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Brèves de comptoir
Приєднався 23 сер 2021
Brèves de comptoir : des échanges sur le vif entre Noëlle et Yann, attablés à ILOLI ou ailleurs, autour des différentes cultures gastronomiques et culinaires, notamment du Japon, de France et du Maroc.
Française de père marocain et de mère japonaise, Noëlle suit des études littéraires à Paris, qu’elle prolonge à Tokyo. Là, sa rencontre avec Yusuke bouleverse son horizon : partie pour un an elle y reste (presque) une décennie, travaillant dans les médias, puis à l’Ambassade du Maroc au Japon comme attachée culturelle. En 2011, ils se décident à sauter le pas et s’installent au Maroc, où ils créent ensemble le premier restaurant de gastronomie japonaise, baptisé ILOLI.
Pour être aux premières loges, opter pour un siège au comptoir, avec vue imprenable sur la cuisine ouverte. Le comptoir, emplacement préféré de Noëlle justement, à ILOLI comme ailleurs. C’est donc ici qu’elle accueille ses invités, dont Yann, son complice vidéaste, moitié marocain moitié breton, fan de food et de Japon.
Française de père marocain et de mère japonaise, Noëlle suit des études littéraires à Paris, qu’elle prolonge à Tokyo. Là, sa rencontre avec Yusuke bouleverse son horizon : partie pour un an elle y reste (presque) une décennie, travaillant dans les médias, puis à l’Ambassade du Maroc au Japon comme attachée culturelle. En 2011, ils se décident à sauter le pas et s’installent au Maroc, où ils créent ensemble le premier restaurant de gastronomie japonaise, baptisé ILOLI.
Pour être aux premières loges, opter pour un siège au comptoir, avec vue imprenable sur la cuisine ouverte. Le comptoir, emplacement préféré de Noëlle justement, à ILOLI comme ailleurs. C’est donc ici qu’elle accueille ses invités, dont Yann, son complice vidéaste, moitié marocain moitié breton, fan de food et de Japon.
Le curry rice, plat favori des Japonais, débarque au Maroc !
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Le prix doit être bon aussi 😖
Soyez la bienvenue au Maroc
Je salive❤
Peppe ne possède pas AVPN et c’est très bon
Pizza d’auteur ??? Tout le monde la fait dans les autres pizzerias. La blague
je pense que ca reste en dessous de la pata négra label noire😊
Je comprends pourquoi le curry 🍛 est le plat préféré des japonais
J’habite juste à côté dans le 15e… de plus, sympa la petite référence à une des meilleures pizzas du monde préparé par feu il Maestro Domenico Di Fara à Brooklyn (où je suis allé diner avant-hier d’ailleurs !) Inoubliable et toujours aussi savoureux 😛
Ca a l air bon , mais ça doit se trouver dans commerce aussi, en fait j aime pas trop aller resto pour manger un truc très simple que l on peut faire chez soi
Une jolie leçon d’œnologie. J’attends de pied ferme le prochain épisode sur les sakés et j’espère sur d’autres territoires œnologiques Je vais me laisser tenter par le secret d’assemblage qui allie mes cépages blancs préférés. Merci encore pour ces conseils.
Un vin de qualité en harmonie avec un plat de qualité Le paradis sur terre
C'est excellent 👍👍👍
Moi je voudrais une recommandation pour accompagner le foie gras des fêtes 🎉
Mmmmmm ça a l'air trop bon ! On vas appliquer ça pour les fêtes !
Merci les encouragement
Waouh vraiment des supers conseils ça donne envie de venir essayer ça !!!
Je vais t’offrir un verre
Super. Très professionnel
Merci noelle, tu m'as frappée à mon ventre
Ça a l'air délicieux tout ça ! J'ai vraiment envie de goûter un Onigirazu maintenant😋😋😋
Merci beaucoup 😋
Que de trésors culinaires à découvrir encore à l’Iloli ! Pressée de rentrer à Casablanca pour retrouver Masta derrière le comptoir…. À très bientôt
Un vrai festival de saveur !!
Ça a l’air exceptionnel
En plus d'être la seule vraie pizza napolitaine à Paris, elle est aussi la meilleure pizzeria de tout Paris. :)
La blague
La meilleur pizza en France !
Faux
Délicieux repas
Excellente vidéo 🤩 Bravo! Mouthwatering 🤤
Merci beaucoup 😋
Jadooore beaucoup le tajine à la kefta, j'en mange souvent et la Tanjia c'est un vrai régal 🤩😋
Merci beaucoup 😋
Il faut absolument que je goûte ça
Oui moi aussi rien quand regardent ça donner trop envie
J'arrrrriiiiive! Love it
😍😋
J’avais vraiment jamais vu un tajine de kefta comme ça !!
Ah. La cuisine marocaine un festival de saveurs
Excellent 4 mains !
Vraiment très beau
Entre burger, bao, gyozao ou cassoulet ... c'est régal superbement mis en scène !
Exactement il manquait plus qu’une pizza et des falafels pour faire un tour du monde gastronomique 😋
J’adore !!
Merci Inès 👍
the best😍
Thxxx wiwi !
Hey NFT Girl !
Waouuu magnifique merci 😊
Merciiii 🙏
Magnifique et aussi très bon !!
Superbe Yann . Un travail de Pro C est frais : aussi bien la cuisine que le concept . La spontaneite des intervenants ajoute au sujet un vrai plus Bonne Continuation 👍👍
Un grand merci Nouredine 🙏
Tartare de bœuf aux huîtres et caviar c’est du lourd!!
Il est incroyablement bon ce tartare !!
Magnifique 🔥🔥🔥
Thxxx bro !
Merci driss !
Bravo 😍 j’adore !!
Merciii !
Your the best kenza !
Un 4 mains extraordinairement !!
La seule? Une blague
C'est pas sympa pour Peppe Cutraro qui est champion du monde de la pizza Napolitaine et est situé dans le 20éme
C'est le retour des brèves <3
Les miennes étaient cramé et la pâte était dur
J’ai adoré l’ambiance chez oni san !!
Est-ce que c'est un forfait Omakase ou est-ce qu'on paye à la pièce ? Et du coup, pour tout ton repas, on est sur une fourchette de combien environ par personne ?
Selon une source Internet, le prix moyen d'un menu serait de 117 €.
Vidéo très intéressante! Il me semble que dans le restaurant chinois où vous avez mangé votre soupe de nouilles, les "nouilles avec une texture différente" sont en fait de la peau de tofu. C'est très courant dans les plats chinois et excellent!
👏 👏