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der Koch mit der Maske
Austria
Приєднався 11 січ 2019
In diesen Videos zeigt dir der Koch mit der Maske die besten Tricks der größten Köche. Von wiener und österreichischer Hausmannskost bis hin zu den Geheimnissen der großen Küchenstars ist alles dabei. Also leg dich bequem hin und lass dich von den leckeren Gerüchen und den einfach nachzumachenden Rezepten verwöhnen!
Krautrouladen
Krautrouladenrezept aus den 70ern.
Zutatenliste:
Kopf Weißkraut
150 g. Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 El. Öl
2 Kornweckerl
500 g. Faschiertes vom Rind
Salz
Pfeffer
Butter für die Form
150 g. Kartoffeln
100 g. Sellerieknolle
ca. 1/4 l. der Krautbrühe
1/4 l. Sauerrahm
Suppenwürfel zum Abschmecken
Majoran
süßer Paprika
Kartoffelpüree als Beilage
Zutatenliste:
Kopf Weißkraut
150 g. Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 El. Öl
2 Kornweckerl
500 g. Faschiertes vom Rind
Salz
Pfeffer
Butter für die Form
150 g. Kartoffeln
100 g. Sellerieknolle
ca. 1/4 l. der Krautbrühe
1/4 l. Sauerrahm
Suppenwürfel zum Abschmecken
Majoran
süßer Paprika
Kartoffelpüree als Beilage
Переглядів: 53
Відео
Scheiterhaufen mit Vanillesauce
Переглядів 489 годин тому
Die verwendeten Zutaten: Scheiterhaufen: 6 Äpfel 🍎 Toastbrot 1 El. Zucker Saft einer halben Zitrone 🍋 Hand voll Cranberry 1 Tl. Zimt 3 Eier 1 P. Vanillezucker 1/4 l. Milch etwas Butter Vanillesauce: 2 Eidotter 2 El. Stärke 2 El. Zucker 2 P. Vanillezucker ca. 3/4 l. Milch
Tomatensauce mit Reis
Переглядів 24021 годину тому
Für Vegetarier und die Anderen. Die verwendeten Zutaten: Zwiebeln Gewürznelken Öl Reis Wasser Salz Pfeffer Oregano 1/2 El. Zucker gehackte Tomaten Tomatenmark Würstchen Petersilie
Schweinsfilet mit Pfeffersauce
Переглядів 1 тис.14 днів тому
Nichts für Warmduscher. Meine Zutaten: Pfefferkörner Schweinsfilet Zwiebel Speck Schluck Weinbrand Schluck Wein 100 ml. Slagobers 100 ml. Suppe Kornweckerl Ei Öl Salz
Zwetschkenkompott
Переглядів 12614 днів тому
Hier zeige ich ein Kompott aus Tiefkühlzwetschken aus dem eigenen Garten. Die verwendeten Zutaten: 1200 g. Zwetschken (Pflaumen) eine Zimtstange 8 Gewürznelken 2 El. Zucker Saft einer halben Zitrone Nach 25 min. bist Du fertig.
Linseneintopf
Переглядів 35614 днів тому
Veggie Linseneintopf. Zutatenliste: Dosenlinsen Zwiebel Karotten Kartoffel Butter Mehl 1 Tl. Essig Gemüsesuppe Salz und Pfeffer dazu Semmelknödel
Topfennudeln
Переглядів 59921 день тому
Zutatenliste: Salzwasser Bandnudeln 250 g. Speisetopfen 1 El. Zucker 1/2 El. Mehl 1 Eidotter Vanillezucker Cranberry Kompott
DUBAI PALATSCHINKEN
Переглядів 6821 день тому
Dubai Palatschinken made in Austria. Zum Nachmachen empfohlen. Einfache Zubereitung. Zutatenliste: Pistazien Ei Mehl Milch Schokoladencreme Staubzucker Schlagobers
Dillsauce
Переглядів 17321 день тому
Zudaten für Dillsauce: 80 gr. Butter 3 El. Mehl 250 ml. Milch 250 ml. Suppe ein Bund Dille Salz und Pfeffer Eventuell mit Suppe oder Milch verdünnen. Dazupassend: Fisch, Rind, Ei,...
