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Abruzzo Cucina e Tradizioni
Italy
Приєднався 25 січ 2021
Cucina tradizionale Abruzzese e un viaggio nelle sue tradizioni
Abruzzo wine box
La nostra storia, il nostro territorio, le nostre selezioni di vini,. Li portiamo ogni giorno sulle tavole degli Italiani.
abruzzowinebox.it
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Відео
La Pergola Abruzzese
Переглядів 5923 роки тому
La pergola Abruzzese che una volta accoglieva l'uva da tavola per eccellenza: "Il Pergolone", oggi accoglie le eccellenti uve da vino. Il suo fascino rimane sempre immutato nel tempo e nei ricordi degli anziani contadini.
Borragine panata e fritta
Переглядів 1,6 тис.3 роки тому
La borragine, una foglia selvatica molto gustosa da cucinare panata e fritta, la ricetta di Vacri (Ch)
La zucchina secca e peperoncino
Переглядів 5303 роки тому
La zucchina conservata d'estate e ricucinata nel periodo invernale la cosiddetta "chicoccia arimvinute" con il classico peperoncino di Filetto
Sagne e Fagioli
Переглядів 9 тис.3 роки тому
Sagne e fagioli realizzate in un ristorante come da antica tradizione, grazie alle nonne ancora presenti in cucina. Bontà unica per i commensali.
Borragine panata e fritta
Переглядів 1,7 тис.3 роки тому
La borragine raccolta nei campi, panata e fritta, un gustoso stuzzichino per tutte le ore del giorno
Sagne e fagioli
Переглядів 9 тис.3 роки тому
Le sagnette fatte in casa con i fagioli, un piatto che si usa preparare spesso in tutte le famiglie Abruzzesi
Toll e Fave
Переглядів 9383 роки тому
I germogli delle piante di aglio vengono spuntati, bolliti insieme alle fave e poi soffritti con aggiunta del classico peperone secco. Un piatto gustosissimo tipico del paese di Tollo.
Polenta al sugo con peperoncino
Переглядів 6833 роки тому
La polenta con il sugo di maiale e il peperoncino di filetto, piatto tipico Abruzzese, accompagnato dal Montepulciano d'Abruzzo
Il pane e la pizza al forno a legna
Переглядів 3,2 тис.3 роки тому
La lavorazione del pane fatto in casa e la classica pizza che si cuoceva lo stesso giorno, approfittando del forno già pronto e nell'attesa di infornare le pagnotte di pane. Un ricordo bellissimo fatto di odori e sapori che molti di noi hanno vissuto da bambini.
taralucci e vino cotto
Переглядів 4063 роки тому
Il famoso detto "va a finire tutto a tarallucci e vino", in questa puntata vediamo come si fanno i tarallucci e qualche informazione sull'antica tradizione legata al vino cotto.
Baccalà e Patate
Переглядів 7733 роки тому
Baccalà con le patate un piatto gustoso e tipico della tradizione Abruzzese
Brodo di gallina
Переглядів 2,3 тис.3 роки тому
Il Brodo di gallina, un classico Abruzzese in occasione delle festività. Preparazione a Roccamontepiano.
Cardo e Fagioli - Tacconi al sugo di castrato - pizza scima
Переглядів 1,5 тис.3 роки тому
Cardo e Fagioli - Tacconi al sugo di castrato - pizza scima
La pizza di granturco sotto al coppo
Переглядів 45 тис.3 роки тому
La pizza di granturco sotto al coppo
Qui manca tutto 😂
Prezzemolo 😂
La musica proprio necessaria?
Si bella ma le dosi? Quanta acqua?
Grazie. Bel ricordo. Li faceva. Mia nonna
Oddoia moia😮😮😮
Sbrodolosa no no no😢😮 nooooo
✴️ ✨🙏🏻✨ 💚🤍❤️
Bravissima 👏
✴️ ✨🙏🏻✨ 💚🤍❤️
✴️ 💚🤍❤️ Grazie mille, meravigliosa signora dalle mani d'oro🙏🏻 Questo è un sogno, non pane o pizza🇮🇹
Che pastticcione
Una delle cose più buone mangiate in vita mia
Le ferratelle con l'impastatrice non si possono vedere, però...
