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DAT
Japan
Приєднався 23 лип 2018
こんにちは！「DAT」です。
ダイ(D) とテツヤ(T)の幼馴染2人で始めたD And T 「DAT」は、
自然と共に暮らそう！をモットーに、焚き火、草木染め、DIY、保存料や添加物ナシの料理などなど自然に寄り添い豊かでナチュラルな暮らしを日々模索中です。
「なるべくお金をかけないくせに、楽しくて、クオリティーは高く！」を目指して試行錯誤してますが、これが難しい。
トコトン調べたり、とりあえずやってみたり、でも失敗したり、意外とうまくいったり…
そんな過程や、やり方など、僕らと同じように模索している方の参考になれればと、動画を配信してます。
あわよくば、詳しい方には教えていもらいたいなぁ〜とも思ってますので、よろしくお願いします。
▼千葉県在住、昭和50年生まれのおじさん2人組。
ダイ
1975生まれ。
ヤンチャなガキ大将時代から人生を楽しむスペシャリスト。良い意味での大人になりきれないピーターパン症候群的な心を持つ。コロボックルが実在すると心から信じている。
テツヤ
1976年生まれ。
青森で幼少期を過ごしたからか、都会は苦手。雑草を試食し、釣った魚を食べていた少年だったのが、パンクロッカーを経て今は料理人。河童を見た事があると言い張る。
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ダイ(D) とテツヤ(T)の幼馴染2人で始めたD And T 「DAT」は、
自然と共に暮らそう！をモットーに、焚き火、草木染め、DIY、保存料や添加物ナシの料理などなど自然に寄り添い豊かでナチュラルな暮らしを日々模索中です。
「なるべくお金をかけないくせに、楽しくて、クオリティーは高く！」を目指して試行錯誤してますが、これが難しい。
トコトン調べたり、とりあえずやってみたり、でも失敗したり、意外とうまくいったり…
そんな過程や、やり方など、僕らと同じように模索している方の参考になれればと、動画を配信してます。
あわよくば、詳しい方には教えていもらいたいなぁ〜とも思ってますので、よろしくお願いします。
▼千葉県在住、昭和50年生まれのおじさん2人組。
ダイ
1975生まれ。
ヤンチャなガキ大将時代から人生を楽しむスペシャリスト。良い意味での大人になりきれないピーターパン症候群的な心を持つ。コロボックルが実在すると心から信じている。
テツヤ
1976年生まれ。
青森で幼少期を過ごしたからか、都会は苦手。雑草を試食し、釣った魚を食べていた少年だったのが、パンクロッカーを経て今は料理人。河童を見た事があると言い張る。
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【BBQ】意外と簡単！自家製ソーセージ 徹底解説【サルシッチャ】
自家製ソーセージの作り方を徹底解説！
ポイントさえ押さえれば、皮パリでジューシー、旨味爆弾の自家製ソーセージが意外と簡単に作れます！
添加物だらけの市販のソーセージとはおさらばして、無添加でうんまいソーセージを自分で作っちゃいましょう！！
#自家製ソーセージ#bbq#BBQ料理#サルシッチャ
00:00 オープニング
00:42 本日の料理は？
01:49 塩漬け＆砂糖漬け
04:50 肉のカットの仕方
06:18 ベースの肉ダネの味見
07:00 3種のフレーバー( プレーン)
08:00 3種のフレーバー( ハーブ＆レモン)
09:14 3種のフレーバー( チョリソー)
09:46 腸詰のやり方
14:28 焼き方＆実食
18:32. エンディング
【レシピ】
ベースの肉ダネ
＊豚肩ロース・・・・・2kg
＊塩(ゲランド海塩)・・・・26g(肉に対して1.3%)
