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로니TV- No.1 미슐랭가이드 채널
South Korea
Приєднався 22 гру 2011
대한민국 No.1 미슐랭 가이드 리뷰어 로니TV
세상 모든 미슐랭 식당 & 숨겨져 있는 보물 같은 식당에 대한 리뷰들
궁금하셨지만 선뜻 가보지 못한 곳들, 어디든 방문하여 생생하게 그 맛을 전달드리겠습니다
의견 주실 분은 아래 주소로 보내주세요
alexkim0227@daum.net
세상 모든 미슐랭 식당 & 숨겨져 있는 보물 같은 식당에 대한 리뷰들
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서양식 1도없는 진짜 한식 파인다이닝 레스토랑 "오늘" / Dinner at O'Neul
안녕하세요, 로니TV 입니다.
오늘은 SK그룹의 행복에프앤씨재단에서 운영하고 있는 전통 한식 파인 다이닝 '오늘'에서 저녁식사를 하였습니다.
워커힐 호텔에서 20년간 몸담으신 김준식 셰프님께서 한식 R&D를 통해 한식의 글로벌화를 위해 힘쓰고 있는 곳이며, 메뉴의 구성과 맛 또한 그 R&D의 노력에 걸맞게 뛰어났던 곳이라 가히 얘기할 수 있는 곳이었습니다.
계절별로 메뉴가 바뀌는데 여름을 맞이하여 남해 한상을 대접받았습니다.
계절별로 어떤 음식이 미식가들의 마음을 사로잡을지 기대가 되는 곳입니다.
자 그럼, 함께 떠나보시죠 :)
00:00 시작
01:00 메뉴
01:10 식전한입
02:10 된장나물보리죽
02:52 물회
03:47 삼색전
04:49 돌게감정
05:52 와인
06:50 숯불장어
07:35 한우안창살
08:17 식사
08:34 콩국수
09:13 총평
오늘은 SK그룹의 행복에프앤씨재단에서 운영하고 있는 전통 한식 파인 다이닝 '오늘'에서 저녁식사를 하였습니다.
워커힐 호텔에서 20년간 몸담으신 김준식 셰프님께서 한식 R&D를 통해 한식의 글로벌화를 위해 힘쓰고 있는 곳이며, 메뉴의 구성과 맛 또한 그 R&D의 노력에 걸맞게 뛰어났던 곳이라 가히 얘기할 수 있는 곳이었습니다.
계절별로 메뉴가 바뀌는데 여름을 맞이하여 남해 한상을 대접받았습니다.
계절별로 어떤 음식이 미식가들의 마음을 사로잡을지 기대가 되는 곳입니다.
자 그럼, 함께 떠나보시죠 :)
00:00 시작
01:00 메뉴
01:10 식전한입
02:10 된장나물보리죽
02:52 물회
03:47 삼색전
04:49 돌게감정
05:52 와인
06:50 숯불장어
07:35 한우안창살
08:17 식사
08:34 콩국수
09:13 총평
Переглядів: 6 593
Відео
미슐랭 2스타 + 아시아 탑 50선정 한식당?? 한식 파인다이닝 밍글스 (vs. 권숙수 vs.정식당) / the michelin guide seoul Mingles
Переглядів 1,4 тис.4 роки тому
따뜻한 여백의 미가 돋보이는 실내 디자인, 한국 음식의 정갈한 멋을 한층 더 살려 주는 도예 기물, 여기에 주방을 이끄는 강민구 셰프의 젊고 감각적인 재능까지, 다양한 전문가들의 감각과 감성이 하나의 공간에 모여 있다. 초창기부터 뚜렷한 한국적 색채를 기반으로 전통과 현대의 경계를 자유롭게 넘나들며 밍글스만의 맛과 멋을 창조해온 강민구 셰프는 새로운 공간에서 한 걸음 더 진화된 요리를 선보인다. 밍글스만의 독특한 매력은 전복 배추선과 어만두처럼 경계를 허무는 요리에서 정점을 이룬다. -미슐랭 평가원- 0:00 시작 01:03 메뉴 01:16 제철회 01:48 딱새우튀김, 초당옥수수찜 02:33 에피타이저 - 샐러드 03:12 고기육수와 완자 03:49 금태찜 04:37 닭과 삼계리조또 05:54 오미자...
