المفتقة (الحلبه المعقوده)👌 بالطريقه الاصليه الصحيحه طريقه زمان 🤔🤔🤔
الاكله الرسميه في ليالي الشتاء الجميل🙈🙈
هو ده وقتها 👌
طريقه عمل المفتقه(الحلبه المفقوده)
بعد مانزلت التحويجه تعالوا نعمل احلي مفتقه مصريه 🍯
مقادير المفتقه المصريه بالطريقه الاصليه بتاعت زمان وحطي تحت كلمه اصليه دي خط محدش هيصدق انك عاملاها بنفسك وممكن تبتدي بيها مشروع
المكونات 😍
2كيلو عسل اسود
كوب دقيق
كوب تحويجه من ال حضرناها أو جاهزه
كوب ونصف زيت ابيض
4فصوص لبان مر
4فصوص مستكه
ملعقه كبيره او قطعتين صمغ عربي فحجم عين الجمل
ملعقه كبيره من الحبه الخضرا
نصف ملعقه صغيره ملح ليمون ممسوحه
2ملعقه صغيره حبه البركه
كوب سمسم
كوب سوداني
الطريقه
هننقع الصمغ العربي في نصف كوب ماء عادي من قبلها بيوم
هنطحن الحبه الخضراء مع ملعقه من مقدار الدقيق
ونطحن ايضا حبه البركه
هنضع في وعاء واسع عالنار الزيت وننزل باللبان المر والمستكه ونقلب لما يسيحوا ثم ننزل بالتحويجه والحبه الخضراء يقلبوا لمده دقيقه ثم نرفع من الخليط كوب الاربع ويوضع علي جنب هننزل بالسمسم ثم الدقيق ونشوحه دقيقه ثم ننزل بالعسل الاسود ويقلب جيدا
بعد الغليان هنهدي عليه النار وبعد حوالي عشر دقايق من الغليان هننزل بالصمغ المنقوع في نصف كوب الماء ويقلب ثم ننزل بحبه البركه المطحونه ونضع ملح الليمون وتقلب يترك الخليط علي نار هاديه لما يستوي نبدا نختبره زي المربي باضافه ملعقه من الخليط في طبق ولما يبرد نلاقي قوامه تماسك نطفئ عليه النار ويترك ليهدا تماما ثم يعبأ في برطمانات نظيفه ومعقمه ويوضع علي الوجه من الزيت ال عليه المكونات ال كنا اخدناه علي جنب فالاول
ملحوظه
ممكن تقليل كميه الزيت لكوب علي حسب الرغبه
مكونات المفتقه بما فيها التحويجه كلها مكونات مفيده جدا وخاصه لمن يعاني من الانيميا
المفتقه من الاكلات الجميله بتاعت ايام زمان وايام اجدادنا وامهاتنا بس دي طريقه فعلا اصليه في طعمها وجمالها بس اهم حاجه نركز في خطواتها ومقاديرها لا نكتر. لا نقلل وهتاخدي احلي نتيجه ممتازه ولاصحاب المشاريع فعلا مشروع يفتح بيوت جربوه في المقدار ده وبعد كده زودوا وال حابه تشتري مكونات التحويجه جاهزه وتكمل باقي الخطوات مفيش مشكله
هتشتري مكونات التحويجه من الازهر من رجب العطار لانه مشهور بتحويجه ممتازه وتبدا مشروعها وتدعيلي دعوه حلوه
ملحوظه
في مكون اسمه كثيره و نواشا
الكثيره بتكون سعرها عالي والاتنين دايما مش موجودين فاي عطاره صعب تلاقوها الا لو هتنزلوا الازهر لكن الصمغ بيحل محل الكثيره والتحويجه ال انا نزلتها من قبل دي مظبوطه انها تخلي معاكي المفتقه اجمل من اي حد اشتريتها منه انتوا جربوها وركزوا في خطواتها ومقاديرها وال اول مره تعملها تجرب في مقدار صغير لما تظبط معاها
ملحوظه اخري،،،،
ممكن تبتدي بيها مشروع
التحويجه عشان متلفيش وتدوري عليها نزلتها فالبوست ال قبلها
#طريقه_عمل_المفتقه
#طريقه_عمل_المفتقه_الحلبه_المعقوده
#مكونات_المفتقه
#الحلبه_المعقوده
#الحلاوه_السوداء
#طريقه_عمل_التحويجه
#مطبخ_شيري Sherry's kitchen
طريقه عمل المفتقه الحلبه المعقودة ،طريقه عمل المفتقه ،طريقه عمل التحويجه،التحويجه ،الحلبه المعقوده،الحلاوه السوداء ،تحويجه المفتقه ،المحوجه ,الحلبه المحوجه ،المفتقه المصريه ،المفتقه بالطريقه الاصليه ،وصفات سريعه وسهله ،وصفات اقتصاديه ،وصفات سهله وسريعه ،مشروع من قلب بيتك ،مشروعات من قلب البيت ،التحويجه ،الاورطاس ،تحويجه اللحمه الصفراء ،تحويجه المحوجه