Gemüseeintopf
Переглядів 92121 день тому
Zutatenliste: Zwiebel Kohlrabi Karotten Sellerieknolle Petersilienwurzeln Kartoffeln Erbsen Salz Pfeffer Suppenwürfel Schlagobers Stärke Mehl Wasser gehackte Petersilie Würstchen Die Zutaten sind individuell in der Menge, deswegen habe ich keine Mängenangaben für euch. Liebe Grüße der Koch mit der Maske.
Zwetschkenknödel mit Topfenteig
Переглядів 250Місяць тому
Zwetschken tiefgekühlt oder frisch. Auch Erdbeeren oder Marillen sind eine sehr gute Fülle. Für Topfenknödel ist dieses Rezept ebenso geeignet. meine Zutaten: 250 g. Topfen 2 El. Mehl 2 El. Grieß 2 El. Semmelbrösel Zwetschken Knödel formen, im Salzwasser sanft kochen ca. 15 min. Semmelbrösel in Butter goldbraun rösten und die Knödel darin welzen. Garnieren mit Kompott, Schlagobers, Zucker, Zimt...
Hühnerfilet
Переглядів 210Місяць тому
Zutaten: Hühnerfilet Salz Pfeffer Oregano Suppenwürfel Olivenöl Sauce: Öl Butter Zwiebel Schlagobers Salz Pfeffer Oregano Wasser Reis und Salat
Eierlikör
Переглядів 244Місяць тому
Zutaten für 0,8 l. Eierlikör mit 18% Vol. 5 Eidotter 2 P. Vanillezucker 1 El. Rum 250 ml. Schlagobers 125 ml. Milch 300 g. Zucker 125 ml. Weingeist
Schoko-Nuss-Gugelhupf einfachste Zubereitung
Переглядів 328Місяць тому
Zutaten: 6 Eier 270 gr. Mehl 180 gr. Zucker 1 p. Vanillezucker 1 Tl. Backpulver 1 Prise Salz 100 gr. Butter 50 gr. Schokolade 100 gr. geriebene Nüsse 160° Ober-Unter-Hitze 70 min.
Semmelknödel
Переглядів 119Місяць тому
Ein Semmelknödel ist passend zur Champignonsauce in meinem vorigen Video. Zutaten: Semmelwürfel Eier Petersilie Milch Mehl Salz
İyi akşamlar harika görünüyor Ellerinize Emeğine sağlık afiyet olsun canım ben size misafir geldim SİZİDE BEKLERİM ÇANIM KARDEŞİM 😮😢🎉🎉🎉❤❤❤
TOPP, ich mache es ohne Obers, aber ist einen Versuch wert. Wird die nächsten Tage gemacht, haben es lange nicht gehabt, da nicht daran gedacht, danke👍👍👍👍
Esslöffel ist ein dehnbarer Begriff, man sieht kaum, so schnell geht es, flach, gehäuft. Ist es ein alter Esslöffel aus den 60 Jahren, die waren deutlich größer und tiefer usw. .... ansonsten ein recht einfaches und gutes Rezept, habe dieses in Gramm Angabe.
Lecker!😊 danke fürs zeigen ❤
Super vam je video ❤❤❤sa zanimljivim sadržajem. Sad sam vaš 176 pretplatnik. Budimo podrška jedni drugim. Sretno i dalje od ❤
Vielen Dank fürs zeigen 😊
Wie ein Scheiterhaufen der allerdings mit Äpfel gemacht wird, super billiges und wohlschmeckendes Gericht👍👍
Bitte lade mich ein, bringe auch die Getränke mit und darfst auch Omilein zu mir sagen👍👍👍👍🤣
Man soll es nicht glauben, aber muss sagen Topp, habe immer Dosentomaten genommen, deines scheint besser zu sein und werde ich nachmachen, werde nur die Zwiebel ein wenig goldig anrösten und die Paprika ein bisserl kleiner schneiden, auf alle gefällt mir was ich gesehen habe. 😘😘👍👍Habe dir ein ABO dagelassen, hast es dir verdient, weil du einer der wenigen UA-camr bist, der es zeigt, wie es richtig gemacht wird.
