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PassionFroid Groupe Pomona
France
Приєднався 27 сер 2020
PassionFroid distributeur de confiance en produits frais, carnés, laitiers et surgelés pour les professionnels de la restauration, vous invite à découvrir en vidéo notre expertise, nos conseils et astuces, nos recettes, nos partenariats au service du mieux manger pour toujours plus satisfaire vos clients.
Vœux 2025
PassionFroid vous présente ses meilleurs vœux pour la nouvelle année !
Retrouvez l'ensemble de nos produits et de nos recettes sur www.passionfroid.fr
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Відео
Chouquette pur beurre 14 g
Переглядів 3321 день тому
Découvrez la chouquette pur beurre 14 g ici : www.passionfroid.fr/produits/chouquette-pur-beurre-14-g-x-540-symphonie-pasquier-0280492 Retrouvez l'ensemble de nos produits sur www.passionfroid.fr
Mini rôti de chapon et peau croustillante
Переглядів 1722 місяці тому
Découvrez notre recette de mini rôti de chapon et peau croustillante et retrouvez l'ensemble de nos ingrédients sur www.passionfroid.fr Trouvez l'inspiration pour vos menus de fêtes avec notre e-menu : fr.zone-secure.net/187939/.PassionFroid-Menu-de-fete-2024/#page=1
E-menu festif : idées menus, astuces, recettes et conseils
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DÉCOUVREZ SANS PLUS ATTENDRE NOTRE E-MENU FESTIF ! Inspirez-vous de nos idées de menus, parfaitement adaptées à vos vos fêtes de fin d'année. Vous pourrez y découvrir des astuces, des recettes et des conseils via des contenus exclusifs, animés et facilement accessibles. Retrouvez tout ce qu’il faut pour réveiller les fêtes ! Le e-menu de fêtes : fr.zone-secure.net/187939/.PassionFroid-Menu-de-f...
Charlotte poire caramélisée chocolat
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Découvrez notre recette de charlotte poire caramélisée chocolat et retrouvez l'ensemble de nos ingrédients sur www.passionfroid.fr Trouvez l'inspiration pour vos menus de fêtes avec notre e-menu : fr.zone-secure.net/187939/.PassionFroid-Menu-de-fete-2024/#page=1
Pavé de biche sauce chocolat au poivre fumé et carottes glacées
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Découvrez notre recette de pavé de biche sauce chocolat au poivre fumé et carottes glacées et retrouvez l'ensemble de nos ingrédients sur www.passionfroid.fr Trouvez l'inspiration pour vos menus de fêtes avec notre e-menu : fr.zone-secure.net/187939/.PassionFroid-Menu-de-fete-2024/#page=1
Ris de veau aux morilles et sa rosace feuilletée
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Découvrez notre recette de ris de veau aux morilles et sa rosace feuilletée et retrouvez l'ensemble de nos ingrédients sur www.passionfroid.fr Trouvez l'inspiration pour vos menus de fêtes avec notre e-menu : fr.zone-secure.net/187939/.PassionFroid-Menu-de-fete-2024/#page=1
Ile flottante d'omble chevalier, chips de peau et beurre nantais au pistil de safran
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Découvrez notre recette d’île flottante d'omble chevalier, chips de peau et beurre nantais au pistil de safran et retrouvez l'ensemble de nos ingrédients sur www.passionfroid.fr Trouvez l'inspiration pour vos menus de fêtes avec notre e-menu : fr.zone-secure.net/187939/.PassionFroid-Menu-de-fete-2024/#page=1
Réveillons les traditions
Переглядів 2,2 тис.3 місяці тому
PassionFroid vous invite à découvrir sa sélection de produits pour les fêtes de fin d'année... Retrouvez les produits et recettes sur www.passionfroid.fr
Et si vous donniez un coup de fouet à vos desserts ?
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Cet instant gourmand pour vos clients est aussi rentable et fidélisant pour votre restaurant ! Encouragez-les à commander une fin de repas sucrée en leur proposant des créations personnalisées inspirées des desserts préférés des français. Feuilletez notre carte L'instant dessert : catalogues.passionfroid.fr/html/instant_dessert_377/ Et retrouvez l'ensemble de nos produits sur www.passionfroid.fr
Les métiers chez PassionFroid : Delphine Cour - Directrice commerciale
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PassionFroid : votre partenaire veggie
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PassionFroid, partenaire officiel de la Semaine de la pêche et de l'aquaculture responsables 2024
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Les truites d'Aquitaine, avec Aqualande
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Filière Charolaise française Le Boucher du Chef
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Cuisinez en toute confiance avec PassionFroid
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Tarte fine d'oignons au canard, purée de marron aux morilles
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Œuf parfait, velouté de cèpes, foie gras et marrons
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Maigre à l'unilatérale en écailles de Saint-Jacques
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Canon de cerf en croûte d'herbes, morilles et marrons
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Moules frites, sauce vierge et sorbet échalote coco
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Dos de Skreï en croûte de pistache, petit épeautre, mousse au saké
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Pavé de turbot en croûte de café et cacao, poireau avocat curcuma
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Couteaux farcis aux fines herbes, chips de légumes et mascarpone curry
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Roulé en piperade et crumble d'olive noire sauce curry
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Onglet = Pilier du diaphragme, mais non ce n'est pas un abat
La courgette lancée sur le tapis....😅😅
Super6
De toute beauté
Pesés lol ?