Al ristorante come le vuoi fare? Mica ne fanno 20 😅
@@fulviosarnelli3919 certo…
Manca la cipolla😊
Ma che video è? Parlate ma non vi si sente. Mettete le dosi per favore.
Mi ricorda le mie nonne. 😢. Bravissima ❤❤❤❤
Dite al regista di far vedere l'interno del piatto, non la cucina e i mobili 🤣🤣🤣🤣🤣
Perché non di e le dosi
Se guardi il video e ascolti c'è tutto
Di queste persone è cose buone si è perso lo stampo. Ho mangiato la pizza di granturco fatta in padella da mia zia più di quaranta anni fa. Non c'è grande chef che è all'altezza di queste cose. Il segreto sono anche le mani e niente impastatrici cari signori. Le mani ecco uno dei segreti. Qualche chef la fa solo per pochi eletti usa in quei casi le mani. Impastatrici "NO COMMENT PLEACE!".
👍👍👍👍👍
Brava I sapori di una volta sono sempre buoni e genui fanno molto bene al nostro organismo grazie
Sagne oppure tajarill 😊
Portare avanti queste tradizioni è IMPORTANTE.Sono piene di SENTIMENTI,NOSTALGIA,FEDE e in CASA si crea un' Atmosfera di Festa e TEPORE...
Ogni famiglia ha la sua ricetta segreta.
Non si sente
Volete che guardiamo il video ma non mettete mai gli ingredienti e le dosi
Salve, sono filmati vecchi che erano destinati ad un format tv. in autunno riprenderemo il progetto e terremo conto anche delle ricette. Grazie mille
Buonasera si possono avere gli ingredienti grazie
Ma qual era lo spezzatino che si faceva con gli "scarti" che prima riposavano in acqua per una mattinata e poi si bolliva per il resto del giorno?
Porqué no la deja cocinar sola, el conductor.siempre tiene que estar molestando!!!!!
🤔🤔🤔olio che bolle....🤔🤔🤔
Perché non dite le dosi???che ricetta è senza dosi??
Bravissima la SIGNORA MA LA PIZZA SOTTO IL COPPO NON VIENE COSI DURA SI MISCHIA ANCHE LA FARINA BIANCA MOLTO MOLLE
Sei..stata. . Bravissima. La..signora..che..fa. ...la. Pizza..efogle
Bisognerebbe che la voce di chi cucina sia più alta e nitida. Grazie.
Salve, si ha ragione. Purtroppo sono filmati datati ed ho dovuto cambiare la musica di sottofondo per questioni di copyright e non sempre è facile farlo dai filmati finiti. Grazie per la segnalazione
Farei anch'io da cavia per assaggiare queste gustose tagliatelle con funghi.
Mamma mia che spettacolo, sono cresciuta pane di granturco e camino con le cipolle appena raccolti nel nostro orto altri tempi i miei
Ma togliete la musica così alta, si fa fatica a sentire la ricetta
Ha ragione, sono filmati datati ai quali ho dovuto sostituire la musica a causa del copyright.. è il massimo che sono riuscito a fare...grazie
Ma quale fiadone Abbruzzese non c'è una cosa che rispetti la ricetta delle nostre nonne formaggio di pecora uova è molto spugnoso non questo che sembra una pizza di mais,🤭🤭🤭
spettacolare si possono avere le dosi grazie
io ho seguito tutto uguale perche non e venuta ta
Buonissima p
Che bello sono sicura che e buonissima anche
ingredienti?
Mi ha emozionato tantissimo ricordandomi della mia bisnonna molisana, del suo camino...quei profumi...che bei ricordi! Grazie
Complimenti alla signora
Mi ricorda mia nonna e mia mamma che lo faciavamo bei tempi saluto la mia terra
deliziosi e unici
piatto ricercato e a me piace sempre col peperoncino
Video interessante e bravissima Gabriella
La signora è brava ma cussu è nu voccaperte
dire male ad una persona onesto e nato sconciato!