Відео

Перевешивает в эту сторону 😊

треска

Чего вы так перепугались? Я и не думал посягнуть на национальную гордость. Продолжайте гордиться Копорским чаем и называть его Иван-чай. Я просто и бесплатно поделился своим бесценным опытом изучения технологии китайского Чая и, в качестве научного эксперимента, приготовил кипрей подобным образом, да ещё и в походных условиях. А копорским чаем я и сам горжусь, но немного в другом ключе, но об этом смотрите - в следующем ролике на эту тему. С уважением.

Либо голавль тебя видит, либо не активен или ещё что-то😂

@@user-rx5dw1gy4t та и жара

Зажравшаяся рыба-кабан пошла! Ничем-то ее не удивить! 😂🤗

Да зажрался он там! Реже кормить такого надо 😂 или еще что-то 🤔 или видит, глазастый

или жарко, к пляжному сезону худеет

Оставайтесь с нами, с нами всё просто ))

Не могли бы вкратце описать, как делала Ваша прабабушка?

🙂

А в Китае как делают?

Пересмотрите внимательно, есть неочевидные детали, которые Вы, наверняка упустили

Благодарю! С удовольствием принимаю лайк с Колымы )

На Колыму захотелось. Пошел разглядывать карту, как к вам добираться ))

Море кипрея, нынче без мёда не останемся! Добро пожаловать!

@@user-ey9ns8ke1m Вероятно, Вы в Китае не бывали

В таком случае, посмотрите еще этот ролик: ua-cam.com/video/xnVbJ1Vduqs/v-deo.html Мне интересно Ваше мнение

Если Вы всё-таки посмотрите видео целиком, Вы увидите что там китайского - технология китайского чая

благо)

Всех наших укачало и прокачало 🤣

да уж! препятствий поднавалило в реку, деревьев много паводками недавними понавыдёргивало, только и уворачивайся. А река тащит)))

​@@LiveDreamCash а сколько по километражу и по времени Вы прошли?

Называется читай заголовок😂

таки, да! этого заголовка сразу не было, позже добавили)

Армавир - Кропоткин, 5 дней. тестировали лодки, это их первый многодневный заплыв), собственно, и первый же раз пробовал снимать видео с головы и "с воды"

Да, Армавир - Кропоткин

🤣

Жара, все быстро сохнет ))

Работает безотказно lol

Оставайтесь с нами ))

Александр! Приятно ) Ценим ))

Встречная рекомендация, без обид, конечно

Какой замечательный комментарий 😊 С удовольствием принимаем привет из Санкт-Петербурга! ❤️ 🤗

Потрясающий метод! Спасибо, что поделились ))

Хехе спасибо )) Оставайтесь с нами )

обычная чёрная сталь, тонкая весьма, с самостоятельным "воронением"

Ну как же коровы там одни, без быка? Должен быть и бык ))

Отличный вопрос по существу процесса, спасибо

Вы правы, ферментация не обязана проходить исключительно под воздействием микроорганизмов. Органическое вещество может перевариваться и ферментами самого листа.

В китайской чайной традиции есть понятие kill green - прогревание свежесобранного листа для уничтожения всех микроорганизмов. Тогда лист будет условно стерилен, и ферментация пойдет за счет своих ферментов, но совсем медленно.

В видео я рассказываю о ферментации микроорганизмами. Я там говорю, что мы использовали прогревание только через 12 часов после начала ферментации, чтобы остановить ее на этом этапе.

