Abruzzo Cucina e Tradizioni
Abruzzo Cucina e Tradizioni
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Abruzzo wine box
La nostra storia, il nostro territorio, le nostre selezioni di vini,. Li portiamo ogni giorno sulle tavole degli Italiani.
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Відео

Le Crispelle
Переглядів 8842 роки тому
Un dolce-salato della tradizione Natalizia Abruzzese
La Pergola Abruzzese
Переглядів 5923 роки тому
La pergola Abruzzese che una volta accoglieva l'uva da tavola per eccellenza: "Il Pergolone", oggi accoglie le eccellenti uve da vino. Il suo fascino rimane sempre immutato nel tempo e nei ricordi degli anziani contadini.
Borragine panata e fritta
Переглядів 1,6 тис.3 роки тому
La borragine, una foglia selvatica molto gustosa da cucinare panata e fritta, la ricetta di Vacri (Ch)
La zucchina secca e peperoncino
Переглядів 5303 роки тому
La zucchina conservata d'estate e ricucinata nel periodo invernale la cosiddetta "chicoccia arimvinute" con il classico peperoncino di Filetto
Sagne e Fagioli
Переглядів 9 тис.3 роки тому
Sagne e fagioli realizzate in un ristorante come da antica tradizione, grazie alle nonne ancora presenti in cucina. Bontà unica per i commensali.
Borragine panata e fritta
Переглядів 1,7 тис.3 роки тому
La borragine raccolta nei campi, panata e fritta, un gustoso stuzzichino per tutte le ore del giorno
Sagne e fagioli
Переглядів 9 тис.3 роки тому
Le sagnette fatte in casa con i fagioli, un piatto che si usa preparare spesso in tutte le famiglie Abruzzesi
Toll e Fave
Переглядів 9383 роки тому
I germogli delle piante di aglio vengono spuntati, bolliti insieme alle fave e poi soffritti con aggiunta del classico peperone secco. Un piatto gustosissimo tipico del paese di Tollo.
Polenta al sugo con peperoncino
Переглядів 6833 роки тому
La polenta con il sugo di maiale e il peperoncino di filetto, piatto tipico Abruzzese, accompagnato dal Montepulciano d'Abruzzo
tagliatelle ai funghi
Переглядів 4983 роки тому
Le tagliatelle ai funghi di Tonino e Maria
Il pane e la pizza al forno a legna
Переглядів 3,2 тис.3 роки тому
La lavorazione del pane fatto in casa e la classica pizza che si cuoceva lo stesso giorno, approfittando del forno già pronto e nell'attesa di infornare le pagnotte di pane. Un ricordo bellissimo fatto di odori e sapori che molti di noi hanno vissuto da bambini.
taralucci e vino cotto
Переглядів 4063 роки тому
Il famoso detto "va a finire tutto a tarallucci e vino", in questa puntata vediamo come si fanno i tarallucci e qualche informazione sull'antica tradizione legata al vino cotto.
Baccalà e Patate
Переглядів 7733 роки тому
Baccalà con le patate un piatto gustoso e tipico della tradizione Abruzzese
Brodo di gallina
Переглядів 2,3 тис.3 роки тому
Il Brodo di gallina, un classico Abruzzese in occasione delle festività. Preparazione a Roccamontepiano.
Pizzelle o Ferratelle Abruzzesi
Переглядів 5 тис.3 роки тому
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SEPPIE E PISELLI
Переглядів 6693 роки тому
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Cioccolatini BEC preparazione
Переглядів 1243 роки тому
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Realizzazione filmati aziendali
Переглядів 853 роки тому
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Fiadoni Abruzzesi
Переглядів 21 тис.3 роки тому
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cillette cace e ove
Переглядів 7673 роки тому
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Il Mugnaio
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Baccalà e patate al sugo
Переглядів 7 тис.3 роки тому
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I Caggionetti (li Caviciune)
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Cardo in brodo
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La cicerchiata Abruzzese
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Cardo e Fagioli - Tacconi al sugo di castrato - pizza scima
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Le Farchie Fara filiorum Petri
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Rape e fagioli
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La pizza di granturco sotto al coppo
Переглядів 45 тис.3 роки тому
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КОМЕНТАРІ

  • @francescoviola2658
    @francescoviola2658 14 днів тому

    Qui manca tutto 😂

  • @francescoviola2658
    @francescoviola2658 14 днів тому

    Prezzemolo 😂

  • @antoniosidoni5310
    @antoniosidoni5310 16 днів тому

    La musica proprio necessaria?

