Казан Кавказ
Казан Кавказ
  • 38
  • 243 397
Домашнее вино из винограда / подробный рецепт
Домашнее вино из винограда подробный рецепт
Собираем виноград спелый и зрелый.
Высыпаем всё в большую ёмкость или бочку. Давим или взбиваем строительным миксером. Полученное сусло убираем в тепло на 4 дня для брожения, один раз в день перемешиваем.
На 4й день отжимаем чапру прессом или руками. В полученное сусло добавляем сахар из расчёта 2 кг. на 10 литров сусла и воду 2 литра на 10 литров сусла. Убираем в прохладное место на 21 день.
По прошествию трёх недель снимаем с первого осадка перелив по болонам. Одеваем перчатки и снимаем с осадка каждую неделю пока не упадут перчатки.
Вот и всё. Делитесь с друзьями этим подробным рецептом домашнего вина.
Спасибо тебе, что дочитал до конца!
kazan.kavkaz?
#домашнеевино #каксделатьвино #вино #рецептвина #wine
Переглядів: 261

Відео

Долма в казане | рецепт из виноградных листьев
Переглядів 2,2 тис.2 роки тому
Долма в казане. Это Армянское или Азербайджанское национальное блюдо. Я поделюсь рецептом этого блюда из виноградных листьях. Первым делом делаем фарш. Я использовал 1кг свинины и 1кг говядины. В фарш добавляем: соль, чёрный перец молотый, лук молотый на блендере, кинзу,чеснок и петрушку так же молотую на блендере. Фарш готов, приступаем к начинению нашей долмы. В лист укладываем немного фарша,...
Утка с апельсинами в духовке утка с картошкой | рецепт взрыв мозга
Переглядів 4,5 тис.2 роки тому
Утка с апельсинами в духовке | утка с картошкой рецепт взрыв мозга Утка Апельсин 3 шт. Картошка 5 шт. Чеснок головка Специи: Перец чёрный Хмели-сунели Масло подсол. 50 г. Горчица Соль 2 чайные ложки Делаем маринад смешав все специи. Добавляем масло, горчицу и выдавливаем пол апельсина. Немного солим утку и натираем обильно со всех сторон. Для начинки режим картошку и пол апельсина кубиками, дав...
Супер рецепт. Сало в рассоле в банке.
Переглядів 2,4 тис.3 роки тому
Сало в рассоле в банке. Первым делом делаем рассол. На 1Л. воды добавляем 8 ложек соли. Ждём пока закипит и добавляем специи: Душистый перец, лавровый лист, перец горошек. Кипятим 5 минут и выключаем остужаем. Нарезаем сало на порционные кусочки и раскладываем по баллоном не плотно между слоями добавляем чеснок. Давим чеснок давилкой (2-3 зубка) и добавляем в наш тёплый рассол. Убираем баллоны ...
Жареная картошка в казане. Картошка с луком.
Переглядів 19 тис.3 роки тому
Жареная картошка в казане. Картошка с луком. Приготовление очень простое. Режим картошку или по деревенски или соломкой предварительно просушив её. Разогреваем масло пока не начнёт дымить. Загружаем картошку сразу мешаем один раз и не трогаем пока не начнет румяниться. Жарим всё это время на максимальном огне. Добавляем лук и жарим пока картошка не станет аппетитно румяная. Солим, перчим, высып...
Кролик в сметане | Тушеный кролик в казане.
Переглядів 61 тис.3 роки тому
Кролик в сметане. тушеный кролик в казане. Обжариваем кролика предварительно обваляв в муке, в топленом и подсолнечном масле до золотистого цвета. Достаём и убираем. Начинаем обжаривать лук с чесноком и лавровым листом. Возвращаем кролика обратно в казан добавляем сметану, немного воды, тимьян, хмелисунели и тушим 40-60 минут. Выключаем огонь и оставляем блюдо отдохнуть несколько минут. Ингреди...
Уха из рыбы сёмги | в казане на костре.
Переглядів 12 тис.3 роки тому
