A ver no entiendo tantas críticas ...hay que entender que este señor es cocinero , no carnicero . Por esa regla de tres había que ver cómo cocina un carnicero. También se podría decir que es malísimo o no tiene ni idea.
es muy dificil entender lo que dice por que el ruido ambiente es mucho mayor que el volumen de la voz,la gente que tiene alrededor pregunta cosas que lo unico que hacen es distraer al que enseña de su tarea,ademas no muestra a la camara su trabajo dado que lo hace para los que estan atras de el,podria ser un buen video si lo hiciera para los que intentamos aprender algo de el,una pena lo que hizo fue perder su tiempo y el nuestro,Ricardo de Argentina.-
Pues para enseñar, a mi me parece perfecto, nuestro profesor nos ha puesto el video y me parece bueno para enseñar las partes de la pata trasera, gracias
Veo con preocupación que no tiene ni dea de como meterle mano al pobrecito jamon y ademas espero que el local donde estan trabajando la temperatura sea muy baja o de lo contrario cuando termine de deshuesar el Jamon ya esta cocinado,Esta no es forma de eseñar
En cocina esta prohibido desde hace años de no llevar paño colgado, ni ningun objeto en manos o muñecas y dedos.(relojes, anillos, pendientes etc... APPC
Si un maestro considera correcto enseñar sin guante respete al maestro él sabe lo que está haciendo o si no lo hubieran contratado como maestro como maestro
ya sin darle al play se puede apreciar el cuxillito mirando hacia arriba y las tablas mal colocadas, yo no es que sea un maquina pero por esta señor subi MI PRIMER VIDEO EN UA-cam, me gustaria darle las gracias, por cierto podeis verlo si pones COMO SE DESHUESA UN JAMON DE CERDO en mi canal, el seguro que ya lo vio
Aunque sea cocinero la normas para una pieza tan grande son básicas siempre es importante la Seguridad xq se desliza el.cuchillo x muy cocinero q sea y un guante de metal nunca esya demas
Una operacion de Corazon abierto hubiera llevado llevado la mitad del tiempo que le tomo a este Sr deshuesar un pernilito . Yo lo hubiera hecho en 3 minutos .
solo ver como puede trabajar sin guante de malla en la otra mano,se me ponen los pelos de punta. Mucha suerte tarde o temprano te cortaras .Solo te pido que a tus alumnos le enseñes que lo primero es duante de malla i peto de malla .Un saludo
eres malísimo cuando gustes te puedo enseñar o mandarte un vídeo para que mires como se deshuesa y como se despieza real mente y rrapido soy piernero en un obrador y trabajamos con banda pero pon tu correo y te mando un vídeo mio
De momento, no tienes ni idea, amigo después de no saber ni coger el cuchillo, la carne no se toca tanto, en definitiva dedícate a otra cosa porque como profesor de carnicería eso te viene grande amigo.
Cada persona tiene. Su forma de destasar y sacar las piezas depende de la persona y para que las quiera ,
Mañana tengo examen de esto, me sirvió de mucho. Gracias
Se para
vaya gilipolleces que preguntan los alumnos
Para el pròximo video evità el ruido ambiente....opaca tu labor.
Yo , soy deshuesador de Pierna de cerdo 🐷 acá en México - Baja California - Tijuana saludos 👋🏻
Gracias por la enseñanza 🙏🏻
En mi puto de vista,cómo enseñas sino sabes pica mucho la carne,es más fácil deshuesar,y después desposte saludos
Y la costilla para magro? Ajajaj madre mia
Madre mía qué lentitud
Está muy bien explicado 👏
Un chef con barba noooo
Un despostador argentino hace ese trabajo 50 veses por hora
Mandemos un carnicero argentino este ni save lo que toca
No saben ni los nombres de los cortes
A ver no entiendo tantas críticas ...hay que entender que este señor es cocinero , no carnicero . Por esa regla de tres había que ver cómo cocina un carnicero. También se podría decir que es malísimo o no tiene ni idea.