C'est un splendide, morceaux trés tendre , une pièce maitresse .
Possible d'avoir un contact WhatsApp
Pour moi la viande de boeuf c'est araignée ou onglet issu de charolais local nourri au pré. J'en trouve régulièrement chez mon boucher
Très bon poulet rôti, les pommes de terre aussi. 1:15
Bonjour, quel est le temps de cuisson? merci
Bonjour, nous n'indiquons pas de durée de cuisson. Il s'agit d'atteindre une température à coeur.
Merci pour votre réponse. Bonne et heureuse année@@PassionFroidGroupePomona
🫡🤑
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه أجمعين ❤
Suis boucher depuis 2019 j’aurai vraiment aimé voyager dans votre pour devenir encore plus performant 😢
Bonjour, Permettez-moi vous avez mis combien de distance entre les plantes svp?
Bonjour, pour répondre à votre question : il y a 75 cm d'espace entre 2 rangs de choux et 50 cm d'espace entre 2 choux sur la même ligne. A bientôt !
@@PassionFroidGroupePomona
Oh oui !!!! Quel bonheur
La bonne bavette... à l'échalote. Un vrai repas bref un grand classique
Vous appelez cela une explication comment préparer, découper un foie ? Pas vraiment....par exemple, comment retirer les veines ?
Bonjour et merci d'avoir regardé notre vidéo sur la découpe du foie de veau. Cette vidéo s'adresse à des chefs restaurateurs et a pour objectif de compléter leurs connaissances sur la viande, par des conseils et astuces d'un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette. Si c'est votre cas, que vous êtes client PassionFroid et que la vidéo n'a pas été assez explicite pour vous, n'hésitez pas à contacter votre commercial afin d’échanger avec lui sur les différentes façons de travailler le foie de veau.
Au top Pomona
merci pour cette vidéo très instructive et bonne continuation
Looking forward to seeing some more of your videos!! All the best and good luck with growing your channel! Did you ever think of using PromoSM? You should use it to promote your videos!!
c un bout de sous noix plus noix patissière mais c'est pas grave les gens s'en foutent réellement de leurs métier les chose sont fait a moitié le principe et juste vendre et surtout faire du rendement bravo l''artisanal de france bye bye petit a petit
Tu le vois ou ton bout de sous noix ? Et à quel moment ils mentent ? Aiguillette baronne, rond, plat et mouvant tout est précisé, faut juste lire
Bonjour se ne serait pas plutôt la noix pâtissière par hasard 🤔🤔
Bonjour, nous confirmons qu'il s'agit de la noix pâtissière de veau. La découpe de la noix de veau est effectivement identique. Nous vous remercions pour votre message. Cordialement
un très bon boucher qui ma appris beaucoup de chose quand j'étais apprenti . Je suis fières d'avoir travailler chez François Mulette. je suis de La Roche-sur-Foron . belle vidéo ; )
Cher Monsieur Dumoulin, nous vous remercions pour votre commentaire positif. Nous vous confirmons également que Monsieur Mulette est un homme déterminé et passionné par la transmission de son savoir-faire qu'il estime aussi important que le respect de l’animal et du produit. Nous lui transmettons votre message ainsi qu'aux équipes qui ont réalisé cette vidéo. Cordialement
un ami de mon patron d apprentissage:Jean Louis Gavillet;Il est venu me voir à la fin de l épreuve du CAP pour me dire que j avais réussi;C était en 1995
Bonjour Monsieur Poncet, nous vous remercions pour votre témoignage et nous le transmettons à Monsieur Mulette. Nous vous souhaitons une bonne journée. Cordialement
Super
Viande de très mauvaise qualité ! Mauvaise tenue car pas assez maurée et presque aucun gras... bref du Lidl quoi !
Cher Monsieur Louis, nous vous remercions de votre message concernant un problème de qualité sur le carré de bœuf. Nous nous excusons pour ce désagrément et nous remontons cette information au service qualité afin d'en informer notre fournisseur. Pouvez-vous nous contacter sur l'adresse mail contact@passionfroid.fr afin de nous communiquer le code article du produit concerné ? Merci d'avance. Cordialement
Mort de rire entendre des bêtises pareil😂
Dommage trop rapide mais on comprend le principe merci
Merci pour l'astuce à 0:15