Добро пожаловать на мой канал! В этом видео я, Дмитрий Павлец, расскажу, как открыть успешную пекарню с нуля. Мы отправимся в Иннополис, где я помогал запускать пекарню "Ремесленные секреты". В этом видео вы узнаете все этапы создания цеха для выпечки круассанов и слоек, а также как наладить производство хлеба на закваске и дрожжах.
0:00 - Введение: Знакомство с каналом и Дмитрием Павлецом
1:15 - Приезд в Иннополис: Пекарня "Ремесленные секреты"
2:30 - Запуск цеха слоек: Подготовка и оборудование
4:00 - Создание условий для выпечки круассанов
6:20 - Выпечка хлеба на закваске и дрожжах
8:10 - История знакомства с владельцами пекарни
9:30 - Планирование и обсуждение необходимых шагов
11:45 - Организация пространства и установка оборудования
14:00 - Советы по выбору печек и морозилок
16:30 - Первые результаты и запуск производства
18:00 - Заключение: Советы по открытию успешной пекарни
Если вам понравилось это видео и вы хотите узнать больше о пекарном бизнесе, подпишитесь на мой канал и поставьте лайк! Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые выпуски.
#пекарня #бизнеснавыпечке #открытиепекарни #круассаны #хлебназакваске #иннополис #дмитрийпавлец