Уха из рыбы сёмги | в казане на костре. Рецепт очень прост так как он классический. Для него мне понадобилось. Голова и хвост рыбы Сёмга мякоть 1.5 кг Картофель 10 шт. Лук репчатый 4шт. Морковь 4 шт. Укроп Лук зеленый Лавровый лист 5 шт. Специи: Соль Перец горошек Перец душистый Варим сначала голову и хвост, как закипела добавляем морковь (целую 2 шт), лук в чешуе 2 шт. перец душистый 6-7 штук ...
Чебуреки с мясом простой рецепт Сочные чебуреки в казане
Переглядів 7183 роки тому
Чебуреки с мясом простой рецепт Сочные чебуреки в казане В горячую воду градусов 80 добавляем соль, сахар, подсолнечное масло. В большую чашку насыпаем муку и вливаем потихоньку нашу теплую воду одновременно перемешиваем получившееся тесто. хорошо вымешиваем руками и убираем на 1 час в холодильник. Готовим начинку. В фарш добавляем соль, перец и мелко нарубленный лук. Разделяем наше тесто на не...
Жижиг галнаш | чеченское блюдо | в казане из говядины
Переглядів 1,5 тис.3 роки тому
Жижиг галнаш | чеченское блюдо | в казане из говядины Чеченское национальное блюдо, которое приготавливается из курятины, баранины или говядины на косточке. Мясо отваривают большими кусками с добавлением соли, к нему подготавливают клёцки из пшеничной или кукурузной муки. Слово «жижиг» по-чеченски означает «мясо», «галнаш» - «клёцки», «галушки». Ингредиенты: Мясо на кости Лавровый лист Лук Чёрн...
Чак Чак. восточная сладость. в казане | вкуснейший чак-чак.
Переглядів 5363 роки тому
Чак Чак. восточная сладость. в казане | вкуснейший чак-чак. Рецепт вкуснейшей сладости в казане. Это чак-чак. 10 яиц в 1 кг. муки туда же добавляем столовую ложку водки и пол скорлупки воды. Замешиваем тесто и делим на шарики Раскатываем и нарезаем лапшу Разогреваем сильно масло и обжариваем лапшу до золотистого цвета. Банку 700 граммовую мёда ( патока или натуральный) выливаем в большую тару д...
Жареный карп | на садже. Жареная рыба
Переглядів 9 тис.3 роки тому
Жареный карп | на садже. Жареная рыба
Садж рецепт на садже
Переглядів 13 тис.3 роки тому
Садж рецепт на садже
Стейк с Южной Америки. Рецепт стейка из говядины на мангале
Переглядів 1,3 тис.3 роки тому
Стейк с Южной Америки. Рецепт стейка из говядины на мангале
Шулюм по кавказски в казане.
Переглядів 10 тис.3 роки тому
Шулюм по кавказски в казане.
Шашлык из свинины мясо на мангале.
Переглядів 2313 роки тому
Шашлык из свинины мясо на мангале.
Мясо в вине в казане "хашлама"
Переглядів 2,4 тис.3 роки тому
Мясо в вине в казане "хашлама"
Джэдлибжэ | курица в сметане в казане по кабардински.
Переглядів 9 тис.3 роки тому
Джэдлибжэ | курица в сметане в казане по кабардински.
Мясо по французски в казане.
Переглядів 1,8 тис.3 роки тому
Мясо по французски в казане.
Крылья по Мексикански в казане
Переглядів 3723 роки тому
Крылья по Мексикански в казане
Скоблянка | Жареная картошка в казане с мясом и грибами.
Переглядів 22 тис.3 роки тому
Скоблянка | Жареная картошка в казане с мясом и грибами.
Аджапсандал на мангале картошка с салом.
Переглядів 3,2 тис.3 роки тому
Аджапсандал на мангале картошка с салом.
Плов узбекский в казане. Как приготовить рассыпчатый плов
Переглядів 1,3 тис.3 роки тому
Плов узбекский в казане. Как приготовить рассыпчатый плов
Домашняя лапша | Как приготовить куриный бульон с лапшой в казане
Переглядів 5363 роки тому
Домашняя лапша | Как приготовить куриный бульон с лапшой в казане
Израильская Шакшука.Яичница.
Переглядів 1553 роки тому
Израильская Шакшука.Яичница.
Сочные хрустящие крылышки KFC
Переглядів 2513 роки тому
Сочные хрустящие крылышки KFC
Лагман в казане | Классический рецепт, как приготовить лагман
Переглядів 3,8 тис.3 роки тому
Лагман в казане | Классический рецепт, как приготовить лагман