＊砂糖(マスコバド糖)・・・10g(肉に対して0.5%)
3種の風味付け
【プレーン】
＊ベースの肉ダネ・・・500g
＊ニンニク(すりおろし)・・・1/2片程度
＊レモンの皮(国産無農薬)・・・1個分
【ハーブ＆レモン】
＊ベースの肉ダネ・・・500g
＊ニンニク(すりおろし)・・・1/2片程度
＊レモン汁・・・・・・1個分
＊ローズマリー・・・・1/2枝分程
＊タイム・・・・・・・2枝分程
＊ドライオレガノ・・・大さじ1程度
＊フェンネルシード・・大さじ1/2程度
＊ブラックペッパー(ホール)・・大さじ1程度
【チョリソー】
＊ベースの肉ダネ・・・500g
＊ニンニク(すりおろし)・・・1/2片程度
＊チリパウダー・・・・・適量
＊パプリカパウダー・・・適量
＊クミンパウダー・・・・適量
＊コリアンダーパウダー ・適量
＊ドライオレガノ・・・・適量
ポイントさえ押さえれば、皮パリでジューシー、旨味爆弾の自家製ソーセージが意外と簡単に作れます！
添加物だらけの市販のソーセージとはおさらばして、無添加でうんまいソーセージを自分で作っちゃいましょう！！
#自家製ソーセージ#bbq#BBQ料理#サルシッチャ
00:00 オープニング
00:42 本日の料理は？
01:49 塩漬け＆砂糖漬け
04:50 肉のカットの仕方
06:18 ベースの肉ダネの味見
07:00 3種のフレーバー( プレーン)
08:00 3種のフレーバー( ハーブ＆レモン)
09:14 3種のフレーバー( チョリソー)
09:46 腸詰のやり方
14:28 焼き方＆実食
18:32. エンディング
【レシピ】
ベースの肉ダネ
＊豚肩ロース・・・・・2kg
＊塩(ゲランド海塩)・・・・26g(肉に対して1.3%)
＊砂糖(マスコバド糖)・・・10g(肉に対して0.5%)
3種の風味付け
【プレーン】
＊ベースの肉ダネ・・・500g
＊ニンニク(すりおろし)・・・1/2片程度
＊レモンの皮(国産無農薬)・・・1個分
【ハーブ＆レモン】
＊ベースの肉ダネ・・・500g
＊ニンニク(すりおろし)・・・1/2片程度
＊レモン汁・・・・・・1個分
＊ローズマリー・・・・1/2枝分程
＊タイム・・・・・・・2枝分程
＊ドライオレガノ・・・大さじ1程度
＊フェンネルシード・・大さじ1/2程度
＊ブラックペッパー(ホール)・・大さじ1程度
【チョリソー】
＊ベースの肉ダネ・・・500g
＊ニンニク(すりおろし)・・・1/2片程度
＊チリパウダー・・・・・適量
＊パプリカパウダー・・・適量
＊クミンパウダー・・・・適量
＊コリアンダーパウダー ・適量
＊ドライオレガノ・・・・適量
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Відео
【BBQ完全攻略】ビア缶チキン しっとりジューシー失敗知らず！
Переглядів 7234 місяці тому
【BBQ完全攻略 コレでアナタもBBQヒーロー!!!!!】 #ビア缶チキン#bbq#BBQ料理 しっとりジューシーな丸鶏を焼くためのノウハウをいちから徹底解説！ パーフェクトビア缶チキンを焼いて、BBQヒーローになっちゃいましょう！ 00:00 オープニング 00:48 本日の料理は？ 02:22 前日の仕込み(ブライン液) 05:32 炭の種類と火起こし 08:39 ハーブの収穫 09:15 焼く前の準備&チキンの風味付 14:14 チキンの焼き方 21:26 チキンの切り分け方&実食 26:56 エンディング 【レシピ】 ブライン液(チキン漬け込みマリネ液) ＊水・・・・・500ml ＊塩・・・・・25g(水に対して5%) ＊きび糖・・・25g(水に対して5%) 焼く前のチキン風味付け ＊マイヤーレモン・・・適量 ＊ライム・・・・・・・適量 ＊セージ・・・・・・・適量 ＊ローズマ...
