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쿠빵♡
South Korea
Приєднався 8 лют 2020
취미에 목숨거는 채널
아이의 겨울방학숙제를 위한 엄마의 재능기부/아이와홈베이킹
ෆ안녕하세요. 쿠빵이에요
ෆ오늘은 레시피소개가 아니고요
저희딸 숙제 겸 같이 한번 찍어보았습니다.
저에게 베이킹은 저의 정신건강에 아주 중요한 역할을 하고있기때문에 절대 그 시간은 공유하지않아요^^^^
대신 이번엔 방학숙제 겸, 아이와 머핀을 같이 만들기로했답니다.
시판 믹스를 쓸 수도 있었지만ㅡ
엄마취미가 홈베이킹이라 있는 재료로 뚝딱뚝딱 해보자했어요.
인내심을 많이 요구했지만
생각보다 할만했답니다.
언젠가 같이 베이킹을 할 날을 꿈꾸며... ♡
그리고.
양해부탁드립니다.
사투리에 불편하실수도있어요🤣
(전 저의목소리가 너무 불편했답니다...ㅋㅋㅋㅋ)
아이와의 대화를 넣다보니 휘퍼소리도...ㅎ
휘퍼소리가 시끄러울수있어요. 소리를 줄여주세요😭
독감 후유증으로 딸의 켁켁 기침이... 본인이 먹을거니 그러려니 너그럽게 봐주세요.
그리고 테이블은 1차 소독 2차 뜨거운수건으로 닦아 깨끗하게 사용하고 있습니다^^!
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오늘의일기 Oneul - ua-cam.com/video/_YdFyzU8ryA/v-deo.html
ෆ오늘은 레시피소개가 아니고요
저희딸 숙제 겸 같이 한번 찍어보았습니다.
저에게 베이킹은 저의 정신건강에 아주 중요한 역할을 하고있기때문에 절대 그 시간은 공유하지않아요^^^^
대신 이번엔 방학숙제 겸, 아이와 머핀을 같이 만들기로했답니다.
시판 믹스를 쓸 수도 있었지만ㅡ
엄마취미가 홈베이킹이라 있는 재료로 뚝딱뚝딱 해보자했어요.
인내심을 많이 요구했지만
생각보다 할만했답니다.
언젠가 같이 베이킹을 할 날을 꿈꾸며... ♡
그리고.
양해부탁드립니다.
사투리에 불편하실수도있어요🤣
(전 저의목소리가 너무 불편했답니다...ㅋㅋㅋㅋ)
아이와의 대화를 넣다보니 휘퍼소리도...ㅎ
휘퍼소리가 시끄러울수있어요. 소리를 줄여주세요😭
독감 후유증으로 딸의 켁켁 기침이... 본인이 먹을거니 그러려니 너그럽게 봐주세요.
그리고 테이블은 1차 소독 2차 뜨거운수건으로 닦아 깨끗하게 사용하고 있습니다^^!
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오늘의일기 Oneul - ua-cam.com/video/_YdFyzU8ryA/v-deo.html
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Відео
통밀 못먹는 사람 다 모여라~ 통밀에 예민한 사람이 극찬하는 통밀빵(feat.까망님레시피)
Переглядів 356Рік тому
ෆ 안녕하세요, 쿠빵이에요. ෆ 오늘은 진짜 맛있는 통밀빵을 소개하려고해요 ㅡ오늘의 레시피는 까망님 레시피에요. 통밀빵이 그래도 흰밀 보다는 낫다고 해서 도전하고싶은데 영 제 입맛엔 안맞더라구요ㅠㅠ 그런데 진짜 맛있다는거에요. 그래서 진짜 이거 마지막이다. 이것도 맛없으면 통밀빵은 끝이다. 이러고 도전했는데 진짜맛있었어요. (맛있는 레시피, 정말 감사드립니다. 까망님♡) ㅡ까망님 레시피대로 만들어보셔도 정말 맛있었어요. 그런데 제가 만드는 제빵 습관? 같은거 있잖아요. 까망님레시피는 이스트가 좀 더 들어가고 시간이 적게 걸리는 장점이 있어요. 그래서 이걸 이스트를 줄이고 원래 시간대로 하면 어떨까 해서 이스트를 줄이고 잠자는 시간동안 사전반죽을 했구요. 설탕을 조금 넣어보면 어떨까 싶어서 소금을 조금 ...