КОМЕНТАРІ

  • @ИринаЛитвинюк-д6ц

    Не резиновая?

  • @ИринаЛитвинюк-д6ц

    Кто то готовил? Что в итоге

  • @Колевала
    @Колевала 15 днів тому

    Что то не то

  • @РовшанРовшан-ц1и
    @РовшанРовшан-ц1и Місяць тому

    Ты не умеешь готовить 👎👎👎

  • @starhunter2702
    @starhunter2702 Місяць тому

    А разве это не шурпа?

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ Місяць тому

      Нет. Это 100% шулюм!

    • @starhunter2702
      @starhunter2702 Місяць тому

      @@КазанКавказ , а чем тогда шурпа от шулюма отличается?

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ Місяць тому

      Шурпа с морковкой болгаркой и т д В шулюм это класть нельзя

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ Місяць тому

      Шурпа с морковкой болгаркой и т д В шулюм это класть нельзя

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ Місяць тому

      Шурпа с морковкой болгаркой и т д В шулюм это класть нельзя

  • @Ирина-т5е2м
    @Ирина-т5е2м Місяць тому

    Молодец здоровья!!!!!

  • @Татьяна-б9о
    @Татьяна-б9о Місяць тому

    Я Русская живу в Кабардино Балкарии Обожаю и гедлибже и пасту и шипс и Балеарские хытчины .

  • @АлінаБлажко-ф1л
    @АлінаБлажко-ф1л 2 місяці тому

    Завжди в очікуванні ваших нових кулінарних шедеврів!

  • @ИраидаВолкова-о2з
    @ИраидаВолкова-о2з 2 місяці тому

    А почему в куртке?!??????

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ 2 місяці тому

      @@ИраидаВолкова-о2з октябрь месяц был 🥶

  • @lutiyzadumchiviy3016
    @lutiyzadumchiviy3016 2 місяці тому

    Вац красава😂

  • @s.p.3886
    @s.p.3886 2 місяці тому

    Спасибо.

  • @Furper
    @Furper 3 місяці тому

    Пока ммотришь уснешь

  • @АлексейБорисов-э2о
    @АлексейБорисов-э2о 3 місяці тому

    Вообще не нужна мука, лук сделает своё дело, затяжка должна быть натуральной.

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ 3 місяці тому

      Мука для густоты…

    • @АлексейБорисов-э2о
      @АлексейБорисов-э2о 3 місяці тому

      @@КазанКавказ Густоту даст ЛУК естественным способом при тушении, поэтому мука не потребуется.

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ 3 місяці тому

      Снимите ролик как это будет выглядеть и мы посмотрим….

    • @АлексейБорисов-э2о
      @АлексейБорисов-э2о 3 місяці тому

      @@КазанКавказ Точно так же, только меньше телодвижений.

  • @АлексейБорисов-э2о
    @АлексейБорисов-э2о 3 місяці тому

    Обжарить надо хорошо, а потом отварить!!!

