आज हम बनाएंगे एक स्वादिष्ट और आसान सूजी और आलू का नाश्ता, जो हर किसी को पसंद आएगा। इसे बनाना बहुत ही आसान है और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सबके दिल जीत लेता है।
आवश्यक सामग्री:
सूजी: 1 कप
उबले और मैश किए हुए आलू: 2-3 मध्यम आकार के
जीरा: 1 चम्मच
राई (सरसों के दाने): 1 चम्मच
सफेद तिल: 1 चम्मच
नमक: स्वादानुसार
धनिया पाउडर: 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
काला नमक: स्वादानुसार
सरसों का तेल: तलने के लिए
बनाने की विधि:
1. सबसे पहले, एक बर्तन में सूजी लें और उसमें हल्का सा पानी डालकर गूंथ लें। गूंधने के बाद इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
2. उबले और मैश किए हुए आलू में जीरा, राई, सफेद तिल, नमक, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर और काला नमक मिलाएं। सभी मसालों को अच्छे से मिक्स करें।
3. अब सूजी के आटे और आलू के मिश्रण को अच्छे से मिला लें। यह मिश्रण नरम और स्मूद होना चाहिए।
4. इस मिश्रण से छोटे-छोटे नगेट्स का आकार बना लें।
5. एक कढ़ाई में सरसों का तेल गरम करें और इन नगेट्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
6. गरमा-गरम सूजी और आलू के नगेट्स तैयार हैं। इन्हें चटनी या सॉस के साथ परोसें।
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