밤에 반죽해서 아침에 굽는 모닝빵 (성형후 냉장고 들어갑니다) 속살이 미친빵. 모닝커피와 완벽한 아침이 될거에요.
Переглядів 9 тис.2 роки тому
ෆ 안녕하세요, 쿠빵이에요. ෆ 오늘은 밤에 반죽해서 아침에 굽는 모닝빵을 소개할게요 *재료소개 (19.5 × 19.5) 강력분 300g 우유 175g (많이 질다 느낄수있어요 150g 먼저넣으시고 되기한번보시고 165g까지 넣으시되 그다음부턴 조심히 조절해주세요♡ 오일을 넣고나선 조금 더 질어질수있어요) 이스트 3g 설탕 10-15g 꿀 30-35g 소금 7g 계란 1개 버터 또는 오일 30g (향이 없는 오일을 사용해주세요. 전 현미유 썼어요) *순서 1.분량의재료를 볼에 담는다(오일은 빼고요) 2.반죽기 돌리기 1단 1분 - 2단 2분 - 3단 3분 - 버터 또는 오일 넣고 2단 3분 - 오일이 다 흡수되면 3단 1분 - 반죽을 가운데로 모으며 정리하고 랩씌워 15분 휴지 - 4단 8분 - 1단 ...
건포도호두깜빠뉴/ 초보도 쉽게 접근하는 깜빠뉴/ 오펠반죽기로 하드빵 반죽은 이렇게/다이어트할때 빵먹는법
Переглядів 1,2 тис.2 роки тому
ෆ 안녕하세요, 쿠빵이에요. ෆ 오늘은 투박한 모양이 매력있는 깜빠뉴를 소개할게요 시골빵이라고도 하죠? 집에서 자주해먹고 냉동실에 쟁여두고 먹는빵이에요- 오펠반죽기로 하드빵을 하고싶다는 댓글을보았을때 이건 꼭 소개시켜드려야겠다 싶었어요 ^^ 저의최애빵을 소개합니다! 저처럼 베이킹초보분들도 쉽게 만드실수있어요~ 레시피는 오븐스프링님 호두크렌베리깜빠뉴 레시피에요♡♡ 전 건포도가 더 좋아서 크렌베리대신 건포도 넣었구요. 오븐스프링님은 폴리쉬를 넣고 이스트는 따로 안넣으셨어요. 진짜 그렇게하는게 더 맛있답니다^^ (제 개인적인 입맛엔 그랬습니다ㅎㅎ) 전 폴리쉬를 일단 미리만들어놓질못했어요ㅠ 그래서 급히 3시간전에 만들어 이불속에 넣어두었구요 그래서 이스트를 반죽할때 3g 넣었습니다. 그럼 재료를 소개할게요ㅡ ...
![[미리보기]호두건포도깜빠뉴! 모양은 대애충~ 맛은 최고! 그릭요거트와 찰떡! 저의최애빵 기대해주세요](http://i.ytimg.com/vi/q8Ej4tadUtM/mqdefault.jpg)
[미리보기]호두건포도깜빠뉴! 모양은 대애충~ 맛은 최고! 그릭요거트와 찰떡! 저의최애빵 기대해주세요
Переглядів 3452 роки тому
ෆ 안녕하세요, 쿠빵이에요. ෆ 오늘은 살짝 미리보기로 먼저 맛보여드립니다 저의 최애빵이에요 그래서 얼른 소개해드리고싶었는데.. 그리고 욕심에 조금 더 편하게 보여드리고싶었는데 잘안됐어요. 쿠프를 쉽게열어보려고 꾀부렸거든요^^;;; 쿠프는 예쁘게 안열렸지만 맛은 진짜 최고! 갓 나왔을때 한김 식히고 먹으면 진짜 그자리에서 한덩어리 순삭이구요. 잘라서 냉동실에 넣어두었다가 먹을때 에프에 살짝 돌려서 겉바속촉이 되면 그릭요거트 발라서 커피랑 먹으면 진짜 최고거든요ㅎㅎ 곧 다시 구워서 소개해드리러 얼른돌아오겠습니다^^!!
