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Fedecooks
Colombia
Приєднався 4 бер 2020
¡Cocinar en casa es muy fácil!
Yo creo en que comer en casa es muy fácil y económico. Sólo debes conocer las técnicas básicas de la cocina y con los alimentos que consigues en cualquier supermercado pues hacer tus platos favoritos. Estoy comprometido con rescatar y difundir el el patrimonio cultural gastronómico.
Nunca he tomado un curso de cocina, pero puedo hacer recetas deliciosas y estoy seguro de que tu también.
Acompáñame a cocinar recetas clásicas de la gastronomía colombiana, latinoamericana e internacional, con ingredientes fáciles de conseguir y con ideas de como sustituir algunos productos para que esto no sea un impedimento sin importar el lugar en el que te encuentres.
Recuerda seguirme en Instagram fedecooks
Yo creo en que comer en casa es muy fácil y económico. Sólo debes conocer las técnicas básicas de la cocina y con los alimentos que consigues en cualquier supermercado pues hacer tus platos favoritos. Estoy comprometido con rescatar y difundir el el patrimonio cultural gastronómico.
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Mantequilla de ajos negros | Fedecooks
Este video es gracias a Manteles y Cacerolas, una tienda bogotana de artesanías colombianas para la cocina y la mesa; y los productos de Umami.
www.mantelesycacerolas.com/
Mantequilla de ajos negros (y arepas de maíz)
1 preparación
Ingredientes
- 250 gr de mantequilla de vaca sin sal
- 2 cucharadas de pasta de ajos negros
- c/n sal marina al gusto
Procedimiento
5. En una cacerola o sartén grande pondremos la mantequilla a fundir a fuego bajo y cuando
esté completamente liquida agregaremos la pasta de ajo.
6. Dejamos cocinar a fuego bajo para que se infusionen los sabores hasta que nuestra cocina
tenga un olor muy rico a mantequilla y ajo.
7. Vertemos la mantequilla de ajo en un recipiente y dejamos enfriar. Cuando se empiece a
solidificar la mantequilla agregamos sal al gusto y revolvemos con un tenedor. Y
refrigeramos.
8. Para usar la mantequilla, dejarla fuera de la nevera para que quede blanda y fácil de
esparcir.
Esta mantequilla queda perfecta con arepas de maíz. Para las arepas vamos a calentar en una olla
una taza de agua y 4 cucharadas de nuestra mantequilla de ajos negros, y esto lo vamos a incorporar
con una taza de harina para arepas. Y vamos a mezclar hasta que no queden grumos ni harina
restante, sin embargo si nos queda harina por mojar podemos agregar mas agua de a cucharadas
para que no nos quede muy húmeda la mezcla. Vamos a dejar reposar la masa por lo menos 10
minutos para que esta se termine de hidratar y formaremos las arepas con la mano o extendiendo
la masa sobre una superficie antiadherente y cortándolas con un vaso o taza para darles la forma.
Vamos a asarlas en un tejo, sartén o comal que veamos a tener precalentado a fuego medio. Cuando
las arepas se despeguen del sartén les daremos la vuelta y las vamos a dorar hasta que queden como
queramos. Puedes esparcir más mantequilla de ajos negros en las arepas a la hora de disfrutarlas
con un sabor más intenso.
Contiene lácteos
_________________________________________________________
Mi Instagram: fedecooks?...
www.mantelesycacerolas.com/
Mantequilla de ajos negros (y arepas de maíz)
1 preparación
Ingredientes
- 250 gr de mantequilla de vaca sin sal
- 2 cucharadas de pasta de ajos negros
- c/n sal marina al gusto
Procedimiento
5. En una cacerola o sartén grande pondremos la mantequilla a fundir a fuego bajo y cuando
esté completamente liquida agregaremos la pasta de ajo.
6. Dejamos cocinar a fuego bajo para que se infusionen los sabores hasta que nuestra cocina
tenga un olor muy rico a mantequilla y ajo.