【レシピ】知らなきゃ損する自家製パンチェッタの使い方！激旨タパス！(おつまみ）【マッシュルームのセゴビア風】をシイタケで！
Переглядів 1,9 тис.11 місяців тому
自家製パンチェッタ、作ったはいいけど、どうやって使うの？？ って言うアナタのための、知らなきゃ損するレベルの簡単おつまみレシピ！ めちゃ使える！自家製パンチェッタの作り方はこちら↓ ua-cam.com/video/x6J4jWvwx-o/v-deo.html スペインの激旨タパス【マッシュルームのセゴビア風】をシイタケでアレンジしました。 おつまみに困ったら、ぜひ、作ってみて下さい！ 【シイタケのセゴビア風】 ＊ちょい小さめシイタケ・・・6個 ＊パンチェッタ(自家製)・・・60gくらい ＊ニンニク・・・10gほど ＊タマネギ・・・30gほど ＊フレッシュパセリ・・・好きなだけ ＊白ワイン・・・適量 ＊EXVオリーブオイル・・・適量 ＊塩胡椒・・・適量
【レシピ】パンチェッタの作り方【徹底解説】1番使い勝手のいいパンチェッタのレシピ出来ました。
Переглядів 43 тис.11 місяців тому
ベーコン代わりに使える、丁度いい塩味のパンチェッタのレシピが出来ましたので、シェアします！ 市販のベーコンは余計なものがたくさん入っている物がほとんどだから、食べたくないけど、ベーコン的なものは食べたい！ という、アナタのための自家製パンチェッタレシピ。 燻製をかけないパンチェッタの作り方はとっても簡単なので、ぜひトライしてもらいたいレシピとなってます！ このレシピでパンチェッタを仕込む様になったら、もう、市販のベーコンには戻れませんので、ご注意ください！ 作りやすい分量 ＊豚バラブロック・・・500g A 塩・・・15g(肉の重量に対して3%) A 砂糖・・・7~8g(塩の半量) A 黒胡椒・・・3~4g(砂糖の半量) ①豚バラブロックにフォークで穴をあける。 ②Aを肉全体に擦り込み、ラップにくるみ、冷蔵庫で1~2週間寝かす。 ③表面の塩、胡椒を流水で洗い流し、キッチンペーパーで水...
【レシピ】「砂肝のコンフィ」君はこの最高に美味しい砂肝料理を知っているのだろうか？
Переглядів 7 тис.Рік тому
砂肝の概念をぶち壊しにかかります。 あまり知られていない、砂肝の最高に美味しい食べ方はコレでした。 しかも簡単で安いなんて・・・時間はかかりますが。 美味しいおつまみをお探しの比較的ヒマなアナタに送る極上レシピです！ 【砂肝のコンフィ】 材料 ＊砂肝・・・・・・・500g ＊塩・・・・・・・・7g(砂肝の重量の1.4%) ＊クミンホール・・・7g(塩と同量)お好みで ＊ニンニク・・・・・40g(もっと少なくてもいいですが、コレくらい効かせると旨いです。) ＊ブランデー・・・・15ccくらい(なければ倍量くらいの赤ワインでも旨いです。） ＊調理用のオイル 推奨 ＊オリーブオイル ＊米油 ・・・・・・砂肝がひたひたに浸かるくらい
キエーロを完璧に使いこなす方法【初心者でもわかる！】
Переглядів 2,2 тис.Рік тому
前回DIYで作った、生ゴミ分解BOX「キエーロ」の使い方を完全解説！ うまく生ゴミを分解するコツを詳しく説明してます。 キエーロの作り方の動画 ua-cam.com/video/1_mqtdYNEQY/v-deo.html
【DIY】生ゴミが消えてなくなる！キエーロの作り方！なるべく安く！
Переглядів 1,4 тис.Рік тому
生ゴミが消えてなくなる！ 超エコで、お金もかからず、匂いも出ない。 作らない理由が見当たらない、生ゴミ分解BOX「キエーロ」を なるべくお金をかけずに、格安でDIYしました！ 持続可能な暮らしの第一歩として、超絶おすすめな「キエーロ」！ ぜひ、作って見てください！
【DIY】激安¥500で作る自作転圧機【タンパー】
Переглядів 78 тис.2 роки тому
こんにちは、DATです。 今回は、ウッドデッキや、パーゴラ、その他レンガを敷く時や、駐車場の砕石を突き固める際に必要な『タンパー』転圧器の作り方の動画です。 製作費なんと¥500という安さの割にはとても使いやすいタンパーですので、必要な方はぜひ作ってみて下さい！ 材料の寸法から作り方まで詳しく動画にしてますので、タンパーを作ろうかなぁとお考えの方の参考になれば嬉しいです！ 買うと高いので、ぜひ作ってみて下さい。
藍の収穫と生葉染め
Переглядів 3,7 тис.5 років тому