반미바게트 만들기. 다음날도 바삭하게! 냉동보관후에도 갓구운것처럼 먹는 방법.
Переглядів 2,6 тис.2 роки тому
ෆ 안녕하세요, 쿠빵이에요. ෆ 오늘은 반미바게트입니다^^!! 하드빵을 오펠반죽기로 어떻게할까요ㅡ 라는 댓글을 보았어요 완전 하드하진 않지만 소프트바게트 정도는 되지않을까 싶은ㅡ 마침 제가 반미바게트에 꽂혀서 만들어보았어요. 반미바게트는 베트남에서 주로 만드는만큼 베트남지역의 물과 밀가루, 그리고 첨가제 등등 완벽하게 따라할순 없지만 강력분 대신 중력분으로 만듦으로써 비슷하게 흉내내어보기로 했어요. 프랑스 바게트보다 기공이 조밀하고 겉이 부드럽게 바삭해서 샌드위치를 만들어도 좋고 아이들이 겉껍질(?!)까지 맛있게 먹더라구요. 그래서 몇번 굽다보니 요걸 소개해봐도 좋겠다 싶었어요 몇번 말씀드리지만ㅡ 전 제빵 전문가도 아니고 그저 아이들이 좋아하는 빵을 굽는 엄마에요. 부족한부분 혹은 잘못된부분이 있으면 ...
쑥파운드케이크 토핑? 인절미크럼블? 인절미글레이즈? 궁금해서 반반파운드 만들었다!
Переглядів 2762 роки тому
ෆ안녕하세요. 쿠빵이에요. ෆ오늘은 쑥파운드케이크를 가지고 왔어요 쑥을 구움과자에 많이 넣길래 과연 무슨 맛일까...궁금했어요. 그래서 파운드케이크에 넣어보려는데 파운드엔 토핑? 데코를 하잖아요? 많이들 크럼블을 올리시던데 제 취향에는 크럼블보다는 글레이즈같은거에요~ 그래도 크럼블을 다들 올리시니 그 이유가 있지않을까 싶어서 반반파운드로 만들어보기로했어요. 다들 궁금하시지 않으세요? 그리고 앞으로 둘 중 맛있는 토핑으로 쑥파운드를 완성할거에요. 레시피는 도킹님 레시피를 참고로했고 전 생크림을 추가했어요(저의 베이킹습관같은거라...^^) 재료 *인절미 크럼블(도킹님 레시피대로이며 반만 할 경우 재료를 0.5배 해주세요) 버터 30g 설탕 40g 콩고물 가루 25g 박력분 25g *쑥 파운드 케이크(파운드...
저녁반죽 아침에굽는 소금빵? 발효시 버터가 녹았다? 강력과 박력, 강력과 중력? 오븐온도?
Переглядів 24 тис.2 роки тому
오늘은 요즘 핫한 소금빵을 보여드리려고 해요. 제과점에서 소금빵이라고 사먹었는데 되게 매력적이었어요. 겉은 얇게 바삭하고 안은 부드러웠고 그런데...왜 소금빵이지? 이랬던 기억이... 그냥 버터롤과 다를게 없었어요. 아마도 무염에 소금을 조금, 약간 섞어서 넣었거나 무염버터를 넣었었나봐요. (이건 개인취향이라... 입맛에 맞은 충전버터를 쓰시면 될거같아요) 그래서 가염을 넣어보자! 라고 했는데 먹어보지못한 가염버터는 짤까봐 걱정이 되었어요. 그래서 빵에 발라먹으려고 사놓았던 라꽁비에뜨 버터가 있어서 넣었는데 헐....존맛탱... 친구들에게 먹이고싶어서 구워주었는데 간도 딱 맞고 맛있었대요 소금빵, 너가 궁금하다!! 궁금1) 번데기모양? 부메랑 모양? 전 부메랑 모양이 좀 더 바삭하고 쫄깃하고 맛있었어요...