  • @niko2536
    @niko2536 Місяць тому

    Si bella ma le dosi? Quanta acqua?

  • @mariateresacantagallo4050
    @mariateresacantagallo4050 Місяць тому

    Grazie. Bel ricordo. Li faceva. Mia nonna

  • @matildedalessandro7784
    @matildedalessandro7784 Місяць тому

    Oddoia moia😮😮😮

  • @matildedalessandro7784
    @matildedalessandro7784 Місяць тому

    Sbrodolosa no no no😢😮 nooooo

  • @АидаНевская-я2г
    @АидаНевская-я2г 3 місяці тому

    ✴️ ✨🙏🏻✨ 💚🤍❤️

  • @RosaAvella-uk3vl
    @RosaAvella-uk3vl 3 місяці тому

    Bravissima 👏

  • @АидаНевская-я2г
    @АидаНевская-я2г 3 місяці тому

    ✴️ ✨🙏🏻✨ 💚🤍❤️

  • @АидаНевская-я2г
    @АидаНевская-я2г 3 місяці тому

    ✴️ 💚🤍❤️ Grazie mille, meravigliosa signora dalle mani d'oro🙏🏻 Questo è un sogno, non pane o pizza🇮🇹

  • @ritavelocci3194
    @ritavelocci3194 9 місяців тому

    Che pastticcione

  • @crik19700
    @crik19700 10 місяців тому

    Una delle cose più buone mangiate in vita mia

  • @luisa1884
    @luisa1884 10 місяців тому

    Le ferratelle con l'impastatrice non si possono vedere, però...

    • @fulviosarnelli3919
      @fulviosarnelli3919 7 місяців тому

      Al ristorante come le vuoi fare? Mica ne fanno 20 😅

    • @luisa1884
      @luisa1884 7 місяців тому

      @@fulviosarnelli3919 certo…

  • @alessandro.teramo
    @alessandro.teramo 10 місяців тому

    Manca la cipolla😊

  • @montrealstars60
    @montrealstars60 10 місяців тому

    Ma che video è? Parlate ma non vi si sente. Mettete le dosi per favore.

  • @IvanaCasalvieri-nw1mx
    @IvanaCasalvieri-nw1mx 11 місяців тому

    Mi ricorda le mie nonne. 😢. Bravissima ❤❤❤❤

  • @costantinomondino
    @costantinomondino 11 місяців тому

    Dite al regista di far vedere l'interno del piatto, non la cucina e i mobili 🤣🤣🤣🤣🤣

  • @AntoniaPaglione-eo7dw
    @AntoniaPaglione-eo7dw Рік тому

    Perché non di e le dosi

  • @angelomercolino3880
    @angelomercolino3880 Рік тому

    Di queste persone è cose buone si è perso lo stampo. Ho mangiato la pizza di granturco fatta in padella da mia zia più di quaranta anni fa. Non c'è grande chef che è all'altezza di queste cose. Il segreto sono anche le mani e niente impastatrici cari signori. Le mani ecco uno dei segreti. Qualche chef la fa solo per pochi eletti usa in quei casi le mani. Impastatrici "NO COMMENT PLEACE!".

  • @camillodipasquale759
    @camillodipasquale759 Рік тому

    👍👍👍👍👍

  • @RosaGiordano1
    @RosaGiordano1 Рік тому

    Brava I sapori di una volta sono sempre buoni e genui fanno molto bene al nostro organismo grazie

  • @alfonzoantoniotarquini156

    Sagne oppure tajarill 😊

  • @mariaritanano5404
    @mariaritanano5404 Рік тому

    Portare avanti queste tradizioni è IMPORTANTE.Sono piene di SENTIMENTI,NOSTALGIA,FEDE e in CASA si crea un' Atmosfera di Festa e TEPORE...

  • @doradigiuseppe3179
    @doradigiuseppe3179 Рік тому

    Ogni famiglia ha la sua ricetta segreta.

  • @marinadifazio1956
    @marinadifazio1956 Рік тому

    Non si sente

  • @iolepiras6469
    @iolepiras6469 Рік тому

    Volete che guardiamo il video ma non mettete mai gli ingredienti e le dosi

    • @abruzzocucinaetradizioni
      @abruzzocucinaetradizioni Рік тому

      Salve, sono filmati vecchi che erano destinati ad un format tv. in autunno riprenderemo il progetto e terremo conto anche delle ricette. Grazie mille

  • @elviraspaziani9616
    @elviraspaziani9616 Рік тому

    Buonasera si possono avere gli ingredienti grazie

  • @monsterhide4114
    @monsterhide4114 Рік тому

    Ma qual era lo spezzatino che si faceva con gli "scarti" che prima riposavano in acqua per una mattinata e poi si bolliva per il resto del giorno?

