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米粉100%おうちbakery(gluten free)
Japan
Приєднався 17 жов 2021
米粉パンレシピ動画 #こめひゃく
米粉100%おうちBakeryを略して【こめひゃく】
グルテンフリーの「米粉パン」や「米粉スイーツ」を作っています。
少しでも誰かの役に立てれば幸いです。
Gluten free/ Rice Flour Bread Video Posting Channel
米粉100%おうちBakeryを略して【こめひゃく】
グルテンフリーの「米粉パン」や「米粉スイーツ」を作っています。
少しでも誰かの役に立てれば幸いです。
Gluten free/ Rice Flour Bread Video Posting Channel
【Gluten free Stollen-Style Cinnamon Rolls】Rice Flour Bread |Christmas Recipes
【米粉シュトレン風シナモンロールのレシピ】米粉パン|グルテンフリー|クリスマスレシピ
◎今回はスパイスたっぷりシュトーレン風シナモンロールのレシピ♪
Recipes and explanations are included in the subtitles. (English)
Smartphones ▶ →CC→Japanese(English)On a computer ▶ Select ⚙→subtitle→ (English)
材料
米粉パン生地
・150g 米粉
・10g 砂糖
・1g 塩
・10g 油
・2g ドライイースト
・140g 水
・4g サイリウム(オオバコ)
シュトーレン風フィリング
・20gレーズン(お好みでブランデーに漬けておく。漬けない場合は湯通しする)
・25g バター
・10~20g 砂糖
・10g スキムミルク(あれば)
・25g アーモンドプードル
・10g メープルシロップ
・小さじ1/2~小さじ1 シナモンパウダー
・小さじ1/2 カルダモンパウダー
お好みで
・ほんのちょっと クローブパウダー
・ほんのちょっと ナツメグパウダー
ナッツがお好きならくるみやアーモンドも◎
お好みで
砂糖を振りかける
アイシング
・ 粉砂糖
・少量 レーズンを漬けて残ったブランデー
常温で10分
→常温で20分発酵
→190 ℃(374°F)~200℃ (392°F)/18~20分
○米粉パン中心のInstagram
→ ku_chan_komeko
○米粉100%食パンのレシピ
→ua-cam.com/video/8Dzlyble3k8/v-deo.html
○米粉100%さつまいもとかぼちゃのねじりパンのレシピ
→ua-cam.com/video/HXoxBUVD4Os/v-deo.html
○米粉100%パンオレザン・米粉デニッシュのレシピ
→ua-cam.com/video/Z5jpRJqyUU8/v-deo.html
○米粉100%焼きカレーパンのレシピ
→ua-cam.com/video/y48bIWH98OY/v-deo.html
◎今回はスパイスたっぷりシュトーレン風シナモンロールのレシピ♪
Recipes and explanations are included in the subtitles. (English)
Smartphones ▶ →CC→Japanese(English)On a computer ▶ Select ⚙→subtitle→ (English)
材料
米粉パン生地
・150g 米粉
・10g 砂糖
・1g 塩
・10g 油
・2g ドライイースト
・140g 水
・4g サイリウム(オオバコ)
シュトーレン風フィリング
・20gレーズン(お好みでブランデーに漬けておく。漬けない場合は湯通しする)
・25g バター
・10~20g 砂糖
・10g スキムミルク(あれば)
・25g アーモンドプードル
・10g メープルシロップ
・小さじ1/2~小さじ1 シナモンパウダー
・小さじ1/2 カルダモンパウダー
お好みで
・ほんのちょっと クローブパウダー
・ほんのちょっと ナツメグパウダー
ナッツがお好きならくるみやアーモンドも◎
お好みで
砂糖を振りかける
アイシング
・ 粉砂糖
・少量 レーズンを漬けて残ったブランデー
常温で10分
→常温で20分発酵
→190 ℃(374°F)~200℃ (392°F)/18~20分
○米粉パン中心のInstagram
→ ku_chan_komeko
○米粉100%食パンのレシピ
→ua-cam.com/video/8Dzlyble3k8/v-deo.html
○米粉100%さつまいもとかぼちゃのねじりパンのレシピ
→ua-cam.com/video/HXoxBUVD4Os/v-deo.html
○米粉100%パンオレザン・米粉デニッシュのレシピ
→ua-cam.com/video/Z5jpRJqyUU8/v-deo.html
○米粉100%焼きカレーパンのレシピ
→ua-cam.com/video/y48bIWH98OY/v-deo.html
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Відео
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美味しそう💕サツマイモたくさんあるので作ってみます✨
ありがとうございます♪ぜひぜひ♪ 紫芋で作っても可愛いですよ💕
色が可愛いベーグルですね✨
ありがとうございます♪紫芋の色ってほんと可愛いですよね😍大好きな色です♪
konnichiwa! my name is sophia and i am from sydney, australia. i have coeliac disease and love japanese cuisine and baking. thank you so much for making such cute and simple recipes! you are my favourite japanese baking youtube channel! have a lovely christmas and happy new year 💗 could i request for a recipe for the famous japanese strawberry shortcake?
