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카페창업, 커친놈
South Korea
Приєднався 4 тра 2023
카페창업자의 성장을 위해 경험을 나눕니다
커친놈 김정현 · 커피에 미친 남자 · 카페경영 전문가
🟤ㅣ월 200 ➔ 2년만에 6000만원 카페 운영중
😈ㅣ대표님 혼자 고민하지 마세요
👇 50대 여사장님 순수익 600만원 번 방법
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뜨거운물 나오면 인정 아니면.... 더럽.. 우유 비린내 어쩔🤣 저번처럼 플라스틱은 뜨거운물 안돼요~
물 아주 살짝 틀어 놓으니 급수배관이 아니라 하수배관이 얼어 막혀서 한강 되더라.ㅋ
동파 말고 저는 섹파
보온테이프 히팅케이블 해놓으면 화재날수있습니다 몇년전 추울때 화재가 다반사였죠 저질 히팅케이블 보온테이프로 인한 화재가 많이 발생했죠 물틀어놓는게 좋습니다
어짜피 입댄 부분이랑 손닿은 부분때문에 이기계가 필요없다고 생각했는데, 카페에서 꼭 필요한 기계였네요!! 스팀우유 커피잔에 부워주고 바로 이거 한방이면 ㅎ 카페에서 알바해 본 적 있다보니 너무 공감됩니다.
열선은 전문가 아니면 안쓰는게 좋습니다. 많은 실화 원인중 하나가 저 동파 방지 열선입니다.
왜 당했다고 생각하지? ㅋㅋㅋ
집 구조가 외풍이 심해서 스팀해빙기 사서 그냥 매번 녹임 물 안틀어놓으면 답이 없음..
열선은 최대한 안쓰는게. 화재위험이 높아요. PVC배관은 하수관인데 기울기를 많이 해서 정체수가 없도록.
그부분은물청소도가능합니다 그러데 전기내리고
저가 커피 점은 가끔 가는 편. 기호 식품이라... 급할 때 들림,
건물은 지을때 저런거 예상하고 저런일 없도록 지어야한다 그게 올바른 건축가다
메가는 시골에 가도 있어서 좋음
무슨라인인데 배관이 프라스틱 이에요?
네 열심히 하시네요 홧팅
어이가없네 ㅋㅋㅋㅋ 가격싼 커피를 먹고싶어서 가지. 메가커피에 당신매장처럼 앉아서 마시려고 감?
그리고 노출배관을 녹이는것 비효율이죠 관교체가 더 쌉니다 ㅡㅡ
하수배관은 구배 기울기가 최우선 입니다 오수배관에 히팅 감으라 하시는 분은 열외 하세요 ㅡㅡ 관에 물이 없으면 안얼죠 기본이 안되신 업자 분이십니다
집에도 커피는 있으나 카페 가는 이유는 여유와 편안한 분위기를 느끼고싶어서. 갑니다. 뷰가좋으면 금상첨화 맛은 거기서거기 인듯
절대 하수배관에 열선 감아서는 안됩니다!! 화재 위험이나 녹을 수 있습니다. 그냥 전기세 하고 수도세 낼 요량하고 그냥 뜨거운물 틀어버리고 집에가는게 최곱니다. 하수관 보온도 조금 하면 좋겠네요 위로 드립니다
뜨거운물말고 찬물로해야됨
하수배관이아니고 상수도 배관이지
저가: 그리 막 엄청나게 맛있지는 않더라도 대부분 사람들이 가리지 않고 먹을만한 음료 개인카페: 사바사로 진짜 일 경험도 없이 무대뽀로 어디 인스타로 주워본 걸로 카페 운영 시작하고 커피의 커도 모르는 사장들이 돈은 저가의 2-3배, 그 이상으로 받아먹으면서 퀄리티는 구린 뽑기운이 존재하기에 안전빵으로 가죠,, 실제로 이 영상처럼 원래 인식과 맛이 좋았던 카페는 고객 유출이 그렇게 심각하게 오지않지만, 개판인 곳은 장사 접어야함..
댜가리빠가네
우유기름 쌓이면 배수관 막혀요. 몇 개월마다 배관공 불러야함
구질구질하게 본문 더보기 ㅉㅉ
뭘 당해요...이런 후킹은 소비자입장에서도 별루
커피 머신이 집에 다 있어 요새는 캡슐은 물론이고 전문가용 드립 머신도 있는집 많아 카페 커피보다 훨더 맛있고 왠만한 시럽 드리즐 연유 넣어 만들기도 쉬움. 사람만날때 빼곤 카페 안감 오히려.
냄세가 좋나요?