5천원으로 도미노피자 만들기 (또띠아, 스팸, 치즈, 방울토마토), 먹어보고 맛없으면 댓글로 혼내주세요 / How to make Domino Pizza for 5 dolloars
Переглядів 5104 роки тому
준비물: 또띠아 두장, 토마토 페이스트, 굴소스, 치킨스톡, 시금치 적당량, 스팸 1/2개, 방울토마토 (혹은 토마토), 체다치즈, 모짜렐라 치즈 0:00 요리시작 0:23 1. 또띠아 한장을 깔고 모짜렐라 치즈를 깔아준다 0:33 2. 그 위에 또띠아 한장을 더 올리고 꾹꾹 눌러준다 0:41 3. 소스 만들기 0:41 3-1. 토마토 페이스트 3스푼, 치킨스톡 1/2스푼, 굴소스 1/2스푼 넣고 휙휙 섞어준다 0:55 4. 또띠아 위에 잘 펴발라준다 1:04 5. 스팸을 잘게 으깨서 토핑으로 올린다 1:22 6. 시금치도 잘게 잘라서 토핑으로 올린다 1:31 7. 방울토마토 혹은 토마토를 잘라서 올린다 1:42 8. 체다치즈, 모짜렐라 치즈를 올린다 1:59 9. (선택사항) 오일을 발라준다 (구울때...
부위만 여섯가지 수육(보쌈)?? 진짜 고소한 들기름막국수/ 누구나 꼭 다시 찾게 되는 곳 강남 '청류벽'
Переглядів 1,4 тис.4 роки тому
부위만 여섯가지 수육(보쌈)?? 진짜 고소한 들기름막국수/ 누구나 꼭 다시 찾게 되는 곳 강남 '청류벽'
![[4K] 숙성회로 스시를 만들면 얼마나 맛있을까? 스시만이 그 맛을 알려줍니다. 4연 연속 미슐랭 등재/ The Michelin Guide Seoul 'Sushi Man'](http://i.ytimg.com/vi/9PbQMXs6utw/mqdefault.jpg)
[4K] 숙성회로 스시를 만들면 얼마나 맛있을까? 스시만이 그 맛을 알려줍니다. 4연 연속 미슐랭 등재/ The Michelin Guide Seoul 'Sushi Man'
Переглядів 2,8 тис.4 роки тому
국내 일식 업계에서 다양한 경험을 쌓은 김정기 셰프가 지휘하고 있는 스시만. 실내외의 크고 작은 리노베이션을 통해 레스토랑도 새로운 분위기로 탈바꿈했다. 예전에 '스시만' 하면 바로 '숙성 스시'가 떠올랐지만 지금은 기본에 충실하되 보다 섬세해진 김 셰프만의 스시를 맛볼 수 있다. 점심과 저녁 각각 세 종류의 스시 오마카세가 준비되어 있으며, 테이크아웃도 가능하다. -미슐랭가이드 평가원 -
Ep15: 감칠맛 폭발하는 알리오올리오 (마늘 파스타) 만들기, 라면보다 쉬운 요리/ How to Make Aglio e Olio
Переглядів 8225 років тому
*준비물: 스파게티면, 마늘, 페퍼론치노, 치킨스톡, 후추, 올리브오일 1. 파스타 면을 물 1L에 9분간 끓여줍니다. 2. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 페퍼론치노를 넣고 볶아줍니다. 3. 익은 면을 넣고 치킨스톡 1T를 넣고 볶아줍니다. 4. 마지막으로 후추를 뿌려주면 끝 쉽쥬?