Konnichiwa!Thanks for the nice comment! Sure☺️I will make a shortcake recipe and make a video♪Have a wonderful Christmas and New Year!
@@komekoglutenfreebakery wowww, so kind of you!! you are really the best!! and just a suggestion as I know you are a bakery channel but I would love lunch ideas as I'm starting to make my own gluten free lunches but cannot find gluten-free bento ideas! who knows you might be my go to for both desserts and meals for the new yearrrr! by the way if I use normal rice flour, as I am from Australia, will the recipe not work arigatooooo!!
I'll also post how to make the bento!I don't know what kind of rice flour is sold there, but it may not be suitable for bread. I wish it were easier to get good quality rice flour overseas. Next year I will think of some recipes that can be made from rice.
@@komekoglutenfreebakery Great, thank you so much! I was so sad when I realised all of the recipes with the good textured bread was made from mizuhochikara :( Even if you could make more recipes in the new year that you think would be suitable for any rice flour I would be soooo sooo soooo happpyyyyyyyyyyyyyy
シナモンロール、めちゃ美味しかったです😊 そして思いがけず心のこもった🎁、感謝⭐
いつもありがとうございます💕
美味しそう😊 試してみます😊 よつ葉さんやアリサンさんは私もお世話になってます🙋
ありがとうございます💕 素敵な食材が多くていいですよね♪ 最近はアリサンのチョコチップがお気に入りです✨
@komekoglutenfreebakery アリサンさんチョコチップってあるんですね〜クランベリーも美味しいです☺️
成形する時のサイズを教えて頂きたいです🙇♀️💦
動画では大体25センチくらいに伸ばしています☺️
冷蔵庫にあるりんごで作ってみます🙋
ぜひぜひ!娘ちゃんと食べてください〜♪
@komekoglutenfreebakery はい🤗ちなみに王子♂です😆
そーだったんですね! すみません🙇♂️
@@komekoglutenfreebakery いえいえ☺️
明太子にマヨチーズに玄米餅、焼き海苔トッピングと「美味しい」をいっぱい詰め込んだパンですね🤗
たまるはんさん! お店に来てくださりありがとうございました💕お店のラインナップに加えようかな♪
@komekoglutenfreebakery わぁ、ぜひ🤗
too much plastic
I will improve it immediately.
カッテージチーズとオレンジピールの組み合わせで、同じように作ることを考えていますが、何か注意することがありましたら教えて頂けますか??
コメントありがとうございます♪ 水分があると包みにくいのでカッテージチーズの水分が多い場合は水気を切った方が上手に成形できると思います♪絶対美味しい組み合わせですね💕
米粉パン…自分で作って何度も何度も失敗してます😅 素晴らしいお店ですね✨💕
ありがとうございます♪間借りでさせてもらっています😊
おーすご〜いワクワクする😀
ありがとうございます😊
作りました〜🫶 とっても美味しかったです! 米粉パンはマヨネーズが良く合いますね!🍞
ありがとうございます! そうですね♪焼いたマヨの味って美味しいですよね🤤
冷凍した米粉パンの解凍方法はどうしたらよいでしょうか😢電子レンジで少しチンして、トースターがいいでしょうか?
はい!レンジで40秒ほどチンして解凍してからトースターで焼くと美味しく召し上がれます♪
ベーグルシリーズ!!嬉しいです♥️個人的にアイシングたっぷりのシナボンみたいなシナモンベーグルとハムとチーズを挟んだものが好きです🥯 ドライいちじく初めて見ました!😳今度見かけたら買ってみます~!