  • @СветланаБодрова-к7х
    @СветланаБодрова-к7х 3 місяці тому

    Молодца 😂😂😂 ставлю пять!!! MБез заморочек, просто, без рассусоливаний как это многие любят болтать и вижу что вкусно..но готовить буду на эл.плите, кролик у меня свежий, домашний вчера его " грохнули" 😢 показали мне на видео как шкурку обдирали😮😢 и привезли тепленького 😂 сейчас буду готовить по Вашему рецепту! СПАСИБО заранее ❤ так я готовила зайчика, но немного по другому, просто тушила в сливочном масле с луком и пряностями в кастрюльке....😊

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ 3 місяці тому

      Спасибо за поддержку 🤝 дайте знать что получилось

  • @Владислав-щ5м
    @Владислав-щ5м 3 місяці тому

    Мякоть блядь . То балик

  • @ИгорьСоколов-й9н
    @ИгорьСоколов-й9н 3 місяці тому

    Если хочется нормально покушать а не выëживаться, то это залетит с любым гарниром! Очень вкусно. Спасибо!

  • @acemilyayev9427
    @acemilyayev9427 4 місяці тому

    Услышал до боли знакомое слово. СИНИЕ. В Одессе именно так называют баклажаны. И ни как иначе... Спасибо!

  • @user-qs3iq8uo1w
    @user-qs3iq8uo1w 4 місяці тому

    Пол видео чистил и резал картошку. Спасибо. Научил.

  • @AniShkez
    @AniShkez 4 місяці тому

    Нас разделили на кабардинцев..адыгейцы..черкесов.Мы одна нация Адыги-самоназвание.мир знает как черкесов.так хочется..чтоб говорили блюдо адыгов или черкесов.У нас джэдшыпс-джэд курица..шыпс подлива

  • @Артурсизов-щ7э
    @Артурсизов-щ7э 4 місяці тому

    обычный суп ,какой шулюм?

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ 4 місяці тому

      Суп с морковкой делается, а это ШУЛЮМ !!!!!

  • @ИгорьВедмидь-г3ш
    @ИгорьВедмидь-г3ш 4 місяці тому

    Ух... Поехал я в магазин за рыбой😊

  • @gennagy100
    @gennagy100 5 місяців тому

    Лучший рецепт и правильное приготовление!

  • @AndrejKuzmin-ux1bi
    @AndrejKuzmin-ux1bi 5 місяців тому

    Ощущение, что школьник читает хорошо выученный урок, но совершенно без выражения

  • @ЕленаТхишева-ъ7щ
    @ЕленаТхишева-ъ7щ 5 місяців тому

    Папа привет я тебя очень люблю и твой шулюм

  • @АндрейСемашкевич-е7я
    @АндрейСемашкевич-е7я 5 місяців тому

    Много воды в ролике и сам он ни о чём.

  • @Altai142
    @Altai142 5 місяців тому

    зб со своим лимончиком👎👎👎👎👎

  • @Алексей-в6в4б
    @Алексей-в6в4б 6 місяців тому

    Может и вкусно, но три раза за одну готовку мыть казан, такое себе

  • @ЛябинаБесланеева
    @ЛябинаБесланеева 6 місяців тому

    Зачем туда класть хмели сунели ,это же лишнее

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ 6 місяців тому

      Кто это решил, что оно лишнее!?

    • @ignat0761
      @ignat0761 5 місяців тому

      @@КазанКавказ Кабардинцы решили. Переведите с кабардинского "хмели сунели" и всё станет на свои места. ( видео же с этого начиналось: суть названия блюда) Бывает доходит до абсурда, когда гедлибже готовят из...говядины... (кстати, как будет называться оно по-кабардински?) p.s. Согласитесь, когда в блюде есть один секретный ингредиент, которого никто так и не узнает --- не получится повторить оригинальный вкус блюда.