Ep14: 스페인 하숙 차승원표 제육볶음 레시피/ Jeyuk-bokkeum, Spicy Pork Recipe
Переглядів 5375 років тому
*준비물: 불고기살, 양파, 대파, 당근, 다진마늘, 다진생강, 고춧가루, 간장 1. 재료 손질: 양파, 대파, 당근을 송송 썰어준다 2. 고기 간을 한다 2-1. 고기에 간양파 1T, 다진마늘 1T, 다진생강 1/4T, 간장 2T, 설탕 1T 2-2. 냉장고에서 20~30분 숙성한다 3. 양념장 만들기: 간양파 1T, 간장 3T, 고춧가루 2T, 참기름 1T, 설탕 1T, 맛술 1T 4. 고기를 볶고 야채를 볶는다 5. 뚜껑 닫고 조금 더 익혀주기 6. 양념장을 넣고 볶다가 뚜껑 닫고 중불에 익히기 7. 끝! 쉽쥬?
Ep13: 그 유명한 쿠지라이식 라면 만들어봅시다 / 너무 간단 초간단해요 / How to Make Kujirai Style Ramen
Переглядів 2825 років тому
준비물: 라면, 계란, 김가루, 슬라이스 치즈, 파 1. 파를 송송 썰어준다 (고명용) 2. 후라이팬에 물 250ml를 넣는다 3. 물이 끓으면 스프 1/2를 넣는다 4. 면을 70% 익혀준다 5. 계란을 넣고 뚜껑을 닫고 약불에 1분 익힌다 6. 슬라이스 치즈, 김가루, 파를 올린다 7. 끝! 쉽쥬?
Ep12: 짜파게티로 간짜장 만들기, 이연복 레시피 / 한번만 본사람 없는 짜장면 먹방 / Jajangmyeon Recipe / Mukbang
Переглядів 14 тис.5 років тому
준비물: 짜파게티 3개, 다진고기, 양파, 애호박 *소스는 3개 면은 2개가 필요합니다 1. 양파, 애호박을 적당한 크기로 썰어준다 2. 팬에 기름을 많이 두르고 다진고기를 볶는다 3. 애호박, 양파를 넣어서 함께 볶는다 4. 짜파게티 스프3개를 넣고 물 한국자를 넣는다 5. 기름에 튀기듯이 볶는다 6. 면 2개를 살믄다 7. 면 위에 간짜장 소스를 부어 섞어 먹는다 8. 끝!
Ep11: 백종원이 전수해준 강식당 비빔국수 니가 비비무락 국수 1인 레시피, 진짜 맛있었어요/ Korean Spicy Sauce Noodles
Переглядів 6635 років тому
준비물: 다진고기 50g, 양파, 대파, 배, 다진마늘, 간 생강, 설탕, 간장, 올리고당, 맛술, 고운 고춧가루, 후추 1. 양파, 대파를 잘게 다져준다 2. 다진고기 50g, 물 3T, 다진 양파 1T, 다진 대파 1T를 넣고 볶는다 3. 설탕 3T, 간장 6T, 물엿 3T를 넣고 볶는다 4. 식힌다 5. 간 배 2T, 물 2T, 다진 마늘 1T, 간 생강 쪼금, 후추 톡톡 넣고 섞어준다 6. 고운 고춧가루를 넣어 농도를 맞춘다 7. 소면을 끓이고 찬물에 행궈준다 8. 소면 위에 양념장을 적당히 붓고, 참기름, 꺠소금을 넣어 비빈다 9. 끝!
Ep10: 집에서 이자카야 안주 느낌낼 때, 차돌숙주볶음 초간단 레시피/ How to Make Japanese Style Beansprout Beef
Переглядів 7335 років тому
준비물: 차돌박이(또는 불고기살), 숙주나물, 양파 반쪽, 다진마늘, 굴소스, 설탕 1. 숙주를 살짝 데친다. 2. 기름을 두르고 다진마늘을 넣고 마늘기름을 낸다 3. 채썬 양파를 넣어준다 4. 차돌박이를 넣는다 5. 굴소스 2T, 설탕 1T를 넣는다 6. 데친 숙주나물을 넣고 볶는다 7. 가쓰오부시를 올린다 8. 끝!
Ep09: 유명 셰프에게 전수받은 스테이크 황금 레시피 / How to Grill Perfect Steak
Переглядів 2675 років тому
준비물: 스테이크, 로즈마리, 버터, 후추, 맛소금, 올리브오일 1. 소스만들기 1-1. 간장 3T, 물 2T, 설탐 1T 넣고 중불에 끓인다 1-2. 끓으면 버터를 넣는다 2. 스테이크 간 하기 2-1. 올리브오일을 바르고, 맛소금, 후추로 간을 한다 3. 스테이크 굽기 3-1. 기름을 두르고 로즈마리를 넣어 향을 낸다 3-2. 스테이크를 굽는다 3-3. 어느정도 익으면 버터를 넣고, 버터를 고기 위에 부어서 향을 입힌다 끝!