7. Vertemos la mantequilla de ajo en un recipiente y dejamos enfriar. Cuando se empiece a
solidificar la mantequilla agregamos sal al gusto y revolvemos con un tenedor. Y
refrigeramos.
8. Para usar la mantequilla, dejarla fuera de la nevera para que quede blanda y fácil de
esparcir.
Esta mantequilla queda perfecta con arepas de maíz. Para las arepas vamos a calentar en una olla
una taza de agua y 4 cucharadas de nuestra mantequilla de ajos negros, y esto lo vamos a incorporar
con una taza de harina para arepas. Y vamos a mezclar hasta que no queden grumos ni harina
restante, sin embargo si nos queda harina por mojar podemos agregar mas agua de a cucharadas
para que no nos quede muy húmeda la mezcla. Vamos a dejar reposar la masa por lo menos 10
minutos para que esta se termine de hidratar y formaremos las arepas con la mano o extendiendo
la masa sobre una superficie antiadherente y cortándolas con un vaso o taza para darles la forma.
Vamos a asarlas en un tejo, sartén o comal que veamos a tener precalentado a fuego medio. Cuando
las arepas se despeguen del sartén les daremos la vuelta y las vamos a dorar hasta que queden como
queramos. Puedes esparcir más mantequilla de ajos negros en las arepas a la hora de disfrutarlas
con un sabor más intenso.
Contiene lácteos
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Mi Instagram: fedecooks?...
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Ensalada con almendras caramelizadas y queso | Fedecooks
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Este video es gracias a Manteles y Cacerolas, una tienda bogotana de artesanías colombianas para la cocina y la mesa; y los productos de Umami. www.mantelesycacerolas.com/ Ensalada de hojas verdes, queso Paipa y almendras caramelizadas 4 a 6 porciones Ingredientes - Un cogollo de lechuga verde crespa - Un cogollo de lechuga verde crespa - Un atado de rúgula* o espinaca baby - 1⁄2 taza de almend...
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Este video es gracias a Manteles y Cacerolas, una tienda bogotana de artesanías colombianas para la cocina y la mesa; y los productos de Umami. www.mantelesycacerolas.com/ a 6 porciones Ingredientes - 1 kg de papa pastusa - 2 cucharadas de pasta de ajos negros - 1 taza de leche - 4 cucharadas de mantequilla - c/n sal marina al gusto Procedimiento 1. Lavar y pelar las papas y cortarlas en octavo...
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que sencilla explicación, por favor me puede indicar que cantidad de vino usó? Gracias
❤🎉👍🍰🤗
Estaba haciendo cortes de limón para cócteles y no sabía cómo era para el de la cerveza o caipirinha exelente video
Empecé a ver la receta 😢 y desde que pelo el plátano a si la quite 😂😂😂😂😂😂😂😂 herdiablo broo ven para República Dominicana te enseñaremos a pelar plátano
Me encanta, tenía la duda si podía hacerlo, pero perfecto, te recomiendo tomas de cerca para ver el alimento, muchas gracias 🎉🎉🎉
Muchas gracias. Genial no sabia ofmo partir correctamente limones. Ya aprendí contigo. Apuntante un 10 mas videos asi para aprender.👌🏻😊👏🏻👏🏻
La berraquera muchas gracias
Tan bello,mil graciassssssss,es lo q siempre esperé Y TE QUIERO PREGUNTA...TENGO ES HORNO ELECTRICO DE LOS Q SON TAMBN TOSTADORES,SE PODRIA AHI?
También se podría en esos hornitos
Perdón puedo cambiar la mantequilla por aceite y para 1 libra cuanto aceite se debe usar???? Gracias por la respuesta que me pueda dar
Hola. La verdad, no sé :(
Quedaron deliciosas deliciosas tus papás las prepararé
Como puede haber gente q no le guste el queso 😢
Estoy de acuerdo. Fer está loco
La masculinidad frágil NO EXISTE. Existe él hombre con masculinidad o sin masculinidad.
