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▶회오리 토마토 오므라이스 레시피
오늘은 소용돌이 치는 달걀을 밥위에 얹은 일본 스타일 오므라이스를 간단하게 시판 토마토 소스로 만들어 보았습니다~♪♪
*재료*
🍅소스 (2인분)
버터 5g
토마토 소스 200ml
물 150ml
케첩 1T
우스터 소스 1T
설탕 5g
🍚볶음밥 (1인분)
찬밥 210g
달걀 3개
소금 한 꼬집
우유 1T
당근 10g
양파 20g
베이컨 25g
버터 5g
오일 3T
*요리하는 방법*
00:12_ 달걀 3개에 소금 한 꼬집과 우유 1스푼을 넣고 잘 풀어주세요.
(TIP! 채망에 걸러주시면 더욱 부드러워져요.)
00:39_ 양파 20g, 당근 10g을 잘게 다지고, 베이컨 25g도 잘게 잘라주세요.
01:31_ 팬에 버터 5g를 넣고 베이컨을 먼저 볶다가, 양파, 당근, 찬밥, 토마토 소스를 넣어 함께 볶아줍니다.
(TIP! 주걱을 찬물에 적셔서 볶으면 밥알이 덜 붙어요.)
02:50_ 볶음밥을 밥공기에 담아 접시로 덮어 뒤집어 준비합니다.
03:09_ 중약불에 버터 5g, 토마토 소스 200ml, 물 150ml, 케첩 1T, 우스터 소스 1T, 설탕 5g을 넣고 2~3분 끓 여줍니다.
04:08_ [중요] 오일 3T를 팬에 넣고 강불에 충분히 예열한 후 중불로 줄입니다.
04:30_ 예열된 팬에 오일이 모여있는 곳에 달걀물을 부어줍니다.
04:51_ 기포가 충분히 올라왔을 때, 가운데를 향해 젓가락을 모아 돌려줍니다.
05:05_ 달걀이 90% 익으면 불을 꺼줍니다.
05:25_ 밥공기를 열어 볶음밥 위에 달걀을 덮어줍니다.
05:37 _소스와 파슬리로 데코하여 마무리합니다. 💕
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▶TornadoTomato Omelet Rice Recipe
Today, we’re making a simple Japanese-style omelet rice using store-bought tomato sauce~♪♪
*Ingredients*
🍅 Sauce (for 2 servings)
5g butter
200ml tomato sauce
150ml water
1 tbsp ketchup
1 tbsp Worcestershire sauce
5g sugar
🍚 Fried Rice (for 1 serving)
210g cold rice
3 eggs
A pinch of salt
1 tbsp milk
10g carrot
20g onion
25g bacon
5g butter
3 tbsp oil
*HOW COOKED*
00:12_ Whisk 3 eggs with a pinch of salt and 1 tbsp of milk until well combined.
(TIP! Straining the eggs makes them even smoother.)
00:39_ Finely chop 20g onion, 10g carrot, and 25g bacon.
01:31_ Add 5g butter to the pan, and cook the bacon first. Then add the onion, carrot, cold rice, and tomato sauce, stirring until well mixed.
(TIP! Dipping the spatula in cold water helps prevent the rice from sticking.)
02:50_ Place the fried rice in a bowl, cover it with a plate, and flip it onto the plate to shape.
03:09_ On medium-low heat, add 5g butter, 200ml tomato sauce, 150ml water, 1 tbsp ketchup, 1 tbsp Worcestershire sauce, and 5g sugar. Let it simmer for 2-3 minutes.
04:08 _[Important❗] Add 3 tbsp oil to the pan, preheat on high heat, and then reduce to medium.
04:30_ Pour the egg mixture into the part of the pan where the oil gathers.
04:51_ When bubbles form, use chopsticks to gently swirl the egg toward the center.
05:05_ Turn off the heat when the egg is 90% cooked.
05:25_ Uncover the bowl of rice, and place the egg over the rice.
05:37_ Garnish with sauce and parsley to finish. 💕
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