Ep08: 앞으로 김치볶음밥 레시피는 이걸로 통일합시다 / How to Make Kimchi Fried Rice
Переглядів 6635 років тому
준비물: 김치, 참치, 밥, 올리고당, 고춧가루, 다진마늘, 양파 1. 양파를 잘게 다진다 2. 김치를 잘게 다진다 3. 계란 후라이 반숙을 한다 중불에 은은하게 익혀야 밑이 타지 않고 부드러워요 4. 기름을 두르고 다진마늘, 양파를 넣고 볶는다 5. 밥을 넣는다 6. 다진 김치, 참치 2/3, 올리고당 1T, 고춧가루 1T, 다시다2/3T를 넣고 볶는다 7. 깨소금을 뿌리면 끝
Ep07: 나래바의 감바스 한번 만들어봅시다 너무 쉬워요/ How to Make gambas al ajillo
Переглядів 1,4 тис.5 років тому
준비물: 새우, 썬마늘, 페퍼론치노, 올리브오일, 후추 1. 후추와 소금으로 새우 밑간을 한다 2. 페퍼론치노를 반으로 잘라준다 (그냥 넣어도 상관없어요) 3. 올리브오일을 재료가 잠길 정도의 양으로 넣어준다 4. 중불에 마늘, 페퍼론치노를 넣어 익혀준다 5. 새우를 넣는다 6. 후추를 조금 더 쳐준다 7. 새우가 익을때까지 끓여준다 끝! 바게트빵, 치즈와 함께 먹으면 계신 그 곳이 에스빠뇨르 입니다
Ep06: 10분도 안걸리는 중식 게살스프 만들어봅시다, 초간단 특식/ Chinese Crab Soup Recipe
Переглядів 15 тис.5 років тому
준비물: 게살(크래미), 계란, 팽이버섯, 치킨스톡, 전분물 1. 재료 손질 1-1. 팽이버섯을 밑동만 자른다 1-2. 계란 흰자만 분리한다 2. 물을 끓인다 3. 치킨스톡 300ml 기준 1~2 스푼을 넣는다 4. 게살, 팽이버섯을 넣고 끓인다 5. 계란 흰자를 넣는다 6. 전분물을 넣어 걸쭉하게 농도를 맞춘다 끝!
Ep05: 주말 특식! 초간단 자취 요리, 중식 게살 볶음밥/ Crab Fried Rice Recipe
Переглядів 4365 років тому
Ep05: 주말 특식! 초간단 자취 요리, 중식 게살 볶음밥/ Crab Fried Rice Recipe
Ep04: 맛없다 하는 사람 못봤다. 라면보다 쉬운 라면 볶이, 쉬운데 맛까지 있는 초간단 자취요리/ Sesame Oil Fried Noodle Recipe
Переглядів 10 тис.5 років тому
Ep04: 맛없다 하는 사람 못봤다. 라면보다 쉬운 라면 볶이, 쉬운데 맛까지 있는 초간단 자취요리/ Sesame Oil Fried Noodle Recipe
Ep03: 비오는 날 생각나는 조금 특별한 육전 만들기, 초간단 요리/ Pan-fried Beef Recipe, ASMR Eating Sound
Переглядів 7655 років тому
Ep03: 비오는 날 생각나는 조금 특별한 육전 만들기, 초간단 요리/ Pan-fried Beef Recipe, ASMR Eating Sound
Ep02: 쉬운요리, 간단하게 맥주 안주 JMT 치즈스틱 만들기/ Cheese Stick Recipe, ASMR Eating Sound
Переглядів 10 тис.5 років тому
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Ep01: 초초초 초간단 중식 칠리새우 만들기 이연복 셰프 부럽지 않아요/ Asian Chilli Shrimp Recipe, ASMR Eating Sound
Переглядів 3415 років тому
Ep01: 초초초 초간단 중식 칠리새우 만들기 이연복 셰프 부럽지 않아요/ Asian Chilli Shrimp Recipe, ASMR Eating Sound
[4K] 서울 3대 스시라는 도산공원 미들급 스시야 '스시 선수'에 갔다 왔습니다, 미슐랭 가이드/ The Michelin Guide
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[4K] 에어팟2 마지막 주인공 발표 및 로니티비 채널 방향성에 대해 말씀드립니다