ほったらかし栽培で育てた藍の収穫と、染まりづらい綿のTシャツでの生葉染めのやり方を詳しく解説。 DAT HOME PAGE datchillout.wixsite.com/liveinnatule/home DATLINE@ line.me/R/ti/p/@fvq0147i DAT instagram dat_chillout DAT Facebook datchillout/about/ 藍は自宅のプランターなどでも比較的簡単に育てられるので、春に種を植えて、夏に生葉染めが出来ます。 ぜひ、チャレンジしてみてください！
シルクスクリーンでTシャツにプリント！
Переглядів 4765 років тому
草木染めしたTシャツに、自作のシルクスクリーン版とレトロ印刷JAMさんのスリマッカデジタル製版を使用して、シルクスクリーンにチャレンジしました！ レトロ印刷JAM jam-p.com/ 西千葉工作室 nishichibakosakushitsu.com/ DAT HOME PAGE datchillout.wixsite.com/liveinnatule/home DATLINE@ line.me/R/ti/p/@fvq0147i DAT instagram dat_chillout DAT Facebook datchillout/about/
【レシピ】保存料一切なし！自家製無添加のゆず茶の作り方
Переглядів 3,9 тис.5 років тому
実家で採れたほったらかし無農薬ゆずと優しい甘さのテン菜糖、オーガニックアガベシロップで保存料一切なしの自家製無添加のゆず茶を作るレシピ動画です。 DAT HOME PAGE datchillout.wixsite.com/liveinnatule/home DATLINE@ line.me/R/ti/p/@fvq0147i DAT instagram dat_chillout DAT Facebook datchillout/about/ 関連動画 超簡単！ゆず茶の作り方 ua-cam.com/video/rW98RSvmWVM/v-deo.html
【焚き火】薪ストーブで自家焙煎コーヒー＆タマネギの皮で草木染め
Переглядів 2646 років тому
藍のタネを収穫し、ホンマ製作所の時計型薪ストーブで、手動自家焙煎コーヒーを入れ、タマネギに皮でT-シャツを草木染めしました。 ゆる〜く、楽しい外遊び。 DAT HOME PAGE datchillout.wixsite.com/liveinnatule/home DATLINE@ line.me/R/ti/p/@fvq0147i DAT instagram dat_chillout DAT Facebook datchillout/about/ ぼくのツリーハウスプロジェクト peraichi.com/landing_pages/view/oct
【焚き火】自家焙煎珈琲！焙煎＆ドリップのコツ
Переглядів 1,8 тис.6 років тому
ホンマ製作所の時計型の薪ストーブを使い、焚き火でコーヒーの生豆を手動で焙煎！ 焙煎の止めどきとドリップのコツを公開いたします！ DAT HOME PAGE datchillout.wixsite.com/liveinnatule/home DATLINE@ line.me/R/ti/p/@fvq0147i DAT instagram dat_chillout DAT Facebook datchillout/about/ ぼくのツリーハウスプロジェクト peraichi.com/landing_pages/view/oct 関連動画 コーヒー豆を自家焙煎するよ！ ☆ Roasting green coffee beans at home ua-cam.com/video/GWvtvfarIDU/v-deo.html 珈琲焙煎 H...
沈殿藍の作り方！その③ 藍を育てて、染める！ひたすらかき混ぜる！
Переглядів 3,9 тис.6 років тому
タデ藍を育てて、収穫し、沈殿藍(ドロ藍)を作り染めるまでの動画です！ 果たして、藍の葉っぱから見事インディゴ(青い成分)を取り出し、染めるまでいけるのか？？ DAT HOME PAGE datchillout.wixsite.com/liveinnatule/home DATLINE@ line.me/R/ti/p/@fvq0147i DAT instagram dat_chillout DAT Facebook datchillout/about/ ぼくのツリーハウスプロジェクト peraichi.com/landing_pages/view/oct 関連動画 藍染め天然染料を造る 島藍農園＠石垣島 ua-cam.com/video/d9eFH8WBrNs/v-deo.html 沈殿藍の作り方 藍を育てて、染める！藍の収穫編 ...