오펠반죽기로 찐빵 만들기(시판찐빵은 이제 못먹어요)
Переглядів 2,6 тис.3 роки тому
ෆ 안녕하세요, 쿠빵이에요. ෆ 오늘은 겨울간식 찐빵을 만들었습니다^^ 겨울간식하면 찐빵이 빠질수없지요? 사실 찐빵 만드는건 많이 봤지만 시판 호빵에 만족했기에 지나쳤었거든요. 그런데 댓글로 오펠반죽기로 만드는 방법을 올려주셨으면 좋겠다 하신 분이 계셨어요. 댓글을 보자마자 쿠팡으로 급 팥앙금을 주문하고 열심히 찐빵레시피를 찾아보았어요. 그래서 제일 맛있을것같은(지극히주관적인견해입니다) 마미오븐님 레시피로 만들어보았어요. 마미오븐님은 1차발효없이 만들었지만 이리저리 살펴본결과 안전하게 1차발효를 하기로했어요ㅎ (찐빵이 처음인 저에게 1차발효없이 하는것이 조금 겁이났어요ㅎ) 어쨌든 맛있는 레시피 소개해주신 마미오븐님 감사합니다. 오펠반죽기(다른 저가형반죽기도 비슷할것같아요) 어떻게 해야할까ㅡ 생각을 했을...
간단히 만드는 폴리쉬로 모든빵을 촉촉하게 만들어요(홈베이킹도 베이커리처럼♡)
Переглядів 34 тис.3 роки тому
ෆ 안녕하세요, 쿠빵이에요. ෆ 오늘은 폴리쉬에 대해 간단히 올려보았어요^^ 폴리쉬많이 들어보셨을텐데 묵은반죽? 전반죽? 그정도로 전 생각하고 사용해요 전, 전문가는 아니고 집에서 빵굽는 엄마니까요ㅡ 폴리쉬는 모든빵에 들어갈수있어요! 혹시 애용하시는 레시피가 있다면 수분량을 조절해서 폴리쉬를 넣으신다면 맛있는 빵이 완성될거에요 영상에서 오타가있었어요. 밀가루양 × 0.3 이며 밀가루대비 30프로라는 뜻이에용 그리고 폴리쉬양이 맥스가 30프로고 보통 20프로로 넣는다고합니다. 부족하지만 많은 도움 되셨으면 좋겠어요😊 (계속) 조절하는방법은 간단해요 예를들어 600그람의 밀가루로 식빵을 만드는 레시피다.라고 가정하면 전 밀가루를 500을 쓰겠다고 정하고 0.3을 곱해서 계산해요. 그럼 150g의 폴리쉬를 ...
크리스마스 베이킹박스보내기 브이로그편(선물하기좋은 베이킹품목, 뭐있을까?)
Переглядів 1013 роки тому
ෆ 안녕하세요, 쿠빵이에요. ෆ 오늘은 크리스마스 선물보내기를 보여드리려구요 21년 새로운 취미인 베이킹으로 그동안 감사했던분들께 선물을 보내야지 생각을하고 부지런히 움직인 주간이었어요. 나름 '크리스마스주간'이었지요. 코로나 때문에 지역이동을해서 만나기가 부담스러워 (사실 아이가 있다보면 코로나때문에 쉽지가 않아요ㅠ) 미루고 미루다 못본 친구, 언니들에게 고마움을 전하기로했어요. 고민을 하다가 슈톨렌과 초코쿠키를 보내보기로 합니다 슈톨렌 ㅡ실온에서 2달가량 보관이 가능해서 택배를 보내도 걱정이 없어요 초코쿠키ㅡ실온보관4-5일까지돛가능해서 택배를 보내도 걱정이 없어요 그 외 실온보관선물한 품목은 견과류타르트에요. 그리고 냉동을해서 보내는 품목은 에그타르트, 파운드케이크, 브라우니, 찹쌀파이까지 해봤어요...