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줄서서 먹는 돼지고기집 '봉피양'에 갔습니다, 미슐랭 가이드 빕 구르망/ The Michelin Guide
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이것만 알면 당신도 미식가, 미슐랭 가이드에 대해 다 말해줄게요/ All About The Michelin Guide
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로니티비 런칭 에어팟2 선물 이벤트 3차 주인공 발표! 다음주 마지막 발표입니다 참여하세요
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[4K] 예약만 한달반?? 미슐랭 2스타, 한식당의 양대산맥 '권숙수'에 다녀왔습니다 (vs. 정식당)/ The Michelin Guide
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[4K] 연남동의 태국 음식 끝판왕 '툭툭누들타이'에 갔습니다, 미슐랭 가이드 2019/ Real Thai Restaurant in Seoul, The Michelin Guide
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에어팟2 선물 두번째 주인공 발표! 2개 더 남았습니다 얼른 참여하세요
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[4K] 최고급 산해진미로 철판요리를 만들어요? 미슐랭 가이드, 그랜드 하얏트 테판야끼 ‘테판’ 디너 리뷰/ Dinner for Teppanyaki in Seoul
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로니티비 런칭 이벤트! 에어팟2 선물 이벤트 그 첫번째 주인공 발표!
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젓가락…….
다쓰잘데기없는.. 한번의경험은 필요하지만 개개인이 좋으면 좋고 아니면 마는거임. 독착적인 개개인의 아이덴티티를 찾기를.
한회그룹
조금씩 구우니까 사람들이 감질나서 굽는동안 반찬 조나게 집어먹네
👍👍
완전 태국식 안님 인정안해요
ua-cam.com/video/7ZD_1mBxXaE/v-deo.html
와우. 1인에.20만원.신라호텔.라연. 음식. 정말. 잘나오네요
양식당?
제 단골집 역삼동의 고래불도 한번 리뷰해주세요^^ 고래불의 최상급 해산물요리를 님이 어떻게 표현할지 궁금합니다.
울산에도 미슐랭 3스타 있어요 달동 노아레스토랑
혼자 찾아가서 먹어도 무난할까요?
음식이 부실하다. 금액은 바가지 극치이고
혹시 먹고나면 배부른가요...
진짜 전통 한식이면 상다리 부러지게 몇십첩반상나와야 제맛일듯요ㅋ 왕이 먹던 스탈로다가..
사기치다 걸렸죠? 미쉐린 ㅎㅎㅎ 비빔밥을 만드는데 프랑스 놈들한테 별 몇개줄래요? ㅎㅎㅎ 참 이상한 나라다.
우리나라는 왜 일본의 평범한 음식을 저리 고급음식으로 둔갑을 시키는지.... 삿포로 현지에 가서 직접 격어보면 걍 우리나라 삼겹살에 소주한잔 정도 수준인데.... 양고기 저렇게 구워주는 집도 없어요 현지에서는...
참 마음에 안드네 야끼니꾸 일본식이 왜 나와? 야끼니꾸가 원래 한국식 고기요리를 일본애들 일본화로 시킨건데 . 열나게 마음에 안되네. 요즘 먹는 주제로 하는 유튜브들 보면 죄다 일본화 오마카세,야끼니꾸 어휴...80년대 한국이면 그래 일빠들 이해가지면 80년대도 아닌 요즘 먹방 주제 유튜브들 친일성향 가진 사람들 보면 암울.90년도에 일본애들 한국 불고기,돼지갈비를 일본화 시켜서 자기껀 인양 할때 한국언론에서 문제삼았는데 중국이 김치 동북아공정 하는것처럼... 에휴 요즘 유튜브에 목숨거는 사람들 보면..에휴
젓가락질 극혐이네 스시를 저렇게 집다니 ㅡㅡ
5:55에 고등어를 드시면서 참치라고 말하셨네요
하..식스센스 시즌2 보다가 부각김밥 나왔길래 이 영상때문에 ㅋ 진짜인줄 암. 황수찬 셰프 ㅜㅜㅋ 식스센스
이연복버전은 머랭 꼭 치라던데 흰자 그냥 넣고도 저 비주얼이면 머랭 걍 안칠란다 ㅋㅋ
나무위키가 이사람 보고 쓴거지?
