जागरण वाले काले छोले aaiae dekhte hain Kale chhole kis tarike se banate hain..
Your Quaries
जागरण स्पेशल काले छोले की रेसिपी
ज़रूरी सामग्री:
* काले छोले -500 gram(रात भर भिगोए हुए)
* टमाटर - 2 (बारीक कटा हुआ)
* अदरक - 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
* हींग - एक चुटकी
* हल्दी पाउडर - 1/2 टीस्पून
* धनिया पाउडर - 1 टीस्पून
* लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून
* गरम मसाला - 1/4 टीस्पून
* नमक - स्वादानुसार
* तेल - 2-3 टेबलस्पून
* हरा धनिया - बारीक कटा हुआ (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
* भिगोए हुए छोले को उबालें: एक प्रेशर कुकर में भिगोए हुए छोले, थोड़ा नमक और पर्याप्त पानी डालकर 3-4 सीटी लगा लें।
* तड़का लगाएं: एक पैन में तेल गरम करें। हींग डालें और अदरक डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
* मसाले डालें: टमाटर डालकर पकने तक भूनें। अब हल्दी, धनिया, लाल मिर्च और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
* छोले मिलाएं: उबले हुए छोले को मसाले में डालकर मिलाएं। ढककर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।
* गार्निश करें: हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें।
टिप्स:
* अधिक स्वाद के लिए आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं जैसे कि आलू, गाजर आदि।
* अगर आप तीखा पसंद करते हैं तो लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
* छोले को अधिक नरम बनाने के लिए आप थोड़ा सा बेकिंग सोडा भी डाल सकते हैं।
कहां इस्तेमाल करें:
यह रेसिपी जागरण, भंडारे या किसी भी धार्मिक आयोजन के लिए बहुत ही उपयुक्त है।
आशा है यह रेसिपी आपको पसंद आएगी।
अगर आपके कोई और सवाल हैं तो पूछ सकते हैं।
शुभकामनाएं!