森ヨガ#2@ツリーハウス×棒グルパン！
Переглядів 866 років тому
2018.10.28に開催したDAT企画の「森ヨガ#2×ボウグルパン」 今回で第２回目の森ヨガですが、今後、定期的に開催していく予定です。 詳しくはHPをご覧ください！！ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ DAT HOME PAGE datchillout.wixsite.com/liveinnatule/home DATLINE@ line.me/R/ti/p/@fvq0147i DAT instagram dat_chillout DAT Facebook datchillout/about/ ぼくのツリーハウスプロジェクト peraichi.com/landing_pages/view/oct
沈殿藍の作り方!その② 藍を育てて、染める！ 藍を腐らせて、まぜまぜする
Переглядів 3,8 тис.6 років тому
沈殿藍の作り方!その② 藍を育てて、染める！ 藍を腐らせて、まぜまぜする
若返りの万能薬！ ローズマリー軟膏の作り方 自然を遊びつくせ！DAT TV
Переглядів 7 тис.6 років тому
若返りの万能薬！ ローズマリー軟膏の作り方 自然を遊びつくせ！DAT TV
庭改造中につき、勉強にさせていただきました😊自作して試したところ、とても良かったです！大きい方のブロックで作った為かなり重いですがw
良かったです〜！ 筋トレにも使えるかも⁈ですねw
塩分3%、ハーブを足してパンチェッタ作ってみました。 アマトリチャーナ風のパスタに入れましたが塩加減ちょうどよかったです！！ ご教示ありがとうございます！ （以下、覚書） 冷蔵庫で乾かす時にお肉の向きを変えて乾かすとしっかり乾いた。 深いバットが無かったのでタッパーの蓋を半開きにしたものに入れて乾かした。
パスタ系には3%イイかもですね！ 上手くできたようで良かったです〜❗️
ソーセージが家で作れるのですね、好きな香辛料を使い楽しめますね、ストックするには、生で冷凍ですか、それともスモークしてからですか？ ビア缶チキンも拝見しました、液を作って漬け込むのは初めて見ました。 ありがとうございます…また楽しんで拝見させて戴きます。
ありがとうございます！ 生で冷凍、冷蔵庫で自然解凍後ボイルまたは焼きでもOKですし、スモークやボイル、グリル等で火を入れてから冷凍でももちろん大丈夫です！ ビア缶チキンのマリネ液は「ブライン液」と言って、丸鶏じゃなく普通のもも肉や胸肉でもしっとり仕上がるのでおすすめです！ 自家製サラダチキンや、から揚げなんかもジューシーに仕上がりますよ！
ありがとうございます…参考になりました。
塩分3%イマイチだったので、今5%で作っています。２週間塩漬けでパンチェッタとベーコン作ります。 かなり参考になりました。ありがとう。
参考になり、良かったです！ 5%で2週間、良さそうですねぇ。パスタなんかにするには塩抜きもしなくても良いかもしれませんね！ 今度、自分もやってみます！
今は物価も上がり５００円では作れない
そうですね…厳しい世の中です…
米油とオリーブオイル混ぜて冷蔵庫に入れたら油は固まりますか?
オリーブオイルだけの時よりは固まりませんが、半固まりって感じになりますよ。
他の動画だと漬け込み期間中はキッチンペーパーなどで包み毎日交換などとよくありますが、ラップ直で1週間放置でいいのでしょうか？だと楽なんですが？
@@照高伊織 そうですよね！ 毎日ペーパーで水分を取って…と良くききますが、自分の経験上、ラップ直で1週間放置で腐敗の方向へ行ったことはありません。 塩漬けして、真空にかけられるとより良いとは思います。 塩分濃度をあげると、さらに安心だとは思いますが、手や器具等の消毒はきっちりやった方が良いと思います！ ぜひ、お試しくださいませ！
仕込み段階でイジる回数増やす方が腐りそう。溜まった豚水を袋開けて捨てるくらいでいいんじゃないの？
一番分かりやすい動画でした！！ お肉をそのまま乾燥させるのドキドキでしたが、上手に出来て満足です😊今度は豚トロブロックを買ってグアンチャーレに挑戦したいと思います！