😅🌹
Fuck … 왜 ? 꼭 ? Chinese soup 이라고 해야하는지 ?!?? 중공애들 계란도 모조품을 만드는 지구촌 희귀 종 인대 ……!!!!!
그래서 런치비용이 얼마인가요?
구로마쯔 가세여 걍
......
인트로 딱소리 내는거 찰지네요 좋아요 누르고 갑니다.
미슐랭가이드 관련동영상 잘 보고 갑니다 ua-cam.com/video/1EWLm9AEca0/v-deo.html&feature=share 우리나라도 미슐랭가이드 같은 좋은 가이드를 만들기 위한 정책을 홍보하기 위한 동영상 만들었습니다 보시고 좋아요 랑 구독 부탁드려요~~
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그래도 한식이라 무슨맛일지 대충 상상이 가서 좋네
설명자체가 진짜ㅋㅋㅋ 웃다갑니다
치킨스톡을 대체할수 있는 재료가 뭐가 있을까요??ㅜㅜㅜ
멸치육수
1:47 이거 ㄹㅇ 꿀팁 이거 안하면 면 다 눌러 붙어서 설거지 귀찮아짐
김부각으로 김밤어케만들지 신기하넹
나도 한번 가봐야 겠네요!
영상 봐주셔서 감사합니다^^ 자녀들과 가기 아주 좋습니다 추천드립니다😋
마카롱이랑 슈도 전통인가요??
영상 봐주셔서 감사합니다^^ 전통이라기 보다는 한식과의 콜라보라고 보시면 어떨까요? 요 식당의 장르는 코리안 컨템포러리입니다
정식당보다 훨씬 나은것 같은데...
영상 봐주셔서 감사합니다^^ 각자의 색깔과 방향은 서로 달라서 뭐가 낫다고는 말씀드리기는 어렵지만 정식당 보다 나은것 같습니다
4:45 "대감님도 무심하시지 하나씩만 주시네요"라는 말이 너무 재밌고 인상깊었어요!ㅎㅎㅋㅋ 그리고 정말 보는 내내 맛있어보였습니다ㅠㅠㅠㅠ영상 속 음식 덕이기도 하지만 말로 표현하시는 능력이 너무 좋으셔서..ㅠㅠ 더 맛있어보였어요!
저 저기 초등학교 4학년때 가봤어요! (지금은 6학년) 저희 가족은 저녁타임에 갔는데 뷰가 너무 좋았던 기억이 나네요^^ 근데 물 한잔에 6천원이여서 당황했었던 기억도 같이나네요...😅
제이미님 영상 봐주셔서 감사합니다^^ 저도 비싸고 비싸고 비쌌던 기억만 났던 곳이네요 ㅎㅎㅎ
야식으로 해먹었는데 진짜 고소하고 맛있었어요 👍
영상 봐주셔서 감사합니다😀 좋은 영상들 많으니 많은 관심 부탁드립니당
아 이런 채널을 원했어!!! 감사합니다
영상봐주셔서 감사합니다. 원하는 채널을 찾으셨다니 저도 너무 기쁩니다😋
그건그러코 브랄슈오헤 차시나유?
ㅎㅎ시계까지 보셨군요. 차고있는건 슈퍼오션입니다
@@tv-no.1573 슈오는 맞았네여 메쉬밴드라서 브랄일거같았어여
맛이어보이네요
메뉴들이 한결같이 정갈해보이고 고급스럽니요 진짜 한식 파인다이닝이 어떤 것인지 알 것 같아요!
이런 곳 정말 좋아요~~~