L'hydroponie ou les cultures verticales, vous connaissez ? C'est justement la spécialité de notre Visage de la relève Sarah Lussier, propriétaire de Ferme VERTI, une entreprise agricole en culture hydroponique verticale intérieure.
Sarah Lussier a toujours eu un désir d’avoir sa propre ferme. Ces dernières années, les études scientifiques sur la culture hydroponique et ses avantages se sont multipliées. Elle et son conjoint y ont donc rapidement vu un potentiel pour ce type de culture en intérieur. Les changements climatiques et les nombreux facteurs incontrôlables liés à la culture conventionnelle en champs peuvent compliquer la tâche. Parmi les raisons ayant motivé ce choix, on y trouve l’optimisation des espaces et des ressources grâce aux cultures verticales, la protection face aux changements climatiques et aux variations de température ou encore la capacité de faire de l’agriculture 365 jours par année.
Ferme VERTI vend directement aux entreprises comme les épiceries et les restaurants. Sarah s’occupe elle-même des livraisons, ce qui lui permet de conserver un lien solide avec ses clients, un élément qu’elle ne changerait pas.
Pour leur permettre de démarrer leur entreprise, Sarah et son conjoint occupent les installations d’une ancienne ferme que le propriétaire voulait mettre en location pour la relève agricole. Leur désir était de démarrer petit et de faire de la recherche, l’innovation et du développement une priorité pour accroître leur productivité.
Pour Sarah, les cultures verticales hydroponiques sont un modèle d’avenir en agriculture. Elle espère que d'autres adopteront cette manière de pratiquer l'agriculture dans le futur.
L'histoire de Sarah vous intéresse ? Découvrez son entreprise ici : fermeverti.com/
Ce Visage de la relève est une présentation du Fonds d'investissement pour la relève agricole et du Secrétariat à la jeunesse du Québec.