やっていただいたんですね〜。 うまくいったようで、良かったです！ 豚トロでグアンチャーレ、サイコーっス❗️
小倉シェフの言っていることほぼそのままで、リスペクトに欠けるかなと思います。。失礼しました
小倉シェフと言ってる事同じでした？ いろんな方のレシピを参考にしてたので、誰が何を言ってかわからないのですが、小倉シェフの言ってる事が1番頭に残ってたのかも知れません^_^ 小倉シェフのこういうのは、こうやりゃあイイんですよ！的な感じ、良いですよね〜！
そんなに小倉シェフと同じこと言ってるとは思いませんでしたよ、どっちもみましたが！
リスペクトに欠けてるのはお前じゃい
10%の塩抜きするのと、どう違うのでしょうか？
どうなんでしょうか？ 10%の塩漬けだと余計な水分が抜けて、より旨みが増す気がします。 今回は塩抜き不要のレシピですが、ガッツリ塩入れて、ガッツリ抜く方が美味しいかも知れません。
皮付きじゃなくても出来ますか？
@@おもちおもちさま 皮付きじゃなくても作れます！ 自分は皮付きで作った事が無いのですが、もちろん、皮付きでも大丈夫だと思います。 ぜひ、お試しください！
てのこ
最初の寝かせの時からラップだけで良いのでしょうか？ 水分を吸収する特殊なラップですか？ キッチンペーパーで包まなくても出来るなら超簡単ですね！ 作ってみます！ あと、熟成加減で塩味は変わりますか？ 重ね重ねすみません。
脱水シートのようなものではなく、寝かせの時からただのラップです！ 水分は多少出ますが、今まで腐敗の方向へ行った事はないです。 雑菌が入りすぎたら腐敗の方向へ行く事もあるかも知れませんので、器具等の消毒などはした方が良いとは思います！ 塩漬けは3日間よりは1週間〜10日間、もしくは2週間ぐらいまで行くと旨味が増して、塩味の角が取れて行く感じがあるように思います！
詳しく回答して頂きありがとうございます！m(_ _)m 他の動画では汁気が無くなるまでキッチンペーパーをこまめに取り替えて…などの手間のかかるレシピもあったので躊躇してましたが、ラップだけなら簡単ですね！ このレシピを真似させて頂きます😋
ぜひ、お試しくださいませー！
初めて作りましたがうまくいきました！半分は冷凍したのですが、もう半分はラップで保管してますか？冷蔵乾燥して14日目くらいはいけそうな気もしつつ。。
うまくいって良かったです！ 乾燥具合を進めたくない場合はラップをして冷蔵保存で良いと思います！ 使い勝手重視の塩分濃度の低いレシピなので保存性はあまり過信しない方が無難かと思いますー。 ラップをしないで乾燥を進めれば、少しは保存性も増すかと思われます！
動画参考にさせて頂きました。冷蔵保存でどれくらい日持ちするのでしょうか？
ありがとうございます！ 1週間程度は全然大丈夫ですが、塩分濃度が低く、あくまでも使い勝手の良いレシピで、保存性はそこまでないと思われますので早めに使うか、冷凍保存をおすすめします！
早速、作ってみます！タンパーちょっと使いたいけど買うほどでも？と思っていたので 簡単に作れるアイデア凄いです。素敵な情報をありがとうございます。
ありがとうございます！ ぜひ試してみてください！
分かりやすい説明と動画で、とても助かりました！！
ありがとうございます〜。 お役に立てたなら良かったです！
こんなに簡単で美味しいパンチェッタができるとは、 感激🎉
ありがとうございます〜❗️ 時間はかかっちゃいますけど…👍
ずっと使えるんですか？
木の箱が腐食してくるまではずっと使えます！ 木に防腐剤を塗ると長持ちしますし、箱がプラスチックなど腐らない材質であれば、半永久的に使えます。 木の箱の内側に断熱も兼ねて発砲スチロールやスタイロフォームを貼るのも良いかも知れませんよ！
作らせてもらいました。 信じられない美味しさでした！
おお〜！ 作ってくれたのですね！ 嬉しいです。ありがとうございます！ 美味しく出来て、良かったです〜！
今までいろんなパンチェッタ作り動画見ていて、いよいよ今日作るから復習のために検索して辿り着きました 一番シンプルな説明だったので高評価とチャンネル登録しました