es muy dificil entender lo que dice por que el ruido ambiente es mucho mayor que el volumen de la voz,la gente que tiene alrededor pregunta cosas que lo unico que hacen es distraer al que enseña de su tarea,ademas no muestra a la camara su trabajo dado que lo hace para los que estan atras de el,podria ser un buen video si lo hiciera para los que intentamos aprender algo de el,una pena lo que hizo fue perder su tiempo y el nuestro,Ricardo de Argentina.-
Pues para enseñar, a mi me parece perfecto, nuestro profesor nos ha puesto el video y me parece bueno para enseñar las partes de la pata trasera, gracias
que mal que empuñas el cuchillo y menos mal que ni filo tiene sino te arrancas un dedo
Uiu I think
No es por nada pero metes muchos Cortés a la carne
No se ve ni madre
Creo gue tenía gue haberse puesto guantes mal por el profesor
pesimo audio, hablan todos, ruidos de vajilla, golpes...
hay momentos en que no se entiendo lo que se se dice
Si no sabes por qué enseñas vaya tela
BRAVO!!! Un maestro!!!
Veo con preocupación que no tiene ni dea de como meterle mano al pobrecito jamon y ademas espero que el local donde estan trabajando la temperatura sea muy baja o de lo contrario cuando termine de deshuesar el Jamon ya esta cocinado,Esta no es forma de eseñar
En cocina esta prohibido desde hace años de no llevar paño colgado, ni ningun objeto en manos o muñecas y dedos.(relojes, anillos, pendientes etc... APPC
No Sean Tontos ,Es Un Tutorial Tiene Que Hacerlo Lento,Para Que Aprendan Los Videntes.
Yo lo hago en un minuto
Un guante de acero no viene mal sobre todo si tienes que enseñar a los alumnos.
Si un maestro considera correcto enseñar sin guante respete al maestro él sabe lo que está haciendo o si no lo hubieran contratado como maestro como maestro
Por criticar que No quede
Yo lo deshueso en un minuto
Yo en menos de 1 minuto jaja
Y yo con las manos atadas .
ya sin darle al play se puede apreciar el cuxillito mirando hacia arriba y las tablas mal colocadas, yo no es que sea un maquina pero por esta señor subi MI PRIMER VIDEO EN UA-cam, me gustaria darle las gracias, por cierto podeis verlo si pones COMO SE DESHUESA UN JAMON DE CERDO en mi canal, el seguro que ya lo vio
A ver señores, partimos de la base que es un cocinero, no un carnicero....... pero bueno
DeVer esta gente comenta por comentar no entienden que es un cocinero no un carnicero
Aunque sea cocinero la normas para una pieza tan grande son básicas siempre es importante la Seguridad xq se desliza el.cuchillo x muy cocinero q sea y un guante de metal nunca esya demas
Mi tio ( el manco) hubiera deshuesado una vaca en ese mismo tiempo . Que pena ese sr .
ESTAS MUY PERO MUY MAL
Excelente como enseña, no es tutorial de velocidad.
Una operacion de Corazon abierto hubiera llevado llevado la mitad del tiempo que le tomo a este Sr deshuesar un pernilito . Yo lo hubiera hecho en 3 minutos .
solo ver como puede trabajar sin guante de malla en la otra mano,se me ponen los pelos de punta. Mucha suerte tarde o temprano te cortaras .Solo te pido que a tus alumnos le enseñes que lo primero es duante de malla i peto de malla .Un saludo
no seas niña un carnicero corta sin guante.
eres malísimo cuando gustes te puedo enseñar o mandarte un vídeo para que mires como se deshuesa y como se despieza real mente y rrapido soy piernero en un obrador y trabajamos con banda pero pon tu correo y te mando un vídeo mio
me chingo 70 piernas por hora con todo y descuerado en obrador Delta line
soy hombre nadamas que este cel de de mi esposa por eso aparece angelica perez pero me llamo samuel
Amigo Dios te bendiga, yo deseo aprender a cortar pulpa de cerdo
Si es de su agrado envíeme por favor unos vídeos de fileteado de pulpa y/o pavo. Muchas gracias 🤗
mayerlin.yerlin@gmail.com
pero malo, malo. tendremos en cuenta que no eres carnicero, si cocinero
ases un esfuerzo por deshuesar el pernil te falta mucha practica pero de seguro lo logras
De momento, no tienes ni idea, amigo después de no saber ni coger el cuchillo, la carne no se toca tanto, en definitiva dedícate a otra cosa porque como profesor de carnicería eso te viene grande amigo.
Y eso de Tapa/Tapilla nunca lo he separado, la tapa se separa en una sola pieza y eso que soy aprendiz de carnicero =D
Loli Carnicería Loli de
No saben ustedes
eres muy malo despiesando la pierna de cerdo y lento perdona amigo