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ 5 місяців тому

      Лишнее не лишнее это сколько людей столько и мнений, самая лучшая приправа к блюду это ГОЛОД 😉

    • @ignat0761
      @ignat0761 5 місяців тому

      @@КазанКавказ Спасибо за Ваше (банальное) мнение и, "не спасибо" за неполный ответ. Ваше право не отвечать, -- право зрителей иметь об этом своё мнение. p.s. В любом случае, даже когда Вы не согласны с собой, -- Ваша оперативность в реакции делает Вам честь!

  • @azaliyareo7094
    @azaliyareo7094 7 місяців тому

    Хмели сунели не то , что обязательно, оно вообще там не нужно от слова" вообще", это называется " отсебятина".😮

  • @marisanabek4176
    @marisanabek4176 7 місяців тому

    Судя по всему, вы не носитель кабардинской культуры и языка, с какой стати взялись за кабардинское блюдо? Ваши хмели-сунели -это ваша выдумка. Традиционное кабардинское блюдо Джадлибжа , если готовит умелая кабардинка, - оно совершенно, в приправах не нуждается. В настоящее Джэдлыбжэ в хороших домах добавляется абсолютно другой ингредиент, и он держится в секрете, вот тогда блюдо получает высшую оценку: "пища Богов".

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ 7 місяців тому

      Судя по всему вы специалист и всезнайка в кулинарии! Так покажите нам всем как готовить, снимите один ролик. А взялся я за это блюдо, потому что Кабардинец и бабушка у меня была кабардинкам готовила она Джэтлибже….. и я готовлю как хочу…

    • @marisanabek4176
      @marisanabek4176 7 місяців тому

      @@КазанКавказ Таких много кабардинцев, без признаков принадлежности к Адыгскому (Кабардинскому/Черкесскому) этносу. Сомневаюсь сильно, чтобы родители-Адыги назвали бы сына Сергеем.

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ 7 місяців тому

      Определять этнос человека по имени, как минимум просто глупо…..

    • @marisanabek4176
      @marisanabek4176 7 місяців тому

      @@КазанКавказ - Имя - внешний признак. Адыгство считывается другим Адыгом на второй минуте речи. Адыг(Черкесс/Кабардинец) начинает готовить со слова Биссмиллях(г)и. Успехов вам.

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ 7 місяців тому

      Мы Моздокские Кабардинцы Христиане начинаем готовить именно так!

  • @ЛарисаУтова-у3т
    @ЛарисаУтова-у3т 7 місяців тому

    Не могу терпеть обжаренный лук.Никогда не кладу,и говорят что не хуже получается.

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ 7 місяців тому

      Первый раз слышу от человека который не любит лук 😉

    • @Irina2004S
      @Irina2004S 18 днів тому

      Так лук потом растворяется при готовке и , если приготовлен правильно-не сгорел, не налили в него воды, чтобы он стал вареным-тогда он просто незаменим в этом блюде, ну, и, конечно, чеснок и паприка в конце. Паста-не макароны- а гарнир из пшена, очень хорошо сочетается с мясом и подливой. Блюдо шикарное. Мы когда переехали в другой регион и угощали знакомых, так до сих пор при встрече вспоминают курицу в сметане, название они не могут запомнить. Ну, и хычины-блины с картошкой.😂❤

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ 18 днів тому

      @Irina2004S 🤝

  • @Залина-ж5я
    @Залина-ж5я 8 місяців тому

    Вкуснее кабардинцев никто не приготовит ❤❤❤

  • @ВалентинаПантелеева-м6ъ

    Атгде паста

  • @ОльгаТверитина-ж2т
    @ОльгаТверитина-ж2т 9 місяців тому

    Мне этот рецепт не зашел…. Как говорится….

  • @СергейМальцев-ю7о
    @СергейМальцев-ю7о 9 місяців тому

    А приготовлено вкусно.