私もシナモン大大好きなのでたまりませんね💕 そういえばハムとチーズ挟んだことなかったです😭今度やってみます♪ いちじく中がぷちぷちしていて美味しいですよ♪トルコ産が美味しいだとか
かなりもちもちに仕上がりました❤
作ってくださりありがとうございます♪ もちもち💕
いつも食パンレシピを,使ってるものです! 今日きんぴらごぼうパン作りました。まじうまうまでした。これからも宜しくお願い致します❤
いつも作ってくださりありがとうございます!うまうまにできてよかったです💕こちらこそよろしくお願いします😊
もちもちで美味しかったです! 焼き目がつきづらい場合はオリーブオイルを多めに塗った方がいいですか?
作ってくださりありがとうございます! 砂糖を増やすか、温度を210〜220℃に上げると焼き色がつきやすいです♪
@@komekoglutenfreebakery ありがとうございます♪
ドライイーストを白神こだま酵母ドライに置き換えることはできますか?
コメントありがとうございます。 はい!その場合後で入れる水の20g分を 先に白神こだま酵母に35℃前後で入れてふやかしてお使いください♪
久しぶりの動画嬉しいです♪玉ねぎフランス初めて見ました🧅🥖
豆粒さーん💕ほんと全然投稿できてなかったですね😭オーブン直ってよかったぁ。 ありがとうございます!玉ねぎお好きならぜひ〜♪
オーブン壊れてたの?うちもエラー出て先日新調したんよ😅直って良かったなぁ〜このパン絶対作るわー❤
そーだったんですね😭壊れると出費が痛いですよね😓修理代にびっくりしました ぜびぜひ!
レシピ載せて欲しいです!
コメントありがとうございます♪ 本編にのせていますのでぜひご覧ください😊 米粉カスタード饅頭 ua-cam.com/video/omiJd66Q7Fs/v-deo.html
何で始め逆再生?
編集を試行錯誤していた時期です笑 飛ばして観てください。
うまそうすぎる…絶対つくる!!🔥 カロリーどれくらいですか?
めちゃめちゃ嬉しいです!! のせるチーズの量にもよりますが 1つ180kcalくらいです♪
@@komekoglutenfreebakery カロリー、ありがとうございます♪ 先ほど明日の朝ごはん用に作り終えました…!が、ぺっちゃんこになってしまいました😢味見してみた所、味は良かったのですが食感が悪くて…ふっくらさせるコツとかってありますか?? ちなみに米粉は主様と同じミズホチカラです!
9:58 ここくらいの硬さにならなかった場合はどうすればいいのでしょうか😔? 様子を見ながら水を足してく感じですかね、?
コメントありがとうございます♪ はい!ミキサーが回りにくいほど生地が固い場合は水を10gずつ足してみてください。 水を増やしすぎると失敗しやすいので、ヘラでも混ざるくらいなら水の追加なしでOKです
@@komekoglutenfreebakery返信ありがとうございます! 試してみます〜!
じゃがいもはおすすめの品種ありますか?
男爵芋などのホクホク煮崩れしやすい品種だと作りやすいと思います♪
@@komekoglutenfreebakery ありがとうございます!作ってみますね^_^
Looks yum 😋I love purple yam as well
Thank you 😊 Have you ever eaten taro? I'd like to try it very much now!
電子レンジを使いたく無い場合はどうすれば良いでしょうか?🧐
コメントありがとうございます。 米粉を水によく溶かしてから、フライパンでも作ることができます♪ 粘りが出てきて少し色が変わるまで、加熱しながらよく混ぜます。
@@komekoglutenfreebakery ありがとうございます、作ってみます✨
芋栗かぼちゃの時期大好きです!ベーグル×芋どちらも大好きです💓
わー!この時期最高ですよね💕 芋って何にしても美味しい♪
こんにちは、 作ってみたいのですが サンドイッチにするには どのくらいの時間を置けばいいですか? あと翌日でも大丈夫でしょうか? 美味しそうな動画ありがとうございます🤤😊
こんにちは コメントありがとうございます! 焼いた後30分から1時間後くらいだとカットしやすいです。はい!翌日は食べる前にトースターで温めてからサンドすると美味しくいただけます。😊
@@komekoglutenfreebakeryありがとうございます😊 夏休み中に作って子供と一緒に食べてみまーす❤
字幕とってもありがたいです!太くて見やすいです🎶
また戻そうか迷っていたので、コメント嬉しいです!しばらくこのスタイルで投稿しようと思います!いつもご視聴ありがとうございます♪
いつも観させてもらってます😊私自身小麦粉アレルギーなのでとても参考になってます…! ありがとうございます😊😊
こちらこそいつもご視聴いただきありがとうございます😊少しでもお役に立てれば幸いです♪
😍😍😍😍
😊😊😊💕
美味しそう😋
ありがとうございます! まだ名倉穂あったら是非〜😆
Haii..tq for the recipe..can i replace pumpkin with patato??