Природа процессов производства чая - интереснейшая тема. Присоединяйтесь к нашей поездке в Китай в сентябре, на осенний сбор чая. Масса открытий ждёт! Пишите на livedreamcash@gmail.com

Триста, так триста )

Нет, не горьковатый, хотя легкая терпкость есть. Иван чай нагуливает танины (горечь) во взрослом возрасте, мы собирали совсем молодые листочки. Еще зависит от температуры воды при заваривании. Слишком горячая вода может давать горьковатый настой

Технологии изготовления пельменей в Сибири и в Китае тоже очень похожи. Да и живут китайцы рядом )) Принадлежность классики методов - тонкий вопрос. Мои уважаемые зрители придерживаются разных позиций, в комментариях копья ломаются )) Рекомендую соседнюю ветку обсуждения посмотреть, если интересно

Я тоже решил узнать про "китайскую" технологию изготовления иван-чая. И понял, что это развод. 😊. Иван-чай по русски и нет никакого другого способа. Всё то же самое, в зависимости от продолжительности ферментации делаешь либо зелёный, либо чëрный чай.

Искренне рады такому доброму комментарию! Это, если честно, первый по-настоящему добрый коммент на то что мы делаем.

Про отчёты и дневники - как раз сейчас и работаем над тем, чтобы, наконец рассказать миру о наших похождениях. Выкладывать будем продолжать здесь. Лодки красивые- это да! Спасибо! Уникальные получились, самим нравятся, На рынке аналогов нет. Лёгкие для морского каяка длинной 5 метров - всего 8 кг и очень грузо вместительные. Продавать мысль была, да как-то не задалось. Материалы для строительства весьма дорогие и сложно добываемые: TPU и карбон.

Спасибо, что поделились своим рецептом

Зачем нарезать? Нет никакого резона. После нарезки сушится проблемнее. Да и в стеклянном чайнике менее живописно выглядит.

Иван чай, пельмени и пирожки есть практически по всему миру. И каждый считает их своим национальным достоянием ))

Иван-чай растёт в Китае, если что, и в Европе, и в Англии, и в Америке) они его там fireweed кличут, и willow herb tea - потому что на ивовый лист похож

Я предлагаю поговорить про родину капустного супа

решать, конечно, каждому за себя

Все правильно! Он китайский! Учите историю.Времена Петра ❤

Так он сразу и сказал, что просто обо всем расскажет. Думаете, в Китае все на голове ходят?

А в соседнем комментарии пишут, что не поняли ничего))

Вы правы! и я её просто рассказал, основываясь на личном опыте из Китая

Не соглашусь. Технология разжевана, дальше некуда. И свобода действий оставлена, и биохимия процесса на пальцах объяснена. Пересмотрите еще раз, наверное недопоняли

Я понял! Автору зачет!

Давайте определимся с ожиданиями и попробуем определить разницу между рецептом и технологией,. Без обид, конечно)

Смотрят и не видят, слушают и не слышат. Им все разжевали, что вам ещё надо!?

@@r1a127 Сердечная благодарность!

как говаривают в клубе любителей поговорить о суициде: цвет верёвки - дело вкуса)

​Не путайте кислое с холодным !!! . Не вкусно , значит не приятно на вкус и никакого удовольствия !!! . В вашем разъяснении много китайской философии !!! . Может кому-то и интересно слушать " вокруг , да около... "😊 ​@@LiveDreamCash

Задел за живое! Не вышло шена из иван чая 😆

@@LiveDreamCash Понятно .

Я имею ввиду, что магия шена в его кофеине, а тут его нет. Как в пословице, если бы у бабушки был бы х.., это была бы не бабушка, это был бы дедушка ))

@@LiveDreamCash Теперь понятно почему после шена идёшь делаешь офп даже если и несобирался а после ше пуэра идешь читать книгу , оказывается дело в кофеине .

Обезьяны всех стран, объединяйтесь! Вместе мы победим ))

Добро пожаловать на борт! Будем стараться удовлетворить ваши ожидания

Возвращаясь к вопросу о времени. А на какой этап не хватает более подробных пояснений?

Конечно же этап ферментации. Это запах?

😂😂😂 ржаки, ржаки, у собаки

Ищем себе обертку ))

Спасибо за тему для нового ролика, обязательно скоро сделаем

Дадада