ありがとうございます〜！ パンチェッタはいろんなレシピがありまが、このレシピは本当に使い勝手がいいですよ！ ぜひ、お試しくださいませ〜！
ベーコンは燻製があるから面倒なんだよなぁ パンチェッタやってみます！
そう！まさに、ソレ！ ベーコンもいいんだけど、チョイと面倒ですよね〜その点、このパンチェッタは基本放置なんで、是非、やってみて下さい〜！
さっき塩つけて冷蔵庫に入れました！ 楽しみです
おお〜素晴らしい〜 塩漬けしたら、時間はかかりますが、もう9割出来たも同然です！ お疲れ様でした！ 美味しく出来ますように！
あれから何度も作ってます もう欠かせない保存肉ですw オススメのスパイス組み合わせはありますか？ 基本的に大量の安いコショウをベースに色々何か足してます。 今日、庭に生えてるローズマリーを一緒に塩漬けしました(＾ω＾)
めちゃくちゃ美味しそ〜❤見てるだけでヨラレが😅 ぜひ、パンチェッタから作ってみたいと思います！
ありがとうございます〜マジ、うまいっス😋 ぜひ、作ってみてください‼️ 病みつき間違いなしです👍
ジャガード🖐ワテも所持してますよ! ワテ流ですが🐷豚バラは前脚側が御誂です✌
ですよね〜！自分もパンチェッタには前足側がイイと思います！ ジャガード、あると便利ですよね〜！
突然出会い頭事故の衝撃です✨ こんな簡単にパンチェッタが作れるのですね😋 試してみますね🙋 もちろんチャンネル登録と👍を゙プッシュしました✨ シェフの関西弁に親近感を感じました (^^) 指刺さんといてよ (*´ω｀*)
ありがとうございます〜！是非作ってみてください！ 育ちは関東なんですが、母が関西なもんで、たまに出ちゃうんです〜
生食オッケーなんですか？🥺
手作り転圧器、色々検索したのですが重石の大きいものばかりで重そうだなと困っていたのですが、半分のものは良いですね！ しかも作り方に無駄も難しさもなくしてくれているので私でも作れそうです。 頑張ってみます。
ありがとうございます！ 半分のものは、重さも丁度良いと思います！ ブロックも重量ブロックと軽量ブロックがあるので、持ってみて、どちらがいいか比べてみてもイイかもしれません。 ぜひ、作ってみてください！
@@dat1820 φ(･_･軽量タイプもあるんですね、知りませんでした！ 教えてくださりありがとうございます！ 比べて作ってみます！！
勉強になりましたー！
手際いいですね！ 近々ガレージ作成予定なので、参考にさせていただきます。
ありがとうございます！ 手際がよく見えるのは、編集の賜物です^_^ ガレージ作成、最高ですね！ 完成を想像すると、ワクワクしちゃいます。 頑張って下さい！
いちばん最初に見つけて作った自然派クリームでした😃 2度目の制作に際してまた拝見しています✨見ていて癒されます
ぐだぐだの動画を見ていただき、ありがとうございます！ 余計なものは入ってないし、自然の植物から有効成分がもらえるなんて、最高ですよね！
この沈澱藍で染めないのですか？
ですよね…すみません。 引越しの際に、この沈殿藍がなくなってしまいました💧 ショックでモチベーションが下がってたのですが、数年越しに再チャレンジをもくろんでおります！
動画
藍の葉で染める方法 実演
藍の染め方
お疲れ様です~初めは変なおじさんがでてきたな~と思いましたが、とても良かったですよ‼️ためになりました~色々とね‼️ありがとう~🍀
コメントに気づかずすみません💧 変なおじさんですがタメになったようで、良かったです！ ありがとうございますー！
ありがとうございます。やってみます。
分かりやすかったです。ありがとうございます。
松崎利彦 良かったです！ぜひ、やってみてください！
素晴らしい！
松崎利彦 ありがとうございます！
すごいです！藍は蓼藍ですか？どのくらいまで藍色に染まるか気になります(^-^)
アジー さん、ありがとうございます！ 藍の種類は蓼藍です。 実はまだ、出来た沈殿藍で染めれてないので、どんな色が出るかわかりません。 染めましたら、また、動画にUPしますね！
月桃のチンキで真似して作ってみます☺
月桃…知りませんでした。良さそうですね！月桃チンキ作ってる方もいるようなので、軟膏にしても効果ありそう！ぜひチャレンジしてみてください！！