  • @СергейМальцев-ю7о
    @СергейМальцев-ю7о 9 місяців тому

    Пару долек помидорчика бы. А так я думаю сухая получилась. ( ну это мое мнение)

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ 9 місяців тому

      По желанию конечно можно, но только себе в тарелку. В общее блюдо ни ни…

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ 9 місяців тому

      Ааа вы про шаурму? То да, помидоры надо…

  • @Евгений-ь4ю2ю
    @Евгений-ь4ю2ю 9 місяців тому

    Даа .походу ты картошку жареную нормальную не ел.

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ 9 місяців тому

      Ну угости нормальной…

    • @Евгений-ь4ю2ю
      @Евгений-ь4ю2ю 9 місяців тому

      @@КазанКавказ приезжай, в Липецк.

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ 9 місяців тому

      Лучше вы к нам, у меня много дегустаторов вот и заценим ваше мастерство кулинарии🤨

  • @ВалентинаБондар-ъ5д
    @ВалентинаБондар-ъ5д 9 місяців тому

    Спасибо,коротко и ясно

  • @ArmLubitel07
    @ArmLubitel07 9 місяців тому

    Неправильно

  • @kamishevdjon1103
    @kamishevdjon1103 10 місяців тому

    Красавчик. Думаю смогу!😂

  • @АлексейГерц-з9р
    @АлексейГерц-з9р 10 місяців тому

    Фарш долмы, это канон. Баранина, говядина, свинина. Специи по вкусу, но без баранины это голубцы в виноградных листьях. И рис надо приварить до полуготовности.

  • @ЖаннетаБетуганова
    @ЖаннетаБетуганова 10 місяців тому

    Добрый день, Серëжа! Я кабардинка, хочу подсказать тебе как сделать гедлибже (джэдлыбжьэ) курицу жирную сваришь, во время варки 1 лучок средний добавляешь, соль и всë, больше туда ничего не надо. А подливу тоже много лука не надо. Одинь средний лучок нарезаешь мелко, казань или сковороду ставишь на огонь, курицу снимаешь после варки и аккуратно снимаешь с булъëна жирии этот жир в казань выливаешь, если жира мало то можно добавить 1ст.ложку сл. масло или топлëнное масло. Лук обжариваешь до золотистого цвета затем добавляешь паприку 1чайную ложку, и чуть-чуть чëрного перца, пересешаешь и муку добавляешь сколько тебе надо на эту курицу. хорошо перемешаешь и бульëн добавляешь. Потом домашнюю сметану. Соль тоже по вкусу добавляешь. 2-3 минуты готов. Перед снятием огня добавляешь чеснок. Попробуй сделать! Очень вкусно будет! Приятного Вам аппетита! 👍❤💖🌹💐🥰 5:36

  • @Алисакрафт-э3к
    @Алисакрафт-э3к 11 місяців тому

    Я живу в Нальчике. Обожаю это блюдо. Но сама его только пол года готовлю. Именно по Вашему рецепту. Раньше, прям включала Ваше видео, и с Вами готовила. Получается отменно. При чём, с первого раза. Моя семья всё время теперь просит, чтобы я приготовила это блюдо. Спасибо.

    • @КазанКавказ
      @КазанКавказ 11 місяців тому

      Очень рад что у вас всё получилось👍🤝

  • @КоляКоля-я2р
    @КоляКоля-я2р 11 місяців тому

    Сижу жду когда говядина отварится.... Сейчас делаю по твоему видео всё)))👍👍👍

  • @Вова-ц6ь1с
    @Вова-ц6ь1с 11 місяців тому

    Армянское

  • @МихаилБузанов-я7в
    @МихаилБузанов-я7в 11 місяців тому

    Блин, слюнями щас захлебнусь👍! Не хватает на столе 50 грамм холодненькой😊

  • @relaxyotdyh
    @relaxyotdyh 11 місяців тому

    Спасибо, вкусная картошечка, с мясом и грибами.)))

  • @Аля-ю4ч
    @Аля-ю4ч Рік тому

    Мало подливы много курицы

  • @Аля-ю4ч
    @Аля-ю4ч Рік тому

    Слишком много лука