Quiero aprender ha de el ahogado
Le preocupa el aceite de oliva por la temperatura y le pone aerosol q contiene gas butano 🤦🏻♂️
El aerosol no contiene gas butanos sino CO2 a alta presión que es un gas presente en la atmósfera y en esas cantidades no es nocivo.
Una torta en freidora se podrá? Tengo horno de estufa pero da cosa haga un incendio
Se puede pero piérdele el miedo a tu horno
Excelente receta la hice hoy ❤❤
Yo tengo yuca cruda.pero conjela, se podría deaconjelas y hacer ese prosedimiento ? ☺
Claro que si!
@@Fedecooks gracias bendiciones
Me encantó! La verdad mire varios y el tuyo fue el q me gustó y voy a preparar. Mil gracias x la receta 🙏
Maravillosa Receta Fede!!!. El término y el sabor de la carne delicioso!!!. Y el acompañamiento con la salsa de champiñones le queda muy bien!!!. Muchas gracias Fede por enseñarnos a preparar platos deliciosos de manera sencilla!.
Excelente video. Era justo lo que necesitaba. Gracias
Muchas gracias justo para acompañar mi pedido de empanadas.😊
Saludos. Muchas gracias. Estoy aprendiendo detalles así.
Buen tour gastronomico, como se ve de linda la plaza de bolivar, sin tanto vendedor ambulante
Me gustaría una torta o almendras sin harina de trigo
A esa torta se le pone relleno? O queda mal para una boda
Yo no lo haría. Me parece que así sola queda bien
Gracias pero la receta esta muy incompleta
Que le agregarías tú?
Los pico muy gruesos se le desarmaron feos le quedaron
Para cuantas personas alcanza esa torta de libra
Depende del apetito. Pero en mi casa para unas 15-20 personas
Gracias
Hola O sea se deja freír 10 minutos y luego otros 15 para terminar de dorar?
Si
Cuando dices 200 grado, hablas de centígrados o Fahrenheit ? 😅
°C
muy bueno pero el tutorial es mas para gente lenta, ya que el man habla muy lento. Que perezaaaaaaaaaaaaa
Apenas para ti 🥰
Hace 40 años mi abuela la batia a pura mano gracias por la receta que yose que es la original amigo
Felicidades amigo megusta esta receta porque es la original
De ve muy rico
La voy a preparar el día del padre , y pensaré en ud. que tambien debe ser padre. Gracias. 🙏🙏🙏🙏🙏🎉🎊🍾🥂 Felicitaciones de ❤👏👏👏👏👏
Hey amigo que tal por ahi, solo pasaba por aqui para decirte que un buen tip tambien para no mancharte las manos a la hora de pelar el platano, es mojarte un poco las manos con aceite antes de pelarlos. Asi no te manchas las manos. Un saludooo.
Para que no se le manchen las manos utilice aceite de cocina
Graciss
Jajaja excelente chef , me hizo reír 😂😂
De esa manera no se pela un plátano 😅
Créeme. Soy experto 😏
Si,se ven deliciosos,gracias
Me gusto la actitud, la explicación, la música está bien y sobre todo que lo hace sencillo para practicarlo casa 👏🏼👏🏼
Desperdiciaste la mitad del platano.
Tanto visaje para pelar un platano
Muy buena la receta, gracias x compartir. Me gustaría una torta de vainilla, básica. Gracias
Buenas me encantó la torta recordé de mi madre me gustaría aprender cómo hacer una crema para decorar esa torta
Se decora con crema chantilly
Excelente tú explicación clara y concisa.👍👏
Ando buscando como hacer este ponqué y te encontré! Gracias, se ve muy rica! 😋
Lo hice, quedo re deli😋😋😋