и начинает так же с диким рёвом шипеть и свистеть секунд 15 и снова падает и тишина до следующего такого момента , вот и думаю как бы она не бахнула , очень не комфортно находиться с ней рядом , уходил в комнату , просто очень страшно. Я даже снял его и взвесил , тк. Слышал что вес клапана должен быть 68 гр , так вот он у меня тоже 68гр и внутри все чисто и сам штуцер блестящий и внутри клапана тоже всё чисто

научный эксперимент подтвердил мои выводы))) для нужной температуры стерилизации субстрата грибов надо увеличивать груз вдвойне. А за тушёнку респект))) я туда еще чуть свиного жира добавляю.