Thanks for the comment.Yes it can be made with potatoes too! We have made a video of it, so please take a look! →ua-cam.com/video/6N2FKs-tc3g/v-deo.htmlsi=y_jzvxftQZRF44ZK
早速作りました。トマトがないのでソーセージをのせました。 美味しいです。
嬉しいコメントありがとうございます♪ ソーセージもいいですね!相性抜群!
今回も美味しそうです❤ 作ってみます😊✨
いつもありがとうございます! バジルを見つけたらぜひ!
こちらのパンは豆乳ではなく水でも可能でしょうか?
はい!水で作る場合140gから調整しながら入れると失敗しにくいです♪
They look fantastic! I’ve read of using boiled potato in regular bread, good to know it works well in gluten free bread too😊
It is the same principle! Thanks for watching!
サイリウムの代わりになるものはありますか?無かった大丈夫です!
今のところ見つかっていません泣 色々試してみます💪
@@komekoglutenfreebakery 返信ありがとうございます!わかりました!今度作ってみます!
うわ!これでクッキーアイスできる!!❤😍
クッキーアイスいいですね!! 美味しそう😆
生地には甜菜糖を使って、キャラメリゼするときは羅漢果の方がキャラメるっぽくなるんですね、ありがとうございます❤
羅漢果の独特の風味がキャラメルっぽいなと思い作りました♪こちらこそご視聴ありがとうございます! もちろん両方甜菜糖でも大丈夫です♪
ちょっと硬そうでしたが、お味はいかがでしたか?
小麦のパイみたいにホロホロとはいきませんが さくさく、ざくざくで美味しいですよ♪
蓋をして10分置いてもベチャベチャ生地でサイリウム倍にしてもゆるゆるで.なぜでしょうか?
同じミズホチカラの米粉をお使いで 卵と水を合わせて140gになるように水を入れてもゆるゆるですか? 最近、湿気がすごいのでそれが理由かもしれません。パンは気温や湿度に左右されるので難しいレシピになってしまい申し訳ございません。 卵だけ入れて後から水分量の調節をしてみてください♪
またやってみます.ありがとうございました
全部手作りで良いですねソーセージの代わりに良いですね今度作って見ます😊ぶどうの甘味のケッチャップ気になりますよ〜
お肉は塩っけが強い方がパンに合うかもです😊阪神百貨店の3階に売っていました!お近くならぜひ♪
@@komekoglutenfreebakery 了解です🫡梅田に行って来まーす♪
もし良かったフライパンはどちらのお使いですか?買い替え検討中なんです😅
バーミキュラ使っています! テフロンよりお手入れは大変ですがお気に入りです♪
@@komekoglutenfreebakery さすが👍です私もテフロン卒業したいと思います
とっても美味しそうです!! 卵は卵黄だけを2個、であってますか?
ありがとうございます! 卵白は最後にいれているので全卵2個です♪字幕をオンにすると作り方の説明を見ることができます♪
早い返信ありがとうございます!! 間違えちゃいましたが、とっても美味しくできました!(冷やすの待てなくて味見しました笑) 今度はちゃんと卵白も入れて作ります!😊
こちらこそ作っていただきありがとうございます!むしろ卵黄で作った方がが濃厚で美味しいかもしれません😊
只今、こちらの動画を見てすごく美味しそうで、ぜひ作ってみたいと思いました。 油はバターでも大丈夫でしょうか?
ご視聴ありがとうございます♪ はい♪バターでも大丈夫です♪個人的には食べる時にバターをのせるのが風味が良くておすすめです!
このケ―キで材料代はいくらかかりますでしょうか?
同じ材料で使う量だけ計算すると大体500円くらいです。
私はステンレス製を買ったのですが、とにかく型からはずれくて😂 米油もたっぷり塗るんですが。 銅製のが欲しかったのですが、お高くて手が出せませんでした😢
せっかく作ったのに上手く取れないと悲しいですよね。 私も銅製高いと思ったので1個だけ買うことにしました😅