  • @estermorero
    @estermorero Рік тому

    Porqué no la deja cocinar sola, el conductor.siempre tiene que estar molestando!!!!!

  • @francescocrisante5596
    @francescocrisante5596 Рік тому

    🤔🤔🤔olio che bolle....🤔🤔🤔

  • @ileanamarotta2231
    @ileanamarotta2231 2 роки тому

    Perché non dite le dosi???che ricetta è senza dosi??

  • @fiorellafacciolini6596
    @fiorellafacciolini6596 2 роки тому

    Bravissima la SIGNORA MA LA PIZZA SOTTO IL COPPO NON VIENE COSI DURA SI MISCHIA ANCHE LA FARINA BIANCA MOLTO MOLLE

    • @sergioscutti2729
      @sergioscutti2729 Рік тому

      Sei..stata. . Bravissima. La..signora..che..fa. ...la. Pizza..efogle

  • @candycandy9485
    @candycandy9485 2 роки тому

    Bisognerebbe che la voce di chi cucina sia più alta e nitida. Grazie.

    • @abruzzocucinaetradizioni
      @abruzzocucinaetradizioni 2 роки тому

      Salve, si ha ragione. Purtroppo sono filmati datati ed ho dovuto cambiare la musica di sottofondo per questioni di copyright e non sempre è facile farlo dai filmati finiti. Grazie per la segnalazione

  • @candycandy9485
    @candycandy9485 2 роки тому

    Farei anch'io da cavia per assaggiare queste gustose tagliatelle con funghi.

  • @almapulo2605
    @almapulo2605 2 роки тому

    Mamma mia che spettacolo, sono cresciuta pane di granturco e camino con le cipolle appena raccolti nel nostro orto altri tempi i miei

  • @ottaviodalessio4134
    @ottaviodalessio4134 2 роки тому

    Ma togliete la musica così alta, si fa fatica a sentire la ricetta

    • @abruzzocucinaetradizioni
      @abruzzocucinaetradizioni 2 роки тому

      Ha ragione, sono filmati datati ai quali ho dovuto sostituire la musica a causa del copyright.. è il massimo che sono riuscito a fare...grazie

  • @annabellonio9980
    @annabellonio9980 2 роки тому

    Ma quale fiadone Abbruzzese non c'è una cosa che rispetti la ricetta delle nostre nonne formaggio di pecora uova è molto spugnoso non questo che sembra una pizza di mais,🤭🤭🤭

  • @elviraspaziani9616
    @elviraspaziani9616 2 роки тому

    spettacolare si possono avere le dosi grazie

  • @mariagraziellatomassi2641
    @mariagraziellatomassi2641 2 роки тому

    io ho seguito tutto uguale perche non e venuta ta

  • @nicolaavino6840
    @nicolaavino6840 2 роки тому

    Buonissima p

  • @concettaasker4526
    @concettaasker4526 2 роки тому

    Che bello sono sicura che e buonissima anche

  • @mariateresarubino5521
    @mariateresarubino5521 3 роки тому

    ingredienti?

  • @simonedisarro
    @simonedisarro 3 роки тому

    Mi ha emozionato tantissimo ricordandomi della mia bisnonna molisana, del suo camino...quei profumi...che bei ricordi! Grazie

  • @carinadiloreto6387
    @carinadiloreto6387 3 роки тому

    Complimenti alla signora

  • @annaritaproietti7658
    @annaritaproietti7658 3 роки тому

    Mi ricorda mia nonna e mia mamma che lo faciavamo bei tempi saluto la mia terra

  • @raffaelediloreto1949
    @raffaelediloreto1949 3 роки тому

    deliziosi e unici

  • @raffaelediloreto1949
    @raffaelediloreto1949 3 роки тому

    piatto ricercato e a me piace sempre col peperoncino

  • @TMonica66
    @TMonica66 3 роки тому

    Video interessante e bravissima Gabriella

  • @diegodileonardo2928
    @diegodileonardo2928 3 роки тому

    La signora è brava ma cussu è nu voccaperte

    • @J.S.Videography
      @J.S.Videography 2 роки тому

      dire male ad una persona onesto e nato sconciato!