Відео

suhu di otriknya pernah dicek mba? range berapa gitu? Biar ada bayangan. tapi misal ga bisa spesifik ketahuan, opsi yang bisa diambil : • creamsoup harus panas ketika akan di set • kelengkapan harus sudah disiapin (polesan kutel+susu cair, keju parut, pastrynya juga jangan masih beku banget) istilahnya gini, uap panas dari creamsoup yang tertutup pastry, ditambah suhu dari panas api bawah, itu akan jadi daya dorong sehingga pastry bisa menggembung dan membantu mematangkan lapisan lapisan pastrynya. Jika kematangannya baik, kemungkinan kempes ada tapi minimal. Karena sudah settle. menghangatkannya juga cukup cepat. Tapi jika pastrynya ga matang merata, biasanya kelihatan sih mba ada area berminyaknya yg gak flaky. Yang seperti ini biasanya yg mudag kempes. Case lain misal sekali proses 24pcs. mungkin ada 1-2 yang berpotensi kempes. Ketahuannya pas udah keluar oven gitu ya misalnya. Ini solusinya cukup dipanaskan ulang saja sekitar 5-7 menit. Sambil fiksasi apakah layer2nya sudah kokoh.

@emyresnasaja otrikmya pakai mito mba suhunya sampe 250, bisa di set api bawah saja ,api atas saja atau api atas bawah dengan suhu yg sama mba

@@Kartiningsih-j3z kalo saran saya, start awal setting saja api atas 180-190, api bawah 210an. Ada timernya, setel 20menit. kira kira menit ke 8, turunkan suhu bawah menjadi 200°. kalo pake pastry siap pakai rata2 matang dalam 21-22 menit. Jadi masih bisa evaluasi 1-2 menit. Tinggal cek pastry atas dan keju apakah sudah kokoh. Kalo api atas di 190° resiko gosong atasnya.

@@emyresnasaja baik mba tksh banyak semoga sehat selalu mba

Yang ini no resep kak

Dimaafkan Kak. maklum masih belajaran juga

Iya nih masbre, ditunggu ora kembnag kembang, bar kembang jebul barengan

Kebunnya apa kecombrangnya apa pohonnya kak? Wkwk

@@emyresnasaja hehe apa aja boleh

Yg brownis coba cek di IG @rkhbrownisdemak ada banyak varian kak. Harga mulai 35rb an kayaknya

Mohon maaf kak, newbie soalnya. Masih terburu buru

Silakan Kak, semoga bermanfaat

@@mursidatulhamidah5856 secara fungsi hampir sama kak. amanlah pakai sagu or tapioka

@@finihusnul5277 coba dikutak katik suhunya. Starter awal bisa pakai api atas 190, api bawah 210-220 lalu turunkan yg api bawah ke 200 derajat ketika sudah 10 menit. Supaya kokoh

Ok mba. Herbs kering beli online saja karena pemakaian sedikit dan tahan lama juga.

Air matang dingin.

iya betul. biasanya karena kurang tega pas nyubitin pastelnya. kalo dipanggang, aman semua

Kak, coba scroll komen sebelumnya. Sudah pernah ada jawabannya, sama link belinya juga

Kalo dusnya, pilih yang tinggi 12cm. Ada kok yang 12*12cm

Iya kak, masih belajaran. Makasih koreksinya

Makasih panutanku, idolaa

maksudnya risol ragout ya? kayaknya engga sama (menurut saya), soalnya di zuppàsoup ada pemakaian herbs. tapi mungkin isian risol yang lebih rich kali ya. Btw terimakasih sudah recook

@@emyresnasaja sy pakai italian herbs kak

@@Premium_taste kebayang aromatiknya

​​@@emyresnasajaiya kak, pikir saya di italian herbs itu udh lengkap ada oregano skalian rosemary. Ternyata eh ternyata, ada marjoram, sage dll. Jd rasanya sekilas mirip kare/opor😂

Pilih yang paling gampang dicari di sekitar tempat tinggal aja Kak. Yang saya sering pakai ada 3. • Monzdeli (cek aja IGnya @monzdeli) udah dipotongin ada yang 11x11, 13x13 sama sheet lebar. Tanya aja apa bisa dikirim keluar kota. Lokasi semarang. • edo (ini pilihan paling gampang dicari). • goldenpuff french (jujurly, ini lebih enak secara taste dan tekstur, udah gitu sheetnya 2cm lebih lebar dibanding pastry sheet lainnya), jadi pas kita potong. Merk lain ada bon chef,dll. Trial semua aja kak, jadi bisa nemu versi terbaikmu.

Lupa kodenya. Tapi udah pernah saya share. Coba scroll ya

Cup 1225. Atau B212

Jazakillah khayr kak🙏🏻

kayaknya daun pre. saya jual @20rb

@@emyresnasaja maasya Allah trmksh jawabannya kak Kakak tinggal di Jakarta kah..

@@Premium_taste engga, saya di semarang

Pakai ovennya oven apa kak?

@@emyresnasaja Han river ukuran kecil buat sehari- hari mbak...