슈톨렌 맛있게 먹는방법(오래보관하기)
Переглядів 13 тис.3 роки тому
안녕하세요. 쿠빵이에요^^ 오늘은 크리스마스를 기다리며 한조각 한조각 얇게 썰어먹는 '기다림의 빵' 슈톨렌 먹는 방법을 올려보았어요. 먹는방법이 따로 있느냐.... 아뇨^^ 맛있게 드시면 됩니다. 대신 오래 두고 드실 수 있는 빵이기때문에 보관방법이 중요해요. 마르지않고 하루하루 숙성될수록 더 맛있게 드실 수 있는 슈톨렌 먹는방법. 따뜻하게 영상 보시고 즐거운 크리스마스를 기다려보아요 ^^ 도움이 되셨다면 '좋아요. 구독. 알림설정' 꾹꾹 눌러주세요^^ Song : MaxKoMusic - Carol Of The Bells (Music Box) Music promoted by Vlog Copyright Free Music Link : ua-cam.com/video/zj3b7KiFPyo/v-deo.html...
상큼하고 달콤한 사과쨈 만들기(ft.프렌치토스트)
Переглядів 1463 роки тому
ෆ 안녕하세요, 쿠빵이에요. ෆ 오늘은 사과쨈을 소개할거에요^^ 백종원아저씨 레시피로 사과쨈을 만들었어요 사과쨈 이것저것 만들어봐도 확실히 홍옥으로 만든 쨈이 상큼하게 맛있는것같아요 홍옥은 부사(저장사과)와 달리 가을 잠깐 나오는 사과에요 맛은 더 상큼한달콤함이랄까요? 사과쨈의 활용은 프렌치토스트에 올려먹기 외에도 애플파이, 애플후렌치파이 등 아주아주 다양하지요 그중에서 백종원아저씨가 소개해준 프렌치토스트에 올려먹기 소개했어요 프렌치토스트에 올려먹는건 생각을 못했던거였어요 진짜 그냥 토스트해서 올려먹는것보다 훨씬 맛있있답니다 쨈재료 사과 1kg 물 400g 설탕 300g 레몬즙 75g 시나몬 3g 프렌치토스트재료 식빵 8개-10개기준(얼마나 어떻게 담그느냐에따라 달라요) 계란 2개(100g) 우유 10...
오펠반죽기로 글루텐잡기(ft.아침에굽는빵)
Переглядів 24 тис.3 роки тому
ෆ 안녕하세요, 쿠빵이에요. ෆ 오늘은 제가 제일 좋아하는 식빵레시피에요 처음 시작은 꾸움님의 우유식빵 레시피였어요 접어만든빵으로 하다가 반죽기를 들이면서 액체류를 조금 늘리고 버터를 쓰는대신 현미유를 쓰게되고 버터대신 전지분유와 연유를 넣다보니 또 다른 맛이 나더라구요 하지만 기본베이스는 꾸움님의 레시피였다는걸 한번 더 말씅드립니다 재료 강력분 300g 설탕 30g 소금 4g 전지분유 25g 이스트 3g 우유 105g 물 110g 찬기없는 버터 혹은 오일 20g 연유 20g 만드는 과정을 다시 소개해드릴게요 -글루텐잡는법 1.가루가 없어질때까지 1단으로 1분, 2단으로 1분 2.가루가 없어지면 3단으로 3분 3.오일넣고 2단으로 3분 4.오일이 다 섞이면 4단으로 2분(한덩어리가 될때까지) 5.반죽을...
크림분리없이 간단하지만 투* 티라미수 못지않은 티라미수
Переглядів 4593 роки тому
ෆ 안녕하세요, 쿠빵이에요. ෆ 오늘은 `꾸움님`레시피 중 티라미수를 소개합니다. 노오븐 디저트만들기 이번엔 쉽게쉽게 디저트를 만들어보았어요 처음 만든 티라미수는 레이디핑거쿠키도 만들고 크림도 커스터드크림으로 기본에 충실한 레시피로 만들다가 지치고 또 지쳐서(간단히만들어 맛있게먹어야지요ㅠ) 아주쉬운레시피로 도전해보았어요 맛이 없을까봐 많이다를까봐 고민많이했었는데 저와같은 고민이시라면 고이접어 넣어두고 같이 만들어보아요 진짜보다 더 진짜같이 맛도 간편함도 딱이에요♡♡ 재료 커피시럽 기존레시피와 제가 한 레시피에요 에스프레소 1샷 2샷 뜨거운물 80g 60g 인스턴트커피 3g 3g 설탕 40g 50g 티라미수크림 생크림 250g 설탕 25g 마스카포네치즈 250g 가당연유 70g 레이디핑거쿠키 코코아가루 ...