❗️(저장)머신청소 이렇게하면 오히려 망가집니다. 청소할때 영상 내용처럼 새는 증상이 있는지 확인해보세요! 핵심 전달 내용은 그룹헤드 내부 청소의 중요성입니다! 고무도 필터 바스켓의 사이즈와 형태 매장 환경에 따라 고무가 더 좋을 수도 있습니다! ✔️ 청소를 하지 않는다면 ✅ 커피 추출 시 물줄기가 일정하지 않음 ✅ 추출 시간이 길어지거나 압력 불안정 ✅ 머신 내부 부품이 손상될 가능성 증가 쓴맛, 탄맛이 날 수 있어요 이런 부분을 사전 방지하고자 청소의 중요성을 말씀드리며 내용 공유합니다 #카페창업 #카페운영 #원두납품
비싸고 맛없는 개인카페… 가 많죠 3-4000대이면 좀 더주고 스벅간다 리워드도 좋으니
라디에이터 같아보입니다?
그렇게 한명씩 일시키면 알바생들은 힘들어할거란 생각이 들 듯..
진짜 겁나더럽네. 저정도면 샤워스크린도 갈아야되는거 아닌가요?포터필터도 약품세척 안한거 아닌가요?
이미 얼어버린 상황이라면 외부 관쪽에 뜨거운 물 계속 부으셔야합니다. 넘치지 않는 선에서 내부에도 뜨거운물 넣어줘야하구요! #카페창업 #카페운영 #원두납품
유튜브 1분 검색하면 주르륵 나오고.. 프렌차이즈 저가커피는 커피집사장이라 싫어하지만 기본적인 교육은 확실합니다. 프차 카페에서 알바라도 해보시지..;; 사장님들 커피머신 몇백 몇천 하는데 막다루는거 보면 신기합니다.
그리고 머신 기본 명칭은 기본이라 생각하는게 고경력 개인카페 사장님들처럼 자가 정비하고 수리까지 바라지도 않고 고장이나 이상시 어디가 이상하다고 업체에 알려드려야하는데 황당하네요 ㅋㅋ
랑크요😂
메가커피 아아가 스벅급으로 개맛있습니다. 아아가 맛있으면 그 집은 일부러 찾아갑니다
피쳐린서 최대단점 사용하고서도 다시 설거지해야한다는거죠 ㅠㅠ
옷 구의쪽에 있는곳이군용
상황에 따라 다름 그 시간에 더 가치있는 것을 할 수있으면 괜찮음. 근데 대부분 못함. 그니까 ㄷㅊ고 시간 늘리는게 맞음
눌러주시기만 하면 돼요. 하는데 안닦이는거 뭐임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ내 말이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저기도 청소안하는 정도면 제빙기는 썩었다
❗️(저장) 이걸 모르면 수리비 수십만원 나옵니다 상권 특성, 타겟에 따라 얼음이 부족할 수 있기 때문에 제빙기 사이즈 너무 중요합니다! 제빙기 얼음 부족해서 정말 난리난 경우 너무 많이 봤습니다! 꼭 체크해보세요! 🎯 매장 운영이 어려우시거나 카페관련 도움이 필요하시다면 프로필 고정링크에 무료 고민상담, 살기위한 위한 카페 장사 방법을 배울 수 있어요 혼자 고민하지 마세요 답글 달아주시면 진심으로 피드백 해드릴게요 팔로우 하시면 정보 영상을 또 보실 수 있으시니까요! 지속가능하고 전략적인 고민 같이 해보시죠! #카페창업 #카페운영 #원두납품
이딴 쓰레기 영상좀 올리지마라
저게 바쁜매장을 위해 있는건데 저 린서에서 나오는 물이 적어도 전처리필터정도는 거치는 물이 아니라 쌩수돗물이라면 쓰지않는게 맞습니다. 엄청나게 바쁜매장에선 그냥 피쳐에남은 우유 바로 버리고 새우유부어서 스팀하는게 훨씬 위생적이에요. 물론 몇번반복후 피쳐에 우유가 고착될기미가보이면 물과 솔로 깨끗이 닦아서 다시써야하구요.
쌩 수돗물이 아리수일건데.. 소량 음료랑 섞일거라 해도, 재사용 피쳐보다는 위생적으로 나을거 같은데.. 어떤이유로 쓰지않는게 좋다 생각하세요?
코멧 거꾸로소스통 같은데요😊
기름끼를 물로만?
필요합니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 전체가 안닦이고 중심부만 닦이는게 웃음벨이노
살살 돌리모 되지예~ 입댄거도아이고
바닥 부분에 묻은거예요
겉에 묻은거에용
그물망 만 있는건 이름이 뭐에요?
바텀리스라고함니다
메가커피 피쳐런서 도입 부탁