@@slincegaming2731 oven tangkring atau yang listrik? Biasanya solusinya di pengaturan suhu. Kalo saran, sebaiknya creamsoup dlm keadaan panas. Jadi akan membantu proses pematangan pastry sheetnya dari dalam. Untuk bagian atas, saya biasanya patokannya dari kematangan keju. (Keju saya parut pakai parutan lubang besar, krn biasanya 15 menit si keju ini sudah matang, sementara pastry belum matang kalo 15 menit). Jika ovennya sudah ada pengatur suhu, coba starter awal pake suhu bawah 220°, atas 190°. Menit ke-10, turunkan suhu bawah ke 200°. Atas bisa tetap 190° atau 185°

Mbak, terimakasih ya pencerahanya🙏 MasyaAllah dijelasin sampai panjang lebar... Semoga sukses selalu dan menjadi inspirasi ku💪❤

@@slincegaming2731 jadi benarlah yang sering ditulis di resep resep. Kita musti kenal sama oven masing masing. Semangat terus. Tapi dari bayangan saya, ukuran oven hanriver ini kan gak yang besar banget, logikanya sih panas akan lebih cepat, sehingga wajar banget bagian atasnya lebih cepat gosong. dicoba aja dengan range suhu 180-190° tapi jangan di bawah itu. Dilatih aja kepekaan untuk naikin atau turunin suhu. Faktor lain, olesan mending pakai kuning telur + sedikit susu cair (kalo hanya kuning telur, kecenderungannya terlalu kental, dan penampilan akhir terlalu coklat, terlihat gosong)

pengaturan suhu lebih ke pengalaman setelah trial kak (berdasar nyala api kompornya). • bisa juga pakai termometer manual • kadang perlu diputar otangnya, atau dipindahin dari rak bawah ke rak atas. • usahakan pakai creamsoup yang masih panas. • saran saya kalo untuk pesanan dalam jumlah banyak, lebih efektif pakai oven gas

Silakan. Semoga bermanfaat

Waaah mantap dong.

Ada di video kak. Silakan dicek

semangat selalu mba

Silakan Ma

nunggu dingin aja kak, minimal 1jam

kalo dari proses cetak ke loyang, sampai dikeluarkan untuk di set minimal 1-2jam (tunggu dingin).) Untuk ketahanan, secara umum, jadah tahan 2hari di suhu ruang, biasanya akan lebih aman penyimpanan di kulkas, dan perlu dikukus sebentar. Untuk keperluan lamaran seperti case yang di video ini, prosesnya memang didekatkan dengan jam pengiriman. Asumsinya, jadah ini akan disajikan pada hari yang sama, misalpun disimpan, masih dalam range yang aman. Semoga jawaban ini membantu nggih

Maturnuwun. Sukses juga mb

Lebih hemat waktu juga, sekali panggang bisa banyak.

Mijen kak, semarang

Sepertinyan bisa, tekstur hampir sama

Yang ini saya blm pernah masak mba. Yg pakis

Thanks Kak

Sama sama

saya sendiri mba

Aamiin

secara prinsip, pake otang bisa mba. coba scroll di kolom komentar sudah pernah dibahas.

Halo Kak, bisa langsung WA ke 0817816818. Ada banyak pilihan mulai 25rb

Saya ga pakai cream of tartar. Bisa diganti lemon segar aja.

wah selamat mba. semoga semakin lancar usahanya. Sehat selalu juga

terimakasih remindernya. iya masih on process tapi ga bisa hindari gluten 100% hahaha.

@@emyresnasaja kak saya curiga kena celiac. Saya blm pernah periksa. Tp indomie ku makan lgsg diare. Sama perutku penuh gas. Dan bobotku turun terus 1 bulan 3kg Aku sampe berenti makan Daging merah Takut ususku ga kuat kak. Mual ga ada sih. Kalo kakak gmna? Mohon bantu

hampir sama. kalo pas jajan mi ayam atau mi gluten, perut biasanya jadi gak nyaman (discomfort feeling). saya lactose intolerance, jadi kalo minum produk susu, gak pake lama, akan 'keluar' utuh (diare cair).

Oya, kalo perut penuh gas, kemungkinan asam lambung itu. saya pernah yang parah banget, kata dokter udah hampir GERD. Trus diterapi. Terapinya simple banget. Ganti cairan yang dikonsumsi ke air putih yang hangat cenderung panas tapi ga panas banget ya. Sehari musti 2-3L. Berat badan saya sampai turun 20an kg dalam 3 bulan. Kabar baiknya, udah ga perlu lagi obat-obatan asam lambung (sebelumnya musti sedia lanzoprazole tiap hari)

@@emyresnasaja kalo kakak sendiri kena diagnosa apa? perut saya jg suka bunyi kak akhir2 ini. kdang Bab gelap, kadang campur gelap dan kuning di 1 bagian setengah2. saya kalo susu merk tertentu msih aman, kalo indomilk, lgsg diare. saya bingung . kondisi pikiran jg lg ga baik.

Ini silakan cek komen yang sebelumnya kak. Oven kompor itu sama kayak oven tangkring.

nyala kompornya disetel sedang cenderung besar untuk start awal (parameternya, sampai pastrynya naik), trus bisa buka tutup lubang yang bagian atas otang ketika suhu dirasa ketinggian), sama mau ga mau musti muter posisi otangnya. yang krusial di 12menit pertama.

MasyaALLAH terimakasiiiihhh Kaka'

samasama, sharing trialnya yak. Semoga berhasil