ich muss weinen, auf ein Wiener Schnitzer gehört KEIN Pfeffer, das ist eine Todsünde. Beilage ein saftiger Salat: Erdäpfelsalat oder Gurkensalat auch Paradeisersalat ist erlaubt. Schau über UA-cam bei Meissl & Schaden, so wird es gemacht und nicht anders, so hat es meine Oma meine Mama gemacht und ich mache es nicht anders. Anmerkung, meine Oma war die Schnitzelkönigin von Wien. Das mit dem Öl sei verziehen und ich schaue großzügig darüber hinweg, bei uns wird es im Schmalz gebacken oder dieses auch mit Öl gemischt. 👍👍
eigentlich wissen das nur profiköche mit dem eiswasser, ich weiß es auch, in ungarn gelernt
PS du machst auch das Einlegen der Knöderln richtig, mit einer Drehung, somit kleben sie nicht am Boden fest. Glaube du machst das nicht das erste Mal.👍👍man kennt nach jahrzehntelanger Kocherfahrung wer gut ist und wer nicht. LG aus Wien
Sehr identisches Rezept vom Kraut, auch ich mache eine leichte Einbrenne oder reibe einen mehligen Erdäpfel dazu und Kümmel darf bei mir nicht fehlen. Beim Erdäpfelteig, gibt es Rezepte wie Sand am Meer, wie bei der Pasta (Nudelteig), aber ich habe es schon mit kalten Erdäpfel gemacht und es wurden die schönsten Knödel. Meine Oma hat immer mehlige Kartoffel genommen, heiß geschält und nur mit griffigen Mehl soviel es angenommen hat gefestigt. Dann kenne ich ein Rezept von Andi Wojta, der macht nur Stärke dran uns so geht es weiter, wie schon oben erwähnt, der Sand am Meer wäre leichter zu zählen, als es Rezepte vom Kartoffelteig gibt👍👍👍👍👍👍
Köstlich 😊
Wer denkt hier an Hüftgold?🤣😋👍💐
Wie groß sind denn die Teilchen?
Ein Blätterteig sind 24 Stück je 5x5 cm.@@ritaprivat1079
@@derkochmitdermaske5104 vielen Dank,bin schon gespannt,was meine Gäste sagen....💐
keiner 😘😘😂😂🤣🤣
Perfekt
Lecker 🤤
Himmlisch gut😊
Bitte in die Trafik liefern 😅
Woooow Amazing Recipe a nice Recipe thanks for sharing such a nice Recipe 👍👍👍👌👌
yes
🤩
Einfach genial
😊perfekt, wie immer !
Du bist echt spitze 👏👏👏👌👌👍👍
Wo finde ich das Rezept von der Suppe 🤪 Danke ....
Du nimmst den Fond, 1 Ei reinrühren, Karotte, Lauch und Petersilie. Weiteres Gewürz meist nicht notwendig. Siehe im Video ab min. 3.36 danke für deine Anfrage.
Hab sie probieren dürfen ! Ein Traum 🍰
Servus und Hallo, der Eintopf/Chilli ist dir klasse gelungen, schön Schritt für Schritt erklärt 😋👍👏super gemacht👍👍👍 LG Da Wolfe 😁👨🍳
🍞🥛
Super lecker !😋
👍👌🌹👌🌹❤️
Spätestens bei dem Suppenwürfel habe ich abgeschaltet.
Ohne Worte 🙈🙈🙈😪
Lecker👍
Wenn ich damit nicht Hulk Hogan derschlagen kann, ist die Semmel für mich nicht "altbacken".
Total verkehrt du Maske
Hallo, das habe ich ja noch nie gegessen...sieht sehr lecker aus! Vermisse das Rezept zum Aufschreiben in der Nachrichtenbox. Es ist sehr umständlich, während dem Video zu stoppen und zu schreiben. LG Elke, dein neuer Abonnent.
Mit einem Löffel und einer Hand, geht das sicher besser, wie die zwei Löffel Variante!
der Koch mit Maske cool ... aber du bist doch Bäcker oder? .. Grüße dich
Schmeckt
2:34 komplett zerissen
Im Prinzip nichts anderes als der sogenannte Scheiterhaufen.
Sehr schön gemacht👍
Das mit der Maske finde ich nicht mal so eine schlechte Idee.Leider sagst du nicht wieviel Gramm Topfen für die restlichen Zutaten oder vielleicht habe ich es verhört.😊
Ein ganzer Topfen :) Das sind idR 250 Gramm.
ein Paket hat 250 g
Wir waren selbst überrascht in dieser kurzen Zeit so eine Köstlichkeit genießen zu dürfen! Solltest du einmal wieder Zeit haben, immer wieder gern als „Koch mit der Maske bei Freunden“! Es grüßen dich deine Freunde: Christine, Norbert und Mopedcarli!